Компот од рабарбаре за зиму и сваки дан

Компот од рабарбаре спасиће вас од врућине, дати енергију и обогатити витаминима. Одлично се слаже са воћем, зачинима и бобицама, брзо се припрема, постоји велики избор готових опција за компот. У процесу се користе свежи или смрзнути састојци без велике разлике у укусу и ароми.

Тајне прављења компота од рабарбаре за зиму

Можете да кувате само стабљике, а не можете да користите лишће. Компот може ојачати кардиоваскуларни систем, смањити ризик од срчаног и можданог удара. Смањен је ризик од развоја тумора. Корисно са вишком витамина Ц. Способан је да нормализује функционисање нервног система.

Спречава појаву прехладе и респираторних болести, бори се против инфекција у грлу, користан је код прехладе, тонизира и побољшава расположење, јача имуни систем.

Не користити за оне који имају болести гастроинтестиналног тракта, као и оне који пате од болести бубрега и уринарног система. Пацијенти са дијабетесом треба да се обрате лекару. Не узимајте у присуству запаљенских процеса у желуцу или цревима, као и код повећане киселости.

Рецепти за прављење компота од рабарбаре започињу правилним одабиром састојака. Главни производ се бере у јуну, када је стабљика дебљине 1,5 цм.

1. Са ружичастом стабљиком - користи се за десерте, јер превладава слатки јагодичасти укус.
2. Са зеленом стабљиком - бљутав. Погодније за прављење супа, салата, грицкалица.

Да бисте добили слатки и здрави компот, морате израчунати пропорције сирупа. У стандардним рецептима ово је 1 литар воде за 1 кг шећера. Савремени рецепти смањују количину шећера на минимум, чувајући корисна својства и смањујући садржај калорија. У било којој верзији компота, шећер се може заменити медом.

Класични рецепт за компот од рабарбаре за зиму

Пуно корисних својстава, јачање имунитета и отпор прехлади. Компот можете направити од следећих састојака:

• рабарбара - 1 кг;
• лимун - 1 ком .;
• шећер - 250 г;
• пречишћена вода - 3 литре.

Исцедите лимунов сок помоћу соковника или ручно. Процедите да бисте се решили пулпе и семена. Зелени делови поврћа, листови су одсечени. Скините филм и темељито оперите.

Исеците на мале комаде, попрскајте лимуновим соком. Вода се сипа у тањир, ставља на ватру. Прокувајте, додајте шећер и прокувајте не више од 5 минута. Сипајте сок од лимуна и поспите поврће. Кувати у року од десет 10. Склонити са ватре.

Смотајте у стерилисане суве тегле, чврсто затварајући поклопац. Чувати на тамном месту не више од 1,5 године. Ако је течност временом постала мутна, онда је више не можете јести.

Рецепт за компот од рабарбаре, јагоде и менте за зиму

Нискокалорично пиће које ће вам помоћи у врућини. За кување вам је потребно:

• рабарбара (само стабљике) - 500 г;
• шећер - 200 г;
• вода - 200 мл;
• јагоде - 250 г;
• нана - 3 кашике. л.

Поврће се ставља у емајлирану посуду. Претходно очишћени од филма, опрани, исечени. Сипајте шећер и воду. Ставите на ватру, пустите да прокључа.

Смањите ватру и кувајте 5 минута. Мешајте у процесу. Након што се шећер потпуно раствори, кувајте 8-10 минута. Стабљике поврћа треба да буду мекане.

Склоните са ватре, додајте исецкане јагоде и нану (поцепану руком). Мешајте и оставите да се охлади. После тога се стављају у фрижидер.

Рецепт за компот од рабарбаре са циметом за зиму

Слатко и здраво пиће једноставног рецепта и приступачних састојака. Требаћеш:

• рабарбара - 500 г;
• шећер - 100 г;
• ванилин - 1 кашичица;
• пречишћена вода - 1,5-2 л;
• сок од лимете - 40-50 мл;
• цимет - 2 кашичице

Поврће се намаче хладном водом 5 минута. Решите се лишћа и зелених петељки. Уклоните филм и исеците на комаде. Ставите у суве тегле. Прелијте кључалом водом и покријте пластичним поклопцима са рупама.

