Паштета од пилећег филеа „уради сам“: 11 рецепата са фотографијама

Направити паштету од пилећих прса код куће исплативије је него купити готову. Ово се односи на укус, користи и потрошени новац. За оне који желе да уштеде време, постоје брзи брзи рецепти. Као основу можете узети било који готов рецепт за паштету од пилећих дојки са фотографијом.

Паштета, у зависности од додатних састојака, може бити и масна и дијететска

Како направити паштету од пилећих прса

Пилећа паштета може се класификовати као прилично једноставно јело. Најчешће не треба пуно времена.

Пилећа паштета се обично прави код куће од филета дојке. Пилеће коже се такође могу користити да храна остане мање сува, али не треба је додавати дијетама.

Као додатни састојци овде ће бити прикладни пилећи утробе, јаја, сир, поврће, печурке, путер, сушено воће, кајмак, зачини. Можете комбиновати пилетину са другим врстама меса - свињетином, говедином, ћуретином, зецом.

Најчешће праве пасту од куваних пилећих прса, али месо можете динстати, пећи, пржити. Исто раде са поврћем. Поред тога, храну можете кувати у мултиварку, шпорету под притиском или у двоструком котлу.

Да бисте убрзали поступак прављења паштете, можете претходно чувано месо чувати у фрижидеру.

Тако да паштета није сува, у њу се додаје чорба, млеко, кајмак, кувана сланина, кувано поврће. Ако се готова маса чини сувом, можете сипати мало лимуновог сока.

За млевење користите блендер или млин за месо. У другом случају, морате одабрати најмање млазнице и померити два пута.

Паштета се чува у фрижидеру и вади пола сата пре служења. Обично се маже на хлеб или тост, украшен биљем.

Паштету можете послужити на оригиналан начин - са поврћем и зачинским биљем

Класични рецепт за паштету од пилећег филеа

За класичну паштету потребно вам је само неколико састојака: пилећа прса, лук и зачини (сол и бибер) по укусу. Садржај калорија у паштети од пилећих прса је само 104 кцал.

Корак по корак кување:

1. Исперите филе дојке, ставите у шерпу са водом и кувајте док се не кува. Током кувања додајте цео лук. Не треба га чистити.
2. Готово месо охладите и окрените у млину за месо са фином мрежицом или самељите блендером.
3. Зачините сољу, бибером, налијте мало чорбе, поново мешајте блендером док се не формира прозрачна, пухаста маса.
4. Класична пилећа паштета је спремна. За складиштење, покријте посуду прозирном фолијом тако да се садржај не исуши или потамни.

Основни рецепт за паштету може послужити као основа за експериментисање

Укусна паштета од пилећих прса у блендеру

Да бисте припремили паштету у блендеру, требају вам следећи састојци:

• пилеће месо (филе) - 450 г;
• лук - 4 ком .;
• шаргарепа - 1 ком .;
• бели лук 2 каранфилића;
• путер - 80 г;
• алева паприка грашак - 4 ком .;
• ловоров лист - 2 ком.;
• сол, млевени бибер;
• сунцокретово уље - 2 кашике. л.

Корак по корак кување:

1. Скувајте месо, 1 лук и шаргарепу у једној шерпи, након кључања додајте ловоров лист и алеву паприку. После 2 минута пребаците пилетину и шаргарепу на тањир и охладите.
2. Исецкајте лук и пржите док не омекша.
3. Ставите месо, кувану шаргарепу, пржени лук, бели лук у блендер, налијте мало чорбе, исецкајте, додајте путер и поново мешајте.
4. Пребаците паштету у одговарајућу посуду и ставите у фрижидер.

Да бисте припремили паштету, користите стационарни и уроњени блендер.

Брзи рецепт за домаћу паштету од пилећих прса

Потребни састојци за паштету су 500 г пилећих прса, 100 г путера, 60 мл немасне павлаке, зачини и зачини по укусу.

Корак по корак кување:

1. Истуците пилећи филе, посолите, зачините, пржите са обе стране без додавања уља док се не скува и док не порумени.
2. Преклопите пилетину, путер и крему у посуду, исецкајте мешалицом за потапање док не постане глатко.
3. Преклопите у контејнер, ставите у фрижидер на пола сата.

Паштета сервирана на тосту, украшена биљем

Рецепт за паштету од пилећег филеа са белим луком и сезамом

Ово јело назива се сиријска пилећа паштета. За њега требате узети следеће производе:

• пилећи филе - 1 ком;
• паприка - 2 ком .;
• бели лук - 2 каранфилића;
• семе сезама - 3 кашике. л.;
• лимунов сок - 2 кашике. л.;
• маслиново уље - 30 мл;
• сол и млевени црни бибер.

