Съдържание
Авокадото расте в региони с топъл климат. Принадлежи към рода Персей, семейство Лаврови. Добре познатият лавров също е един от тях. Известни са над 600 разновидности на авокадо. Други имена на растения: "Американска Персия", "Midshipmen Oil", "Agacat", "Aguacate". Хората имат още по-странно име - „Алигаторова круша“. В края на краищата плодовете са удължени, с форма на круша и покрити с груба, зелена кожа, която прилича на крокодилска кожа.
Авокадото е ценно за готвене, козметика и парфюмерия. Плодовете съдържат аминокиселини, фибри, желязо, фосфор, калций. Според лекарите екзотичният плод е полезен при храносмилателни разстройства, сърдечно-съдови заболявания и онкология.
Как изглежда растението авокадо?
Авокадото е вечнозелено плодно дърво. Има широка корона. Вирее на височина от 6 до 18 м. Багажникът е прав, с диаметър 30-60 см, разклонен до върха. Листата са ланцетни, елипсовидни, кожести. Ръбовете са заострени. Листната плоча е лъскава. Горната страна е тъмно зелена, долната страна е белезникава. Дължина - 35 см. Листата са наситени с етерични масла, съдържат токсични вещества. Зелената част на мексиканските сортове мирише на анасон. За кратко време авокадото хвърля листата си, но вегетативният процес не спира, дървото продължава да расте. Това се влияе от метеорологичните условия.
Цветята на авокадото са незабележими, малки, двуполови. Цветът на венчелистчетата е светло зелен или бледожълт. Съцветията се събират на метли. Цъфтежът обикновено е изобилен, но яйчниците са единични. Това се дължи на сложния процес на опрашване. За да получите реколта, е необходимо няколко вида авокадо да растат наведнъж в една област. Но така че периодите на цъфтеж по време на растежа да не се пресичат.
Плодовете са с крушовидна форма, овални или почти кръгли. Има врата. Авокадото расте с дължина 8-33 см, ширина до 15 см. Теглото на един плод, в зависимост от сорта, варира от 50 g до 2 kg. Кожата е стегната. Цветът е тъмно зелен, лилав, жълто-зелен. Отдолу е годната за консумация пулпа. Мазна консистенция, ярко зелен цвят, мека текстура. Пулпът има богат аромат на орех. В центъра на плода има голямо семе, с овална форма и дължина 5-6 см. Семето е твърдо, обвивката е кафява.
Как расте авокадото в природата
Дървото авокадо е лесно приспособимо към метеорологичните условия и местоположение. Има обаче разлики между сортовете:
- Западноиндийският расте в тропически климат, предпочита влажен и горещ атмосферен режим, особено през периода на формиране на плодове, цъфтеж;
- Гватемалските сортове растат в планински райони, те са по-устойчиви на отрицателни фактори и климатични промени;
- Мексиканските авокадо са в състояние да издържат дори на слаби студове - 4-6 ° C. Те растат бързо, но размерът на плодовете е малък.
В природата авокадовото дърво расте добре на червена глина, варовик, вулканична глинеста почва. Основното нещо е наличието на дренаж. Дървото няма да оцелее на прекалено влажна почва, райони с наводнения, дори временни. Подземните води трябва да са на 9 м под повърхността, тогава кореновата система се развива напълно. Колкото по-малко минерални соли има във водата, толкова по-висок е добивът на дървото. РН е без значение. Почвата трябва да е рохкава, с подходящ достъп на кислород.
Дървото расте без проблеми в сенчести райони.Плододаването е възможно само на открити площи с интензивен монтаж. При сух въздух процесът на опрашване се нарушава, което пряко влияе върху добива. Авокадото расте слабо в райони със студен вятър.
В кои страни расте авокадото
Ботаниците смятат, че културата е можела да се развие дори сред древните гърци. Първите споменавания за него се появяват през 1518-1520. Моряците сравниха плодовете с белен кестен. Трудно е да се определи страната на произход на авокадовото дърво. Предполага се, че идва от територията на съвременно Мексико. Ацтеките бяха неразделна част от националната кухня.
Израел може да се счита за втора родина. Там масово нараства авокадото, така че местните започват да продават плодовете. Известно е, че моряците са донасяли плодове от американския континент в Индонезия, след това в Бразилия и няколко века по-късно в Австралия и Африка. Европейските страни се интересуват от екзотична култура едва през 19 век.
Природна зона - тропици и субтропици. Дървото авокадо расте в Югоизточна Азия, Филипините, Перу, Австралия, Малайзия, Чили, САЩ. Нова Зеландия, страните от Централна Америка, Карибите, Испания не са изключение. Във всеки регион растат различни видове. Авокадото се отглежда с търговска цел в Мексико. Мексиканските плодове могат да се купуват през цялата година в Европа.
Расте ли авокадо в Русия
През летния сезон авокадото се отглежда и в Русия. Въпреки това, само на брега на Черно море.
