Περιεχόμενο
- 1 Πότε να φυτέψετε κόλιανδρο
- 2 Οι καλύτεροι προκάτοχοι
- 3 Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία εδάφους
- 4 Προετοιμασία σπόρων
- 5 Πώς να φυτέψετε σωστά το κόλιανδρο (κόλιανδρο) σε ανοιχτό έδαφος
- 6 Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας κόλιαντρου σε θερμοκήπιο
- 7 Εξωτερική φροντίδα για κόλιαντρο (κόλιανδρο)
- 8 Συγκομιδή και αποθήκευση
- 9 συμπέρασμα
Το κορίανδρο (επίσης γνωστό ως κόλιαντρο) είναι ένα πολύ δημοφιλές μπαχαρικό στην ανατολίτικη κουζίνα. Κατά το μαγείρεμα, χρησιμοποιούνται τόσο βότανα όσο και φυτικοί σπόροι. Μπορείτε να καλλιεργήσετε ένα καρύκευμα στο δικό σας οικόπεδο - η φροντίδα του κόλιαντρου είναι απλή, επίσης δεν επιβάλλει συγκεκριμένες απαιτήσεις στις συνθήκες καλλιέργειας. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες αποχρώσεις σχετικά με το πότε και πώς να σπείρετε το κόλιανδρο, πώς να προετοιμάσετε ένα κρεβάτι κήπου και σπόρους. Συνιστάται να το μάθετε εκ των προτέρων, διαφορετικά δεν μπορείτε να βασίζεστε σε μια άφθονη συγκομιδή.
Πότε να φυτέψετε κόλιανδρο
Οι σπόροι και οι βλαστοί του κόλιαντρου παραμένουν βιώσιμοι σε θερμοκρασίες κάτω από -5 ° C. Επομένως, ο χρόνος σποράς του κορίανδρου είναι πολύ νωρίς: είναι απαραίτητο το υπόστρωμα να θερμανθεί μόνο στους 6-8 ° C. Σε εύκρατο κλίμα, ο βέλτιστος χρόνος είναι η δεύτερη δεκαετία του Απριλίου. Στις υποτροπικές νότιες περιοχές, μπορείτε να φυτέψετε κόλιανδρο νωρίτερα - ήδη από τα μέσα Μαρτίου. Στα Ουράλια, στη Σιβηρία, στην Άπω Ανατολή, θα πρέπει να περιμένουμε το δεύτερο μισό του Μαΐου.
Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της σεζόν, κάθε 1,5-2 εβδομάδες, μπορείτε να σπείρετε λίγο μέχρι τον Αύγουστο. Το φθινόπωρο, το κόλιαντρο φυτεύεται προς το τέλος Οκτωβρίου. Έτσι λαμβάνονται τα πρώιμα χόρτα. Τα σπορόφυτα κατά τη φύτευση κόλιαντρου το φθινόπωρο πριν από το χειμώνα εμφανίζονται στα μέσα Μαρτίου.
Σε θερμαινόμενο θερμοκήπιο, το κορίανδρο καλλιεργείται όλο το χρόνο. Φυτεύεται σε διαστήματα 3-4 εβδομάδων. Εάν ο κηπουρός διαθέσει χώρο για πρασινάδα σε ένα συνηθισμένο θερμοκήπιο, το κόλιαντρο σπέρνεται εκεί στα τέλη Φεβρουαρίου, συγκομίζοντας στα τέλη Απριλίου-Μαΐου.
Ο χρόνος φύτευσης κορίανδρου καθορίζει τα χαρακτηριστικά του τοπικού κλίματος και τις συνθήκες καλλιέργειάς του.
Οι καλύτεροι προκάτοχοι
Οι βέλτιστες συνθήκες καλλιέργειας για το κόλιαντρο περιλαμβάνουν τη σωστή εναλλαγή καλλιεργειών. Συνιστάται να φυτέψετε κόλιανδρο μετά:
- τυχόν όσπρια (μπιζέλια, φασόλια, φασόλια)
- δημητριακά (κοινή και πράσινη κοπριά) ·
- όλους τους τύπους κρεμμυδιών, σκόρδο
- καλαμπόκι;
- τεύτλα;
- κουνουπίδι και νωρίς λευκό λάχανο.
