Περιεχόμενο
Η κομπόστα ροδιού παρασκευάζεται στο σπίτι από τους λάτρεις των εξωτικών λόγω της ασυνήθιστης τάρτας της με ξινή, δροσιστική στη ζέστη του καλοκαιριού και ζέσταμα μπροστά από το τζάκι ένα χειμωνιάτικο απόγευμα.
Είναι κομπόστα ροδιού μαγειρεμένο
Πολλές βιταμίνες και μέταλλα περιέχονται στο ρόδι. Οι σχεδόν 700 σπόροι σε κάθε φρούτο, συνήθως τρώγονται χωρίς θεραπεία, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σαλάτας και χυμών. Μπορείτε να φτιάξετε κομπόστα ροδιού για ενήλικες και παιδιά στο σπίτι χρησιμοποιώντας μια συνταγή με φωτογραφίες. Το ρόδι είναι κατάλληλο όχι μόνο για κομπόστες, αλλά και για την παρασκευή μαρμελάδας, κονσέρβας, σάλτσας για κρέας και ψάρι.
Διάφορες επιλογές μαγειρέματος, συνταγές, συστατικά σας επιτρέπουν να δημιουργείτε ένα ποτό για κάθε μέρα ή να το αποθηκεύετε για το χειμώνα. Μπορείτε να φτιάξετε καθαρή κομπόστα χωρίς πρόσθετα ή με κόκκους, μήλα και μπαχαρικά. Είναι εύκολο να βρείτε την κατάλληλη επιλογή σας.
Χρήσιμες ιδιότητες του κομπόστα ροδιού
Οργανικός σίδηρος, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία - όλα αυτά περιέχονται στα ρόδια. Το Compote σας επιτρέπει να διατηρήσετε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες και ως εκ τούτου είναι χρήσιμο για ενήλικες και παιδιά. Το προϊόν βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην καταπολέμηση του στρες και της κατάθλιψης.
Το ποτό μειώνει την αρτηριακή πίεση χάρη στις ενώσεις ιχνοστοιχείων και αντιοξειδωτικών. Αλλά η μετριοπάθεια είναι σημαντική παντού. Τα άτομα με στομαχικές παθήσεις στην οξεία φάση πρέπει να πίνουν με προσοχή.
Για εγκύους, αυτός ο χυμός μειώνει την τοξίκωση και ανακουφίζει τη δίψα. Λειτουργεί ως ένα φυσικό διουρητικό για να απαλλαγούμε από τοξίνες και πρήξιμο. Έχει γενική ενισχυτική επίδραση στο σώμα, αυξάνει την αντίσταση σε ιογενείς και αναπνευστικές ασθένειες.
Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα ροδιού
Πριν το μαγείρεμα στο σπίτι, επιλέξτε τα κατάλληλα φρούτα. Όσο πιο όξινοι είναι οι κόκκοι, τόσο περισσότερη ζάχαρη προστίθεται (αύξηση κατά 100 g κατ 'ανώτατο όριο). Ο χυμός αφήνει μαύρα σημάδια στα δάχτυλα, επομένως, τα μούρα ξεφλουδίζονται από το δέρμα μόνο με γάντια. Οι τράπεζες προετοιμάζονται εκ των προτέρων, πλένονται, αποστειρώνονται.
Οι κόκκοι επιλέγονται από μούρα, αφαιρούνται από τη φλούδα, φιλμ και διαχωρίζονται προσεκτικά. Στη συνέχεια ενεργούν σύμφωνα με τη συνταγή (ρίχνουμε βραστό νερό με ζάχαρη ή βράζουμε σαν σιρόπι). Κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού για μια πιο φωτεινή και πιο πλούσια γεύση.
Τα μπαχαρικά προστίθενται σπάνια σε ένα τέτοιο ποτό, καθώς η γεύση των μούρων είναι ήδη περίεργη και δεν χρειάζεται επιπλέον μπουκέτο. Αλλά οι συνταγές για κομπόστα ροδιού μπορούν να ποικίλουν προσθέτοντας άλλα φρούτα. Συνήθως προσθέτετε feijoa, μήλα ή κυδώνι. Η φωτογραφία στο άρθρο παρουσιάζει μερικές επιλογές για τέτοιες κομπότ.
Κομπόστα ροδιού με φλούδα
Το μέγιστο όφελος βρίσκεται στη συνταγή χρησιμοποιώντας τη φλούδα, η οποία συχνά αφαιρείται όταν μαγειρεύεται στο σπίτι. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
- κόκκινη σταφίδα - 350 g;
- ρόδι - 1 μεγάλο;
- ζάχαρη - 10 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- νερό - 1 λίτρο.
Το ρόδι πλένεται, κόβεται σε κομμάτια μαζί με τη φλούδα και αφήνεται σε ένα μπολ. Βάλτε τα πιάτα στη φωτιά, βράστε. Μεταφέρετε το ρόδι στο νερό και ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι. Οι σταφίδες πλένονται, απομακρύνονται από κλαδιά και φύλλα, προστίθενται στους κόκκους.
