Съдържание
Има около 200 вида мандарини, хибриди и други сортове. Те се класифицират според различни характеристики, например според цвета на кората и вкуса. Хибридите и сортовете джудже се обособяват в отделна група, които са достатъчно лесни за отглеждане у дома.
Какво представляват мандарините
Има много класификации на видове и сортове мандарини. За основа се вземат различни критерии:
- цвят - червен, жълт, зелен;
- вкус - сладък, сладко-кисел;
- хибриди - получени при кръстосване на две или три култури;
- регион на произход - турски, китайски, марокански, абхазки.
Съществува и научна класификация, според която всички сортове се комбинират в седем големи помологични групи:
- Citrus unshiu е джудже японски сорт, подходящ за умерен климат. Тази група включва дървета, които се отглеждат в Абхазия, Грузия и Крим.
- Цитрусовият строг е най-сладката мандарина с червено-портокалова кора и се отглежда в САЩ.
- Citrus deliciosa се отглежда в Китай и Средиземноморския регион. Може да се отглежда и като домашен храст.
- Цитрусовият ретикулат е китайско-индийска група, която може да се намери в Бразилия, Филипините и Тайван.
- Citrus nobilis (благородни мандарини) - индийско-малайска група: основният регион за отглеждане е Югоизточна Азия. Кожата е дебела, вкусът е приятен, сладък, пулпата сочна.
- Китайско-японска група - видове джуджета, често отглеждани в домашни условия.
- Хибридите са различни форми, получени чрез кръстосване на различни сортове и видове цитрусови плодове помежду си.
Съществуват над 200 разновидности на мандарини
Класификация на сортовете мандарина по цвят
Една от най-простите класификации с практическо значение е разделянето на плодовете според цвета им. Според този показател те се делят на червени, жълти и зелени.
Червени сортове мандарина
Червените мандарини се отличават не само с визуалната си привлекателност, но и с много сладък вкус. Те придават лека киселост и често плодовете са напълно сладки, без никакви послевкуси. Кората е ярко оранжева, по-близка до червената, често с гланц. Пулпата е със същия цвят, понякога по-светла. Списъкът на най-популярните сортове червени мандарини включва Clementine, Ellendale, Tangelo и други сортове.
Клементини
Известен сорт, продаван в много търговски вериги. Той е хибрид (получен при кръстосване с друг цитрус - портокал). Цветът на кората е наситено оранжев, пулпата е сладка, практически без киселинност.
Плодовете на клементина са леко сплескани отгоре и отдолу, с малки размери
Ellendale
Разнообразие от големи мандарини с отпусната кожа, която лесно се отделя от пулпата. Цветът е богат оранжев, близък до червения. Пулпът е много ароматен, сладък, не съдържа семена. Сортът се получава чрез няколко кръстоски мандарини с портокали и мандарини (един от цитрусовите плодове).
Тангело
Това е популярен сорт мандарини, принадлежащ към благородните видове. Цветът е ярко оранжев, кожата е плътна, повърхността е неравна. Формата е сплескана овална.Този сорт се получава и чрез кръстосване на мандариново дърво и помело.
Тангело се нарича още померански (други имена: tangor, tanggelo)
Сортове жълти мандарини
Тези сортове имат жълта кора, по-близка до лимонов или светлооранжев цвят, често със зеленикави петна. Те също са доста сладки и сочни, въпреки че са по-кисели. Най-често срещаните са марокански, китайски и абхазки сортове мандарина.
Марокански
Плодове със златиста обвивка, която лесно се бели. Пулпът е сладък, почти без киселинност, не съдържа семена. Размерът е среден, външният вид е много привлекателен. Друго предимство е достъпната цена.
Мароканските мандарини често се маркират с черен стикер
Китайски
Те са едни от първите, които се появяват на пазара, имат груба и дебела кожа. Вкусът е среден, пулпата не е толкова сочна. В същото време те са достъпни, следователно са търсени.
Китайските плодове почти винаги се доставят с листа върху клонки.
Китайските сортове обаче не са толкова сочни, те са по-малко почистени, имат дебела кожа и освен това са по-големи от абхазките.
Абхаз
Абхазки - най-популярният сорт жълти мандарини в Русия
Те имат сочна каша с балансиран сладко-кисел вкус. Кората е рохкава, рохкава, отлепена е много лесно. В такива плодове няма семена, така че те могат да се консумират пресни или сочени без особени затруднения.
Зелени сортове мандарина
Зелените сортове практически не се срещат в Русия и съседните страни. Отглеждат се предимно във Филипините.
Зелена филипинска мандарина
Цветът е тъмно зелен, като блатна кал. Повърхността е неравна, докато плътта е много красива - оранжева.