Κάπως λιγότερο επιτυχημένη, αλλά και κατάλληλοι προκάτοχοι για την καλλιέργεια cilantro σε εξωτερικούς χώρους στη χώρα:
- σχεδόν κάθε πικάντικο βότανο, πράσινη σαλάτα.
- πεπόνια (κολοκύθες, πεπόνια, καρπούζια)
- Φυτά από την οικογένεια Solanaceae (ντομάτες, πατάτες, μελιτζάνες).
- ραπανάκι, ραπανάκι, daikon.
Για την καλλιέργεια κόλιαντρου στο ανοιχτό χωράφι με χόρτα και σπόρους, οι περιοχές όπου φυτεύτηκαν την περασμένη σεζόν δεν χρησιμοποιούνται:
- βότανα ομπρέλας (άνηθος, μάραθο, μαϊντανό, σέλινο, κάρδαμο)
- καρότο;
- λάχανο μέσης και αργής ωρίμανσης.
Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία εδάφους
Η ποιότητα και ο όγκος του κόλιανδρο εξαρτάται άμεσα από την επιλογή ενός τόπου για τον κήπο. Συνιστάται να το φυτέψετε όπου τα φυτά παίρνουν αρκετό ηλιακό φως και θερμότητα. Σε μερική σκιά, η κουλτούρα αισθάνεται επίσης καλή, αλλά στην πυκνή σκιά, το κόλιαντρο αναπτύσσεται πολύ πιο αργά, η απόδοση μειώνεται.
Η έλλειψη ηλιακού φωτός οδηγεί σε μειωμένη συγκέντρωση αιθέριων ελαίων στα φυτά
Για το κρεβάτι στο οποίο έχει προγραμματιστεί να φυτέψει κόλιανδρο, επιλέξτε ένα επίπεδο μέρος ή μια περιοχή πιο κοντά στην κορυφή ενός απαλού λόφου. Δεν μπορείτε να σπείρετε σπόρους κόλιαντρου σε ανοιχτό έδαφος όπου ο υγρός κρύος αέρας και το νερό της βροχής αναπόφευκτα σταματούν. Η υγρασία δεν γίνεται ανεκτή ούτε από τις ρίζες ούτε από το υπερκείμενο τμήμα του πολιτισμού.
Το φυτό δεν χρειάζεται πολύ θρεπτικό έδαφος. Το πιο σημαντικό γι 'αυτόν είναι η χαλαρότητα, η διαπερατότητα του νερού και του αέρα του εδάφους. Είναι καλύτερο να φυτέψετε κορίανδρο σε αμμώδη αργαλειό ή αργαλειό. Ισοζύγιο οξέος-βάσης - ουδέτερο ή ελαφρώς αλκαλικό. Σε ένα όξινο υπόστρωμα, η καλλιέργεια σίγουρα δεν θα επιβιώσει.
Δεδομένου ότι το κόλιαντρο φυτεύεται νωρίς, ο κήπος προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Ο ιστότοπος έχει σκάψει, αφαιρώντας ταυτόχρονα τυχόν συντρίμμια, εισάγεται χούμους (έως 3-5 l / m²) και λίπασμα φωσφόρου-καλίου (30-40 g / m²). Το τελευταίο μπορεί να αντικατασταθεί με κοσκινισμένο τέφρα ξύλου (0,5 l / m²). Την άνοιξη, λίγο πριν από τη φύτευση του κόλιανδου, το χώμα χαλαρώνει καλά, ποτίζεται με διάλυμα οποιουδήποτε λιπάσματος αζώτου.
Προετοιμασία σπόρων
Είναι λογικό να φυτέψετε μόνο κόλιανδρο που συλλέχθηκε πριν από δύο χρόνια. Εάν είναι παλιά, μπορείτε να βασιστείτε σε μεμονωμένους βλαστούς στην καλύτερη περίπτωση.
Για να επιταχύνετε τη διαδικασία εμφάνισης των σποροφύτων, αμέσως πριν από τη φύτευση, συνιστάται να τα μουλιάσετε σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου ή σε διάλυμα οποιουδήποτε βιοδιεγερτικού για 10-12 ώρες.
Για φύτευση, είναι κατάλληλοι μόνο οι σπόροι κορίανδρου που συλλέγονται ανεξάρτητα ή απελευθερώνονται από γεωργικές επιχειρήσεις.
