Suco de espinheiro-mar: 9 receitas para o inverno

O suco de espinheiro-mar é um depósito completo de vitaminas e macronutrientes úteis, tão necessários para o corpo na estação fria. Existem muitas receitas para fazer bebidas medicinais com frutas vermelhas, cada uma das quais é única em sua própria maneira.

Os benefícios e malefícios do suco de espinheiro-mar são conhecidos por muitas pessoas, portanto, você deve prestar atenção especial às doenças crônicas existentes e contra-indicações para evitar o desenvolvimento de complicações.

Alguns segredos para fazer suco de espinheiro-mar

A primeira e uma das principais etapas da preparação é a colheita e preparação dos frutos silvestres. Apesar de o espinheiro-mar amadurecer no final do verão, é melhor colhê-lo em meados do outono ou com o início da primeira geada.

As frutas devem ser separadas, depois bem enxaguadas e regadas com água fervente. Depois disso, o suco de espinheiro-mar em casa pode ser feito de diferentes formas, com a adição de outros produtos e utilizando diversos equipamentos de cozinha.

Para cozinhar, é melhor escolher esmalte ou vidro adequado para uso em fogões a gás ou elétricos.

Suco natural de espinheiro-mar para o inverno em uma centrífuga

Esta é uma das maneiras mais fáceis de fazer uma bebida saudável e deliciosa com as coloridas frutas do espinheiro-mar. Após a lavagem dos bagos, eles são transferidos para a tigela do espremedor, de onde é obtido um concentrado puro. Em seguida, deve ser diluído com água (cerca de 1/3 do volume total) e adicionado açúcar a gosto.

Em nenhum caso o bolo deve ser jogado fora! Pode ser usado para fazer óleo de espinheiro-mar, amplamente utilizado em cosmetologia para a pele do rosto e cabelo.

Como fazer suco de espinheiro com polpa

A partir do suco de espinheiro-mar, você pode fazer uma bebida saudável, aromática e muito saborosa. com polpa... Para fazer isso, o bolo resultante deve ser picado no liquidificador ou passado 2-3 vezes com o líquido em um espremedor. Esse produto é considerado o mais valioso, porque a casca e as sementes das bagas contêm uma grande quantidade de substâncias úteis.

Xarope de espinheiro para o inverno

Fazer xarope de espinheiro-mar não é nada difícil, para isso você vai precisar de:

• 1 kg de bagas;
• 500-600 g de açúcar;
• 1 litro de água.

Receita de xarope de espinheiro:

1. Ferva a água e, em seguida, envie as bagas preparadas para a panela por 3-4 minutos.
2. Transfira as frutas para uma peneira ou peneira e espere até que todo o líquido escorra.
3. A panela com água deve ser colocada de volta no fogo e levada para ferver, em seguida, despeje o açúcar e cozinhe até dissolver completamente.
4. Rale as frutas em uma peneira fina e despeje a calda de açúcar preparada no purê resultante.
5. Coloque o suco em fogo baixo novamente e aqueça a 80-85 ° C. A bebida de espinheiro com polpa está pronta!

A bebida resultante pode ser consumida imediatamente, ou você pode fazer os preparativos para o inverno.Para isso, as latas devem ser esterilizadas, enchidas com uma bebida, pasteurizadas por 20 minutos e só então bem fechadas com tampas.

Como fazer suco de espinheiro com mel

Esta receita lembra o xarope de espinheiro-mar na textura, mas em vez de açúcar, ela usa mel natural e saudável.

Componentes:

• 0,6 kg de bagas preparadas;
• 150 ml de água pura;
• 150-170 g de mel líquido natural.

Preparação:

1. Usando um espremedor ou um pilão, obtenha um concentrado de espinheiro-mar, enquanto retira todo o bolo.
2. Passe o líquido por uma peneira, dilua com água e ferva em uma panela por cerca de 17 minutos.
3. Após resfriar à temperatura ambiente, adicione o mel e misture bem.
4. A bebida é colocada em latas e bem fechada com uma tampa.

O mel acrescentará não apenas doçura, mas também um aroma agradável.

Como fazer suco de espinheiro para o inverno sem cozinhar

Os benefícios do suco de espinheiro-mar são inegáveis, mas, infelizmente, fervê-lo pode destruir muitos macronutrientes e oligoelementos úteis. Portanto, este método de preparar uma bebida sem ferver permitirá que você preserve o máximo benefício dos frutos silvestres.

Os frutos lavados e preparados devem ser picados no liquidificador, depois cobertos com açúcar (400 g por 1 kg de bagas) e adicionar 2 pitadas de ácido cítrico. Misture bem todos os componentes e passe por uma peneira para separar o líquido do bolo.

Se a bebida ficar muito azeda, adicione um pouco de açúcar e enrole em potes para o inverno.

Receita de suco de espinheiro-mar sem açúcar

Fazer suco de espinheiro-mar sem açúcar é uma maneira muito simples e rápida de conseguir uma bebida saborosa e saudável para o inverno. Para ele, você só precisa das próprias bagas. Eles precisam ser preparados com antecedência, enxaguados e passados ​​no liquidificador ou processador de alimentos. Pegue o bolo e despeje o líquido em potes aquecidos e esterilizados e enrole firmemente com as tampas.

Os benefícios do suco de espinheiro-mar preparado de acordo com esta receita são muito maiores do que uma bebida com grande quantidade de açúcar.

Suco concentrado de espinheiro-mar para o inverno

Para preparar um concentrado a partir de bagas de espinheiro-mar, basta obter o sumo da forma habitual e conveniente, mas depois não diluir em água. Esta bebida ocupa um volume muito menor e é conveniente para armazenar no inverno.

