Садржај
Першун је зачињена култура која је популарна у целом свету. Али вољен је не само због пријатне богате ароме, већ и због својих благотворних својстава за људско здравље. Због тога се култура користи у кувању, као и у медицини и козметологији. Али у зависности од сорте першуна, карактеристике његове употребе могу се разликовати. Због тога приликом куповине морате обратити пажњу на ово, јер је биљка две врсте.
Ова зачињена култура је у витамину Ц супериорнија од агрума
Опис першуна са фотографијом
Першун припада породици Умбрелла. Његови блиски сродници су целер, шаргарепа и копар. Першун се узгаја свуда у свим регионима, јер није захтеван за бригу и не плаши се мраза.
Како изгледа першун?
Ова зачињена биљка формира грмље висине 30-100 цм (у зависности од врсте). Култура има вретенасти задебљали меснати корен жућкасто-беле нијансе. Биљка формира једну или више усправних избразданих стабљика које се снажно гранају.
Доњи листови су јајолики, двоструко перасти. Горње плоче на изданцима су троструко сециране.
Мали цветови беле, жуте или зеленкасте боје, сакупљени у вршасте звјездане цвасти. Пупољци на биљци се формирају у јуну или јулу (у зависности од сорте).
Семе су ситне, издужене, смеђе боје, сазревају у септембру. Они остају одрживи четири године.
Да ли је першун поврће
Листови и корени ове зачињене културе користе се за храну. И још увек многи људи не разумеју да је першун поврће или биљка. И често постоје спорови о томе на разним форумима вртлараца.
Першун је лиснато поврће. А када га узгајате како бисте добили висококвалитетну жетву, препоручује се благовремено уклањање педуна на биљци.
Је ли першун вишегодишњи
Ова култура је стара две године. У првој години након садње формира корен и интензивно гради лишће. А у другој сезони биљка формира цветне стабљике и формира семе. После сазревања сруше се на земљу и клијају, па се ова култура може делимично сматрати вишегодишњом.
Коријенске сорте се не гаје за зеленило, већ за добијање горких плодова
Шта је першун
Першун је две врсте: лист и корен. У првом случају, биљка усмерава снаге да формира надземни део. У лиснатој врсти корени су танки, разгранати, без хранљиве вредности. Такав першун формира од 20 до 100 листова. Она је пак подељена на још две подврсте: обичну, коврџаву. У првом, листови имају равномерну површину, назубљени, а у другом су сегменти плоча валовити.
У кореновским врстама подземни део биљке је хранљиве вредности. Користи се као додатак јелима, као и у лековите сврхе. Корен ове културе је меснат, велик, тежак 100-150 г. Подземни део има белу кашу.
Јако зачињена арома присутна је у врстама лишћа и корена
Најбоље сорте першуна за зачинско биље
Лист першун је веома популаран код вртларара. Жетва ове културе сазрева чак и у регионима са ризичном пољопривредом. Али међу читавом разноликошћу сорти вишегодишњих листова першуна постоје врсте које се значајно издвајају од осталих.
Астер
Коврчав изглед добијен је захваљујући напорима чешких узгајивача. Сорту одликује уздигнута лисната розета. Плоче першина Астра (Етроселинум цриспум Астра) су велике, нежне, снажно валовите. Корен је тврд, није јестив. Усев сазрева за 80-90 дана, а са озимом садњом након 5-6 месеци. Ова сорта се сматра свестраном, идеалном за узгој у пластеницима и пластеницима. Принос је 5 кг на 1 квадрат. м.
Астер врло брзо гради зелену масу након сечења.
Карневал
Према рецензијама вртлараца, ово је једна од најбољих сорти листова першуна. Карневал (Карнавал) има рано сазревање. Ову врсту карактеришу бујне грмље. Плоче на карневалу су тамно зелене боје са глатком површином. Први усев сазрева три месеца након ницања. Формира листове од 40 до 100 ком.
Карневал је високо отпоран на гљивичне болести
Повјетарац
Рано зрела сорта лиснатог коврџавог першуна. Бриз лишће је снажно валовито, зелено, сјајно. Прва берба сазрева за 80 дана. У сезони се могу направити четири реза листа. Висина грмља достиже 75 цм. Принос сорте је 2,5 кг по 1 квадратном метру. м. Поглед је идеалан за прављење маринада и киселих краставаца.
Поветарац је цењен због високог садржаја аскорбинске киселине
Глориа
Лиснато рано сазревање. Висина грмља у Глорији (Глориа) достиже 25-40 цм. Први усев може се смањити за 60-65 дана. Сорту карактеришу тамнозелени нежни листови чија је зачињена арома изражена. Продуктивност - 1,7 кг по 1 квадратном метру м.
