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Cultivar Kiwano a partir de sementes difere pouco de plantar e cuidar de pepinos comuns. O melão com chifres é mais termofílico e de alto rendimento, ao mesmo tempo que é resistente às doenças da abóbora. A fruta contém muitos oligoelementos que são benéficos para o corpo. Por isso, a cultura está se popularizando em supermercados e hortas.
O que é Kiwano e como é comido
Uma cultura anual da família da abóbora, que é plantada com sementes para mudas, tem vários nomes: pepino africano, pepino das Antilhas ou angúria, melão com chifres, melão gelatinoso, Kiwano e outros. Uma planta ramificada em forma de videira com hastes trepadeiras rastejantes atinge 4 a 9 m de comprimento. Brotos finos facetados, frágeis, com numerosas antenas. As folhas são grandes, com 3 ou 5 lóbulos, grosseiramente felpudas. O sistema radicular fraco está localizado próximo à superfície. Por isso, ao cultivar Kiwano em casa, é melhor recorrer à cobertura morta do solo, em vez de soltá-lo. Flores amarelas femininas e masculinas são formadas ao longo de todo o comprimento do caule nas axilas das folhas, florescem da manhã ao almoço.
Até 50-200 ovários são criados em um arbusto Kiwano. Os frutos ovais se destacam com grandes espinhos moles, de tamanho próximo a uma laranja, têm de 6 a 15 cm de comprimento. A massa de frutos heterogêneos é de 40 a 350 g, há vegetais de até 480 g. A colheita total de um planta atinge até 10 kg. Os frutos jovens de Kiwano são cobertos por uma espessa casca verde com padrões de mármore. À medida que amadurece, a cor torna-se amarelada e depois laranja. A polpa gelatinosa é verde, com numerosas sementes.
Kiwano tem um gosto excelente como acompanhamento para carnes e frutos do mar. Frutas refrescantes estão incluídas em saladas de lanche ou sobremesa, combinadas com misturas de vegetais ou frutas. Escolha sal, limão ou açúcar para temperar. Kiwano é amplamente utilizado na culinária como ingrediente para compotas, geleias, um aditivo para produtos lácteos fermentados, queijos de pasta mole. Minúsculos pepininhos vegetais de 3-4 dias com pequenas sementes e espinhos carnudos são conservados em conserva e salgados. Muitas pessoas gostam de suco fresco de pepino com chifre, como uma bebida que tonifica os sistemas imunológico e gastrointestinal.
Onde a fruta Kiwano cresce
A planta é nativa da África, seu cultivo agora é comum em escala industrial em muitos países com climas quentes. O melão com chifres é exportado por Israel, Nova Zelândia, países da América do Sul e do Norte. O cultivo do pepino Kiwano africano a partir de sementes também é possível no clima da zona intermediária.
Qual é o gosto de Kiwano
O sabor de uma polpa levemente ácida é incomum, aromático, as sementes não atrapalham o uso. Há notas de pepino ou abobrinha, limão, banana. Alguém encontra no kiwano algo em comum com abacate, limão, kiwi. Os pratos feitos com pepino em conserva ou salgados com chifre são apreciados pelos gourmets pelo seu sabor delicado e picante.
Como cultivar Kiwano a partir de sementes
Um vegetal exótico é propagado por sementes, que são semeadas com antecedência para formar mudas.
Semeando sementes de pepino africano para mudas
O cultivo de mudas de kiwano continua em copos até o transbordo para um local permanente por 30 dias. Na maioria das vezes, as sementes de pepino com chifres são semeadas a partir de 20 de abril e em regiões de clima mais frio - no início de maio. Os vasos separados de 8-9x8-9 cm são preparados, os quais são preenchidos com substrato de muda comum. Sementes de pepino espinhoso Kiwano são preparadas:
- tratado com um estimulante de crescimento selecionado, por exemplo, "Epin-extra";
- germinar por 2-3 dias em um lugar quente.
As sementes exóticas são semeadas a uma profundidade de 0,5-1 cm e os vasos são colocados em local aquecido. Os rebentos de Kiwano são fornecidos com luz e calor não inferior a + 25 ° C.
Transplante de terreno aberto
Na horta africana do pepino, entre as hortaliças, escolhe-se com cuidado um local com solo leve e drenado. Kiwano prefere não a luz direta do sol, mas a luz difusa - botões e pequenos ovários rompem-se em climas quentes e as folhas queimam. Ao mesmo tempo, deve haver luz suficiente, a planta não deve ser plantada na sombra. Kiwano é adequado para uma temperatura de + 25-27 ° C, o desenvolvimento diminui se o calor cair para + 12 ° C. Na estufa, os vegetais estão em suas condições normais. Em campo aberto, o exótico é colocado sob a proteção de rajadas de vento e à sombra do meio-dia. Eles cuidam dos suportes para as trepadeiras com antecedência, organizando pirâmides de metal ou madeira.
As mudas são transbordadas no final de maio ou início de junho com um intervalo de 50-70 cm entre as mudas em crescimento.