Филипинските плодове са сочни и сладки с добър аромат
Мандарина
Tangerine (да не се бърка с Tangelo) е зелен тайландски вид
Цветът е наситено зелен, отчасти напомнящ на цвета на вар, с жълтеникави петна. Те узряват доста бързо и имат приятен сладък вкус. Има и характерна цитрусова миризма, но тя не е толкова изразена.
Сладки сортове мандарина
Сладките сортове са предимно червени, въпреки че има и други примери. Следните са включени в рейтинга на най-вкусните сортове:
- Робинзон е сладък и сочен плод с ярко оранжева кора, която е гладка на допир. Формата е овална, сплескана. Единственият недостатък е, че той прилепва плътно към пулпата и е трудно да се отстрани от нея.
- Храм (Royal Mandarin) - сладка каша, с вкус на портокал, има семена.
- Клеопатра е индийски вид, който се отглежда в други страни (Австралия, САЩ, Испания). Плодовете са малки, кожицата е ярка, тънка, вкусът е много сладък.
- Данси - плодовете са сладки и сочни, но дърветата не са имунизирани срещу вредители и могат да бъдат сериозно повредени от насекоми.
Сладките мандарини имат най-вкусния вкус.
Хибридни сортове мандарини
Има много хибридни сортове мандаринови дървета - само най-известните от тях са описани по-долу:
- Септемврийският е отгледан в Абхазия (Сухуми) един от първите в СССР. Принадлежи към ранните, реколтата се събира от септември до октомври, за което хибридът е получил името си. Малък плод, тънка кожица, лесна за отлепване. Вкус с баланс на кисело и сладко.
- Royal е отгледан в Пакистан и след това подобрен в Калифорния. Вкусът е приятен, пълноценен, с богат аромат.
- Kumquat Reale е троен хибрид, получен от различни видове. Има необичайна продълговата форма и богат на сладко-кисел вкус, а също така има голям брой семена. Плодът може да се яде с кожата. Този храст може да се отглежда не само в градината, но и у дома.
- Рангпур е хибрид, получен при кръстосване с лимон. При вкуса се забелязва забележима киселост, докато плодовете са малки - не повече от 5 см в диаметър.
- Минеола се получава от мандарина на Данси и грейпфрут Дънкан. Плодовете са големи, всеки с тегло над 80 g. Кожата е ярко оранжева, с подчертана сладост и киселост в пулпата. Съставът съдържа фолиева киселина - в 130 g (2 плода) 100% от дневната доза.
- Nova - хибрид, базиран на tangelo Orlando и клементин, роден в южните щати на САЩ. Плодовете са сочни и сладки, едри - с тегло до 100 g или повече.
Сортове мандарина за домашно отглеждане
У дома е удобно да се развъждат сортове джудже мандарина, които растат на височина не повече от 100–120 см. Те растат нормално в стайни условия, при спазване на определени правила за грижи (поливане, хранене, разхлабване, имитация на зимуване).
Дори в апартамент можете да получите реколта от плодове.
Най-добрите сортове мандарини за отглеждане на закрито включват:
- Домашно приготвеният Павловски расте до 1 м, плодовете са големи, с тегло 60–80 g и наподобяват по аромат портокали.
- Юбилеен - отглеждан в СССР на основата на портокала и сорта Миагава Вася. Произвежда големи, ароматни плодове с баланс на сладко-кисели вкусове.
- Императорът е плодородна мандарина джудже, която дава плодове през декември. Кожата е отпусната, лесно се отлепва, пулпата е сладка, с приятен вкус.
- Unshiu произвежда красив храст с широки декоративни листа. Може да се отглежда и за плодове.
- Imperial - плодове с тегло 60–80 g, сладък вкус. Реколтата узрява от ноември до декември.
Безсеменни сортове мандарина
Сред популярните сортове мандарини без семена можете да намерите следните имена:
- Сацума - плодовете са дребни (до 30 г) с отпусната, бучка кожа. Пулпът е груб, не много сочен, резени с различни размери, вкус с забележима киселост.
- Unshiu е абхазки тип със сочна, месеста пулпа и приятен кисел послевкус. Формата е закръглена, сплескана в основата, кожата е грудкова, плодовете са доста големи (тегло 70-100 g).
- Надоркот е безсемен или минимален марокански сорт. Вкусът е умерено сладък, резените са червеникави, кората лесно се отлепва.
Заключение
Видовете мандарини са изключително разнообразни. Те се кръстосват както помежду си, така и с други цитрусови плодове - портокал, лимон, грейпфрут. Следователно мандариновите плодове имат различен вкус, външен вид, размер и равномерна форма.