Глориа толерише дуготрајно чување у свежем стању
Титан
Холандска сорта са високом продуктивношћу. Карактерише га рано сазревање. Први усев се може посећи 70 дана након ницања. Грмље на Титану (Бејо) је усправно, тамнозелено лишће, велико, нежног зачинског укуса.
Титаново зеленило задржава нијансу и након обраде
Корените сорте першуна са фотографијама и описима
Коренски першун се препоручује узгајати у плодном растреситом земљишту. Због тога, да бисте добили добру жетву, потребно је унапред припремити башту и применити органска ђубрива. Али продуктивност не зависи само од плодности и одржавања тла. Због тога треба обратити пажњу на најпродуктивније коренске врсте першуна, фотографије са именима представљене у наставку.
Шећер
Разнолико култура у раном зрењу. Листови су троугласти, цветови су зеленкасто-жути. Дужина коренског усева достиже 30 цм, а пречник је око 4 цм. Принос сорте Сахарнаиа је 3,5 кг. Коренски усеви сазревају за 3, -3,5 месеца. Формира јаке, бујне, шири грмље.
Шећерни першун формира до 40 изданака по испусту
Берлин
Ово кореновско поврће је идеално за прављење маринада и киселих краставаца, због чега га многи вртларци преферирају. Жетва сазрева за 140-150 дана од тренутка клијања семена. Коренине берлинског першуна имају облик правилне шишарке. Њихова просечна тежина варира између 50-110 г. Корен расте око 20-30 цм у дужину и достиже 4-5 цм у пречнику.
Берлинер је отпоран на пуцање и гранање
Берлин касно сазрева
Разноликост немачког узгоја, коју карактеришу сочни корени, чија дужина достиже 20 цм.Пулпа је беле боје, пријатног је укуса и ароме. Сезона раста Берлиниа је 90-110 дана. Сорта је погодна за свежу потрошњу, замрзавање и сушење. Просечна маса коренских усева је око 70 г.
Берлин је отпоран на пуцање
Алба
Касно сазревајућа сорта корена першуна. Усев сазрева за 3-4 месеца. Корени Албе су велики, дуги до 25 цм и тешки 220-300 г. Розета листа је мала, састоји се од 12 изданака. Зеље Алба садржи пуно аскорбинске киселине и каротена. Пулпа је сочна, бела, ароматична, пријатног зачинског укуса. Главна предност ове сорте першуна је што се не грана.
Алба пулпа не потамни током обраде
Најбоље сорте першуна за Московски регион
Умерено континентална клима Московског региона је одлична за гајење першуна од лишћа и корена. Стога, узимајући у обзир основне захтеве усева, било који баштован-баштован може постићи високе приносе.
Високо продуктивне сорте першуна са фотографијом за Московски регион:
- Италијански гигант (Италијански гигант). Разликује се великим зеленим листовима сјајне површине. Принос сорте је 2 кг по сезони. Обликује 40 до 60 изданака по испусту.
- Богатир. Лиснати изглед идеалан за ароматично зеленило. Сезона раста је 60-65 дана. Погодно за гајење у пластеницима и на отвореном пољу.
- Хамбург (Хамбург). Хибридна сорта корена першуна. Погодно за дуготрајно складиштење. Формира плодове у облику конуса, које карактерише сочна бела пулпа пријатног укуса и ароме.
Ране сорте першуна
Приликом избора сорте усева, морају се узети у обзир климатски услови сваког региона. За култивацију у централним и северним регионима препоручује се одабир раних врста. У овом случају, жетва ће сазрети много пре почетка хладног времена.
Најбоље ране сорте першуна за отворено и затворено тло:
- Коврџава (Петроселинум цриспум). Сезона раста је 50-70 дана. Сорта се одликује лепим коврџавим листовима, што повећава декоративни ефекат грмља. Има благо зачињену арому.
- Перле. Сорта листа са раним сазревањем са подигнутом розетом чија је висина 35-40 цм, сезона раста је 55-60 дана. Листови су средње величине, зелени, нежне ароме.
- Цхастусхка. Одликује се бујним, шири грмљем, чија висина достиже 40 цм. Први усев може се убрати за 57-60 дана од тренутка када се појаве први изданци. Розета се састоји од 40 изданака.
- Коница. Сезона раста је 122-130 дана. Коренине су у облику троугла. Нарасту до 25 цм и достигну масу од 95 г. Продуктивност од 1 квадратног М. м. - 2,3 кг.
- Добро јутро. Жетва сазрева за 125-130 дана. Корени су дуги, сиво-бели, тешки 60-100 г. Арома је умерена, укус пријатан.
Закључак
Многе сорте першуна, упркос толеранцији на сушу, требају редовно заливање. То омогућава убрзање поновног раста зеленила након сечења. У случају укорењених врста, такође је важно редовно опуштање тла између засада тако да корен има правилан облик и не грана се.