Προστίθεται ζάχαρη. Μειώστε τη φωτιά σε μικρή. Μαγειρέψτε για 15 έως 30 λεπτά. Τα πιάτα αφαιρούνται από τη φωτιά και καλύπτονται με καπάκι. Φιλτράρετε το ποτό και ρίξτε το σε μια διαφανή καράφα πριν το σερβίρετε.
Κομπόστα ροδιών και μήλων για το χειμώνα
Έντονη γεύση και λεπτό αρωματικό άρωμα.Η συνταγή προϋποθέτει την παρουσία συστατικών:
- σπόροι ροδιού - 250-300 g;
- πράσινο μήλο - 1,5 κιλά
- ζάχαρη - 500 g;
- νερό - 2 λίτρα.
Τα μήλα πλένονται, κόβονται, ο πυρήνας και αφαιρούνται οι σπόροι. Το ρόδι ξεφλουδίζεται και ξεφλουδίζεται, οι κόκκοι αφαιρούνται και ταξινομούνται.
Τα βάζα αποστειρώνονται στο σπίτι. Βάζουν το ρόδι, τα μήλα στο ένα τρίτο, ρίχνουν βραστό νερό στην κορυφή. Σε αυτήν την κατάσταση, επιμείνετε όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Τοποθετείται κάλυμμα με τρύπες. Επιλέγουν μικρά, έτσι ώστε οι κόκκοι να μην γλιστρούν. Ρίξτε το νερό σε ένα δοχείο μαγειρέματος. Προστίθεται ζάχαρη και βράζει ξανά.
Το σιρόπι χύνεται σε βάζα, φελλό με καπάκια. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε ένα κομπόστα ροδιού για καθημερινή κατανάλωση.
Κομπόστα φλούδας ροδιού
Αυτό είναι ένα υγιεινό ποτό με αντιμικροβιακή και αντιπαρασιτική δράση. Λαμβάνεται μόνο για ιατρικούς σκοπούς και όχι ως γλυκιά θεραπεία.
- νερό - 2 κουταλιές της σούπας .;
- φλούδα ροδιού, ψιλοκομμένο - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- αλεσμένο τζίντζερ - 2 κουτ.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
- μέντα - 10 φύλλα.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη φλούδα ροδιού και τη σκόνη τζίντζερ, διαλέξτε τη μέντα. Επιμείνετε 10 λεπτά. Στραγγίστε το νερό, βράστε, διαλύστε το μέλι και ρίξτε το πίσω. Καλύψτε καλά και αφήστε το να βράσει για 2-3 ώρες.
Κομπόστα Feijoa και ροδιού για το χειμώνα
Συνταγή με εξωτικά φρούτα και τριαντάφυλλο. Μπορείτε να φτιάξετε μια τέτοια κομπόστα ροδιού στο σπίτι από τα ακόλουθα προϊόντα:
- feijoa - 400-500 g;
- ζάχαρη - 500 g;
- σπόροι ροδιού - 1-1,5 κουταλιές της σούπας .;
- αποξηραμένο τσάι τριαντάφυλλο - 12 μπουμπούκια?
- νερό - 3 λίτρα.
Τα τριαντάφυλλα αγοράζονται σε ένα κατάστημα λουλουδιών ή τσαγιού. Οι κόκκοι των μούρων πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό, το feijoa πλένεται και κόβονται οι κορυφές και οι ουρές.
Πρώτα, οι σπόροι χύνονται σε ένα βάζο, στη συνέχεια ψιλοκομμένα feijoa, τριανταφυλλιές και χύνονται με βραστό νερό. Κλείστε με ένα καπάκι. Μετά από 7-8 λεπτά, ρίξτε νερό χωρίς μούρα και φρούτα σε μια κατσαρόλα. Βράζουμε και ρίχνουμε σε ένα βάζο για 10 λεπτά.
Στραγγίστε ξανά το διάλυμα, βράστε και προσθέστε ζάχαρη. Τα περιεχόμενα του βάζου χύνονται με σιρόπι, τυλίγονται και αναποδογυρίζονται για μισή ώρα. Μετά την ψύξη, κατεβαίνουν στο κελάρι.
Κομπόστα με ρόδι και μέλι
Μια παλιά συνταγή που ενσωματώνει τα οφέλη του φυσικού μελιού λουλουδιών. Και αν προσθέσετε ρόδι στην κομπόστα, παίρνετε ένα ιδανικό ποτό για παιδιά και ενήλικες. Προϊόντα για την παρασκευή της συνταγής στο σπίτι:
- ρόδι - 3 τεμ .;
- πράσινα μήλα - 2 τεμ .;
- λεμόνι - 1 τεμ.
- μέλι - 120 g;
- κάρδαμο για γεύση.
Τα μήλα ξεφλουδίζονται, κόβονται, πυρήνες και αφαιρούνται οι σπόροι. Το λεμόνι τρίβεται για να αφαιρέσει το ξύσμα. Πιέστε το χυμό.
Τα μήλα τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, προστίθεται ξύσμα, χυμός και κάρδαμο. Ρίχνουμε νερό και βάζουμε στη φωτιά. Περιμένετε να βράσει και μειώστε τη θερμότητα, βράστε για όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά.
