Съдържание
Ангурията може да се използва като декоративна или зеленчукова култура. Най-често се отглежда от любителите на екзотиката, тъй като антилската краставица успешно замества обикновената на масата за хранене, а градинарите предпочитат да засаждат трайни насаждения, за да украсят перголи и беседки.
Независимо от това, някои гастрономи считат плодовете на Ангурия за деликатес, те са вкусни и здравословни, а самото растение рядко боледува и е засегнато от вредители. Агротехнологията на Антилската краставица е проста, разсадът може да се отглежда сам, семената са евтини. Защо не го засадите?
Какво е Ангурия
Ангурия (Cucumis anguria) се нарича диня, рога или антилска краставица. Всъщност това е вид, принадлежащ към рода Cucumis от семейство Cucurbitaceae.
Те пишат нещо за произхода на Ангурия. Някои източници обикновено „уреждат“ културата в Централна и Южна Америка, Индия и Далечния изток. Но това не е род, а вид. Не се случва едновременно да се е появявал на различни континенти. Един вид не може да се появи дори в такива отдалечени точки на Азия. Някои автори обикновено твърдят, че ангурията е непозната в дивата природа, но е влязла в културата благодарение на индианците.
Всъщност всичко не е толкова объркващо. Дивата Cucumis anguria расте в източна и южна Африка, Мадагаскар, и дава горчиви плодове. Когато роби са докарани в Америка от черния континент, семената на Ангурия също попадат там. Чрез селекция се получават плодовете, лишени от горчивина, растението дивее и се разпространява из Карибите, Латинска Америка и южната част на САЩ.
С течение на времето ангурията е толкова свикнала, че в някои региони се счита за плевел. С него се бори неуспешно в Австралия, а в северноамериканските фъстъчени полета културата се превърна в истински проблем.
Кивано (Cucumis metulifer) често се бърка с антилската краставица (Cucumis anguria). Те особено обичат да вмъкват по-впечатляващи и ярки снимки на втората култура, където не им е мястото.
Снимки на Ангурия (Cucumis anguria)
Снимка на Kiwano (Cucumis metulifer)
Разликата не е толкова трудна за забелязване. Различават се не само плодовете, но и листата.
Описание и сортове ангурия
Ангурията е едногодишна лиана, която може да достигне височина 5-6 м при благоприятни условия и има пълзящо стъбло, покрито с фини власинки. В Русия рядко расте повече от 3-4 м.
Ако ангурията се използва като декоративно растение или се засажда в оранжерия, младата издънка се насочва към опората. Когато порасне малко, той ще освободи множество антени и ще оплита беседки, решетки, перголи или ще се изкачи по някаква установена конструкция.
За разлика от повечето представители на рода Kukumis, Anguria е годна за консумация и едновременно декоративна. Рядко се разболява, издълбаните листа, подобни на диня, остават красиви през целия сезон.
Жълтите двудомни цветя са незабележими, но плодовете на Антилската краставица изглеждат привлекателно - овални, с дължина до 8 см, с напречно сечение 4 см, с тегло от 35 до 50 г. Anguria zelents са покрити с доста меки тръни, които се втвърдяват като семената узряват.Плодовете с времето стават по-красиви - жълти или оранжеви, кожата се втвърдява и те могат да се съхраняват дълго време.
За храна са подходящи само зеленчуците от ангурия - ядат се пресни, осолени, консервирани, мариновани. Вкусът на суровите плодове е малко като краставица, но стипчив и сладникав.
Ако зелените не бъдат набрани навреме, те ще станат негодни за консумация. Биологичната зрялост обикновено настъпва 70 дни след поникването, техническата зрялост - 45-55 дни по-късно, в зависимост от условията на отглеждане и сорта. Сокът от ангурия е червен.
Плододаването е изобилно, до 200 зелента могат да растат на една лиана на сезон. Ако бъдат събрани, те ще се появят почти преди измръзване.
Когато ангурията се отглежда като декоративна едногодишна, плодовете ще узреят, ще станат по-красиви и негодни за консумация, ще придобият силна кора, бодливи тръни. На този етап зелените ще спрат да се връзват. Семената узряват, което означава, че растението е изпълнило задачата си, поставило основата за появата на ново поколение ангурия.
В Русия са известни няколко разновидности и разновидности на антилската краставица. Anguria Dietetic дори е включен в Държавния регистър (2013). Достига подвижна зрялост за 48-50 дни, има красиви райета зелени с дължина до 6,5 см и тегло не повече от 50 г, зеленикаво-жълта сочна пулпа. Издънките на Anguria Dietetica са крехки, добре разклонени. Добиват се до 50 зелента от едно растение на сезон.
Сортът Gourmet Anguria дава светлозелени плодове с големи бодли. Расте до 3 м и се отглежда за украса на градината и получаване на зелени листа.
Anguria Syrian може да даде плодове преди измръзване. Отличава се с обилно странично разклонение и сладникави светлозелени плодове с дължина 7-8 см. Като декоративна и зеленчукова култура този сорт Ангурия се отглежда на решетка.