После 30 минута сипајте воду из лименки у емајлирану посуду. Сипајте цимет са ванилијом, шећером. Кувајте 5 минута и додајте сок од лимете. Оставите на лаганој ватри.

Поврће у теглама поново се прелије кипућом водом, након 10 минута се оцеди. Сируп из шерпе се сипа у тегле и брзо затвара.

Компот од рабарбаре са ментом у теглама

Рецепт за прављење компота од рабарбаре из старе куварице. Требаће вам следећи производи:

• стабљике рабарбаре - 300 г;
• нана - 3 кашичице;
• шећер - 100 г.

Поврће се опере, намаче хладном водом неколико минута. Пребаците на салвету да стакнете течност. Уклоните филм и исеците на комаде.

Банке се перу и суше. Ставите посечене стабљике до 1/3. Листови нане се оперу под хладном текућом водом, стављају у тегле. Прелијте кључалом водом 15 минута.

Вода се сипа у тањир. Додајте шећер и прокувајте. Сипа се у тегле и затвори. Чува се 1-1,5 година, задржавајући пријатну боју.

Укусни компот од рабарбаре и црвене рибизле за зиму

Невероватна комбинација биљака и бобица. Интензивна сенка и освежавајући укус.

• црвена рибизла - 170 г;
• шећер - 125 г;
• вода - 2 л;
• стабљике рабарбаре - 9 ком.

Стабљике се оперу под хладном текућом водом. Уклоните филм и влакна, исеците на комаде. Ставите емајлирану посуду са водом и шећером на ватру. Након кључања додајте стабљике. Кувајте 5 минута.

Сипајте црвену рибизлу, прокувајте. Искључите ватру, покријте и пустите да се кува 10 минута. Филтрирати кроз сито. Охладите и ставите у фрижидер 1-2 сата.

Једноставан рецепт за компот од рабарбаре са лишћем трешње у теглама

Освежавајуће безалкохолно пиће. Ако домаћица планира да га смота за зиму, онда се рецепту може додати 1 тсп. цимет.

• рабарбара - 500 г;
• лишће трешње - 1 шака;
• шећер - 200-250 г.

Стабљике се оперу, ољуште и исеку на коцкице. Стерилизоване тегле су пуне 1/3. Листови се оперу под хладном водом и стављају на врх. Прелијте кључалом водом и оставите 15 минута.

Вода се сипа у лонац помоћу перфорираних поклопаца. Сипајте шећер и кључајте док се песак потпуно не раствори. Преточено назад у тегле и смотано.

Преокрените, покријте покривачем и оставите да се охлади. Мирисни компот чува се на тамном месту.

Како смотати компот од рабарбаре са поморанџама за зиму

Необично, укусно и занимљиво пиће. За кување су вам потребни производи:

• јабуке - 350 г;
• поморанџе - 200 г;
• рабарбара - 350 г;
• шећер - 200 г;
• вода - 2,5-3 литара.

Воће се опере, ољушти. Јабуке и стабљике су исечене на шипке. Наранџе у полукруговима. Ољуштени цитруси се сипају водом у емајлирану шерпу. Ставите на ватру, пустите да прокључа.После 5-7 минута, склоните са ватре, филтрирајте и поново ставите на ватру.

Шећер се сипа, чека раствор, воће и поврће се положе у тегле. Сипајте сируп из шерпе и оставите сат времена. Помоћу пластичних поклопаца са рупама вода из лименки се одводи назад у посуду.

Нека прокључа, сипајте је назад у тегле. Затворени су, топло умотани и остављени да се потпуно охладе. Уклањају се на тамном месту, без приступа директној сунчевој светлости. Уверите се да течност остаје бистра.

Како кувати компот од рабарбаре за сваки дан

Није увек потребно замотати производ за зиму. Врелог летњег дана пријатно је уживати у хладном компоту освежавајућег укуса. Требаћеш:

• рабарбара - 400-500 г;
• вода - 2,5 л;
• шећер - 150-200 г (по укусу).

Поврће се опере, ољушти са филма и исече на коцкице ширине 2-3 цм. Вода се сипа у лонац, доведе до кључања. Додајте шећер, мешајте док се не раствори. Стабљике се сипају у теглу, сипају сирупом, остављају 20 минута, сипају се у шерпу и поново кувају.

