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Os benefícios e malefícios do suco de cranberry são conhecidos há muito tempo e são usados ativamente para fins pessoais. Esta bebida tornou-se famosa pelas suas muitas características positivas e propriedades curativas e é frequentemente utilizada para prevenir e curar completamente muitas doenças.
A composição química do suco de cranberry
O suco de cranberry contém uma grande quantidade de substâncias biologicamente ativas vitais, devido às quais o produto tem muitas propriedades úteis. Ele contém muitos ácidos orgânicos. Os mais importantes são:
- limão (303,8 ppm);
- maçã (190 ppm);
- cinchona (311,7 ppm);
- ascórbico (9,6 ppm).
Composição química:
Vitaminas
| Minerais | ||||
macronutrientes | Vestigios | ||||
E | 1,6667 μg | Potássio | 155 mg | Boro | 130 mcg |
EM 1 | 0,02 mg | Cálcio | 19 mg | Cobre | 120 mcg |
EM 2 | 0,03 mg | Fósforo | 16 mg | Rubídio | 44 mcg |
ÀS 5 | 0,05 mg | Sódio | 14 mg | Níquel | 17 mcg |
ÀS 6 | 0,03 mg | Magnésio | 12 mg | Cobalto | 10 mcg |
ÀS 9 | 2 μg | Enxofre | 6 mg | Flúor | 10 mcg |
AT 12 | 13 mg | Silício | 6 mg | Vanádio | 5 mcg |
A PARTIR DE | 13 mg | Cloro | 1 mg | Molibdênio | 5 mcg |
E | 0,4 mg |
|
| Ferro | 2,3 mcg |
H | 0,1 mg |
|
| Iodo | 1 μg |
PP | 0,1664 mg |
|
| Zinco | 0,19 μg |
O suco de cranberry é reconhecido pelos nutricionistas como um dos compostos mais benéficos que podem lidar com o excesso de gordura e ao mesmo tempo saturar o corpo com mais energia adicional e uma série de vitaminas que ajudarão a fortalecer o sistema imunológico.
Recursos benéficos
O suco de cranberry provou-se bem e é usado ativamente em muitas indústrias, principalmente na medicina, culinária e cosmetologia. Devido ao grande número de propriedades úteis, a bebida tornou-se objeto de pesquisas que interessaram a muitos especialistas em diferentes áreas.
Com diabetes
Pessoas com diabetes frequentemente se queixam de aterosclerose, mas resultados experimentais positivos publicados em 12 semanas de pesquisa mostram que a verdadeira maneira de se livrar da doença é consumir regularmente suco de cranberry. Reduz significativamente os níveis desnecessários de colesterol no sangue e evita o desenvolvimento de doenças cardíacas e bloqueios vasculares.
Pesquisadores da Universidade de Massachusetts investigaram os efeitos da bebida nos níveis de glicose no sangue. Descobriu-se que, após a aplicação do suco de cranberry, a absorção de carbono pelas células diminuiu em até 40%.
Para a saúde do coração e dos vasos sanguíneos
Os cientistas provaram que o suco de cranberry é capaz de contrair os vasos sanguíneos e reduzir a taxa de fluxo sanguíneo. Isso se deve ao efeito do extrato de cranberry no sistema humoral humano e, em particular, na síntese da endotelina vasoconstritora, responsável pela taxa de fluxo sanguíneo.
Para saúde bucal
Pesquisadores do Rochester Medical Center investigaram a cárie dentária e concluíram que o suco de cranberry remove a placa bacteriana dos dentes e, portanto, elimina a cárie dentária. Mas é preciso lembrar que a composição do suco contém uma substância como o ácido cítrico, que prejudica a saúde dos dentes, destruindo a camada protetora do esmalte dentário.
Com azia
A principal causa da azia persistente é um esfíncter enfraquecido que fica entre o estômago e o esôfago. Na ausência de desvios, não permite que os sucos digestivos passem para o esôfago. A azia ocorre mais frequentemente em caso de gravidez ou obesidade, pode ser consequência do tabagismo, hérnia, vômito, bem como da ingestão de qualquer medicamento.
A azia é bastante comum em pessoas com baixa acidez. Isso pode provocar alimentos mal digeridos nos intestinos, o que causa fermentação ativa e liberação de hidrogênio. O gás afeta negativamente o trabalho do esfíncter, interfere no seu trabalho.
