Περιεχόμενο
- 1 Διατροφική αξία και σύνθεση σιροπιού αγκινάρας της Ιερουσαλήμ
- 2 Γιατί είναι χρήσιμο το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ;
- 3 Πώς παρασκευάζεται το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ
- 4 Πώς να χρησιμοποιήσετε το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ
- 5 Περιορισμοί και αντενδείξεις για τη λήψη σιροπιού αγκινάρας Ιερουσαλήμ
- 6 συμπέρασμα
Τα οφέλη και οι βλάβες του σιροπιού αγκινάρας της Ιερουσαλήμ (ή του χωμάτινου αχλαδιού) οφείλονται στην πλούσια χημική του σύνθεση. Η τακτική κατανάλωση αυτού του προϊόντος ως συμπλήρωμα βιταμινών έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα και μπορεί να αντικαταστήσει την πορεία των ανοσοδιεγερτικών φαρμάκων. Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη καθιστά δυνατή τη χρήση σιροπιού στο μαγείρεμα αντί της συνηθισμένης εξευγενισμένης ζάχαρης και η περιεκτικότητα σε θερμίδες των πιάτων ως αποτέλεσμα μιας τέτοιας αντικατάστασης θα μειωθεί σημαντικά.
Διατροφική αξία και σύνθεση σιροπιού αγκινάρας της Ιερουσαλήμ
Μετά τη συμπίεση των ριζικών καλλιεργειών και τη θερμική επεξεργασία πρώτων υλών, τα ακόλουθα συστατικά διατηρούνται στο τελικό προϊόν, τα οποία φέρνουν αναμφισβήτητα οφέλη για το ανθρώπινο σώμα:
- Βιταμίνες Β;
- βιταμίνες A, C, PP;
- οργανικά οξέα (μηλικό, κιτρικό, ηλεκτρικό);
- μικρο- και μακροστοιχεία (μαγγάνιο, μαγνήσιο, κάλιο, πυρίτιο, ψευδάργυρος, φώσφορος, σίδηρος)
- πηκτίνες
- αμινοξέα;
- πολυσακχαρίτες.
Αξίζει ιδιαίτερα να σημειωθεί η υψηλή περιεκτικότητα ινουλίνης στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ - ένας πολυσακχαρίτης που το ανθρώπινο σώμα μετατρέπει σε φρουκτόζη. Η ινουλίνη δεν αυξάνει τα επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα όπως και όταν καταναλώνεται άμυλο και γλυκόζη. Αυτό εξηγεί τα οφέλη του προϊόντος για διαβητικούς, οι οποίοι μπορούν να χρησιμοποιήσουν το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ ως φυσικό υποκατάστατο της ζάχαρης.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες από σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του σιροπιού αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι 267 kcal ανά 100 γραμμάρια, ωστόσο, αυτό απέχει πολύ από έναν κρίσιμο δείκτη. Επιπλέον, αυτές οι θερμίδες δεν δαπανούνται για το σχηματισμό μάζας λίπους - χρησιμοποιούνται για την αποκατάσταση του ενεργειακού δυναμικού του σώματος. Αυτό καθορίζει τα οφέλη του προϊόντος για την απώλεια βάρους.
Τι γεύση έχει το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ;
Οι κριτικές σημειώνουν ότι η γεύση του σιροπιού αγκινάρας της Ιερουσαλήμ θυμίζει με πολλούς τρόπους το μέλι ανθέων ή την αραιωμένη φρουκτόζη. Εάν χρησιμοποιήθηκε χυμός λεμονιού κατά την προετοιμασία της βάσης για το προϊόν, μετά τη χρήση του σιροπιού, παραμένει μια ξινή επίγευση.
Μερικές φορές οι κριτικές τονίζουν τη χαρακτηριστική γεύση των γλυκοπατάτων.
Γιατί είναι χρήσιμο το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ;
Τα οφέλη του προϊόντος εκφράζονται στις ακόλουθες επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα:
- μείωση των επιπέδων χοληστερόλης
- αφαίρεση περίσσειας υγρών και επιβλαβών αλάτων από το σώμα, που ανακουφίζει από συμπτώματα διαφόρων ειδών πρήξιμο
- ομαλοποίηση του καρδιαγγειακού συστήματος
- μείωση της οξύτητας του στομάχου
- εξάλειψη της καούρας
- σταθεροποίηση των μεταβολικών διεργασιών.