Πώς να φυτέψετε σωστά το κόλιανδρο (κόλιανδρο) σε ανοιχτό έδαφος
Η καλλιέργεια φυτωρίων κορίανδρου με κηπουρούς δεν είναι δημοφιλής, αν και, κατ 'αρχήν, είναι δυνατόν. Τις περισσότερες φορές φυτεύεται απευθείας σε ανοιχτό έδαφος.
Φύτευση κόλιαντρου σε ανοιχτό έδαφος με σπόρους την άνοιξη
Προκειμένου τα φυτά στον κήπο να έχουν αρκετό χώρο, το κόλιανδρο φυτεύεται σύμφωνα με ένα από τα ακόλουθα σχήματα:
- σειρές με ένα διάστημα μεταξύ φυτών 8-10 cm και ένα διάκενο 12-15 cm.
- στις τρύπες - στο κρεβάτι του κήπου, όπως ήταν, σχεδιάζουν ένα πλέγμα, χωρίζοντάς το σε τετράγωνα με πλευρά 12-15 cm, το κόλιαντρο φυτεύεται στις γωνίες αυτών των "κυττάρων".
Η αποβίβαση είναι μια εξαιρετικά απλή διαδικασία:
- Ευθυγραμμίστε το έδαφος στο προετοιμασμένο κρεβάτι, σημειώστε τρύπες ή αυλακώσεις σε βάθος έως 2 cm.
- Πασπαλίστε τα με μέτριο νερό σε θερμοκρασία δωματίου, περιμένετε μέχρι να απορροφηθεί.
- Σπέρνετε το κορίανδρο όσο πιο ομοιόμορφα γίνεται. "Norm" παρουσία αυλακώσεων στο κρεβάτι - 2-2,5 g / m². Βάλτε 2-3 κομμάτια σε κάθε τρύπα.
- Γεμίστε τις αυλακώσεις και τις τρύπες με ένα λεπτό στρώμα εδάφους, και πάλι νερό μέτρια.
Οι σπόροι κορίανδρου είναι αρκετά μεγάλοι ώστε να κατανέμονται σχετικά ομοιόμορφα κατά τη φύτευση.
Σπορά κόλιαντρου (κόλιανδρο) το φθινόπωρο πριν από το χειμώνα σε ανοιχτό έδαφος
Η σπορά κορίανδρου πριν από το χειμώνα σε περιοχές όπου δεν υπάρχει παγετός κάτω από - 10-15 ° C, πραγματοποιείται σύμφωνα με τον ίδιο αλγόριθμο με την άνοιξη. "Μονώστε" το κρεβάτι, ρίχνοντάς το με κλαδιά έλατου ή σφίγγοντάς το με 2- 3 στρώματα υλικού κάλυψης.
Όταν πέφτει αρκετό χιόνι, ρίχνεται πάνω από τη φύτευση κόλιαντρου πριν από το χειμώνα με σπόρους στην κορυφή του καταφυγίου, δημιουργώντας μια χιονοστιβάδα ύψους έως 30 cm. Πρέπει να ανανεώνεται περιοδικά, ενώ σπάζει την κρούστα στην επιφάνεια.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας κόλιαντρου σε θερμοκήπιο
Δεν απαιτείται ειδική φροντίδα κόλιαντρου εάν σχεδιάζεται να αναπτυχθεί σε θερμοκήπιο. Η μόνη διαφορά είναι οι προηγούμενες ημερομηνίες φύτευσης και οι επιταχυνόμενοι ρυθμοί ωρίμανσης της καλλιέργειας.
Πρέπει επίσης να ακολουθήσετε το σχέδιο φύτευσης - σε ευνοϊκές συνθήκες, το κόλιαντρο μεγαλώνει ενεργά. Τα χόρτα μπορούν να αποκοπούν εντός 40-55 ημερών μετά τη βλάστηση, εξαρτάται από την ποικιλία.
Το "πλήθος" στο θερμοκήπιο είναι πιο επικίνδυνο από ό, τι στον ανοιχτό χώρο - ο κίνδυνος ανάπτυξης ασθενειών είναι υψηλότερος
Εξωτερική φροντίδα για κόλιαντρο (κόλιανδρο)
Για να μεγαλώσετε το κόλιαντρο από σπόρους στον κήπο, πρέπει να θυμάστε τον κύριο κανόνα.Η φροντίδα για το κόλιανδρο είναι περίπου η ίδια με τα πιο δημοφιλή πικάντικα βότανα - μαϊντανός, άνηθος.