Se a causa da azia é a digestão lenta dos alimentos, o suco de cranberry é uma ótima alternativa para aumentar a acidez e acelerar o funcionamento dos órgãos digestivos.
Mas, com o aumento da acidez do estômago, alimentos ácidos adicionais apenas exacerba o trabalho do esfíncter, portanto, o suco de cranberry e outros produtos que também afetam o corpo humano devem ser abandonados ou consumidos em quantidades limitadas.
Para acne
Alimentos gordurosos e defumados, nutrição desequilibrada e irregular são as principais causas da inflamação. A acne é um dos sintomas de inflamação do corpo. Após um experimento interessante, soube-se que um dos componentes do suco de cranberry - o resveratrol - pode se livrar da acne em um tempo bastante curto. Ao usar um produto cosmético à base desse componente, foi registrado que o número de acne é reduzido em mais de 50%.
Para infecções do trato urinário
Uma complicação bastante comum após a maioria das doenças são as infecções da bexiga. O suco de cranberry tem um efeito positivo no sistema imunológico do organismo e pode resistir a infecções nos estágios iniciais, mas se a doença começar a bebida vai ser de pouca utilidade, aqui você já precisa recorrer ao auxílio de medicamentos.
Contra-indicações
Exceder seriamente a dose diária de suco de cranberry terá um efeito extremamente negativo no corpo. Beber mais de 3 litros da bebida por dia pode causar indigestão ou diarréia. Além disso, o produto contém substâncias que provocam a deposição de oxalatos nos rins.
Normalmente, os cranberries são cultivados em locais desfavoráveis, onde podem absorver mais de 10 tipos de pesticidas na polpa. Isso pode afetar negativamente o bem-estar de uma pessoa e causar o desenvolvimento de muitas doenças. Portanto, você deve comprar apenas as bagas que atendem aos requisitos de segurança ou preparar o suco você mesmo.
Como fazer suco de cranberry
Fazer suco de cranberry em casa não exige muito esforço. A única desvantagem é o alto custo do cranberry, muitos acreditam que é mais barato comprar suco de cranberry imediatamente. Mas os produtos da loja contêm substitutos e sabores, e tendo preparado uma bebida por conta própria, você não pode duvidar de sua qualidade.
Lista de ingredientes:
- 450 g de cranberries;
- 1 litro de água;
- 450 g de maçãs (o menor possível);
- açúcar e canela a gosto.
Receita passo a passo:
- Lave bem as frutas.
- Corte as maçãs em pedaços pequenos.
- Ferva a água e despeje todas as frutas nela.
- Cozinhe por 10 minutos, até que as bagas estejam quebradas.
- Adicione o adoçante e os temperos desejados, retire do fogo e deixe fermentar.
- Moa a massa com um liquidificador.
- Filtre tudo por uma peneira e deixe esfriar.
Outro método de cozimento:
Suco de cranberry com refrigerante
O elixir natural de cranberry pode ser combinado com refrigerante para criar um coquetel saudável e delicioso.Se desejar, você pode adicionar um pouco mais de rum para realçar o picante e o sabor da bebida.
Lista de ingredientes:
- 400 g de cranberries;
- 50 ml de refrigerante;
- adoçantes a gosto.
Receita passo a passo:
- Ferva a água, adicione cranberries e cozinhe por não mais de 10 minutos.
- Adoçar e esfriar.
- Moa no liquidificador e filtre com uma peneira.
- Adicione refrigerante depois de esfriar.
Suco de cranberry limão
A combinação de cranberries com limão tem bastante sucesso, já que as propriedades gustativas deste produto superam todas as expectativas. Sabor refinado com acidez moderada e excelente aroma irão impressionar a todos.
Lista de ingredientes:
- 3 colheres de sopa. cranberries;
- 1 limão
- Açúcar a vontade.
Receita passo a passo:
- Lave os cranberries, rale as raspas de limão e esprema todo o suco.
- Ferva a água, acrescente as frutas vermelhas, as raspas de limão e ferva por 5 minutos.
- Adicione o açúcar e retire do fogo.
- Despeje o suco de limão, deixe esfriar e bata no liquidificador.
- Estique e esfrie.
Conclusão
Os benefícios e malefícios do suco de cranberry são informações úteis para todos os amantes desta baga. Seu uso pode afetar positivamente a saúde e o bem-estar geral de uma pessoa e fornecer todas as substâncias vitais.
