Sok od bundeve i jabuke za zimu

Pojavom hladnog zahvata vješte domaćice kuhaju sok od bundeve i jabuke za zimu. Kuhanje nije teško. Ako slijedite sva pravila konzerviranja, tada će se izradak čuvati do sljedeće godine. Zimi, zbog visokog sadržaja vitaminskog kompleksa, sok od jabuke-bundeve jača imunološki sustav zimi.

Pravila za izradu soka od jabuke-bundeve kod kuće

Da bi piće ispalo zagrijavajuće, zasićeno, potrebno je pravilno odabrati proizvode. Bolje je uzeti buču tešku do 7 kg sa svijetlo narančastom pulpom. Takvo povrće ima veći sadržaj fruktoze i karotena.

Također je bolje koristiti ne tako davno izrezano voće, jer njihovo dugo skladištenje dovodi do gubitka tekućine, pulpa postaje labava i suha. Ako govorimo o jabukama, preporuča se davanje prednosti korisnim vrstama: zelenoj ili žutoj.

Važno! Ne smije se koristiti prezrelo voće - sok od jabuke i bundeve bit će neukusan i nezdrav.

Buča se uklanja iz kore, uklanja se sjeme. Vlakna je bolje ostaviti. Neće pokvariti okus pića, ali će ga učiniti gustim. Plodovi se peru, ljušte, a sjemenke stavljaju u jezgru.

Sok od jabuke-bundeve smije se davati šestomjesečnim bebama. Sadrži mnogo vitamina. Ne treba brinuti o šteti - u napitku nema boja i konzervansa.

Tradicionalni recept za sok od bundeve i jabuke za zimu

Što trebaš:

  • oguljena buča - 500 gr;
  • jabuke - 0,5 kg;
  • šećer - 200 gr;
  • voda;
  • limunska kiselina - 10 gr.

Korak po korak recept:

  1. Povrće se nasjecka na grubo ribež.
  2. Stavite u posudu, napunite je vodom i stavite na vatru.
  3. Kuhajte pet minuta nakon ključanja.
  4. Zatim se pulpa protrlja kroz sito, ulije limunska kiselina i šećer.
  5. Ogulite voće, riješite se sjemenki, prođite kroz grubu ribež.
  6. Sok se istiskuje kroz gazu.
  7. Kombinirajte sve sastojke, ulijte u lonac i kuhajte 5 minuta.
  8. Vrući sok od jabuke-bundeve ulijeva se u sterilizirane staklenke, smota poklopcima, prevrne i izolira.
  9. Pustili su da odstoji preko noći, a zatim ga poslali u podrum.
Važno! Umjesto ribeža, povrće i voće možete usitniti u procesoru hrane ili u blenderu i filtrirati.

Ovaj recept za pripremu bundeve od jabuka je najpopularniji. Možete ga poboljšati, unijeti vlastite promjene, dodati začinsko bilje, metvicu, začine.

Sok od bundeve i jabuke s pulpom za zimu

Ugodan napitak od bundeve s jabukama savršen je za svako pecivo i desert. Komponente:

  • jabuke - 1 kg;
  • bundeva - 1 kg;
  • šećer - 600 gr;
  • voda - 3 l;
  • limunska kiselina - 10 gr.

Kako kuhati:

  1. Prerežite povrće na 2 polovice. Sjeme i vlakna uklanjaju se velikom žlicom.
  2. Ogulite i narežite na male komadiće.
  3. Jabuke su oguljene, jezgre i zdrobljene.
  4. Kombinirajte sve komponente u loncu i ulijte čistu vodu.
  5. Pošaljite posudu na štednjak i kuhajte 10 minuta dok buča ne omekša.
  6. Mikserom cijelu masu pire zajedno s tekućinom.
  7. Ulijte šećer i kuhajte oko 5 minuta.
  8. Dodajte kiselinu 2 minute prije završetka.
  9. Vrući sok ulije se u pripremljene staklenke i pokrije poklopcima. Izolirajte dok se posude ne ohlade.

Sok od jabuke s bundevom spreman je za zimu. Njega moraju odvesti u podrum. Nakon 2-3 mjeseca može se uzeti uzorak.

Sok od jabuke-bundeve za zimu iz sokovnika

Koji su vam proizvodi potrebni:

  • zelene jabuke - 1 kg;
  • oguljena buča - 1 kg;
  • šećer - 260 gr;
  • limunova korica - 1 kom.

Kako kuhati:

  1. Bundeva i jabuke prolaze kroz sokovnik odvojeno.
  2. Dobivena tekućina ulije se u posudu, doda se šećer i korica.
  3. Staviti na temperaturu od 90 ° C i kuhati oko 7 minuta.
  4. Isključite plamenik i ostavite da se znoji.
  5. Nakon 30 minuta ulijte u staklenke i zatvorite poklopcima.
  6. Spremnici s konzerviranom jabukom i bundevom moraju se okrenuti naopako i zamotati u toplu deku.

