Съдържание
Портокалът или грейпфрутът често се купуват от любителите на цитрусовите плодове. Плодовете са не само външно сладки, но имат и определени ползи за тялото, помагат в процеса на отслабване.
Какво е по-здравословно от портокала или грейпфрута
За свойствата на плодовете вече се знае много. Всички цитрусови плодове са източници на витамини В, С и А. Ценни вещества се намират не само в пулпата на плодовете, но и в кората им.
За да сравните грейпфрут и портокал, трябва да знаете техните характеристики.
Известно е, че в 100 г цитрус има толкова много витамин С, че ще бъде достатъчно за попълване на дневната нужда с 59%, калий с 9%, магнезий с 3%. Съдържа се в пулпата от грейпфрут и антиоксиданти, които спомагат за понижаване на холестерола в кръвта.
Освен това е богата на фибри, които имат положителен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт.
Сортовете с розова и червена плът са с високо съдържание на ликопен, известен със своя антиоксидантен ефект
Грейпфрутът може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар. Семената им са антимикробни.
Портокалът се счита за антиоксидант и подмладяващ плод, който помага за увеличаване на метаболизма и предотвратяване на много заболявания. За попълване на дневната доза витамин С е достатъчно да се яде по един плод на ден.
Къде има повече витамини
Има мнение, че грейпфрутите съдържат повече витамини, отколкото портокалите, следователно, за да направите заключение, можете да проучите съдържанието на хранителни вещества и в двата плода.
Име на предмета | Оранжево | Грейпфрут |
Желязо | 0,3 mg | 0,5 mg |
Калций | 34 mg | 23 mg |
Калий | 197 mg | 184 mg |
Мед | 0,067 mg | 0 |
Цинк | 0,2 mg | 0 |
Витамин Ц | 60 mg | 45 mg |
Витамин Е | 0,2 mg | 0,3 mg |
Витамин В1 | 0,04 mg | 0,05 mg |
Витамин В2 | 0,03 mg | 0,03 mg |
Витамин В3 | 0,2 mg | 0,2 mg |
Витамин В6 | 0,06 mg | 0,04 mg |
Витамин В9 | 5 мкг | 3 μg |
Витамин В5 | 0,3 mg | 0,03 mg |
Съдържанието на микроелементи, витамини и минерали в портокала е по-високо, съответно портокаловият плод е по-полезен.
Какво е по-калорично
Количеството мазнини в двата плода е еднакво, но протеинът в портокалите е 900 mg, докато в грейпфрута има 700 mg. Още в портокаловите цитруси и въглехидратите: 8,1 г. В грейпфрутите тази цифра е 6,5 г. Калоричното съдържание на портокал е 43 mg. Тази стойност за грейпфрута е по-ниска, равна на 35 mg.
Именно нискокалоричното съдържание е направило тръпчивия плод популярен сред отслабващите жени, които водят хранителен дневник.
Какво е по-добре за отслабване портокал или грейпфрут
Ако проучим състава на всеки от плодовете, можем да заключим, че разликата в тяхното съдържание на калории е незначителна. Но трябва да се има предвид, че нивото на захарта в грейпфрута е по-ниско, както и гликемичният индекс. Тези показатели са много важни за хората, които се ограничават до сладкиши. От хранителна гледна точка грейпфрутът е по-полезен за хора, които отслабват.
Също така е необходимо да се даде предпочитание на този плод поради неговите специални компоненти. За разлика от портокала, грейпфрутът съдържа фитонцид нарингин, който има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Също така подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт, нормализирайки процесите на храносмилане.
Друга характерна особеност на грейпфрута е наличието на веществото инозитол в него. Този компонент има свойството да предотвратява отлагането на мазнини и да ги разгражда.
За да изгорите до една трета от въведените калории, е достатъчно да изядете няколко филийки плодове по време на хранене.
