Sadržaj
Plodovi duda mogu se jesti na više načina. Rade džem, tinkture, dodaju mesu, salatama, slatkim desertima, halvi, Churchkheli. Netko radije priprema ljekoviti napitak od bobica - dusha doshab. Smatra se da je ovaj sirup skladište vitamina koje liječi ljude od raznih bolesti.
Ljekovita svojstva dušana došaba
Budući da su bobice duda nježan i pokvarljiv proizvod, ne prevoze se na velike udaljenosti, već se odmah obrađuju za daljnju prodaju. Kod kuće se suše i smrzavaju. U proizvodnji se sok ili sirup proizvodi od plodova dudova, koji se na Istoku naziva došab ili bekmez. Doshab je vrlo popularno piće i tradicionalna medicina na Bliskom Istoku. Koristi se ne samo u Aziji, već i u Europi.
Došab duda sastoji se od prirodnih sastojaka, a to je njegova velika vrijednost za tijelo. Sadržaj 100 g proizvoda prikazan je u tablici.
Sadržaj kalorija, kcal | 260 |
B (proteini, d) | 0,32 |
Ž (masti, g) | 0,24 |
U (ugljikohidrati, g) | 65 |
Korisna svojstva dušana došaba posljedica su prisutnosti čitavog kompleksa vitamina i minerala i drugih važnih tvari:
- prirodni šećeri (fruktoza, glukoza);
- organske kiseline (jabučna, limunska);
- karoten;
- pektini;
- vitamini (B, C);
- minerali (željezo, kalcij).
Plodovi duda sadrže rekordnu količinu kalija među ostalim bobicama. Zahvaljujući ovoj i nekim drugim supstancama, došab je izuzetno koristan za srce. Koristi se za sljedeće vrste bolesti i stanja:
- bolna bol u prsima, popraćena kratkim dahom (u ovom slučaju, uzimajte sastav 3 tjedna);
- distrofija srčanog mišića;
- tahikardija različite etiologije;
- kongenitalne i stečene bolesti srca;
- hipertenzija;
- ateroskleroza.
Došab duda bogat je vitaminom C i vrlo dobro pomaže kod prehlade, infekcija, jača imunološki sustav, ublažava povišenu temperaturu, pojačava znojenje, zasićuje tijelo korisnim tvarima u hladnom zimskom periodu. Izvrsna je alternativa pekmezu i medu od malina. Za vrijeme prehlade žlica lijeka od dudova ublažava upalu grla. Moguće je ublažiti tijek curenja iz nosa ukapavanjem vodene otopine došaba u nosne prolaze.
Lijek utječe ne samo na gornji, već i na donji dišni put. Pomoću nje možete se riješiti suhog, iscrpljujućeg kašlja, omekšati grlo i olakšati tijek bronhijalne astme. Tijekom hladnog razdoblja dushaha doshab služit će kao izvrsno profilaktičko sredstvo ako se uzima ujutro natašte na žlicu, otopljenu u šalici tople vode.
Plodovi duda sadrže tvar resveratrol koja se etablirala kao snažan antioksidans. Jedan je od najmoćnijih polifenola i uspješan je u:
- bori se protiv upalnih procesa u tijelu;
- povećava osjetljivost stanica na inzulin;
- smanjuje rizik od razvoja komplikacija kod dijabetes melitusa;
- odupire se djelovanju slobodnih radikala;
- poboljšava cirkulaciju krvi;
- inhibira rast tumora;
- ublažava bolove u zglobovima;
- štiti tkivo hrskavice od oštećenja;
- usporava starenje;
- povećava mentalne performanse.
Fosfor sadržan u dusovom došabu korisan je za ljude koji se bave mentalnim radom.Visok sadržaj riboflavina (B2) snižava razinu šećera u krvi kod dijabetesa tipa 2. Uzimanje došaba vraća muškarcima zdravlje, poboljšava erekciju i pomaže u rješavanju prostatitisa.
U čemu pomaže došab duda?
Došab dudov bogat je izvor energije, vrlo koristan za trudnice i dijabetičare, jer se priprema potpuno bez šećera. Piće je bogato prirodnim šećerima: glukozom i fruktozom, koji se apsorbiraju bez sudjelovanja inzulina i stoga ne štete bolesnicima s šećernom bolešću. Sadrži mnogo vitamina i željeza, koje je višestruko superiornije od meda.
