Koje su sorte rajčice prikladne za sok

Kada pripremate "domaći" sok od rajčice, izbor sorte rajčice ovisi o željama dobavljača. Netko voli slatkasto, netko malo kiselo. Netko voli gustu s puno pulpe, dok netko više voli "vodu". Za sok možete upotrijebiti "odbijanje": male i ružne rajčice koje će izgledati loše u očuvanju kuće ili, obrnuto, prevelike i nestandardne. No, preduvjet za sočenje je stupanj zrelosti rajčice.

Savjet! Za sok je bolje uzeti malo prezrele rajčice od onih koje sazrio iščupan u fazi tehničke zrelosti.

Potonji daju sok bez okusa koji nije zasićene boje.

Ako su na mjestu zasađene različite sorte rajčice, možete ih pokušati kombinirati u različitim omjerima, stvarajući "autorski" buket okusa, jer svaka sorta obično ima svoju aromu i okus.

Za ljubitelje "tekućeg" soka vrlo su prikladne ne previše mesnate sorte "trešnje", ljubitelji "gustog" soka mogu sami odabrati salatu od rajčice. U ovom slučaju ne treba pretjerivati ​​s "mesnatim". Rajčica s "šećernom" pulpom nije u stanju dati puno soka.

Najbolje sorte rajčice za sok

Stakleničko čudo F1

Stakleničko čudo F1

Hibrid salate u srednjoj sezoni. Kao što i samo ime govori, rajčica se uzgaja u staklenicima. Moćan neodređeni grm naraste do gotovo 2 m. Na četkici se veže do 8 plodova. Zahtijeva vezivanje i stezanje.

Rajčica teška do 250 g. Oblik je sferičan, boja rajčice kad sazrije svijetlo je crvena. Pulpa je sočna, izvrsnog okusa i arome.

Otporan na toplinu, otporan na vremenske neprilike. Preporučuje se za sokove i salate.

Sumo F1

Sumo F1

Uvršten je u Državni registar kako se preporučuje za privatna kućanstva i malo poljoprivredno gospodarstvo. Opravdavajući naziv, sorta daje velike plodove. Uobičajena težina rajčice je 300 g. Može doseći 0,6 kg. Rajčica je kuglasta, blago rebrasta, sa sočno ukusnom pulpom. Boja zrelog ploda je crvena. Može se sakupljati do 6,5 kg / m². Otporan na bolesti.

Salata rajčica s prosječnim razdobljem zrenja (115 dana). Preporučuje se ne samo za salate, već i za sokove.

Draga sudbine

Draga sudbine

Prilično krupnoplodna determinantna sorta s rajčicama težinom do 250 g. Rano sazrijevanje. Grm naraste do 80 cm. Sadnice se sade dva mjeseca prije presađivanja na stalno mjesto na otvorenom. Jedna biljka donosi do 2,5 kg. Prosječni broj sadnica po kvadratnom metru je 4 kom.

Pulpa rajčice je nježna, dobrog okusa. Boja je crvena. Rajčice se preporučuju za svježu konzumaciju i kulinarsku obradu, uključujući za proizvodnju sokova.

Medvjeđa šapa

Medvjeđa šapa

Sorta za one koji su lijeni da se muče berući male rajčice, ali žele napraviti sok. Ovo je neodređena biljka s plodovima koji dosežu 800 g, ali obično je težina rajčice oko 300 g. Grm je visok, visok do 2 m. U južnim regijama može rasti na otvorenim gredicama, na sjeveru joj je potrebno zaštićeno tlo. Vegetacijsko razdoblje je 110 dana. Ime je sorta dobila zbog izvornog oblika lišća, nalik na medvjeđu šapu.

Rajčica se veže u male rese do 4 kom. u svakom. Budući da rast stabljike ne prestaje istodobno, grm donosi plodove tijekom cijele sezone. Iz jednog grma dobije se do 30 kg rajčice. Grmlje je posađeno na 4 po m². Tako je uz dobru njegu moguće ukloniti do 120 kg po m².

Zrelo voće je crveno s mesnatom, šećernom pulpom. Oblik je blago spljošten.Okus je ugodan, slatko-kiselkast.

Sorta je otporna na sušu, ali na redovno zalijevanje reagira sa zahvalnošću. Također je potrebno dodavanje kalija 2-3 puta u sezoni. Nedostaci uključuju obvezni zahtjev vezivanja zbog visine grma i težine rajčice.

Kada se koriste zreli plodovi, dobiva se bogat crveni sok.

Flamingo F1

Flamingo F1

Hibrid iz Agrosemtoms-a. Srednje rani hibrid, sezona rasta 120 dana. Pripada poludeterminantnom tipu, naraste iznad 100 cm. Razlikuje se po atipičnom stvaranju prvog cvata za determinantne rajčice iznad 8. lista. Broj formiranih četkica je prosječan. Iskusni vrtlari preporučuju štipanje stabljike preko petog kista, iako biljke determinante to obično ne trebaju. Otporan na bolesti, plodovi ne pucaju.

Grm daje do 30 kg rajčice u sezoni. Obično je prva kolekcija 5 kg, sljedeća manje.

Rajčica je okrugla, promjera do 10 cm, blago spljoštena. Težina rajčice je 100 g. Pulpa je mesnata, dobrog okusa. Namjena je univerzalna, pogodna za proizvodnju sokova.