- γενική ενίσχυση της ασυλίας ·
- αυξημένη αιμοσφαιρίνη
- βελτίωση της εργασίας του παγκρέατος
- ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας.
- ενίσχυση του νευρικού συστήματος
- ομαλοποίηση του ύπνου σε περίπτωση χρόνιας κόπωσης.
- αύξηση της σταθερότητας του εμμηνορροϊκού κύκλου
- αναστέλλοντας την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
Επιπλέον, τα οφέλη του προϊόντος είναι εμφανή κατά την απώλεια βάρους - είναι σε θέση να αντικαταστήσει τη ζάχαρη και έτσι να μαλακώσει τη μετάβαση σε μια άκαμπτη διατροφή. Η ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών συμβάλλει επίσης στην απώλεια υπερβολικού βάρους.
Τα οφέλη του σιροπιού αγκινάρας της Ιερουσαλήμ για τους άνδρες
Η χρήση σιρόπι αχλαδιού βελτιώνει την ανδρική ισχύ. Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση της ουσίας ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο εμφάνισης αδενώματος του προστάτη.
Είναι δυνατό το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Τα οφέλη του χωμάτινου σιροπιού αχλαδιού ενώ περιμένουν ένα παιδί είναι αναμφισβήτητα. Το προϊόν έχει τις ακόλουθες επιδράσεις στο σώμα μιας εγκύου γυναίκας:
- μειώνει τον κίνδυνο τερματισμού της εγκυμοσύνης.
- ομαλοποιεί την ενδομήτρια ανάπτυξη του παιδιού λόγω της υψηλής συγκέντρωσης βιταμινών και διαφόρων μικροστοιχείων.
- εντοπίζει εστίες καούρας?
- σταθεροποιεί τα κόπρανα.
- ομαλοποιεί τις μεταβολικές διαδικασίες.
Οφέλη από το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ για το θηλασμό
Η κατανάλωση σιροπιού αγκινάρας κατά τη διάρκεια του θηλασμού ομαλοποιεί τις πεπτικές διαδικασίες και βελτιώνει τη γαλουχία. Το όφελος του προϊόντος κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου έγκειται επίσης στο γεγονός ότι διαποτίζει το μητρικό γάλα με θρεπτικά συστατικά.
Σιρόπι αγκινάρας Ιερουσαλήμ για παιδιά
Το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ μπορεί να χορηγηθεί σε μικρά παιδιά από την ηλικία των 8 μηνών. Η εισαγωγή του προϊόντος στη διατροφή κατά την πρώτη σίτιση έχει καλή επίδραση στην ανάπτυξη του παιδιού. Επιπλέον, η κατανάλωση ενός τέτοιου συμπληρώματος στην πρώιμη παιδική ηλικία βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Πώς παρασκευάζεται το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ
Το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί στο σπίτι - υπάρχουν πολλές συνταγές στο διαδίκτυο για κάθε γούστο. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να τηρείτε τις ακόλουθες προτάσεις:
- Όταν καλλιεργείτε μόνοι σας κονδύλους, είναι καλύτερα να τα συλλέγετε στις αρχές της άνοιξης. Σε μερικές κριτικές, οι κηπουροί υποστηρίζουν ότι η υπερανάπτυξη της ρίζας είναι πιο γλυκιά.
- Για την προετοιμασία της βάσης, είναι κατάλληλα τόσο τα αποφλοιωμένα φρούτα όσο και η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ με φλούδα - τα οφέλη της δεν αλλάζουν με κανέναν τρόπο.
- Δεν συνιστάται η ρύθμιση της θερμοκρασίας πάνω από 55 ° C κατά την παρασκευή χυμού. Το ριζικό λαχανικό διατηρεί θρεπτικά συστατικά κατά τη θερμική επεξεργασία, ωστόσο, πολύ υψηλές θερμοκρασίες καταστρέφουν ορισμένες από τις ενώσεις και μειώνουν τα οφέλη του προϊόντος.
Πώς να φτιάξετε σιρόπι αγκινάρας Ιερουσαλήμ με λεμόνι
Η κλασική συνταγή για το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ περιλαμβάνει τη χρήση χυμού λεμονιού. Δεν προστίθεται ζάχαρη.
Το σχήμα μαγειρέματος μοιάζει με αυτό:
- 1 κιλό κονδύλων πλένονται καλά και, εάν είναι επιθυμητό, ξεφλουδίζονται.
