Contente
Como resultado do trabalho dos criadores, surgem muitas novas variedades interessantes de hortaliças, que surpreendem pela aparência e pelo sabor. Um deles é Snow Eggplant, que tem uma pele totalmente branca. Isso é surpreendente, já que o vegetal costuma ser chamado de "azul" - pela cor característica da fruta. A nova variedade refuta completamente esta definição popular, ao mesmo tempo que mantém todas as características da berinjela tão apreciada pelos jardineiros e jardineiros.
Descrição da berinjela nevada
A variedade de berinjela Snezhny foi cultivada como um híbrido de berinjela roxa no Instituto de Pesquisa Russo de Seleção e Produção de Sementes de Culturas Vegetais. Em 2000, foi inscrito no Registro Estadual da Federação Russa. Recomendado para cultivo em abrigos de filme em parcelas de jardim, em fazendas.
A berinjela da variedade Snezhny é uma erva anual de tipo semi-espalhante, cuja altura chega a 1 m, pertence a indeterminada (com crescimento ilimitado). O caule tem inicialmente uma estrutura herbácea e torna-se lenhoso aos dois meses. As folhas são alternadas, médias, ásperas e ligeiramente espinhosas, com pequenos entalhes nas bordas, as placas são grossas e macias. Cor da folhagem - verde claro. O sistema radicular desenvolve-se mal no início, depois começa a crescer rapidamente e atinge a profundidade de 0,5 m. A sua parte principal está localizada a não mais de 30 cm. As raízes são extremamente sensíveis ao solo seco e à falta de nutrientes nele.
As flores da variedade de berinjela Snezhny são de ambos os sexos, brancas, grandes, com 3 cm de diâmetro, localizadas em inflorescências. Suas anteras são amarelas, bicameral, estão no mesmo nível do estigma do pistilo, portanto, a autopolinização quase sempre é completa. O cálice não tem espinhos. A variedade de berinjela Snezhny pertence à maturação precoce. Os frutos amadurecem 106 dias após a semeadura. As sementes são pequenas, planas e cremosas. Amadurece em agosto.
Crescer na maior parte da Federação Russa só é possível sob a capa de um filme, nas regiões do sul - em terreno aberto.
Descrição das frutas
A berinjela branca foi desenvolvida por cientistas para melhorar o sabor de variedades comuns que contêm antocianina. É graças a ele que os frutos da planta têm a cor roxa usual, e o sabor amargo se deve à presença de carne enlatada. Como resultado do trabalho de seleção, as berinjelas brancas da variedade Snezhny são privadas dessas duas substâncias. Tornou-se possível usá-los frescos.
Os frutos maduros têm formato cilíndrico curvo alongado (até 25 cm). A massa de uma fruta é de cerca de 300 G. A casca é lisa, brilhante, branca como a neve, muito fina. A polpa de berinjela Neve é densa, com tonalidade cremosa. Não há amargura.
Características de variedade
De acordo com a foto e descrição da berinjela Snezhny, é possível avaliar as características da variedade, que possui características e propriedades próprias:
- datas de amadurecimento - precoce;
- finalidade - universal;
- rendimento - alto;
- as qualidades comercializáveis e de sabor são excelentes;
- local de crescimento - terreno aberto e fechado.
Produtividade, frutificação
A semeadura de berinjelas com neve é realizada no final de fevereiro - início de março. Na fase de duas folhas, as plantas mergulham. Em meados de maio, as mudas são plantadas na estufa. A variedade Snezhny começa a dar frutos em 100 - 105 dias após a germinação. A massa de um fruto de maturação técnica chega a 300 G. O rendimento da berinjela é de cerca de 5 kg / m2. m.
A variedade Snezhny é muito exigente quanto às condições e cuidados. Vários fatores afetam o rendimento:
- temperatura;
- iluminação;
- qualidade do transplante;
- densidade de plantio;
- composição do solo.
Com variações bruscas de temperatura, os ovários podem cair. Com uma diminuição prolongada, as plantas morrem e as sementes não germinam. A temperatura ideal do ar para as condições de cultivo é de -25 ⁰С.
As mudas são prejudiciais tanto à luz solar forte, que pode causar queimaduras nas folhas, quanto ao tempo nublado prolongado.
A berinjela Snezhny não tolera bem a colheita e o replantio. Se o sistema radicular for danificado, sua taxa de sobrevivência diminui.
O espessamento durante o plantio é inaceitável, pois afetará negativamente a produtividade e o tamanho dos frutos.
O cultivo da berinjela Snowy tem mais sucesso em solos leves e bem fertilizados.
Area de aplicação
A berinjela Snezhny tem um sabor suave, sem amargor. Quando bem cozinhado, o vegetal adquire sabor de cogumelo ou frango. Pode ser frito, guisado, grelhado, marinado, caviar e saladas cozinhadas, comidas cruas.
Quando congeladas, as berinjelas brancas não perdem suas propriedades benéficas. Depois de descongelar, você pode preparar caçarolas, pães e salgadinhos com eles. O vegetal contém muita fibra, o que tem um efeito benéfico no funcionamento do trato gastrointestinal.
