Contente
O suco de pepino para o inverno é uma bebida saudável, mas nem todo mundo sabe fazer um preparo. A maioria dos vegetais é cultivada em estufas e ao ar livre, algumas pessoas cultivam pepinos bem no parapeito da janela. 95% da composição é água, mas o líquido tem várias propriedades úteis. Vitaminas e macronutrientes têm um efeito positivo no sistema cardiovascular, nervoso e curam os rins.
É possível preparar suco de pepino para o inverno
A preservação do suco de pepino é uma ideia que permite preservar as propriedades curativas da bebida. No inverno, a pele requer cuidados especiais. Uma bebida congelada na forma de cubos de gelo ajuda a suavizar linhas finas e rugas. A condição dos órgãos internos também está melhorando. Você pode até usar o produto para quem tem pele sensível.
O suco de pepino contém várias vitaminas: B, A, E, PP, N.
Recursos benéficos:
- normalização do metabolismo;
- destruição de micróbios;
- proporcionando um efeito diurético;
- tratamento da inflamação das vias respiratórias;
- fortalecimento do coração e vasos sanguíneos;
- proporcionando um efeito positivo no sistema nervoso;
- limpar o corpo de substâncias tóxicas.
Evite usar suco de pepino flácido ou amarelo. Os vegetais cultivados em estufas durante o inverno também não beneficiam o corpo. Os primeiros frutos do mercado na primavera não são a melhor opção para a colheita. A bebida com pepino fortalece o sistema cardiovascular e melhora o bem-estar geral.
O produto retém vitaminas por 2 dias. Durante este tempo, o vegetal deve ser preservado.
Como escolher os pepinos certos para o suco
Para preparar suco de pepino para o inverno, você precisa escolher a fruta certa. As amostras adequadas devem ser grandes, mas não muito maduras.
A época de preparo da bebida é o verão, durante este período não há nitratos nos pepinos.
A bebida de pepino sem preservação mantém suas propriedades benéficas por no máximo 2 dias
Critério de seleção:
- comprimento ideal - da palma da mão;
- falta de brilho forte (provavelmente, esses espécimes são tratados com cera);
- verdes (frutas amarelas não são boas);
- a presença de cauda elástica (isto significa que o fruto foi recentemente arrancado do jardim).
Você precisa prestar atenção ao cheiro. A qualidade da bebida final depende diretamente dos produtos utilizados no processo de preparação.
Apesar de todos os benefícios dos pepinos, nem todos podem usá-los. A presença de urolitíase ou úlceras estomacais são contra-indicações.
Como fazer suco de pepino para o inverno em casa
O processo de cozimento não é difícil. Algumas condições devem ser atendidas:
- Antes de preparar a bebida, deve-se cortar um pedacinho do pepino. O problema é que a fruta às vezes tem um gosto amargo. Esses vegetais não podem ser usados para fazer smoothies.
- Você pode obter o líquido usando um espremedor, liquidificador ou moedor de carne.A quantidade mínima de bebida é produzida no espremedor. Para 1 litro de suco de pepino, são necessários aproximadamente 1,7 kg de vegetais.
- Adicionar sal, vinagre ou ácido cítrico é uma garantia de armazenamento a longo prazo. Além disso, os ingredientes descritos melhoram significativamente a palatabilidade do produto final.
- Os frascos de enrolar devem ser esterilizados.
- Apenas tampas de metal podem garantir o aperto total. Tempo de fervura - 5 minutos.
- O produto acabado nos potes deve ser virado e coberto com uma manta. Isso fornecerá condições para esterilização adicional.
A receita clássica de suco de pepino para o inverno
As instruções passo a passo ajudarão qualquer dona de casa a preparar um smoothie.
Componentes necessários:
- pepinos - 10.000 g;
- sal - 130 g;
- cominho - 30 g;
- pimenta preta - 2;
- raiz de rábano - 25 g;
- sementes de endro - uma pitada;
- pimenta da Jamaica - 2 g.
Comer um smoothie de pepino melhora a digestão
Receita de suco de pepino para o inverno em uma centrífuga:
- Lave os pepinos e corte-os em pedaços.
- Mergulhe as peças de trabalho em uma salmoura especial (15 g de sal por 1 litro de água).
- Use um espremedor, despeje o líquido resultante em latas.
- Adicione o tempero.
- Coloque os potes em local aquecido por 72 horas. Isso irá garantir o processo de fermentação.
- Sele os recipientes com tampas.
Às vezes, as pessoas não gostam de suco puro, e esta receita contém muitos temperos.
A preparação de baixas calorias para o inverno ajuda a perder peso. 100 g do produto contém apenas 14 kcal. É melhor usar pepino líquido com pratos de carne. Isso ajuda na digestão dos alimentos. O vegetal tem efeito diurético e também alivia o inchaço.
Colher suco de pepino para o inverno sem fermentação
Você vai precisar de um espremedor para preparar uma bebida.
Ingredientes incluídos na composição:
- pepinos - 2.000 g;
- sal - 8 g;
- folhas de groselha - 3 peças;
- ácido cítrico - 2 g.
Smoothie fica melhor em uma sala fria
Suco de pepino em uma centrífuga para o inverno:
- Lave os vegetais e seque.
- Corte os pepinos em rodelas finas.