Ползите и вредите от ангурията
100 г краставица от Антили съдържа 44 ккал. Zelentsy са ценени заради високото си съдържание на витамини от група В и калий. Желязо, мед, цинк, манган, витамин R.
Полезни свойства на антилската краставица:
- семената са доказано противоглистно средство - изсушават се, смилат се, разреждат се до емулсия с вода и се ядат;
- смята се, че ангурията облекчава състоянието с жълтеница;
- суровите зелени допринасят за отстраняването на пясък и камъни от бъбреците;
- Сокът от краставица Antillean, смесен с масло, се използва за лечение на натъртвания;
- плодовете се лекуват с хемороиди;
- Листата на ангурия, напоени с оцет, се използват при трихофития;
- луничките се отстраняват със сок;
- отвара от корените облекчава подуването;
- Зелените краставици от пресни Антили стимулират отслабването.
Смята се, че ангурията е безопасен продукт, с изключение на индивидуалната непоносимост. Но, използвайки го за лечение, по-добре е да се консултирате с лекар и да знаете кога да спрете, без да ядете килограми зеленина.
Използването на антилската краставица
Ангурията се използва в кулинарията. Антилската краставица е най-популярната в Бразилия, може би затова мнозина я смятат за родното място на растението. Зеленци се яде суров, пържен, задушен, осолен, маринован. Като цяло те се използват в готвенето по същия начин като краставицата.
Зрелите плодове на Ангурия изглеждат красиви и се съхраняват дълго време. Те се използват за изработка на занаяти, декориране на стаи и дори като декорация за коледни елхи.
Горчивите форми на антилската краставица понякога се използват като естествен пестицид в зърнохранилищата.
Особености на нарастващата ангурия
Антилската краставица е термофилна култура. Най-добре вирее в тропиците и субтропиците, въпреки че може да даде плодове и да украси мястото в умерен климат.
Предпочита температури от 21 до 28 ° С. Долната критична оценка се счита за 8 ° С, горната - 32 ° С.
Ангурията изисква плодородна, добре задържаща влага, рохкава, дренирана почва с неутрална или слабо алкална реакция и максимално слънчево положение. Обича честото поливане с топла вода, абсолютно не понася студени щракания и кисели почви.
Ако краставица от Антили е вързана за решетка, по-добре е да я поставите от южната страна на сградите и да я предпазите от вятъра.
Засаждане и грижи за ангурия
Като цяло ангурията трябва да се отглежда по същия начин като краставиците. Технологията на селското стопанство е подобна, но екзотичната култура в средната лента не е имала време да придобие голям брой болести и вредители.
Подготовка на площадката за кацане
Бобовите растения, всякакви зеленчуци и кореноплодни зеленчуци са добри предшественици за ангурия. Почвата трябва да бъде изровена, плевелите трябва да бъдат отстранени заедно с корена, ако е необходимо, трябва да се добави хумус, торф и пясък. Ако почвата има кисела реакция, преди разрохкване повърхността се покрива с вар или доломитово брашно, в зависимост от нивото на рН - от 0,5 до 1 литър на 1 кв. м.
Най-добре е да изкопаете мястото през есента и преди да засадите антилска краставица, просто я разхлабете с гребло. Във всеки случай операцията се извършва не по-късно от 2 седмици преди сеитба на семена от ангурия или преместване на разсад в открита земя.
Подготовка на семената
В южните райони ангурията може да се засява директно в земята. На север е по-добре първо да отглеждате разсад в торфени чаши - антилската краставица, подобно на обичайната, не обича, когато нейните корени са нарушени. Следователно не може да става дума за бране или пресаждане от обикновени кутии.
Семената на ангурията се приготвят по същия начин, както за обикновените краставици - те се загряват или накисват. Те се засаждат в хранителната смес на дълбочина 1 см и се поливат обилно с топла вода. Те се държат при температура близка до 22 ° C, висока влажност и добро осветление. Най-доброто място за антилските краставици е южният перваз на прозореца.
Преди да се преместят в земята, разсадът от ангурия трябва да се втвърди. В продължение на 10 дни те започват да го изнасят на улицата - отначало за 2 часа, но всеки ден времето, прекарано на чист въздух, се увеличава. През последните 2 дни антилските краставици не са внасяни в стаята, дори през нощта.
Отглеждането на ангурия от семена чрез засяването им директно в почвата не е трудно, просто отнема повече време, а в северните райони първата реколта ще бъде получена късно. И културата няма да продължи дълго като декорация за беседки - дори при краткотраен спад на температурата до 8 °, антилската краставица може да умре.
Правила за кацане
Когато разсадът образува 2 двойки истински листа и температурата на почвата е 10 ° C или повече, заплахата от повтарящи се студове е преминала, ангурията може да бъде засадена на открито. Ако времето позволява, най-добре е да се работи в топъл, облачен ден.
Дупките за антилската краставица се правят на разстояние 50 см една от друга, в един ред. Във всяка се изсипват шепа изгнили хумус и пепел, старателно смесени с плодородна почва. Можете да замените органичните вещества с минерални торове, например супена лъжица нитроамофоска.