O pó e o suco de frutas são usados na medicina, pois seu uso permite reduzir o nível de colesterol "ruim". Eles ajudam com gota, aterosclerose, doenças hepáticas e renais.
Resistência a doenças e pragas
A berinjela da neve é um híbrido, portanto, é mais resistente a doenças do que as variedades principais. Mas as doenças fúngicas e virais afetam os frutos e as folhas da planta. Entre eles:
- mosaico;
- stolbur;
- podridão cinzenta;
- manchas bacterianas;
- perna preta;
- requeima;
- podridão branca;
- fusarium;
- cercosporose;
- antracnose.
Para combater a canela preta, utiliza-se a desinfecção do solo com solução alvejante e tratamento com cinzas. Usando uma solução de ácido clorídrico, você pode processar o estoque e as sementes de berinjela a partir de um mosaico. O pilar é carregado pelas cigarras, portanto o combate à doença consiste na destruição dos insetos.
Você pode cultivar plantas saudáveis seguindo as técnicas agrícolas:
- processamento de sementes antes da semeadura;
- isolar plantas que podem atrair pragas;
- desinfecção ou reposição do solo antes do plantio das mudas;
- controlar o microclima em casa de vegetação;
- examinar regularmente as plantas;
- excluindo oportuna e completamente ervas daninhas;
- fazer periodicamente o curativo superior;
- observando o modo de arejar a estufa e regar as plantas.
Entre os parasitas que infectam a variedade de berinjela Snezhny:
- pulgão;
- lesmas;
- ácaro-aranha;
- suportar;
- Besouro do Colorado;
- mosca branca.
Os métodos de tratamento reduzem-se ao uso de armadilhas, coleta manual e uso de inseticidas. Jardineiros e jardineiros, ao deixarem comentários com fotos sobre a berinjela Snezhny, observam a eficácia dos métodos populares no combate a pragas e doenças.
Vantagens e desvantagens da variedade
Apesar do fato de que as berinjelas brancas da variedade Snezhny foram criadas com base nas roxas, elas têm seus prós e contras. Entre as vantagens:
- sabor agradável sem amargor;
- estrutura delicada;
- pele fina;
- pouca ou nenhuma semente;
- versatilidade de aplicação;
- baixo teor calórico do produto;
- benefícios para o corpo pela grande quantidade de fibras na fruta;
- alto teor de elementos micro e macro.
As desvantagens da variedade Snezhny incluem:
- vida útil curta de vegetais;
- dificuldades de transporte;
- a necessidade de solos com indicadores de alta qualidade para o cultivo das lavouras;
- fraca resistência da planta a extremos de temperatura;
- incapacidade de coletar sementes;
- baixa tolerância a altas temperaturas (mais de 25 ⁰С).
Características de plantio e cuidado
Para obter a colheita da berinjela o mais cedo possível, use o método de mudas. A semeadura é realizada no final de fevereiro e início de março.Após 50 dias, as mudas são plantadas dentro de casa.
O cultivo ocorre de acordo com o plano:
- Seleção - Mergulhe as sementes em solução salina (1,3%) por 5 minutos. Enxágue e seque os grãos que se acomodaram no fundo.
- Desinfecção - coloque as sementes em uma solução de permanganato de potássio a 1% por 20 minutos.
- Endurecimento - coloque no compartimento de frutas da geladeira por 48 horas por semana antes da semeadura.
- Imersão - mergulhe na solução estimulante de crescimento de acordo com as instruções.
- Prepare uma mistura de solo - turfa, húmus e areia.
- Semeadura - plante três sementes em copos separados a uma profundidade de 1 cm.
- Coloque o recipiente em local aquecido (25 ⁰С).
- Rega - periodicamente, com água morna, utilizando um borrifador.
- Luz de fundo - fornece iluminação adicional por 12 horas.
- Top curativo - a cada duas semanas.
Tecnologia de plantio da variedade Snezhny:
- Faça camas com 1 metro de largura.
- Marque os orifícios em duas filas de acordo com o padrão de 60 x 40 cm.
- Derrame os poços com água morna.
- Plante as plantas, aprofundando o pescoço 2 cm.
- Chuvisco.
No futuro, cuidando de uma berinjela da variedade Snezhny, você deve executar as seguintes etapas:
- Cubra o solo sob as plantas com feno, palha, agulhas ou outros materiais.
- Organize a rega regular das plantas.
- Alimente-os duas vezes por mês.
- Remova parte dos ovários para obter frutos maiores.
Conclusão
A berinjela da neve é um vegetal saudável com um sabor suave e interessante, sem amargor. É adequado para uso cru e após tratamento térmico. O cultivo requer um trabalho árduo, mas cuidar da berinjela Branca de Neve não é mais difícil do que cuidar das variedades roxas. Aparência maravilhosa, sabor excelente e rendimento da variedade Snezhny são bons motivos para cultivar uma safra em seu local.