Volgograd

Pod imenom "Volgogradskiy" postoje dvije sorte rajčice odjednom, koje se ozbiljno razlikuju jedna od druge u smislu sazrijevanja i vrste rasta. Kada odabirete sjeme pod ovim imenom, morate obratiti pažnju koju sortu kupujete.

5/95 (kasno sazrijevanje)

5/95 (kasno sazrijevanje)

Sorta je uključena u Državni registar, kao što je preporučeno za uzgoj u nezaštićenom tlu u 5, 6 i 8 regija Ruske Federacije. Sorta je neodređena s razdobljem zrenja od 4 mjeseca. Standardni grm, srednje lisnat, visok do 1 m.

Zaobljena crvena rajčica u prosjeku teži 120 g. Rajčica ima dobar ukus. Pogodno za obradu na sok od rajčice, tjestenina i svježa konzumacija.

Preporučuje se za industrijski uzgoj. S m² se može ubrati do 10 kg rajčice. U prvih 15 dana dozrije do četvrtine cjelokupnog usjeva.

323 (rano sazrijevanje)

323 (rano sazrijevanje)

Urod se može ubrati 3,5 mjeseca nakon sjetve sjemena. Odredite grm, premali. Može se uzgajati na otvorenom i zatvorenom terenu.

Daje stabilne prinose, nepretenciozan je prema uvjetima uzgoja i vremenskim neprilikama, otporan je na bolesti. Plodovi težine do 100 g imaju mesnatu slatku pulpu. Kad sazrije, boja rajčice je crvena. Kuglasti oblik s laganim rebrastima. Od 1 m² možete dobiti do 7 kg rajčice.

Sorta dobro uspijeva na bilo kojem tlu, ali preferira pjeskovitu ilovaču ili ilovaču.

Neki vrtlari vjeruju da je ružičasta rajčica najbolji izbor za sok.

Newbie

Newbie

Zonirano u regiji Donje Volge za uzgoj na otvorenom polju. Sredina sezone, odrednica. Plus sorte - otpornost na sušu.

Rajčica je izdužena, ružno zrela. Težina do 120 grama. Produktivnost do 6 kg po m².

Korneevsky Pink

Korneevsky Pink

Sorta u srednjoj sezoni s visokim prinosom. Grm s neograničenim rastom stabljike, naraste do 2 m. Preporučuje se za uzgoj u svim regijama Rusije, ali u sjevernim regijama uzgoj sorte moguć je samo u staklenicima, u južnim regijama dobro uspijeva u nezaštićenom tlu .

Na grmu sazrijeva od 10 do 12 velike rajčice... Težina jednog voća prelazi pola kilograma. Iz grma se dobije do 6 kg rajčice. Zbog značajne težine ploda, grm zahtijeva podvezicu do čvrstog nosača.

Zrela rajčica ružičaste je boje sa sočnim, umjereno čvrstim mesom. Rajčica ima slatkast okus, nema kiselosti. Sorta je vrlo pogodna za izradu svježeg soka.

F1 pobjeda

F1 pobjeda

Slabo lisnati neodređeni hibrid ranog zrenja. Usjev dozrijeva mjesec dana nakon sadnje dvomjesečnih sadnica u zemlju. Biljka je visoka. Visina grma prelazi 2 m. S jednog četvornog metra, uz dobru njegu, može se ubrati do 23 kg rajčice.

Zrela ružičasta rajčica. Oblik ploda je okrugao, spljošten na polovima. Težina do 180 g. Pulpa je gusta, izvrsnog okusa.

Ružičasti flamingo

Ružičasti flamingo

Za razliku od Flaminga F1, sorta je, a ne hibrid.Prošao je certifikat kojim se potvrđuje čistoća sorte. Proizvođač - firma "Poisk" s "nosom" karakterističnim za sorte ove firme. Namijenjen je uzgoju u stakleničkim uvjetima i na otvorenom terenu u regiji Sjevernog Kavkaza, ali prema ocjenama potrošača pokazuje i dobre prinose u Moldaviji, Ukrajini, Bjelorusiji i središnjim regijama Ruske Federacije.

Kao odrednica, grm može doseći visinu od 2 m. Sorta je srednja sezona. U dobrim uvjetima, usjev dozrijeva 95 dana nakon presađivanja. Uobičajeno vrijeme za branje rajčice je nakon 110 dana. U umjerenoj klimi, donosi plodove do listopada.

Oblikujte grm u dvije stabljike. Mane uključuju potrebu za podvezicom i snažnom potporom.

Rajčice se ne obložuju. Težina se kreće od 150 do 450 grama. Prva faza berbe veća je od sljedeće. Sorta ne daje vrlo male rajčice. "Male" teže do 200 g. Pulpa je sočna, srednje gustoće, što olakšava njezinu preradu u sok.

U prinosu se ne razlikuje puno. S četvornog metra ubere se do 3,5 kg rajčice.

Zaključak

Domaćica odlučuje koje sorte rajčice odabrati za sok, ali gustoća soka ovisit će ne samo o sorti, već i o marljivosti dobavljača. Tekući sok dobit ćete ako ne budete revni kada cijedite već kuhanu rajčicu. Ako želite dobiti gusti sok, morat ćete se potruditi trljajući kuhanu rajčicu kroz vrlo fino sito kroz koje može proći samo kuhana pulpa. U tom je slučaju potrebno brisati dok u sito ne ostanu gotovo suha koža i sjeme. Sve ostalo mora proći kroz sito rupe.

Izrada soka kod kuće može se vidjeti u videu:

Dati povratnu informaciju

Vrt

Cvijeće

Izgradnja