- Στη συνέχεια, το λαχανικό ρίζας κόβεται σε κύβους και ψιλοποιείται επιπλέον σε μπλέντερ. Μπορείτε επίσης να αλέσετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ σε τρίφτη ή σε μύλο κρέατος.
- Το προκύπτον γκρουπ συμπιέζεται μέσω διπλού στρώματος γάζας.
- Μετά από αυτό, ο χυμός χύνεται σε ένα μπολ σμάλτου και βάλτε το δοχείο στη φωτιά. Η θερμοκρασία ορίζεται στους 50-55 ° C και ο χυμός βράζεται για 6-8 λεπτά.
- Στη συνέχεια απομακρύνεται ο χυμός. Όταν κρυώσει, το έβαλαν πίσω στη σόμπα.
- Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται 4-5 φορές έως ότου το υγρό αποκτήσει παχύτερη σύσταση.
- Κατά την τελευταία θέρμανση, ο χυμός ενός λεμονιού προστίθεται στο σιρόπι.
Τελικά, θα πρέπει να πάρετε περίπου 1 λίτρο σιρόπι αγκινάρας Ιερουσαλήμ.
Πώς να φτιάξετε σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ με φρουκτόζη
Το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς πρόσθετο τροφίμων με τη μορφή χυμού λεμονιού, στην περίπτωση αυτή, δεν προστίθεται ζάχαρη.Η τεχνολογία μαγειρέματος είναι με πολλούς τρόπους παρόμοια με την περιγραφόμενη συνταγή, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν κάποιες διαφορές:
- Ο χυμός που λαμβάνεται μετά τη συμπίεση βράζει σε μέτρια φωτιά για 18-20 λεπτά.
- Μετά από αυτό, ο χυμός αφαιρείται από τη σόμπα για 2-3 ώρες και στη συνέχεια βράζεται ξανά.
- Στη συνέχεια, το τελικό προϊόν χύνεται σε γυάλινα δοχεία και κλείνεται καλά.
Στην πρώτη συνταγή, ο χυμός λεμονιού δρα ως φυσικό συντηρητικό, σε αυτή τη θερμοθεραπεία μιας καιρό. Επίσης, με αυτήν την τεχνολογία μαγειρέματος, η περιεκτικότητα σε φρουκτόζη είναι ελαφρώς υψηλότερη.
Μπορεί το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ να θερμανθεί
Υπάρχει μια ευρεία παρανόηση στο Διαδίκτυο ότι το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ δεν πρέπει να θερμαίνεται. Αυτός ο μύθος βασίζεται στον ισχυρισμό ότι η θέρμανση των υποκατάστατων ζάχαρης προκαλεί την παραγωγή τοξικών ενώσεων. Επίσης, δεν συνιστάται η θέρμανση του σιροπιού μελιού, ωστόσο, αυτή η απαγόρευση δεν ισχύει για το συμπλήρωμα βιταμινών από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ - τα οφέλη του δεν μειώνονται μετά από λίγη θερμική επεξεργασία.
Πού μπορεί να προστεθεί σιρόπι αγκινάρας στην Ιερουσαλήμ;
Το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ μπορεί να προστεθεί σε τσάι, καφέ και ποτά γάλακτος ως φυσικό γλυκαντικό. Δεν συνιστάται η ανάμιξη του προϊόντος με ανθρακούχα ποτά - η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε αυτά αναιρεί όλα τα οφέλη της ουσίας.
Η ποσότητα της προστιθέμενης ουσίας υπολογίζεται από πόσα κουτάλια ζάχαρης προστέθηκαν πριν.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ
Βασικά, όλα τα παράγωγα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ χρησιμοποιούνται για την καταστολή της όρεξης και τη βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών κατά την απώλεια βάρους. Για ιατρικούς σκοπούς, το προϊόν λαμβάνεται κατά μέσο όρο 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ανά ημέρα 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.
Λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία, αυτό το συμπλήρωμα βιταμινών για την πρόληψη διαφόρων ασθενειών λαμβάνεται στις ακόλουθες δόσεις:
- έως 5 χρόνια - ½ κουταλάκι του γλυκού. ανά μέρα;
- από 5 έως 15 ετών - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ανά μέρα;
- από 15 ετών και άνω - 3-7 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ανά μέρα.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ για απώλεια βάρους
Οι διατροφολόγοι προτείνουν να συμπεριλάβετε το σιρόπι αγκινάρας στην Ιερουσαλήμ στην καθημερινή σας διατροφή για απώλεια βάρους - τα οφέλη από την άποψη αυτή είναι προφανή. Βοηθά στην ικανοποίηση της ανάγκης για γλυκά κατά τη διάρκεια μιας αυστηρής διατροφής, αλλά ταυτόχρονα δεν προκαλεί αύξηση βάρους λόγω της σχετικά χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες του υποκατάστατου ζάχαρης.