Поново сипајте и оставите да се охлади. Затим пребачен у фрижидер на сат времена. Стандардни компот од смрзнуте или свеже рабарбаре.

У рецепт се могу додати следећи састојци:

• поморанџе - 200 г;
• јабуке - 150-300 г;
• лишће нане - 9-10 грана;
• гранчице рузмарина - 5-6 ком .;
• огрозд - 1 шака;
• бруснице - 200 г.

Било који од производа једноставно се прелије преко стабљика у тегле, иначе се рецепт не мења. Лимунов сок се додаје за појачавање киселости. Комбиновањем различитих производа могу се добити многе могућности.

Како направити освежавајући компот од рабарбаре и лимуна

Идеалан компот и за топли дан и за хладно зимско вече испред камина. Састојци:

• лимун - 1 ком .;
• ђумбир - 15 г;
• шећер - 75 г;
• рабарбара - 350 г;
• вода - 2 л.

Стабљике се оперу, исеку на једнаке комаде. Сипајте воду у шерпу, распоредите комаде и пустите да прокључа. Кувати 3-5 минута. Лимун са кором исеците на кришке.

Ђумбир се опере, ољушти, исецка са плочама. Сви састојци се додају у воду са поврћем. Прокувајте и кувајте 3 минута. Уклоните из ватре.

Компот од рабарбаре са јабукама и циметом

Популаран и једноставан рецепт за прављење компота од рабарбаре. Требаћеш:

• стабљике рабарбаре - 400 г;
• велика јабука - 3 ком.;
• ванилин - 1 кашичица;
• цимет - 1 кашичица;
• шећер - 100 г;
• лимун - 1 ком.

Стабљике су исецкане, јабуке су подељене на 4-6 кришки. Семе и језгра се уклањају. Може се исећи на коцкице. Пречишћена вода у лонцу се доведе до кључања. Сви производи (осим лимуна) и зачини се додају и кувају.

Корица се уклања гулилицом за поврће и додаје у компот. Скинути са ватре и оставити да се кува у просеку 5 сати. Охладити и по потреби филтрирати.

Укусан компот од рабарбаре са јагодама и медом

Летњи напитак освежавајућег укуса и пријатне ароме. Састојци се користе:

• стабљике рабарбаре - 7 ком .;
• јагоде - 150 г;
• шећер - 200 г;
• мед - 2 тбсп. л.;
• пречишћена вода - 1-1,5 л;
• наранџаста - 1 ком.

Корица се уклања из цитруса, сок се истискује одвојено. Вода се сипа у шерпу, сипа се корица, шећер, сок и мед. Ставите на ватру, пустите да прокључа и кувајте још 10 минута.

Стабљике се ољуште, исеку и шире у сирупу. Прокувајте и уклоните са ватре након 5 минута. Покријте и оставите сат времена. Вратите тигањ на лагану ватру. Сипајте сецкане јагоде, пустите да прокључа, искључите ватру и покријте поклопцем.

Охладите и ставите у фрижидер на сат времена. Готови компот можете украсити листићима менте или рузмарина.

Компот од рабарбаре са соком од ваниле и лимуна

Освежавајућа опција за утаживање жеђи и енергију током врућег летњег дана.

• стабљике рабарбаре - 450 г;
• лимун - ½ ком .;
• вода - 2,5 л;
• шећер - 150 г.

Листови су исечени, стабљике опране и очишћене од филма и жилавих влакана. Исеците и ставите у хладну воду 10-12 минута. Оперите лимун, одсечите 4 круга. Сипајте пречишћену воду са шећером у шерпу, кувајте док се не раствори. Промени поврће и лимунско воће.

Кувајте на умереној ватри не више од 15 минута. Покријте поклопцем и пешкиром, оставите 10-12 минута. Филтрирајте и оставите да се охлади.

Укусан компот од рабарбаре са сувим грожђем и лимуном

Деликатна боја и арома. Погодно за вечерњу ужину или свечани сто.

• вода - 2,5 л;
• стабљике рабарбаре - 500 г;
• суво грожђе - ½ кашике;
• лимун - ½ ком .;
• шећер - 7 кашика. л.

Посеците исецкане стабљике у хладној води 15 минута, извуците и оставите да се вишак воде испразни. Суво грожђе се опере у цедилу под хладном текућом водом.

