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Ondas fritas em creme de leite são incrivelmente aromáticas. Seu sabor é enfatizado favoravelmente pelos vegetais e especiarias adicionados à composição. Com o preparo adequado, todos poderão surpreender os hóspedes nas festas com um prato original.
Como cozinhar ondas fritas com creme de leite
Para tornar os cogumelos com creme de leite saborosos e macios, você deve primeiro remover o amargor da fruta. Para fazer isso, você precisa mergulhar os cogumelos descascados em água fria por pelo menos um dia, de preferência por dois dias. Troque a água a cada 12 horas. Em seguida, adicione 20 g de sal a 1 litro de água e cozinhe por uma hora. No processo de cozimento, retire a espuma, junto com a qual todos os detritos vêm à superfície.
Nos cogumelos maduros, a perna é necessariamente cortada, pois depois de cozida fica muito seca e sem gosto.
Antes de usar qualquer uma das receitas propostas para volvushki em creme de leite, primeiro você deve ferver os cogumelos. Em seguida, corte os frutos grandes em pedaços e deixe os pequenos inalterados.
Tradicionalmente, as cebolas são adicionadas para melhorar o sabor dos cogumelos. Além disso, dependendo da opção de cozimento, a composição inclui alho, cenoura, pimentão, especiarias. Não se pode adicionar muitos temperos, pois interrompem o sabor e o aroma dos frutos silvestres.
No inverno, cogumelos congelados podem ser usados. Eles são pré-descongelados na geladeira. Você não pode usar um micro-ondas para esses fins, caso contrário, o sabor mudará.
Como fritar ondinhas com creme de leite em uma panela
Os molhos de creme azedo têm um sabor único e são famosos pela facilidade de preparação. Esta receita será apreciada por todos os apreciadores de pratos de cogumelos.
Você vai precisar de:
- ondas fervidas - 1 kg;
- Pimenta;
- cebolas - 130 g;
- sal;
- alho - 3 dentes;
- óleo vegetal - 30 ml;
- farinha - 20 g;
- creme de leite - 550 ml.
Como cozinhar:
- Pique a cebola. É mais delicioso se os cubos forem pequenos. Pique os dentes de alho ao acaso.
- Transfira para uma frigideira. Despeje o óleo e frite por 10 minutos em fogo baixo. No processo, é preciso misturar para que os vegetais não queimem. Caso contrário, não só a aparência do prato ficará estragada, mas também o seu sabor.
- Corte os frutos da floresta em pedaços grandes. Transfira para alimentos fritos. Escureça por sete minutos.
- Sal. Apimentar. Despeje o creme de leite. Adicione a farinha e mexa rapidamente para evitar grumos. Frite até o molho ficar espesso. Não feche a tampa. O processo levará cerca de cinco minutos em fogo médio.
Como cozinhar vinhos em creme de leite com cebola e alho
Os lobos ao molho de creme de leite adquirem notas picantes especiais e, em termos de propriedades nutricionais, competem com os cogumelos amanteigados, chanterelles e cogumelos. Para que o sabor e o aroma do petisco não mudem, é necessário misturá-lo apenas com uma espátula de madeira.
Você vai precisar de:
- ondas fervidas - 1,5 kg;
- salsa - 10 g;
- cebolas - 360 g;
- Pimenta preta;
- cenouras - 220 g;
- sal;
- alho - 4 dentes;
- creme de leite - 350 ml;
- manteiga - 60 g.
Como cozinhar:
- Pique o alho e a cebola em cubos pequenos. Transfira para uma frigideira com manteiga derretida. Frite até dourar.
- Lave os cogumelos preparados, coloque sobre uma toalha de papel. Deixe secar. Cortar em cubos.
- Transfira para os vegetais e cozinhe por 10 minutos. O fogo deve ser médio.
- Adicione as cenouras em cubos. Sal. Polvilhe com pimenta.Escureça por 10 minutos.
- Despeje o creme de leite. Mexa e cozinhe no queimador mínimo por um quarto de hora.
- Polvilhe com salsa picada. Mexa e frite por mais sete minutos.
Cogumelos fritos com molho de creme azedo
Esta opção é perfeita para uma mesa de buffet. O aperitivo parece espetacular e o molho enfatiza favoravelmente seu sabor único.
Você vai precisar de:
- ondas - 10 frutos grandes;
- óleo vegetal;
- farinha - 160 g;
- Pimenta preta;
- sal;
- pó de mostarda - 3 g;
- cebolas secas - 10 g;
- leite - 80 ml;
- alho seco - 5 g;
- ovo - 1 pc .;
- páprica moída - 5 g.
Molho de creme de leite:
- creme de leite - 400 ml;
- pimenta preta - 10 g;
- alho - 4 dentes;
- endro - 10 g;
- sal - 5 g.
Como cozinhar:
- Corte cada fruta em dois. Mergulhe, ferva e seque completamente.
- Divida a farinha pela metade. Na primeira parte, role os frutos da floresta. Despeje temperos e vegetais secos na segunda parte.
- Bata o ovo com um batedor. Despeje o leite e mexa.
- Despeje o óleo em uma frigideira e aqueça.
- Mergulhe os frutos do bosque na mistura líquida. Passe na farinha picante.
- Transfira para uma fritadeira. Frite até dourar.
- Coloque sobre uma toalha de papel para remover o excesso de gordura.
- Pique o endro, passe o alho por uma prensa. Junte os ingredientes restantes do molho. Sirva com um lanche.
Como cozinhar creme de leite, cenoura e cebola
Lobos com creme de leite e cebola, complementados por cenouras brilhantes, vão agradar a toda a família.
Você vai precisar de:
- ondas fervidas - 500 g;
- cenouras - 180 g;
- sal;
- cebolas - 130 g;
- óleo vegetal - 40 g;
- creme de leite - 200 ml;
- Pimenta;
- farinha - 10 g.
Como cozinhar:
- Rale as cenouras. Você pode usar grande ou médio.
- Pique a cebola. Meios anéis e cubos são adequados no formato.
- Coloque os cogumelos na frigideira. Frite até que a umidade tenha evaporado completamente.
- Adicione vegetais. Despeje o óleo. Frite até ficar macio.
- Despeje o creme de leite. Tempere com sal e pimenta. Adicione a farinha. Mexa constantemente e cozinhe por 12 minutos. O fogo deve ser mínimo.
Ondas em creme de leite com ervas
Ondas cozidas em creme de leite com adição de ervas são especialmente úteis. A salsa pode ser adicionada durante a estufagem ou em um prato pronto. No segundo caso, o sabor dos verdes será mais pronunciado.
Você vai precisar de:
- ondas fervidas - 500 g;
- pó de gengibre - 3 g;
- endro, salsa - 20 g;
- cebolas - 120 g;
- folhas de alface - 30 g;
- creme de leite - 170 ml;
- azeite - 30 ml;
- noz-moscada - 3 g.
Como cozinhar:
- Misture frutas silvestres com endro picado. Coloque em uma panela. Despeje o óleo. Frite por 20 minutos. Certifique-se de que a comida não queima.
- Despeje o creme de leite. Para engrossar o molho, use 25% de gordura. Misturar. Sal. Adicione a noz-moscada e o gengibre. Frite por três minutos.
- Cubra o fundo do prato com folhas de alface lavadas e secas. Disponha os alimentos fritos. Polvilhe com salsa picada.
Conclusão
Os vagões fritos com creme de leite são um prato delicioso e nutritivo, adequado para as refeições diárias e um banquete festivo. Se você usar apenas cápsulas de cogumelos jovens para cozinhar, o aperitivo será muito eficaz.