Кладенците се поливат добре, когато водата се абсорбира, се засаждат разсад от краставици Антил. По-добре е да поставите опората веднага - на открито за една седмица ангурията може да нарасне с 20 см и трябва да се придържа към нещо. Препоръчителната височина на решетката е 120-150 cm.
Поливане и подхранване
Ангуриите се нуждаят от често обилно поливане. Водата трябва да е топла или със същата температура, както показва външният термометър. Много е вероятно студът да причини болест и евентуално смърт на краставицата на Антилите.
Почвата трябва да е постоянно влажна. В горещо сухо лято ангурията ще трябва да се полива ежедневно, като първо се изразходват 2 литра на корен. Месец след засаждането на разсад на открито, нуждата от вода ще се удвои.
Невъзможно е да се отглежда ангурия без редовно хранене - лианата става голяма, дава много зелени, а оплождането й дава всички вещества, необходими за жизнената й дейност. Ако антилската краставица украсява сайта, не би трябвало да има проблеми.Но привържениците на биологичното земеделие трябва предварително да помислят с какво ще хранят реколтата, да приготвят пепел, лопен или да пуснат зелен тор за ферментация.
Храненето с ангурия се извършва на всеки 2 седмици, като в идеалния случай се редуват органични вещества и минерални препарати. Ако разреждате закупените торове според инструкциите, инфузията на лопен е 1:10, а билките са 1: 5, достатъчно е да излеете 0,5 литра под корена.
Краставицата Антили има деликатна коренова система, така че подхранването трябва да се разрежда с вода. Не трябва да се добавят сухи, дори ако са добре вградени в земята.
Ангурията много обича листния дресинг, но ако зелените се използват за храна, те могат да се правят само преди началото на цъфтежа. За да направите това, можете да използвате специални торове или да разредете 2 чаени лъжички нитроамофос в 10 литра вода.
Доливане
Ангурията, отглеждана като декоративна култура, често изобщо не се прищипва. Тук задачата на лозата е да оплете опората възможно най-плътно, за да създаде максимален декоративен ефект.
Друго нещо е, когато искат да получат добра реколта от зелени краставици от Антили. След това основният издънка се прищипва, 3-4 от най-ниските странични се отстраняват напълно - те практически не дават реколта, тъй като са на сянка и приемат само хранителни вещества.
Останалите странични издънки се съкращават веднага щом пораснат малко. Когато основният изстрел се хвърли върху хоризонтално опъната тел, прищипването спира. Ето как ангурията ще даде пълна реколта. Може би няма да е толкова изобилно, колкото в дивата природа, а собствениците ще получат наполовина или три пъти по-малко зеленина. Но те ще бъдат големи, красиви и вкусни.
Болести и вредители
Ангурията е болна и засегната от вредители не толкова често, колкото обикновените краставици, но не трябва да забравяте, че това са видове, принадлежащи към един и същи род. Както и засаждане на култури наблизо. Тогава антилската краставица няма да бъде подпомогната от никаква съпротива - както вредителите, така и болестите ще се преместят в нея от „обикновен“ роднина.
При първите признаци на увреждане трябва да използвате химикали, като стриктно спазвате препоръките на опаковката или народни средства. Необходимо е да завършите обработката (ако в инструкциите не е посочен друг период) не по-късно от 20 дни преди началото на прибирането на реколтата.
Най-често ангурията е засегната:
- брашнеста мана;
- гниене;
- антракноза.
Сред възможните вредители са:
- листни въшки;
- кърлежи;
- охлюви (ако антилската краставица се отглежда без подкрепа).
Прибиране на реколтата
Антилските краставици, които растат в естествени условия, или по-скоро, които са овладели и диви в Централна и Южна Америка, дават 200 плода на лоза. В Русия южняците могат да съберат 100 висококачествени зелени листа, северняците - наполовина по-малко, тъй като вегетационният период на ангурия там е много по-кратък.
За разлика от обикновените краставици, антилските краставици са годни за консумация само когато са млади, те започват да ги събират, когато кожата лесно се пробива с нокът и размерът е достигнал 5 см. Това се прави на всеки 2-3 дни, за предпочитане рано сутрин - само тогава пресната ангурия ще се съхранява 7-10 дни.
Заключение
Едва ли Ангурия ще замени обикновените краставици на нашата трапеза, но като екзотична култура има право да съществува. Мариновани или осолени зеленчуци могат да украсят празнична трапеза, а вкусът им е приятен и необичаен. В допълнение, антилската краставица може да се отглежда просто за украса на сайта.
Отзиви за Anguria (антилска краставица)
И тогава внуците дойдоха от Москва за лятото и веднага в беседката. Оказва се, че те бавно са яли зелените. И не знаехме, че са годни за консумация. Погледнахме в интернет, оказва се, че антилските краставици могат да се слагат в салати и да се консервират. Сега отглеждам ангурия от южната страна на оградата върху решетка, за щастие, събрах семената.