- Dobre as peças de trabalho em um recipiente de espremedor. Adicione folhas de groselha, adicione sal e ácido cítrico.
- Puxe água para a parte inferior do dispositivo.
- Direcione o tubo pelo qual o suco flui para um frasco previamente esterilizado.
- Ligue o dispositivo.
- Espere até que o recipiente esteja cheio.
- Aperte a mangueira.
- Sele com uma tampa limpa.
O melhor é guardar a bebida em local fresco.
Suco de pepino e maçã para o inverno
Não há sal na composição, essa é uma característica da bebida.
Componentes necessários:
- pepinos - 2500 g;
- maçãs - 2500 g;
- canela - 12 g;
- açúcar granulado - 170 g.
Smoothie é um alimento de baixa caloria que pode ajudá-lo a perder peso
Colher suco de pepino para o inverno sem sal:
- Lave e seque os vegetais.
- Esprema o suco de maçãs e pepinos. Você pode substituir o dispositivo por um moedor de carne.
- Despeje o líquido resultante em um recipiente, adicione a canela e o açúcar granulado.Importante! Se você tem diabetes, não precisa adicionar açúcar.
- Coloque o suco para ferver (em fogo baixo). Conservar ao lume após a fervura, no máximo, 15 minutos.
- Despeje a bebida em latas limpas e feche com tampas.
Se a peça de trabalho não contiver açúcar, é possível armazená-la em uma câmara fria. A bebida doce vale bem a pena, mesmo em temperatura ambiente.
Pepino e suco de tomate para o inverno
A receita é indicada para quem gosta de uma combinação de vegetais.
Inclui:
- pepinos - 2.000 g;
- tomates - 3000 g;
- sal a gosto.
Tecnologia para fazer suco original de pepino e tomate para o inverno:
- Lave os vegetais em água fria, retire as caudas.
- Esprema o suco dos ingredientes preparados (usando um espremedor).
- Mexa tudo em um recipiente, salgue a mistura.
- Ferva o líquido e cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos.Importante! Durante o processo, é necessário remover constantemente a espuma.
- Lave latas e tampas. Isso é seguido pelo processo de esterilização.
- Despeje o suco em recipientes e feche os potes.
A bebida de pepino vai bem não só com sucos de vegetais, mas também com frutas
Blanks para o inverno devem ser embrulhados em um cobertor quente (para resfriamento gradual).
Suco de pepino apimentado para o inverno
Uma receita para os amantes de especiarias.
Ele contém os seguintes ingredientes:
- pepinos - 3000 g;
- sementes de endro - uma pitada;
- raiz de rábano - 1/3 parte;
- sal - 1 colher de chá;
- pimenta preta (ervilhas) - 6 peças;
- cominho - uma pitada.
Passos para fazer suco de pepino para o inverno:
- Lave os vegetais em água fria.
- Use um espremedor (ou liquidificador).
- Drene o líquido resultante em um recipiente.
- Adicione sal e especiarias. Aqueça todos os ingredientes, depois de ferver, cozinhe por no máximo 5 minutos.
- Despeje o suco em potes limpos (processo de esterilização necessário).
- Sele com tampas limpas.
Adicione especiarias ao smoothie para um sabor picante
A bebida mata a sede e tem poucas calorias.
Como congelar suco de pepino para o inverno
O suco de pepino pode ser enlatado e congelado. Ao mesmo tempo, todas as propriedades úteis do produto são preservadas. Você não deve ter medo de que a bebida descongelada não tenha um gosto bom.
Para cozinhar, você precisa de pepinos e um formulário especial.
O processo de congelamento do suco de pepino para o inverno:
- Obtenha suco com um espremedor. Um moedor de carne também é uma opção adequada.
- Despeje o líquido em bandejas especiais para cubos de gelo.
- Coloque os espaços em branco no congelador.
- Após o congelamento, coloque o gelo resultante em sacos (isso é conveniente para armazenamento).
A receita não requer ingredientes adicionais. O método é muito popular entre as donas de casa. O suco de pepino para o inverno é usado para o rosto como cosmético. O produto pode ser adicionado a cremes e bálsamos.
Parece a muitas pessoas que não há uma necessidade especial para a colheita de inverno, mas não é assim. Nem sempre é possível comprar vegetais frescos e de alta qualidade em lojas que não contêm nitratos e aditivos nocivos.
O suco de pepino é usado não só na culinária, mas também na cosmetologia
Cubos congelados são melhor descongelados em temperatura ambiente. Ao usar um forno de micro-ondas, muitos dos benefícios do produto podem ser perdidos.
Como armazenar suco de pepino
Nesse caso, a temperatura ambiente também é adequada, mas a melhor opção é um ambiente frio. O suco fica armazenado no freezer por 12 meses. Após esse tempo, o produto pode causar intoxicação. Uma lata aberta é armazenada por no máximo 3 dias.
Conclusão
O suco de pepino para o inverno é uma bebida especial que tem um efeito positivo nos processos metabólicos do corpo. Estabiliza o equilíbrio água-sal, remove toxinas e toxinas. O suco contém cálcio, magnésio, ferro, vitaminas PP. O suco de pepino pode ser consumido por pessoas que desejam perder peso. O líquido potencializa o crescimento dos cabelos e das unhas, tonifica a pele. Esta é uma boa opção de prato principal para dias de jejum.
