Περιεχόμενο
Τα καρότα και τα τεύτλα είναι πολύτιμα για τις μοναδικές τους ιδιότητες: πλούσια σε βιταμίνες και μικροστοιχεία. Επιπλέον, και οι δύο ρίζες έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες. Αυτό όμως απαιτεί φιλικές προς το περιβάλλον καλλιέργειες ρίζας που καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση χημικών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί Ρώσοι με οικόπεδα φυτά γης στα οικόπεδά τους.
Γνωρίζοντας τα βασικά της γεωργικής τεχνολογίας, μπορείτε να πάρετε μια πλούσια συγκομιδή αυτών των λαχανικών. Αλλά αυτή είναι η μισή μάχη, αφού οι ρίζες πρέπει να σωθούν μέχρι την επόμενη συγκομιδή. Οι αρχάριοι καλλιεργητές λαχανικών ενδιαφέρονται για την ερώτηση, πότε να μαζέψετε καρότα και τα τεύτλα έτσι ώστε να διατηρήσουν την παρουσίασή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα και να μην χαλάσουν. Αυτό θα συζητηθεί.
Πώς να αποφασίσετε για μια προθεσμία
Το ζήτημα του πότε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή της καλλιεργημένης καλλιέργειας δεν μπορεί να χαρακτηριστεί αδρανής. Πράγματι, η ασφάλεια της συγκομιδής καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα εξαρτάται από την επικαιρότητα της εκσκαφής των λαχανικών. Δυστυχώς, κανείς, ακόμη και ο πιο έμπειρος παραγωγός γεωργικών προϊόντων, δεν θα μπορεί να αναφέρει τον ακριβή αριθμό συγκομιδών καρότων και τεύτλων.
Τι συνδέεται με:
- Η Μητέρα Ρωσία απλώνεται χιλιάδες χιλιόμετρα από βορρά προς νότο και από ανατολικά προς δυτικά. Οι κλιματολογικές και καιρικές συνθήκες είναι διαφορετικές παντού. Εάν στο νότο έχει ήδη συγκομιστεί μια πρώιμη συγκομιδή, στο Βορρά μόλις αρχίζουν να φυτεύουν. Το ίδιο ισχύει και για τη συγκομιδή - σε περιοχές όπου το κρύο ξεκινά νωρίς, οι ρίζες συγκομίζονται στις δεκαετίες του 20, στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, αυτός ο τύπος εργασίας πέφτει τον Οκτώβριο.
- Ο χρόνος συγκομιδής των ριζών καλλιεργειών εξαρτάται πολύ από το τι πέφτει το καλοκαίρι. Εάν είναι ζεστό και ξηρό το καλοκαίρι, η ωρίμανση γίνεται πιο γρήγορα, πράγμα που σημαίνει ότι η συγκομιδή θα πραγματοποιηθεί νωρίτερα. Σε κρύο βροχερό καιρό, η ετοιμότητα καρότων και τεύτλων για σκάψιμο έξω από τον κήπο καθυστερεί για αρκετές ημέρες, ή ακόμα και εβδομάδες.
Παράγοντες που βοηθούν στον προσδιορισμό της ωριμότητας
Πώς να καταλάβετε ότι τα λαχανικά είναι ώριμα και έτοιμα για συγκομιδή. Υπάρχουν διάφοροι παράγοντες που πρέπει να προσέξετε. Εάν τα λάβουμε υπόψη, τότε οι αρχάριοι καλλιεργητές λαχανικών θα μπορούν να συγκομίζουν εγκαίρως από τα κρεβάτια και χωρίς απώλειες:
- Όταν αγοράζετε σπόρους, προσέξτε τις συστάσεις για τα φακελάκια. Οι εταιρείες που σέβονται τον εαυτό τους δείχνουν ωρίμανση για μια συγκεκριμένη ποικιλία. Τα πρώιμα λαχανικά προορίζονται να χρησιμοποιηθούν για μικρό χρονικό διάστημα, καλλιεργούνται κυρίως για συγκομιδή, συγκομίζονται όταν προκύψει ανάγκη. Για χειμερινή αποθήκευση, πρέπει να επιλέξετε ποικιλίες λαχανικών στα μέσα της σεζόν και αργά.