Sumo de espinheiro-mar congelado

Suco de espinheiro-mar congelado preparada da mesma forma que os frutos silvestres frescos. A única diferença está na preparação das matérias-primas. Antes de cozinhar, o espinheiro deve ser descongelado e drenado o excesso de umidade.

Como diversificar o suco de espinheiro-mar

As propriedades curativas do suco de espinheiro-mar podem ser complementadas com a ação de nutrientes contidos em outros vegetais ou frutas. Além disso, tal bebida adquirirá um sabor, aroma e, talvez, aparência completamente diferentes.

O espinheiro-mar combina bem com cenouras, maçãs, abóbora e até hortelã. Todos esses componentes aumentam os efeitos benéficos das bagas e contribuem para um tratamento mais eficaz de resfriados ou outras doenças.

Receita de suco de espinheiro com abóbora para o inverno

Para preparar uma bebida de espinheiro-mar de abóbora, você precisará de:

• 0,7 kg de bagas de espinheiro-mar;
• copo de água;
• 1,4 litros de suco de abóbora.

Cozinhar passo a passo:

1. Separe as bagas, lave, despeje em uma panela e adicione água. Coloque o recipiente em fogo baixo e cozinhe até que os frutos estejam macios.
2. Passe o espinheiro por uma peneira e separe o líquido do bolo.
3. Misture o suco de abóbora e espinheiro, leve para ferver, mexendo ocasionalmente. Deixe cozinhar por mais 5-7 minutos, depois despeje em potes esterilizados e enrole para o inverno.

Se desejar, você pode adicionar açúcar e obter uma receita simples de xarope de espinheiro-mar para o inverno com adição de abóbora.

Suco de espinheiro com maçãs

Os benefícios do xarope de espinheiro-mar aumentam várias vezes se você adicionar maçãs. Para isso, você precisará de:

• 6-7 maçãs grandes;
• 500-600 g de espinheiro-mar;
• 80 g de açúcar;
• 1 litro de água fervida.

Preparação:

1. As maçãs precisam ser lavadas, o caroço removido e o espinheiro-mar separado e enxaguado com água.
2. Esprema o suco de maçãs e bagas de espinheiro-mar e misture com água fervida na proporção de 1: 1.
3. Adicione o açúcar e misture bem.

Para armazenar tal bebida, ela deve ser fervida e colocada em frascos de vidro esterilizados.

Como fazer suco de espinheiro-mar em uma centrífuga

Outra receita simples e rápida para fazer uma bebida medicinal de espinheiro-mar é usar um espremedor. Cerca de um quilo de frutas vermelhas e um copo de açúcar são despejados na tigela do dispositivo e um fogo lento é ligado. Depois de um tempo, o líquido fluirá pelo tubo.

Essa bebida não requer fervura adicional, ela só precisa ser derramada em recipientes e bem fechada com tampas.

Termos e condições de armazenamento de suco de espinheiro-mar

Você pode preparar o suco de espinheiro com antecedência, no outono, e deixá-lo armazenado para o inverno. A bebida é armazenada de duas maneiras: congelada ou após esterilização completa.

Uma das principais condições é a proteção dos recipientes com bebida da luz solar direta e da luz em geral. Isso é necessário para que as vitaminas contidas nas bagas não sejam destruídas. A vida útil sob tais condições varia de vários meses a um ano.

Por que o suco de espinheiro-mar é útil

Antes de usar o produto diretamente, é importante conhecer as propriedades benéficas e contra-indicações do suco de espinheiro. A composição da fruta inclui vitaminas do grupo B, C, P e PP, além de ácidos orgânicos, zinco, ferro, carotenos e outros microelementos necessários ao homem. Todas essas substâncias têm os seguintes efeitos benéficos no corpo:

• normalizar o metabolismo;
• restaurar o funcionamento das estruturas do sistema digestivo;
• eliminar a hipovitaminose ou deficiência de vitaminas;
• ajuda a combater patologias hepáticas e cutâneas;
• fortalecer o sistema imunológico;
• reabasteça as reservas de força e energia.

É muito importante saber quais são os benefícios e os malefícios do suco de espinheiro. Isso ajudará a usar as propriedades medicinais das bagas da forma mais eficiente possível e sem prejudicar a saúde.

Como usar o suco de espinheiro-mar

Você pode tomar suco de espinheiro-mar tanto interna quanto externamente. No primeiro caso, você deve beber meio copo duas vezes ao dia. Esta é uma excelente prevenção de hipertensão, resfriados, distúrbios gastrointestinais, bem como hipovitaminose.

Além disso, pode ser usado para esfregar articulações com artrite ou reumatismo. Para o tratamento de doenças de garganta e cavidade oral, recomenda-se o enxágue com suco diluído em água fervida na proporção de 1: 2.

O suco de espinheiro-mar é usado para o rosto, por exemplo, como parte de máscaras caseiras com a adição de mel, gema e creme. É um ótimo hidratante para pele seca e envelhecida.

Contra-indicações ao uso de suco de espinheiro-mar

Apesar de o suco de espinheiro-mar ser útil, ele tem suas próprias contra-indicações. É proibido beber para tais doenças:

• pancreatite;
• patologias da vesícula biliar;
• gastrite com alta acidez;
• alergias;
• colecistite na forma aguda;
• pressão sanguínea baixa;
• a presença de pedras nos rins.

É necessário beber suco de espinheiro com muito cuidado, caso apareça algum sinal de intolerância ao produto, consulte um médico.

Conclusão

O suco de espinheiro-mar é um remédio natural único usado para tratar e prevenir uma ampla gama de doenças. Existem muitas maneiras de preparar o suco para o inverno, cada uma delas merecendo atenção especial.

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