Ξεφλουδίστε το ρόδι, ρίξτε τους κόκκους σε ξεχωριστό μπολ με μέλι και ανακατέψτε. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό με σπάτουλα σιλικόνης ή ξύλινο κουτάλι. Βάλτε μια κουταλιά της σούπας μείγμα κόκκων και μελιού σε ένα ψηλό ποτήρι, ρίξτε κομπόστα από μια κατσαρόλα.
Κομπόστα για το χειμώνα από ρόδι και κυδώνι
Αντί για μαρμελάδα, ζελέ ή κονσέρβες, μπορείτε να φτιάξετε κομπόστα ροδιού στο σπίτι με κυδώνι. Θα χρειαστείτε:
- κυδώνι - 2 τεμ .;
- ρόδι - 1 τεμ.
- ζάχαρη - 250 g;
- νερό - 1,5 λίτρα.
Το κυδώνι πλένεται καλά, καθαρίζεται από το πιστόλι με ένα μαλακό σφουγγάρι ή πανί. Κόψτε, κόψτε και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Το ρόδι απομακρύνεται από τη φλούδα, οι κόκκοι αφαιρούνται.
Βάλτε μια κατσαρόλα νερό και ζάχαρη στη σόμπα, βράστε. Ρίξτε το κυδώνι, βράστε πάλι και αφήστε το για 6-7 λεπτά. Ρίχνουμε τα ρόδια σε μια κατσαρόλα και βράζουμε όχι περισσότερο από 3 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Κλείστε με ένα καπάκι, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε για 15 λεπτά.
Συνταγή για κομπόστα ροδιού με τζίντζερ
Έντονη γεύση και άρωμα, μια αποθήκη βιταμινών - αυτό είναι το ιδανικό ποτό για κρύα βράδια. Η συνταγή απαιτεί προϊόντα:
- ρόδι - 2 τεμ.
- μήλα - 2 μεγάλα?
- τζίντζερ - ρίζα 5 cm;
- ζάχαρη - 100 g;
- νερό - 1,5-2 λίτρα.
Τα μήλα πλένονται, κόβονται, αφαιρούνται από τον πυρήνα και τους σπόρους. Τεμαχίζεται σε μικρά κομμάτια. Το τζίντζερ ξεφλουδίζεται και τεμαχίζεται πολύ λεπτά. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε ζάχαρη στο νερό και βράστε. Ρίχνουμε τζίντζερ, φέτες μήλου και βράζουμε.
Σπόροι ροδιού προστίθενται στον καρπό, βράζονται για 10 λεπτά και απενεργοποιούνται. Καλύψτε και αφήστε το να μαγειρευτεί.
Κομπόστα ροδιού με σταφίδες
Ένα φωτεινό κόκκινο ποτό με μια ξινή γεύση ροδιού και αρώματος σταφίδας, μια ανάσα καλοκαιριού με μια λεπτή νότα μέντας. Τα ακόλουθα προϊόντα χρησιμοποιούνται για οικιακή μαγειρική:
- κόκκινη σταφίδα - 500 g
- ρόδι - 1 τεμ.
- μέντα - 3 κλαδιά?
- νερό - 1 l;
- ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Το ρόδι ξεφλουδίζεται, οι κόκκοι χύνονται σε ξεχωριστό μπολ. Τα φραγκοστάφυλα πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό, απαλλάσσονται από φύλλα και κλαδιά. Ρίχνουμε ζάχαρη στο νερό και βάζουμε στη σόμπα, βράζουμε.
Προσθέστε ρόδι, σταφίδες και δυόσμο. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά, καλύψτε και αφήστε το να βράσει. Μπορεί να στραγγιστεί ή να σερβιριστεί με μούρα.
Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης
Το κομπόστα που έχει ανοίξει ή έχει φρεσκομαγειρεθεί μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από 3 ημέρες στο ψυγείο και σε ένα βάζο για έως και 1,5 χρόνια. Εάν ένα σπιτικό κομπόστα ροδιού ήταν σφραγισμένο για ένα χρόνο, τότε μετά το άνοιγμα, μυρίζει. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε, αλλά αν δεν υπάρχει "ξινή" μυρωδιά.
Εάν πληρούνται όλες οι συνθήκες αποστείρωσης, τα φρούτα και τα μούρα συλλέγονται φρέσκα και ώριμα, τότε το ποτό στο κουτί μπορεί να διαρκέσει 2 χρόνια. Φυλάσσετε σε σκοτεινό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.
συμπέρασμα
Η κομπόστα ροδιού παρασκευάζεται στο σπίτι σε μερικά απλά βήματα. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τα σωστά ώριμα συστατικά, να παρατηρήσετε τις αναλογίες και να ακολουθήσετε τις οδηγίες. Ένα σπιτικό ποτό θα σας σώσει από κρυολογήματα και γρίπη. Το ρόδι θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, θα βοηθήσει στην πρόληψη της μείωσης της αιμοσφαιρίνης και της ανάπτυξης ημικρανιών. Χρήσιμες ιδιότητες και πλούσια γεύση σε ένα προϊόν!
