Съдържание
- 1 Описание и характеристики на кавказката хурма
- 2 Къде и как расте кавказката хурма
- 3 Плете ли кавказка райска ябълка
- 4 Състав и съдържание на калории
- 5 Ползите и вредите от дивата кавказка хурма
- 6 Противопоказания за употреба
- 7 Характеристики на отглеждането на дива кавказка хурма
- 8 Кавказка хурма грижи
- 9 Заключение
Кавказката хурма е вид култура, която се среща в Северен Кавказ, Крим и други съседни региони. Дървото е непретенциозно, понася добре слана. Плодовете му са малки, но доста подходящи за консумация в прясно състояние (за предпочитане след студена обработка) и за различни препарати.
Описание и характеристики на кавказката хурма
Дивият кавказец (Diospyros lotus) е вид обикновена райска ябълка. Това дърво е високо до 30 м с лъскави кожести листа. Формата на листната плоча е овална, с острота, на дължина достига от 5 до 15 см, на ширина от 3 до 6 см. Кората е светлокафява, рони се със стареене.
Цветовете са дребни, зеленикави на цвят, появяват се от юни до юли. Растението е медоносно и привлича пчели и други опрашители. Плодовете на дивата кавказка райска ябълка са малки, с диаметър до 2 см. Месото е сочно и меко, жълто при нарязване. Семената имат тънка обвивка.
Плодовете на кавказката хурма са малки, оранжеви
Къде и как расте кавказката хурма
В природата дивите дървета растат в Кавказ, в Крим, в Краснодарската територия, както и в цялото Средиземно море (до Испания). Среща се в субтропичните райони на Евразия, включително в някои провинции на Китай и в Северна Индия. Предпочита подножието 300-600 м надморска височина, а в Азия - до 2000 м.
В повечето случаи кавказката хурма не расте в отделни групи, а в комбинация с различни дървета. Ясен, клен и други широколистни растения често са негови съседи. Дървото не е взискателно към условията, поради което често се среща дори по скалисти склонове. В същото време райската ябълка е взискателна към осветлението - расте добре само на открити места.
Плете ли кавказка райска ябълка
Съставът на кавказката дива хурма, подобно на култивираните сортове, съдържа танини (танини). Следователно те плетат забележимо, особено в незряло състояние. След замразяване или изсушаване обаче тези компоненти се унищожават, като по този начин се подобрява вкуса. Забелязват се сладки тонове и лека киселинност.
Плодовете са годни за консумация. Те се използват както пресни, така и замразени или изсушени. От тях се приготвят безалкохолни напитки и тинктури и се използват за печене. Листата на дивата кавказка хурма влизат в чай, а от семената се приготвя аналог на кафе.
Състав и съдържание на калории
Калоричното съдържание на пресните плодове от кавказката хурма е 53 kcal на 100 г. В изсушена форма показателят е значително по-висок и достига 250-300 kcal на същото тегло. Хранителна стойност на 100 g (също и за изсушен продукт):
- протеини - 3,1 g;
- мазнини - 0,8 g;
- въглехидрати - 57,9 g.
Химичният състав на кавказката хурма съдържа същите вещества, както в пулпата от култивирани сортове:
- витамин С (до 60% от дневната стойност в 100 g) и А;
- танини (танини);
- минерали (фосфор, йод, магнезий, желязо, калций, натрий, калий);
- прости захари;
- Ябълкова киселина.
Кората на клоните съдържа различни тритерпеноиди и танини. Листата съдържат много витамин С и други полезни компоненти:
- хинон;
- кверцетин;
- лекоцианидин;
- мирицетин и други.
Плодовете на кавказката хурма съдържат витамин С и други ценни вещества
Ползите и вредите от дивата кавказка хурма
Културата отдавна се използва в народната медицина на народите от Кавказ, Китай, Тайланд и Япония. Лечебните му свойства са разнообразни:
- противовъзпалителен, бактерициден, заздравяващ ефект на рани;
- нормализиране на метаболизма на мазнините;
- подобрена чернодробна функция;
- диуретичен ефект;
- укрепване на имунната система;
- подобряване на нервната система;
- възстановяване след продължителни заболявания, операции;
- лечение на енуреза.
За лечебни цели се използват плодове, листа и дори опашки (от тях се приготвя отвара). Използва се вътрешно, по-рядко - за външно лечение на рани, абсцеси и абсцеси. За да направите това, задушени листа или компреси от техния бульон се прилагат върху засегнатата област.