Заслужава да се отбележи, че мексиканските сортове са подходящи за умерен климат. В Русия няма шанс да получите западноиндийския сорт. Само ако дървото расте в целогодишно отопляема оранжерия. Кой метод да изберете: засаждането на растение на открито или отглеждането в контейнер се определя в зависимост от метеорологичните условия на определен регион.
Ако температурата падне под -5-7 ° C през зимата, трябва да се използват контейнери. Когато стане студено, те се въвеждат в оранжерии или топли помещения и отглеждането продължава. В този случай си струва да се развъждат сортове джудже или ще трябва систематично да подрязвате дървото. Дървото расте бързо, затова се препоръчва да изберете големи контейнери или контейнери с колела. Тогава ще бъде възможно да го движите свободно, да го изнасяте на открити площи през топлия сезон.
Растящите издънки на младо дърво са доста крехки, затова е необходима подходяща опора. Тази опора ще облекчи растението от деформация. В природата мексиканското авокадо расте във форма на конус. Подрязването се извършва, за да се придаде заоблен контур на короната. След като веднъж авокадото порасне, резитбата вече не е необходима.
По време на периоди на суша е необходимо да се контролира състоянието на почвата. Ако почвата на дълбочина 25 см е суха и се руши, тогава трябва да я напоите незабавно. Когато има достатъчно валежи, няма нужда да се навлажнява специално.
Препоръчва се хранене на авокадо веднъж на 3-4 месеца. Минералните торове или специалните комплекси са оптимални за хранене на екзотичен вид. Зрелите дървета се нуждаят от умерено количество азот, нанесен в края на зимата или началото на лятото, за да растат енергично.
Има градинари-аматьори, които са в състояние да отгледат цяло дърво от кост. Семената от закупените плодове показват добри резултати. Просто трябва да се уверите, че плодовете са напълно узрели. Авокадото расте бързо, но не понася добре разсаждането. Ето защо е препоръчително да вземете голяма саксия наведнъж за засаждане.
Преди първото студено време плодовете трябва да бъдат откъснати, независимо от степента на зрялост.Преохлаждайки се, те със сигурност ще почернеят и ще станат негодни за консумация от човека. В оранжерията е необходимо да се създадат благоприятни параметри на температурата и влажността, така че дървото да продължи да расте. Можете да покриете багажника с пяна или друга изолация. Млада култура, която расте на улицата, трябва да бъде обвита в запазващи топлината материали.
Сезон на узряване на авокадо
Периодът на узряване на плодовете е 6-18 месеца. Този дълъг период зависи от разнообразието и климатичните условия на района, където расте авокадото. Например, шест месеца са достатъчни, за да узреят мексиканските сортове, а гватемалските плодове растат дълго време и са напълно готови едва след 17-18 месеца от момента на опрашването. Дървото цъфти целогодишно на всеки континент. В Тайланд сезонът на авокадото започва през септември-октомври. Смята се, че най-вкусните екзотични плодове узряват от август до април.
Интересното е, че плодовете продължават да растат по клоните и да набират обем дори след като са напълно узрели. А лилавото авокадо придобива сочен цвят много преди да достигне зрялост. Окончателното узряване не настъпва, докато екзотичният плод е прикрепен към дръжката, тъй като продължава да расте. Узряването на плодовете ще се случи при стайна температура за още 10-14 дни след почивката.
Плодовете в Калифорния растат и се продават целогодишно, докато плодовете от Флорида излизат на пазара от есента до пролетта. Гватемалското авокадо може да се съхранява при + 5-7 ° C до месец и половина. Транспортирането на плодове се извършва при температура от + 4 ° C.
Твърдите плодове са избрани за търговско изпълнение. За разлика от тях, мексиканските авокадо изискват незабавно приложение, тъй като губят цвят. Израелските авокадо спират да растат до ноември. През този период по-голямата част навлиза на руския пазар.
Незрелите плодове често се продават на тайландски плотове. Твърд на допир, с твърда плът, а вкусът напомня на зелен пъпеш. Такъв продукт трябва да бъде навреме. Зрелостта на плодовете се определя от състоянието на дръжката. В готовото авокадо спира да расте и изчезва, а мястото под него става малко по-тъмно. За да се ускори процесът, плодовете се поставят в една торба с банани или ябълки. За да запазите свежестта си по-дълго, поръсете пулпата по равнината на разреза със сок от лимон или лайм. Зрелото авокадо има вкус на пюре от зелени билки с масло и нотка на орех. Използвайте плодовете за приготвяне на пресни салати, сосове
Заключение
Авокадото расте на високо вечнозелено дърво. Вътре плодът има голяма кост. Смята се за плод, но химическият анализ показва, че екзотичният продукт е по-подобен на зеленчука. Съдържанието на захар в пулпата е твърде малко, но енергийната стойност е висока. Не предизвиква ярки вкусове. Предпочита авокадото да расте диво в тропически и субтропичен климат. Основните насаждения се намират в Индонезия. Климатичните условия на Русия не позволяват отглеждането на дървета и съответно отглеждането на авокадо в промишлен мащаб, поради което доставките на плодове се правят от чужбина.