Regar e alimentar
Quando cultivado em campo aberto, o kiwano que adora umidade é regado a cada dois dias, mais frequentemente durante a seca. A terra é superficialmente solta ou coberta com cobertura morta. As ervas daninhas são removidas e o local é coberto com elas.
A cultura se desenvolve poderosamente e forma ovários com nutrição adicional após 15-20 dias:
- verbasco criado em uma proporção de 1: 5;
- insista nos excrementos de frango por uma semana e dissolva 1:15;
- aplicar molho foliar para vegetais;
- use complexos prontos de fertilizantes minerais para vegetais como "Kristalon" ou "Fertika".
Geralmente regado e alimentado após a remoção dos frutos cultivados.
Cobertura
As técnicas agrícolas para cuidar da fruta Kiwano exótica quando cultivada a partir de sementes incluem:
- liga de talos crespos para suportes ou treliças verticais especiais;
- pinçamento obrigatório dos topos dos rebentos laterais vigorosos, onde existem flores de tipo macho.
Aperte os cílios até o ovário, removendo as flores estéreis. Vinhas flexíveis são permitidas na direção certa, amarrando-as com material macio. Essas técnicas são especialmente necessárias ao cultivar Kiwano em uma estufa, onde crescem abundantemente em um clima favorável criado artificialmente.
Proteção contra doenças e pragas
Como a maioria dos membros da família das abóboras, os pepinos gelatinosos são resistentes a doenças e pragas. As formigas e pulgões são expulsos com uma solução de sabão ou refrigerante. Medvedka, que corrói as raízes do jovem kiwano, é destruída antes do plantio, armação de armadilhas ou uso de drogas direcionadas.
Características do cultivo de Kiwano
O pepino com chifres dá frutos em condições de dias curtos. Não há necessidade de semear sementes de kiwano cedo para cultivo em campo aberto ou em estufa. A planta floresce na segunda metade do verão.
Cultivando Kiwano na região de Moscou
De acordo com as avaliações, o cultivo de Kiwano na zona climática intermediária é mais bem praticado em estufas. A floração em agosto impede que todos os frutos amadureçam totalmente. Embora alguns sejam colhidos para amadurecer e os vegetais possam ter um sabor doce, a maioria é pequena e de casca verde. Esses vegetais verdes são usados para decapagem ou decapagem. No processo de crescimento, é necessário limitar o crescimento violento dos cílios do kiwano, caso contrário, eles oprimirão os pepinos comuns, com os quais são plantados exóticos. O cultivo de uma variedade doméstica criada por criadores de Novosibirsk será um sucesso.
Cultivando Kiwano na Sibéria
Para as condições de um clima temperado, Novosibirsk criou uma variedade de pepinos africanos, que eles chamaram de Dragão Verde. A vegetação da planta não depende da quantidade de luz do dia, a floração ocorre mais cedo, a maior parte da safra, semeada com sementes em abril, amadurece na estufa antes da geada. Os primeiros frutos da variedade Green Dragon amadurecem em meados do verão. As sementes do Kiwano doméstico são plantadas em abril. Após um mês do estágio de muda, é transferido para uma estufa de plástico, mas somente quando a temperatura estiver acima de + 18 ° C. Se não houver calor, corre-se o risco de perder mudas jovens.
Colheita
No clima de estufa ideal para o cultivo do pepino Green Dragon Antilles Kiwano, os pepinos são colhidos no final de junho, início de julho. Os frutos são colhidos, os quais se desenvolvem por 4-7 dias. Seus espinhos são macios e carnudos. Esta categoria vale para picles ou picles. As frutas são misturadas com vários sortidos de tomates, pepinos, abobrinhas. Eles são usados para preparações para o inverno e para consumo levemente salgado.
Quanto mais frutas são removidas durante o cultivo de Kiwano, mais frutas novas são amarradas. Os pepinos do pepino com chifres original são colhidos após 1-2 dias. Os frutos esquerdos aumentam, gradualmente tornam-se amarelos, mas durante este período ainda não adquirem o seu sabor, mas apenas no final do desenvolvimento - com casca amarelo-laranja. É nesta fase que a polpa se torna cada vez mais geleia, com aroma característico de melão-banana, notas de limão e sabor agridoce. O período de maturação começa 60-70 dias após a germinação das sementes da variedade Kiwano Green Dragon. Frutos verdes colhidos, que atingiram um comprimento de 10-15 cm, amadurecem fora do mato, permanecem saborosos após seis meses. A sua preservação mesmo à temperatura ambiente é assegurada por uma película cerosa que surge na superfície da casca no final da maturação.
Críticas sobre Kiwano
Conclusão
Cultivar Kiwano a partir de sementes não será difícil para jardineiros novatos. Muitos amantes do exótico plantam de 1 a 2 plantas nas varandas por causa de seus frutos pitorescos e originais. Quando em crescimento, atendem aos requisitos de luz e calor, as mudas não saem muito cedo para o ar livre.