- Πρέπει να εστιάσετε στην αρχή των πρώτων παγετών στην περιοχή σας. Τα τεύτλα είναι ένα λαχανικό που δεν ανέχεται την κατάψυξη · η διατήρηση της ποιότητας μειώνεται απότομα. Όμως, τα καρότα μπορούν να αντέξουν αρκετές μήτρες, κάτι που τα κάνει μόνο πιο γλυκά.
- Οι καιρικές συνθήκες είναι ένας σημαντικός παράγοντας. Εάν είναι ξηρό, ζεστό το Σεπτέμβριο και θα βρέξει μέχρι το τέλος του μήνα, τότε πρέπει να συγκομίσετε πριν από την καταβύθιση. Η υπερβολική υγρασία οδηγεί στη βλάστηση νέων ριζών. Επιπλέον, το ριζικό λαχανικό θα γίνει πολύ ζουμερό, μπορεί να σπάσει κατά τη συγκομιδή. Μπορεί να εμφανιστούν σημεία σήψης στα τεύτλα και τα καρότα. Και τέτοια λαχανικά δεν αποθηκεύονται πολύ καιρό.
- Το μέγεθος της καλλιέργειας ρίζας παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη χρονική στιγμή της συγκομιδής. Τα μεγαλύτερα λαχανικά είναι λιγότερο κατάλληλα για αποθήκευση. Κυρίως επειδή τα τεράστια τεύτλα έχουν πολύ χονδροειδή σάρκα και τα καρότα έχουν έναν παχύ, σχεδόν μη βρώσιμο άξονα. Επομένως, όταν αποφασίζετε πότε θα συλλέξετε τις ρίζες, προσέξτε το μέγεθός τους.
Αφήστε τα μικρά καρότα και τα τεύτλα να μεγαλώσουν.
Καθυστερημένη συγκομιδή - απώλεια συγκομιδής
Το ζήτημα της συγκομιδής ριζικών καλλιεργειών παρουσιάζει μεγάλο ενδιαφέρον για τους αρχάριους καλλιεργητές λαχανικών. Και αυτό είναι απολύτως δικαιολογημένο. Το γεγονός είναι ότι οι ρίζες που σκάβονται νωρίτερα πρέπει να αποθηκευτούν κάπου, για να δημιουργηθούν άνετες συνθήκες. Αυτό δεν είναι τόσο εύκολο να γίνει, καθώς μπορεί να είναι ζεστό έξω και δεν υπάρχει μέρος όπου τα λαχανικά θα ήταν καλά. Πράγματι, για να διατηρηθεί η συγκομιδή, η βέλτιστα δικαιολογημένη θερμοκρασία πρέπει να είναι από +2 έως +4 μοίρες.
Επιπλέον, τα λαχανικά που εισέρχονται σε ένα δροσερό δωμάτιο θα αρχίσουν να καλύπτονται με υγρασία, γεγονός που τα καθιστά γρήγορα άχρηστα. Επομένως, ήρθε η ώρα να σκάψετε τα τεύτλα στα μέσα ή στα τέλη Σεπτεμβρίου και τα καρότα στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το έδαφος κρυώνει μαζί με τα λαχανικά, γεγονός που συμβάλλει στην άριστη αποθήκευση.
Και όμως, όταν ...
Χρόνος για καρότα
Τα καρότα θεωρούνται ριζικά λαχανικά, για τα οποία οι μικροί παγετοί δεν βλάπτουν, αλλά ωφελούν ακόμη και, βελτιώνουν τη γεύση του. Επομένως, αυτό το λαχανικό απομακρύνεται καλύτερα όταν έχουν περάσει αρκετές μήτρες. Το κύριο πράγμα είναι ότι το έδαφος είναι ξηρό. Ψύχεται φυσικά, οπότε μπορεί να αποθηκευτεί καλά το χειμώνα.
Πότε ακριβώς να ξεκινήσετε τη συγκομιδή καρότων. Φυσικά, ο χρόνος ωρίμανσης είναι επίσης σημαντικός. Ωστόσο, ο χρόνος για τη συγκομιδή αυτής της ρίζας έρχεται όταν παγώνει τη νύχτα, αλλά μετά την ανατολή, ξεραίνει μια λεπτή κρούστα στο έδαφος.