Αραιωμένα λαχανάκια
Τα σπορόφυτα κορίανδρου αραιώνονται στη δεύτερη φάση του αληθινού φύλλου. Απομένει τουλάχιστον 5-7 cm ανάμεσα στα φυτά. Μόνο σε τέτοιες συνθήκες το κόλιαντρο, το οποίο φυτεύεται σε χόρτα, σχηματίζει πλούσιους θάμνους με μεγάλα ζουμερά φύλλα. Με "συνωστισμό" στο κρεβάτι του κήπου, τα χόρτα γίνονται αισθητά χλωμό, τα φύλλα χάνουν τον τόνο τους, αποπνέουν.
Η αραίωση των δενδρυλλίων κατά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος αντικαθιστά τη συλλογή των δενδρυλλίων κατά την καλλιέργεια φυτωρίων
Επίσης, τα σπορόφυτα πρέπει να ξεριζωθούν. Τα ζιζάνια αποδυναμώνουν πολύ τα νεαρά φυτά. Το ενήλικο κόλιαντρο ουσιαστικά δεν χρειάζεται βοτάνισμα, είναι σε θέση να "σφυροκοπήσει" και να "εκτοπίσει" τους περισσότερους από τους "ανταγωνιστές" από τον κήπο.
Πότισμα και χαλάρωση
Το κορίανδρο δεν μπορεί να ονομαστεί φυτό που αγαπάει την υγρασία, αλλά κατά τη διάρκεια της ενεργού συσσώρευσης πρασίνου, απαιτείται τακτικό πότισμα. Το υπόστρωμα διατηρείται μέτρια υγρό ανά πάσα στιγμή. Τα διαστήματα ποτίσματος ρυθμίζονται ανάλογα με τον εξωτερικό καιρό.
Όταν δεν είναι πολύ ζεστό, το κορίανδρο ποτίζεται κάθε 3-4 ημέρες, καταναλώνοντας περίπου 4-5 l / m². Εάν το κόλιαντρο φυτεύεται σε σπόρους, περίπου ένα μήνα πριν ωριμάσει, ο ρυθμός μειώνεται στα 2-2,5 l / m². Αυτό διεγείρει το σχηματισμό μίσχων.
Λίπασμα επιφάνειας
Όλα τα απαραίτητα λιπάσματα για την ανάπτυξη κορίανδρου από σπόρους στο ανοιχτό χωράφι εφαρμόζονται το φθινόπωρο και την άνοιξη κατά την προετοιμασία των κρεβατιών στα οποία φυτεύονται. Επομένως, σε ευνοϊκές συνθήκες, δεν χρειάζεται επιπλέον τροφή κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
Αν όμως το υπόστρωμα είναι πολύ «φτωχό» ή «ελαφρύ», εξαντληθεί, κάθε 2,5-3 εβδομάδες το κορίανδρο τροφοδοτείται με πότισμα με θρεπτικά διαλύματα. Χρησιμοποιούν και τα δύο αγορασμένα λιπάσματα για βότανα και φυσικά οργανικά υλικά - εγχύσεις κοπριάς αγελάδας, περιττώματα πουλερικών, "πράσινο τσάι" από ζιζάνια.
Προστασία από ασθένειες και παράσιτα
Η ασυλία του κόλιαντρου είναι γενικά καλή, ανεξάρτητα από το εάν φυτεύεται σε θερμοκήπιο ή σε ανοιχτό έδαφος. Υπάρχουν όμως πολλές μυκητιακές ασθένειες στις οποίες η καλλιέργεια είναι ευπαθή:
- ωίδιο - ένα γκριζωπό λευκό σε σκόνη επίστρωση σε όλα τα μέρη του φυτού.
Το ωίδιο είναι μια ασθένεια που επηρεάζει τη συντριπτική πλειονότητα των καλλιεργειών κηπουρικής
- ραμουλαρίαση - καφέ κηλίδες στα φύλλα, γρήγορα ξηραίνοντας φυτά.