Doshab može zamijeniti mnoge lijekove, pomaže kod takvih bolesti:
- hipokromna anemija povezana s hipokiselinskim gastritisom;
- gastrointestinalni čir;
- akutni enterokolitis;
- šarlah;
- disbioza;
- dizenterija;
- osip;
- srčana bolest;
- rođenje i druga krvarenja;
- diskinezija bilijarnog trakta hiperkinetičkog tipa;
- zatvor.
Došab duda čisti krv, jetru, liječi cijelo tijelo, uključujući poboljšava mentalnu aktivnost, pamćenje, smiruje živčani sustav.
Kako napraviti sirup od duda
Blagodati i šteta duda sirupa uvelike ovisi o poštivanju tehnologije kuhanja. Ovdje je vrlo važno da dud sazrije, bobice ne morate prati. Ulijte ih u široku i duboku posudu, mijesite rukama dok ne postanu kašasto. Zatim cijelu masu ulijte u lonac i kuhajte pola sata. Rezultirajuća kaša se propušta kroz sito i dobiva se sok koji treba kuhati još 15 sati. Kao rezultat toga, potrebno je dobiti konzistenciju gustog džema.
Upute za upotrebu duda došaba protiv kašlja
Sirup od duda pomaže kod kašlja, jer ima tendenciju da se razrjeđuje i uklanja sluz iz dišnih putova. Koristi se za liječenje i odraslih i mladih pacijenata. Sirup od duda posebno pomaže kod kašlja djeci koja ga vole zbog ugodnog slatkog okusa.
Kako uzimati dušani došab za djecu
Za prehladu razrijedite jednu žlicu lijeka (žlicu) u pola šalice toplog mlijeka, a zatim dolijte vrućim mlijekom. Napravljeno je tako da se došab ne sklupča od izlaganja visokim temperaturama. Dajte lijek tri puta dnevno, a kad se dijete oporavi, dva puta. Vrlo mala djeca, stara nešto više od 1 godine, trebala bi se ograničiti na jednu žlicu dušana došaba dnevno.
Kako uzimati sirup od duda za odrasle
Za odrasle bi iznos trebalo udvostručiti, a ponekad čak i utrostručiti. Uzmite nakon miješanja došaba u šalici tople tekućine, mlijeka, čaja ili vode. Prvi unos treba obaviti ujutro natašte. Tako će se blagodati sirupa od dudova potpunije očitovati.
Upotreba duša došaba za druge bolesti
Da biste očistili jetru i žučni trakt, otopite žlicu došaba u šalici tople vode, pijte odjednom i lezite s grijaćom pločicom ispod desne strane. Preporučuje se uzimanje došaba kod kroničnih oteklina uzrokovanih lošim radom srca ili bubrega. Dud ima sva svojstva potrebna za to:
- diuretik;
- diaphoretic;
- protuupalno.
Došab duda ima izražena antiseptička i baktericidna svojstva. Koristi se za dezinfekciju usne šupljine parodontalnom bolešću, stomatitisom i bolestima grla. Dovoljno je otopiti jednu žlicu u šalici tople vode da se napravi otopina za ispiranje. Sirup od duda treba primjenjivati najmanje četiri puta dnevno.
Kontraindikacije za upotrebu duda sirup
Dushab dud ima ne samo ljekovita svojstva, već i kontraindikacije.Praktično nema ograničenja za prijem, ali mora se koristiti s oprezom tijekom trudnoće, ne koristiti se u prehrani djece mlađe od 1 godine, kako ne bi izazvao alergijsku reakciju. Nemojte istovremeno koristiti doshab od duda s ostalim sirupima od bobičastog voća. To može veliko opteretiti organe probavnog trakta, uzrokovati kvar u njihovom radu.
Uvjeti skladištenja
Došab od murve može se čuvati oko dvije godine - to je obično naznačeno na naljepnici sirupa izrađenog u industrijskom okruženju. Priprema se bez konzervansa, pa se nakon otvaranja rok trajanja znatno smanjuje. Pod uvjetom da je bočica sirupa u hladnjaku, rok trajanja može trajati i do šest mjeseci.
Recenzije dušana došaba
Zaključak
Došab duda izvrsno je vitaminsko i profilaktičko sredstvo koje može podržati tijelo i zaštititi ga od mnogih bolesti. Pogodan i za odrasle i za djecu, može se koristiti kao umak za razna jela, kao dodatak hrani ili kao prirodno zaslađivač.