Μπορείτε ακόμη και να περιμένετε το πρώτο χιόνι, αν το κρεβάτι είναι στεγνό, οι κορυφές συνθλίβονται απευθείας στις ρίζες και καλύπτουν τις φυτεύσεις από ψηλά τη νύχτα. Μερικοί καλλιεργητές καλύπτουν τα καρότα τους με ένα στρώμα σανό ή άχυρο. Κάτω από ένα τέτοιο καταφύγιο, δεν φοβάται ακόμη πιο σοβαρούς παγετούς.
Πώς να αντιμετωπίσετε τα τεύτλα
Ακριβώς όπως τα καρότα, το λαχανικό δεν ποτίζεται πριν από τη συγκομιδή, έτσι ώστε «ωριμάζει» καλά. Την τελευταία δεκαετία του Αυγούστου, τα τεύτλα αρχίζουν να συσσωρεύουν γλυκόζη και φρουκτόζη, μετά ραφινόζη. Περίπου μια εβδομάδα πριν από τη συγκομιδή, αρχίζει να σχηματίζεται σακχαρόζη, η οποία δίνει γλυκύτητα στη ρίζα. Έτσι, το ερώτημα είναι πότε να ξεκινήσετε συγκομιδή τεύτλων σημαντικό σε σχέση με τη συσσώρευση ζάχαρης στα λαχανικά. Τα ωριμασμένα δείγματα θα είναι τα πιο γλυκά.
Μπορείτε να καταλάβετε ότι είναι καιρός να μαζέψετε τεύτλα από τους φυματίους στην επιφάνεια και στη ρίζα.
Πώς να διατηρήσετε τα λαχανικά που συλλέγονται
Έχουμε ήδη πει ότι τα λαχανικά χρειάζονται άνετες συνθήκες για αποθήκευση. Όταν αποθηκεύετε σε ένα κελάρι, όπου είναι ακόμα αρκετά ζεστό, μπορείτε να χάσετε τη συγκομιδή σας: τα λαχανικά στεγνώνουν ή αρχίζουν να σαπίζουν.
Πολλοί κηπουροί, αφού έσκαψαν και στέγνωσαν τις ρίζες, έκοψαν τις κορυφές, έβαλαν τα λαχανικά σε σακούλες και τα έβαλαν σε λάκκους. Η τρύπα πρέπει να είναι βαθιά και στεγνή. Οι σακούλες διπλώνονται σε αυτό και η κορυφή καλύπτεται με χώμα. Τώρα τα καρότα και τα τεύτλα μπορούν να αποθηκευτούν στο έδαφος ακόμη και μέχρι σοβαρούς παγετούς.
Όταν η θερμοκρασία στο κελάρι πέφτει στις βέλτιστες παραμέτρους, οι ρίζες αφαιρούνται από το λάκκο, ξηραίνονται για να απομακρυνθεί η υγρασία από την επιφάνεια, ταξινομούνται και αποθηκεύονται με βολικό τρόπο.
Ας συνοψίσουμε
Πότε να αφαιρέσετε τις ρίζες από τον κήπο, κάθε καλλιεργητής αποφασίζει σε ατομική βάση. Αλλά ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ο παγετός άνω των -3 βαθμών, ο οποίος παραμένει συνεχώς, μπορεί να καταστρέψει τη συγκομιδή. Επίσης, δεν συνιστούμε να επικεντρωθείτε στους γείτονες, καθώς οι σπόροι δεν σπέρθηκαν ταυτόχρονα, και οι ποικιλίες μπορεί να είναι διαφορετικές.
Εστιάστε στην τεχνική ωριμότητα, όταν τα κάτω φύλλα των τεύτλων και των καρότων αρχίζουν να γίνονται κίτρινα.
Σε ένα υγρό φθινόπωρο, μην αφήνετε τις ρίζες στο έδαφος, θα αρχίσουν αναπόφευκτα να βλαστήσουν. Καλύτερα να αφαιρέσετε τα λαχανικά από τον κήπο και να σκάψετε στην τρύπα.