Пречишћена вода се сипа у шерпу и доведе до кључања. Сипајте сав шећер и сачекајте растварање. Уклоните са ватре, сипајте сецкано поврће, лимунов сок и корицу, мешајте. Ставите на ватру, пустите да заври, извадите и пустите да се кува док се потпуно не охлади. Ставите у фрижидер 1-2 сата.

Тонирајући компот од рабарбаре са ментом и сувим грожђем

Угодан укус пића који даје снагу и енергију. Идеално по врућем времену, утолиће вам жеђ. За припрему компота од рабарбаре на рецепт требаће вам:

• рабарбара - 450 г;
• лимун - 1 ком .;
• листови менте - 4 кашике. л.;
• шећер - 70 г;
• суво грожђе - 100 г;
• цимет - 1 кашичица;
• рузмарин - 2-3 гране.

Суво грожђе се опере хладном водом, пребаци у посуду и прелије кључалом водом. Филтрирајте за 5-7 минута. Стабљике се ољуште, оперу, уклоне и пресеку жилава влакна. Скините корицу са лимуна помоћу гуљења поврћа, исцедите сок у посебну чашу (филтер).

Нана се ручно цепа на насумичне комаде. Вода и шећер се сипају у шерпу, стављају се на ватру док се не раствори. У сируп се сипа лимунов сок, сипа се корица и суво грожђе. Кувати 5-7 минута.

Уклоните са ватре, поново ставите након 15 минута. Додајте све остале састојке и пустите да прокључа. Одмах искључите, покријте поклопцем и пешкиром. Инсистирајте док се потпуно не охлади.

Компот од рена и ђумбира

Пиће за подизање расположења. Ароматичан додатак било којем оброку. Састојци:

• рабарбара (само стабљике) - 400 г;
• ђумбир - 20 г;
• шећер - 200 г;
• цимет - 1 кашичица;
• звездасти анис - 5 г.

Поврће се опере, ољушти и ситно исецка. Вода са шећером се ставља на ватру и непрекидно меша. Сипајте зачине и пустите да прокључа. Скините са шпорета.

Ђумбир је ољуштен, исецкан на кришке и послат у сируп заједно са поврћем. Пустите да прокључа на шпорету, мешајте 5 минута и искључите. Процедити и пустити да се кува 3 сата. Компот можете ставити у фрижидер.

Укусан компот од рабарбаре, јабука и црне рибизле

Необична летња опција за припрему безалкохолног пића. Може се смотати у тегле. Требаћеш:

• рабарбара (само стабљике) - 400 г;
• шећер - 150 г;
• зелене јабуке - 2 велике;
• црна рибизла - 200 г;
• ванилин - 1 кашичица

Рибизла се опере у хладној води, прекривена половином шећера. Притисните лагано притискачем да исцедите сок. Премешајте и оставите у чинији. Стабљике се оперу, исеку, попут јабука (извлаче језгро и семе).

Ставите лонац са водом и шећером на шпорет, пустите да прокључа и распоредите све састојке. Кувајте након кључања 7 минута и склоните са ватре. Пустите да се кува 10 минута и вратите на шпорет. Ово се понавља још једном.

Процедити, сипати у декантер и оставити да се охлади, а затим можете ставити у фрижидер.

Како чувати компоте од рабарбаре

Поврће задржава корисна својства и након затварања. Такво пиће је способно да задржи богату арому, укус и витамине до једне и по године.Чувати на хладном и тамном месту, ван сунчеве светлости.

Компот се чува у фрижидеру не више од 2 дана. Губи корисна својства и витамине у року од 24 сата након припреме. Чувано на столу без додатног хлађења не више од 5 сати.

Закључак

Компот од рабарбаре заузеће право место у исхрани било које породице. Једноставно је припремити, дуго задржава корисна својства, садржи велику количину витамина и минерала. Нискокалорични компот за хлађење погодан је за било које годишње доба. Боље је не ризиковати променом рецепата, јер можете покварити комбинације укуса.

Препоручени уноси

Компот од бундеве са поморанџом: рецепт

Рецепт за компот Феијоа за сваки дан

Компот од вишње шљиве

Компот од купина

Компот од боровнице за зиму

Воћно пиће од ароније: 7 рецепата

Како скувати сушени глог

Сок од боровнице

Смоотхие од боровнице