Sok od bundeve i jabuke u sokovniku za zimu

Proizvodi:

  • jabuke - 1,5 kg;
  • bundeva - 2,5 kg;
  • granulirani šećer - 200 gr.

Korak po korak recept:

  1. Povrće se riješi sjemena, kože i vlakana.
  2. Pulpa se reže na proizvoljne komade, ali ne male.
  3. Stavite na žičanu mrežu u gornju posudu.
  4. Voće se opere, kora se reže, sredina se reže i nareže na male komadiće. Prebacite na povrće.
  5. Vruća voda ulijeva se u donju posudu sokovnika i stavlja na jaku vatru.
  6. Nakon vrenja, na vrh se stavlja spremnik za nakupljanje soka. Crijevo mora biti zatvoreno.
  7. Odmah stavite lonac s voćem, pokrijte poklopcem i kuhajte na umjerenoj vatri 1 sat.
  8. Nakon navedenog vremena stavite posudu ispod crijeva i otvorite je.
  9. Nakon što tekućina ode, kolač se mora iscijediti i ukloniti.
  10. U posudu se stavlja novi dio hrane.
  11. U tekućinu stavite šećer i otopite ga na laganoj vatri. Istodobno, ne dopuštaju ključanje.
  12. Vrući sok od jabuke-bundeve ulijeva se u sterilizirane staklenke, prekrivene poklopcima.

Sok od jabuke-bundeve za zimu: recept s limunom

Kuhanje napitka od jabuke-bundeve prema ovom receptu ne traje dugo. Jednostavno je i ukusno. Komponente:

  • bundeva pulpa - 1 kg;
  • limun - 1 komad;
  • jabuke - 1 kg;
  • šećer - 250 gr;
  • voda - 2 l.

Korak po korak recept:

  1. Voda se ulije u lonac, stavi na umjerenu vatru.
  2. Postupno dodajte šećer, pustite da zavrije.
  3. Bundeva i jabuke sjeckaju se na ribežu, preliju vrućim sirupom.
  4. Poslano na malu vatru i kuhajte 15 minuta.
  5. Skinuti sa štednjaka i ostaviti da se ohladi.
  6. Zatim se plod samelje u blenderu.
  7. Iscijedite sok iz limuna u lonac.
  8. Kombinirajte s voćnom pulpom i kuhajte 10 minuta na umjerenoj vatri.
  9. Zatim se napitak od jabuke-bundeve ulije u limenke i smota.
Važno! Ne kuhajte u aluminijskim posudama, jer kiselo okruženje negativno utječe na metal.

Mogu se pojaviti otrovni spojevi. U tijelo ulaze zajedno sa sokom od jabuke-bundeve. Stoga se preporuča koristiti emajlirane posude bez pukotina.

Recept za zimu: sok od jabuke s bundevom i narančom

Popis namirnica:

  • pulpa od bundeve - 800 gr;
  • jabuke - 300 gr;
  • šećer - 200 gr;
  • naranča - 3 kom .;
  • limunska kiselina - 15 gr.

Korak po korak recept:

  1. Povrće i voće izrežu se na kockice od 2 cm, stave u lonac i preliju vodom da prekrije smjesu.
  2. Stavite na jaku vatru i kuhajte 5 minuta od trenutka vrenja.
  3. Ohladiti, samljeti kroz fino sito.
  4. Naranče su uronjene u kipuću vodu na 3 minute.
  5. Iscijedite sok iz njih, filtrirajte kroz sito i prelijte preko bundeve i jabuka.
  6. Stavite šećer, kiselinu, temeljito promiješajte.
  7. Stavite na srednje jaku vatru i pričekajte dok ne zavrije.
  8. Čim se mjehurići pojave na površini, odmah se uklanjaju sa štednjaka i ulivaju u sterilizirane staklenke.
  9. Zatvorite poklopcima.

Pravila za čuvanje soka od jabuka i bundeve

Temelj jabuka i bundeve mora se čuvati u tamnom, hladnom i suhom podrumu. Limenke možete postaviti i na zastakljeni balkon u svom stanu. Glavna stvar je izbjegavanje temperatura ispod nule. Osim toga, obratci ne bi trebali biti izloženi sunčevoj svjetlosti. Banke se čuvaju dulje vrijeme - više od godinu dana. Korisna svojstva se neće izgubiti ako se pridržavate svih pravila očuvanja.

Zaključak

Sok od jabuke-bundeve za zimu je zdrav i ukusan. Često pića u trgovini nisu vrlo kvalitetna, sadrže boje, konzervanse i štetne aditive. Stoga kod kuće možete napraviti samo dobar, ukusan i zdrav sok.Zimi će zagrijati, ojačati imunološki sustav i poslužiti kao profilaksa protiv gripe i prehlade.

Dati povratnu informaciju

Vrt

Cvijeće

Izgradnja