Корак по корак кување:

1. Филете дојке кувајте док не омекшају. Требаће око 20 минута.
2. Пеците паприке у рерни, подмазане маслиновим уљем. Затим га ставите на неколико минута у пластичну врећу и ољуштите.
3. Осушите семе сезама на сувом тигању. То можете учинити у микроталасној пећници.
4. Исцедите лимунов сок, ољуштите бели лук.
5. Поделите пилетину на влакна.
6. Ставите све састојке у блендер, туците док не постане глатко. Ако је прегусто, додајте 2 тбсп. л. маслиново уље или једна кашика лимуновог сока и уља. Посолите и додајте млевени бибер по укусу.

Паштета са сусамом и белим луком - живописно оријентално предјело

Паштета од куваних пилећих прса са зачинима и поврћем

За ово јело морате узети следеће производе:

• пилећи филе - 400 г;
• слатка паприка - 1 ком.;
• лук - 1 ком;
• парадајз - 2 ком.;
• сунцокретово уље за пржење;
• зачини: босиљак, цамис, мушкатни орашчић, ђумбир;
• сок од лимуна;
• соли по укусу.

Корак по корак кување:

1. Лук ситно исецкати, пржити на тигању док не порумени.
2. Парадајз ситно исецкати, ставити лук, додати мало лимуновог сока и динстати све заједно.
3. Исперите филе дојке, исеците на мале комаде, пошаљите у посуду блендера, посолите, сипајте босиљак, камис, ђумбир. По жељи додајте мало нарибане шаргарепе. Млевење.
4. Пребаците месну пасту у тигањ са луком и парадајзом, мешајте, кувајте на лаганој ватри. По потреби додајте мало чорбе.
5. Када је јело готово, искључите шпорет, сачекајте док се не охлади, пошаљите га у блендер и промешајте. Додајте мушкатни орашчић.

Поврће додаје потпуно нови укус паштети

ПП: Паштета од пилећих прса са целером и поврћем

Овај рецепт је за оне који се здраво хране. За ово здраво јело потребни су следећи производи:

• пилећа прса - 4 ком.;
• лук - 1 ком;
• тиквице - 1 ком .;
• целер - 1 стабљика;
• шаргарепа - 1 ком .;
• слатка паприка - 1 ком.;
• сушени парадајз - 4 комада;
• путер - 100 г;
• сушени босиљак - 1 кашичица;
• сол - ½ тсп.

За дијететску исхрану препоручује се кување пилеће паштете са додатком поврћа у великим количинама

Корак по корак кување:

1. Нарибајте шаргарепу, крупно насјецкајте лук. Ставите на тањир, додајте уље, поклопите, микроталасну пећницу 10 минута.
2. Кувајте дојку у сланој води, охладите, исеците на мале комаде.
3. Прережите тиквицу по дужини на пола.
4. Слатка паприка, половине тиквица, стабљика целера, ставите на плех и ставите у рерну 20 минута. После печења уклоните пржену кожу са бибера, исеците тиквице и целер на ситне комаде.
5. Месо, лук са шаргарепом, паприком, тиквицама, целером, сушеним парадајзом самељите блендером, додајте сол, сушени босиљак, путер и поново мешајте.

Рецепт за паштету од дијететске пилеће дојке

Постоји много рецепата за припрему таквог јела - и од једног меса, и уз додатак других састојака. За дијететску паштету од пилећих прса са поврћем потребне су следеће компоненте:

• пилећа прса (филе) - 650 г;
• лук - 1 ком;
• шаргарепа - 300 г (око 2-3 комада прилично велике величине);
• кувана стрма јаја - 3 ком .;
• Јабуково сирће;
• млевени црни бибер;
• сол - 1 кашичица;
• зрна бибера и ловоров лист - по жељи;
• мала гомила копра.

Корак по корак кување:

1. Кувајте пилетину и шаргарепу у истој води. Током кувања додајте зрна бибера, ловоров лист и сол.
2. Када су састојци спремни, пустите их да се охладе у чорби.
3. Исеците лук на мале коцкице, додајте јабуков сирћет и маринирајте 5-7 минута.
4. Млетите пилетину и шаргарепу у млину за месо или блендеру.
5. Рендајте јаја.
6. Оцедите јабуков сирћет од лука.
7. Комбинујте мешавину меса и шаргарепе са јајима, додајте исецкани копар, последње додајте кисели лук, зачините сољу и бибером. Добро промешајте и послужите.

Пилећа прса су идеално месо за прављење дијететских оброка, укључујући и паштете

Паштета од пилећег филеа са тиквицама

Ова брза паштета испада врло нежна и невероватно укусна.

Требаће вам 150 г куваних пилећих прса, 200 г тиквица, 2 кашике. л. мајонез, 40 г ораха и сол по укусу.

Корак по корак кување:

1. Уклоните кору са биљне сржи, исеците на коцкице, кувајте и додајте мало соли у воду. После 10 минута исцедите у цедиљки.
2. Кувану пилетину поделите на влакна.
3. Ставите месо, тиквице, мајонез, ораси, сол у блендер. Остатак зачина се додаје по жељи. Можете узети сушени бели лук, паприку, оригано.
4. Убијте док не постане глатко и пухасто, послужите са першуновим лишћем.