Εάν δεν γίνει τίποτα, ο θάμνος κόλιαντρου που έχει προσβληθεί από ραμαλιδίωση θα στεγνώσει εντελώς σε 7-10 ημέρες.
Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη παθογόνου μικροχλωρίδας, κορίανδρο, το οποίο φυτεύεται στον κήπο, εξετάζεται τακτικά. Κατά τα πρώτα ύποπτα συμπτώματα φύτευσης και το έδαφος στον κήπο ψεκάζεται με διάλυμα οποιουδήποτε μυκητοκτόνου βιολογικής προέλευσης.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε αιθέρια έλαια, το κορίανδρο είναι βρώσιμο για τα περισσότερα παράσιτα. Η εξαίρεση είναι η ομπρέλα και το ριγέ σφάλμα. Αλλά αυτό το έντομο δεν μπορεί να χαρακτηριστεί πολύ κοινό · για να αποφευχθούν οι επιθέσεις του, αρκεί να ξεσκονίζονται τα φυτά και το έδαφος με ένα μείγμα κοσκινισμένης τέφρας ξύλου και σκόνης καπνού μία φορά κάθε 2-3 εβδομάδες.
Ομπρέλα και ριγέ σφάλματα είναι έντονα χρωματισμένα, επομένως δεν είναι δύσκολο να εντοπιστούν σε φυτά
Συγκομιδή και αποθήκευση
Από το κόλιανδρο (δεν έχει σημασία αν φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος ή σε θερμοκήπιο), τα χόρτα συλλέγονται πολλές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν, περιμένοντας την εμφάνιση νέων φύλλων. Η κοπή σταματά μετά το σχηματισμό μίσχων - γίνονται αισθητά πιο σκληρές, δυσάρεστες πικρές.
Τα φυτά που έχουν αρχίσει να ανθίζουν είναι κατάλληλα μόνο για τη συλλογή σπόρων
Για μακροχρόνια αποθήκευση, τα πράσινα κόλιανδρο στεγνώνουν φυσικά ή στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Φυλάξτε το σε δροσερό σκοτεινό μέρος, σε λινά ή χάρτινες σακούλες, ερμητικά σφραγισμένα πλαστικά δοχεία.
Όταν το κόλιανδρο φυτεύεται σε σπόρους, πρέπει να περιμένετε μέχρι να ωριμάσουν πλήρως. Αυτό μπορεί να αναγνωριστεί από την καφέ-καφέ απόχρωση του κελύφους και τη χαρακτηριστική οσμή που χαρακτηρίζει το μπαχαρικό.Σε άγουρους σπόρους, το "άρωμα" είναι πολύ δυσάρεστο, για πολλούς προκαλεί συσχέτιση με κοριοί.
Πρώτον, στεγνώνουν σε φυσικές συνθήκες, ξεριζώνοντας τα φυτά και απλώνοντάς τα σε ένα ανοιχτό μέρος, φουσκωμένο από τον άνεμο. Πρέπει να περιμένετε μέχρι να καταρρεύσουν ελεύθερα από τους μίσχους. Στη συνέχεια διαχωρίζεται από τα συντρίμμια των φυτών και χύνεται σε μικρές χάρτινες σακούλες. Αποθηκεύονται στο ίδιο μέρος με τα ξηρά χόρτα.
Οι σπόροι και τα ξηρά κόλιανδρο πρέπει να διατηρούνται μακριά από τρόφιμα που απορροφούν ξένες οσμές.
συμπέρασμα
Μπορείτε να σπείρετε κορίανδρο σε εξωτερικούς χώρους και σε θερμοκήπιο. Το ανεπιτήδευτο φυτό προσαρμόζεται σε ένα ευρύ φάσμα κλιματολογικών και καιρικών συνθηκών. Αλλά για να πάρετε μια συγκομιδή χόρτων και σπόρων, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τον σωστό χρόνο και τόπο φύτευσης, να προετοιμάσετε ένα κρεβάτι στον κήπο. Η φύτευση κορίανδρου δεν είναι δύσκολη, η γεωργική τεχνολογία περιλαμβάνει μόνο τυπικά μέτρα: δεν χρειάζεται να είστε έμπειρος κηπουρός για τη φροντίδα μιας καλλιέργειας.