Разлика между портокал и грейпфрут
Въпреки че портокалът и грейпфрутът могат да бъдат объркани на снимката, в действителност тези плодове се различават значително един от друг. Когато избирате плодове, трябва да се фокусирате не само върху външния вид, но и да вземете предвид вкуса им.
История за произхода
Родината на портокала се счита за територията на Китай, където той се е появил в резултат на кръстосването на помело и мандарина.
Донесен е в Европа от португалците през 15 век. Именно оттам плодовете бяха разпространени в цялото Средиземно море. Известно е, че в началото цитрусите не са били популярни, но постепенно хората са научили за полезните му свойства. Тогава портокалът беше достъпен само за богатите слоеве от населението, а на бедните бяха дадени кори.
През 18 век в Русия идват портокали. Плодът придоби голяма популярност при Александър Меншиков.
В Санкт Петербург се намира дворецът Ораниенбаум, който е оборудван с много оранжерии за цитрусови плодове
Произходът на грейпфрута не е известен със сигурност. Неговата родина се счита за Централна или Южна Америка. Има версия, според която е смес от помело и портокал.
В Европа цитрусите стават известни през 18 век от свещеника ботаник Г. Хюз. Постепенно плодовете се разпространяват във всички страни, където преобладава субтропичният климат. През 19 век може да се види в САЩ, а по-късно и в Южна Африка и Бразилия.
В момента грейпфрутът се отглежда безопасно в Китай, Израел и Грузия.
Описание на плодовете
Портокалът е сферичен или леко удължен плод с цитрусов аромат, състоящ се от няколко лопата със семена вътре. Месото е покрито с портокалова кора отвън.
Има сортове, чиито резени вътре са боядисани в жълт или червен оттенък, поради което вкусът на цитрусовите плодове се променя.
Понякога цитрусите се бъркат помежду си. Това се дължи на факта, че някои сортове портокали, Тароко и Сангвинело, имат плът, оцветена в червено или цвекло. За разлика от грейпфрута, този цвят се дължи на наличието на вулканични химикали в плодовете. Такива необичайни сортове се отглеждат в Сицилия. Веществото ликопен придава на грейпфрута червен оттенък. Именно тя намалява риска от развитие на рак в човешкото тяло.
Лесно е да се разграничи грейпфрут от портокал: масата на всеки плод е 450-500 г. Външно цитрусите могат да бъдат жълти или жълто-оранжеви на цвят с руж. Вътре пулпата е лобула със семена. Плодът има приятен цитрусов аромат.
Най-популярните сортове с червена пулпа, въпреки че има представители с жълти и розови лобули.
Вкусови качества
Портокаловата пулпа е сладка, с лека киселост, много сочна, ароматна. Повечето хора изпитват приятен послевкус. Но има и сортове, чиито филийки са с подчертана киселинност. Такива плодове често се отглеждат за по-нататъшна обработка.
Вкусът на грейпфрута е двусмислен. Повечето хора забелязват изразена горчивина, когато ядат пулпа. На вкус филийките са наистина сладки, тръпчиви и освежаващи. И именно тази горчивина е показател за присъствието на полезното вещество нарингин в плодовете.
Какво е по-добре да изберете
Преди да закупите плод, е важно да разберете, че и двата цитрусови плода имат предимства и недостатъци. Портокалите трябва да се консумират от хора, които се стремят да компенсират дефицита на витамини и минерали, както и които не обичат горчивината.
Грейпфрутът ще се хареса на тези, които ценят необичайни вкусови комбинации, както и се стремят да отслабнат, укрепват сърдечно-съдовата система. Идеалният вариант би бил умереното въвеждане на двата цитрусови плода в менюто.
Заключение
Портокалът или грейпфрутът са чести гости на трапезата на любителите на цитрусовите плодове.Всеки от видовете, въпреки че принадлежи към един и същи род, се различава по състав и вкус. Разумната консумация на плодове ви позволява да разнообразите диетата и да осигурите на тялото полезни вещества.