Важно је пажљиво размотрити квалитет базе производа - пилећи филе.

Како направити паштету од пилећих прса са печуркама у пећници

За кување ће вам требати следећи производи:

• филе пилећих прса - 300 г;
• јаја - 2 ком .;
• печурке (шампињони) - 200 г;
• поморанџе - 1 ком .;
• тешка крема - 60 мл;
• панирање - 1 кашика. л.;
• млевени бибер;
• со.

Корак по корак кување:

1. Оперите и самељите пилећа прса у млину за месо.
2. Урадите исто са печуркама.
3. Нарибајте кору поморанџе.
4. Комбинујте месо са печуркама, додајте зест, мешајте.
5. Разбити јаја у посуду са млевеним месом, сипати мрвице хлеба, додати тешку крему, добро промешати.
6. Подмажите посуду за печење уљем, ставите млевено месо у њу. Уместо путера можете користити папир за печење.
7. Ставите посуду на плех, у који треба да сипате мало воде.
8. Загрејте рерну, у њу пошаљите будућу паштету и пеците 1 сат на 180 степени.
9. Готово јело можете послужити одмах, вруће. Паштета ће бити укусна и када је хладна.

Паштете печене у рерни конзумирају се вруће

Паштета од пилећих прса са орасима

Требаће вам 500 г дојке, 6-8 ком. ораси, 2 чена белог лука, зачини по укусу.

Корак по корак кување:

1. Ставите пилећи филе да се кува, након што га исечете на ситне комаде. Посолите, побиберите, додајте ловоров лист.
2. Извадите готову пилетину из тигања и охладите. Оставите чорбу, биће потребно у будућности.
3. Лагано пржите орахе да стекну племенит укус, а затим исецкајте.
4. Ставите делове пилећих прса у одговарајућу посуду, излијте орахе, исцедите бели лук, улијте мало чорбе, туците блендером да бисте добили пухасту масу. Покушајте да видите има ли довољно соли, додајте ако је потребно. Исто важи и за бибер. Количина чорбе зависи од личних преференција. Туците док се не добије жељена конзистенција.
5. Готову паштету пребаците у стаклену теглу, прекријте целофаном или фолијом.

Бело пилеће месо идеално је за укус са орасима

Паштета од пилеће јетре и дојке

Ова нежна паштета од јетре и пилећег филеа има 3 важне предности:

1. Кување траје само пола сата.
2. Ово је идеалан дијететски оброк - са мало масноћа и са мало калорија.
3. Приступачно је.

За 300 г јетре треба узети 0,5 кг дојке, 1 лук, 100 мл креме са садржајем масти 10%. Зачини и зачини се додају по укусу. Поред соли и млевеног црног бибера, можете користити црвену паприку и оригано.

Корак по корак кување:

1. Лук исеците на коцкице, јетру и пилеће филете - на ситно исецкајте бели лук ножем.
2. Сипајте мало воде у шерпу, баците лук и бели лук, додајте паприку и оригано, поклопите и динстајте док се напола не скува.
3. Ставите јетру и дојке у шерпу, сипајте пола креме, зачините сољу и бибером. Кувајте поклопљено на умереној ватри око 25 минута док се не кува.
4. Баците у цедило, сачекајте да се сва течност испразни. Пребаците у посуду блендера, додајте другу половину креме и умутите.
5. Пошаљите резултујућу масу у облик, охладите, ставите у фрижидер.

Пилећа јетра и крема побољшавају конзистенцију паштете

Правила складиштења

Пилећа паштета треба држати у фрижидеру. Можете га ставити у стаклену посуду и покрити фолијом или прозирном фолијом. Паста, намењена брзој потрошњи, може се чувати у фрижидеру не дуже од 4 дана, али само ако је покривена. У супротном ће се прекрити тамном кором и изгубити свој апетитни изглед.

Закључак

Кување паштете од пилећих прса код куће је задовољство: брзо, лако, укусно. Пилетина је свестрана, с њом можете експериментисати унедоглед. Ово јело је погодно за брзе залогаје, може се послужити као мали сендвич ако гости изненада дођу.

Препоручени уноси

Паштета од авокада: рецепти са белим луком, јајетом, туњевином

Паштета од гуске јетре: како се зове, користи и штета, садржај калорија, прегледи

Паштета од јетре бакалара: рецепти са фотографијама код куће

Рецепти за паштету од туне: конзервирани, свежи, благодати

Паштета од харинге код куће: добри стари, добри рецепти

Како кувати домаћу паштету од говеђе јетре: у рерни, споро кувало

Паштета од ћуреће јетре

Паштета од буковаче: фотографије, рецепти

Паштета од вргања са вргањима: рецепти за зиму и за сваки дан