В някои случаи употребата на кавказка хурма е изпълнена с вредни последици:
- Изгарящо усещане;
- стомашни болки;
- запек или, обратно, диария;
- гадене и повръщане (употреба в големи количества).
Противопоказания за употреба
В някои случаи употребата на кавказка хурма трябва да бъде напълно елиминирана или ограничена. Не се препоръчва включването на плодове в диетата при следните патологични състояния:
- ерозивен гастрит;
- язва;
- операция на стомаха или червата;
- адхезивна болест;
- хроничен запек (особено в напреднала възраст);
- диабет (тип 1);
- бременност и кърмене (с ограничение);
- деца под тригодишна възраст;
- индивидуална непоносимост към определени вещества.
Характеристики на отглеждането на дива кавказка хурма
Това дърво се характеризира с повишена зимна издръжливост, така че може да се отглежда в климатичните условия на Краснодарския край, Северен Кавказ и Крим. Райската ябълка се развива добре дори и в бедните земи, така че е достатъчно тя да осигури минималните условия:
- поливане;
- рядко подхранване;
- добре осветена зона;
- не твърде влажна почва (не в низините).
Дива хурма може да се отглежда на вашия сайт
Добивът на зрели дървета достига 100 кг. Въпреки малкия размер на плодовете, те могат да бъдат събрани доста и използвани за домашно приготвяне или изпратени за преработка.
Засаждане на кавказки разсад от хурма
Дивата кавказка хурма може да се култивира чрез резници или да се отглежда от семена. В първия случай, в началото на лятото, те вземат няколко зелени клонки с дължина 20 см (с три междувъзлия) и действат така:
- Направете косо долно и право горно изрязване.
- Поставя се за една нощ в разтвор на "Хетероауксин" или друг стимулатор на растежа.
- Засаждат се в плодородна, влажна почва с много пясък (задълбочен с 3 см).
- Покрийте с фолио или бутилки.
- Поливайте го периодично.
- Две седмици след засаждането се внася течен тор или други органични вещества. В същото време филмът се премахва.
- За зимата те мулчират със смърчови клони, дървени стърготини, слама и други материали.
- На следващата пролет кавказките разсад от хурма се прехвърлят на постоянно място. Мястото трябва да бъде осветено, защитено от ветровете, с лека плодородна почва (въпреки че дървото расте нормално на лоша почва).
На дъното на ямата за засаждане е необходимо да се запълни слой експандирана глина, счупена тухла и други малки камъчета с височина 10-15 см.
Отглеждане на кавказка райска ябълка от камък
Можете да отгледате кавказка хурма от камък. Засажда се през есента, след узряването на плодовете. Необходимо е да се действа по този начин:
- Извадете костта от плодовете и старателно я изплакнете от остатъците от пулпата.
- Поставете разтвор на "Хетероауксин" или друг стимулатор на растежа за няколко часа.
- Засадете в саксия с плодородна, рохкава почва.
- Покрийте с найлоново фолио и поставете на топло, сенчесто място.
- Периодично вода от спрей.
- Две седмици след появата на кълновете, изкопайте костта и внимателно отстранете черупката.
- Трансплантирайте на открито през пролетта, когато няма замръзване.
Кавказка хурма грижи
Това растение е неизискващо за грижи, така че техниката на отглеждане е доста проста. Младите разсад се поливат седмично, а при условия на суша - два пъти седмично. Зрелите дървета се овлажняват само в жегата, давайки 2-3 кофи. След поливане кръгът около ствола се изкопава, ако е необходимо, се извършва плевене.
Дори при минимална поддръжка, едно възрастно дърво дава до 100 кг плодове
Ако почвата е плодородна, не е необходимо да прилагате тор през първите четири години след засаждането. След това се дават три пъти на сезон - през пролетта, карбамид или амониев нитрат (15–20 g на дърво), по време на цъфтежа и на етапа на плододаване - суперфосфат (40 g) и калиев сулфат (30 g).
Друго задължително е резитбата. Провежда се в началото на пролетта и късната есен. Изсушени, болни, стари, неплодни клони се отстраняват, а короната също се оформя. Растението е устойчиво на насекоми и други вредители, поради което не е необходимо да се третира с лекарства.
Заключение
Кавказката райска ябълка е доста плодоносна, така че може да се отглежда за домашна употреба и промишлена преработка. Растението дава вкусни плодове, които не отстъпват на култивираните сортове. Те се използват както за готвене, така и за медицински цели (заедно с листата).