Όταν χάνετε βάρος με τη βοήθεια μιας δίαιτας, το προϊόν λαμβάνεται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα: το πρωί μία ώρα πριν από τα γεύματα και το βράδυ, επίσης μία ώρα πριν από τα γεύματα. Η ημερήσια τιμή είναι 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Το μάθημα είναι κατά μέσο όρο 2 εβδομάδες, μετά τις οποίες συνιστάται να κάνετε ένα μικρό διάλειμμα. Στη συνέχεια, η λήψη μπορεί να συνεχιστεί. Ο συνδυασμός της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ με τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχει αποδειχθεί καλά για την απώλεια βάρους.
Η χρήση σιροπιού αγκινάρας Ιερουσαλήμ για διαβήτη
Με τον σακχαρώδη διαβήτη, το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ μπορεί να προστεθεί αντί για ζάχαρη σε τσάι, δημητριακά και ψητά. Το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε αυστηρά τον ημερήσιο ρυθμό του προϊόντος, το οποίο στον σακχαρώδη διαβήτη είναι 4-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ανά μέρα. Συνιστάται επίσης να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:
- είναι καλύτερο να το προσθέσετε σε ατμό πιάτα
- Κατά το τηγάνισμα συστατικών πιάτων, πρέπει να χρησιμοποιείται μια ελάχιστη ποσότητα φυτικού ελαίου.
- δεν μπορείτε να συνδυάσετε παράγωγα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ με λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
Η τακτική κατανάλωση του προϊόντος φέρνει γρήγορα απτά οφέλη στους διαβητικούς, δηλαδή, το επίπεδο της γλυκόζης στο αίμα ομαλοποιείται, με αποτέλεσμα να μειώνεται η ανάγκη του οργανισμού για ινσουλίνη.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ για την ογκολογία
Σε περίπτωση ογκολογίας, το όφελος του προϊόντος έγκειται στο γεγονός ότι η πλούσια σύνθεση βιταμινών του βοηθά στην ανάκαμψη μετά από χημειοθεραπεία.Η ημερήσια τιμή της ουσίας σε αυτήν την περίπτωση είναι 4-7 κουταλιές της σούπας. ι. Ωστόσο, πριν εισαγάγετε αυτό το φάρμακο στη διατροφή, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
Περιορισμοί και αντενδείξεις για τη λήψη σιροπιού αγκινάρας Ιερουσαλήμ
Δεν υπάρχουν σοβαρές αντενδείξεις για τη χρήση σιροπιού από κονδύλους αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Το προϊόν μπορεί να είναι επιβλαβές μόνο εάν χρησιμοποιήθηκαν πρώτες ύλες χαμηλής ποιότητας για τη δημιουργία του ή παραβιαστούν οι κανόνες αποθήκευσης. Επίσης, αυτό το συμπλήρωμα διατροφής αντενδείκνυται για άτομα με ατομική δυσανεξία στο χημικό του συστατικό.
Ορισμένοι περιορισμοί επιβάλλονται με μετεωρισμό και νόσο της χολόλιθου. Σε αυτήν την περίπτωση, η ημερήσια δόση της ουσίας πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο, ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να την αφαιρέσετε εντελώς από τη διατροφή.
συμπέρασμα
Τα οφέλη και οι βλάβες του σιροπιού αγκινάρας της Ιερουσαλήμ σε ποσοστά είναι άνισα, έτσι ώστε η απόφαση για το αν θα εισαχθεί ένα προϊόν στη διατροφή καθορίζεται από μόνη της. Το σιρόπι αντενδείκνυται κατηγορηματικά μόνο για ατομική ανοχή, ωστόσο, μια αλλεργική αντίδραση στα συστατικά του δεν είναι τόσο συχνή. Επιπλέον, το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως φάρμακο, αλλά και ως γλυκαντικό διατροφής - το σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι πιο ευεργετικό για το σώμα από ό, τι τα αντίστοιχα από καλαμπόκι, αγαύη και σφενδάμι.
Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος από το παρακάτω βίντεο:
