Περιεχόμενο
- 1 Γιατί η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι χρήσιμη για την απώλεια βάρους
- 2 Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της απώλειας βάρους στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ
- 3 Πώς να μαγειρέψετε πιάτα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ για απώλεια βάρους
- 3.1 Σαλάτα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ
- 3.2 Σούπα πράσινου λάχανου με αγκινάρα της Ιερουσαλήμ
- 3.3 Ελαφριά σούπα με πήλινο αχλάδι
- 3.4 Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και φακές στιφάδο
- 3.5 Κρέας με αγκινάρα στην Ιερουσαλήμ σε γλάστρες
- 3.6 Κοκτέιλ αγκινάρας Ιερουσαλήμ με χαμηλές θερμίδες
- 3.7 Σουφλέ της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ φούρνου
- 4 Διατροφή αγκινάρας Ιερουσαλήμ
- 5 συμπέρασμα
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι γνωστή στη λαϊκή ιατρική, στη διαιτολογία. Η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες, η πλούσια χημική σύνθεση και μια τεράστια λίστα χρήσιμων ιδιοτήτων έχουν κάνει το λαχανικό δημοφιλές. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ χρησιμοποιείται για απώλεια βάρους, θεραπεία σακχαρώδους διαβήτη, πεπτικές διαταραχές και πολλές άλλες ασθένειες.
Γιατί η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι χρήσιμη για την απώλεια βάρους
Η χρήση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ για απώλεια βάρους είναι πολύ υψηλότερη από αυτή των άλλων χειμερινών λαχανικών. Η μοναδικότητά του είναι ότι δεν συσσωρεύει επιβλαβείς ουσίες, για παράδειγμα, άλατα βαρέων μετάλλων. Αντίθετα, είναι σε θέση να καθαρίσει το ήπαρ και ολόκληρο το σώμα από κάθε είδους τοξίνες: αλκοολικά, τρόφιμα, χημικά, ακτινοβολία. Και για όσους θέλουν να διατηρηθούν σε φόρμα, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ θα βοηθήσει γρήγορα να ικανοποιήσει το αίσθημα της πείνας, ακόμη και με ένα μικρό μέρος.
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει πολλές ιδιότητες που είναι χρήσιμες για την απόκτηση μιας λεπτής μορφής:
- έχει ίνες, οι οποίες διεγείρουν το πεπτικό σύστημα, καθαρίζουν τις τοξίνες, τις τοξίνες.
- μειώνει την οξύτητα του γαστρικού περιβάλλοντος.
- αφαιρεί τα άλατα από το σώμα?
- είναι ικανό να δεσμεύει μόρια νερού, λόγω των οποίων διογκώνεται στο στομάχι και παρέχει μια αίσθηση πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- αποτρέπει τη συσσώρευση λιπών στο σώμα.
- διεγείρει όλους τους τύπους μεταβολισμού, συμπεριλαμβανομένου του λίπους, των υδατανθράκων.
- μειώνει την αρτηριακή πίεση
- Προστατεύει από παροξύνσεις παγκρεατίτιδας, χολοκυστίτιδας.
- έχει θετική επίδραση σε όλα τα όργανα του πεπτικού σωλήνα.
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από επιπλέον κιλά, υπό την επιφύλαξη διατροφικών περιορισμών. Είναι απαραίτητο να σταματήσετε το ψήσιμο, τα γλυκά, τα λιπαρά τρόφιμα. Το λαχανικό αργά αλλά με επιτυχία επαναφέρει όλες τις μεταβολικές διεργασίες στο φυσιολογικό, τα επιπλέον κιλά θα εξαφανιστούν. Το σώμα δεν θα εκτεθεί σε έντονο στρες, επομένως, μετά το τέλος της θεραπείας, το βάρος θα παραμείνει φυσιολογικό.
Η απώλεια βάρους θα συμβεί λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ινουλίνη. Αυτή η ουσία είναι ένας πολυσακχαρίτης, που αποτελείται κυρίως από φρουκτόζη. Βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού σωλήνα, την αφομοίωση των τροφίμων, την επεξεργασία του, και επίσης αυξάνει την αποτελεσματικότητα των μεταβολικών αντιδράσεων. Λόγω της γλυκιάς γεύσης του, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γλυκαντικό σε κοκτέιλ, γιαούρτια και άλλα πιάτα.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της απώλειας βάρους στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι μια προσιτή, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες τροφή που συχνά περιλαμβάνεται σε δίαιτες απώλειας βάρους. Στην πώληση μπορεί να βρεθεί όχι μόνο στη φυσική του μορφή, αλλά και σε βιομηχανική επεξεργασία. Αυτό καθιστά πολύ πιο εύκολο να ακολουθήσετε τη διατροφή.
Το σιρόπι λαχανικών μπορεί να παρασκευαστεί ή να αγοραστεί έτοιμο. Έχει γλυκιά γεύση, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γλυκαντικό, προστιθέμενο σε:
- τα ποτά;
- σαλάτες
- χυλός;
- έτοιμα γεύματα.
Η σκόνη αγκινάρας της Ιερουσαλήμ καθιστά επίσης τη διατροφή πολύ πιο εύκολη. Μπορείτε να το αγοράσετε σε ένα δίκτυο καταστημάτων υγιεινής διατροφής, να το φτιάξετε μόνοι σας. Αρκεί να το αραιώσετε με λίγο νερό και να το πιείτε πριν από τα γεύματα. Μια τέτοια θεραπεία θα βοηθήσει στην ηρεμία της όρεξης και θα μειώσει την ποσότητα των θερμίδων που καταναλώνονται μειώνοντας την ημερήσια ποσότητα τροφής.
Πώς να μαγειρέψετε πιάτα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ για απώλεια βάρους
Ένα χωμάτινο αχλάδι σκάβεται από το έδαφος το φθινόπωρο. Σε μια χαλαρά κλειστή σακούλα, οι κόνδυλοι μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, τουλάχιστον μέχρι την άνοιξη ή την επόμενη συγκομιδή. Το λαχανικό δεν πρέπει να μαγειρεύεται για πολύ, διαφορετικά θα βράσει και θα χάσει την ευχάριστη εμφάνιση και γεύση του. Τα πιο νόστιμα πιάτα λαμβάνονται εάν το λαχανικό τηγανίζεται ή μαγειρεύεται.
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένα προϊόν χαμαιλέοντα επειδή προσαρμόζεται στη γεύση άλλων συστατικών που συνθέτουν το πιάτο. Χρησιμοποιείται τόσο ακατέργαστο όσο και μεταποιημένο. Όταν μαγειρεύεται, μοιάζει με πατάτες, ενώ ωμά μοιάζει με λάχανο. Επομένως, είναι απαραίτητο σε σαλάτες και σε πρώτο ή δεύτερο μάθημα. Αξίζει να κατανοήσετε με περισσότερες λεπτομέρειες τις συνταγές των πιάτων αγκινάρας της Ιερουσαλήμ για απώλεια βάρους.
Σαλάτα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ
Σύμφωνα με κριτικές, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ για απώλεια βάρους είναι πιο χρήσιμη ωμή. Μια ποικιλία από σαλάτες μπορούν να παρασκευαστούν από το λαχανικό.
Συστατικά:
- Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - 0,3 κιλά
- βολβός;
- χυμός λεμονιού (οξύ)
- ελαιόλαδο.
Κόψτε τους κονδύλους σε χοντρό τρίφτη. Για να μην σκουραίνει, επεξεργαστείτε με ένα διάλυμα λεμονιού. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκόψτε με λάδι (μαγιονέζα).
Συστατικά για άλλη συνταγή:
- Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - 3 τεμ .;
- Μήλο;
- μίσχοι σέλινου
- καρύδια - 1 κουταλιά της σούπας Λ.;
- ξύσμα και χυμός μισού λεμονιού.
- φυτικό λάδι.
Τρίψτε χονδροειδώς τους αποφλοιωμένους κόνδυλους και το μήλο, κόψτε το σέλινο και το ξύσμα λεμονιού σε λεπτές φέτες. Συνδυάστε τα πάντα, γεμίστε το μείγμα με χυμό λεμονιού, λάδι. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια.
Σούπα πράσινου λάχανου με αγκινάρα της Ιερουσαλήμ
Την άνοιξη, όταν η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ σκάβεται από το έδαφος, όπου αποθηκεύτηκε όλο το χειμώνα, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα πράσινου λάχανου με νεαρά τσουκνίδες. Πρόκειται για ένα θρεπτικό γεύμα χαμηλών θερμίδων που μπορεί να ενσωματωθεί σε δίαιτες απώλειας βάρους.
Συστατικά:
- Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - 200 g;
- τσουκνίδα - 200 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Δάφνη;
- πιπεριά.
Ξεπλύνετε τις νεαρές τσουκνίδες και λευκά, στεγνώστε, ψιλοκόψτε. Τηγανίστε το κρεμμύδι κομμένο σε δαχτυλίδια. Ανακατέψτε τα υλικά, προσθέστε τα σε βραστό νερό. Προσθέστε μπαχαρικά και βράστε για λίγα ακόμη λεπτά για να αποκαλύψετε τη γεύση τους.
Ελαφριά σούπα με πήλινο αχλάδι
Η θρεπτική σούπα με χαμηλές θερμίδες είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μειώσετε την καθημερινή πρόσληψη θερμίδων. Για να μαγειρέψετε υπέροχα την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ για απώλεια βάρους, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
- champignon - 2-3 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ.
- κρεμμύδι (κρεμμύδι) - 1 τεμ.;
- σέλινο (ρίζα) - 1 τεμ.;
- Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - 3-4 κόνδυλοι.
- φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ψιλοκόψτε τα πρώτα τέσσερα προϊόντα στη λίστα και σιγοβράστε σε λάδι για 5 λεπτά. Βάλτε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε 1 λίτρο νερό, προσθέστε αγκινάρα Ιερουσαλήμ, κομμένα σε κομμάτια. Μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 20 λεπτά. Στραγγίστε το υγρό και αφήστε το στην άκρη, καθώς χρειάζεται ακόμη. Αλέθουμε τα υπόλοιπα εδάφη σε ένα μπλέντερ μέχρι πουρέ. Στη συνέχεια ρίξτε το ζωμό στην προκύπτουσα μάζα και αφήστε το να βράσει.
Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και φακές στιφάδο
Συστατικά:
- Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - 250 g;
- κρεμμύδι (σε κύβους) - 1 τεμ.;
- σκόρδο - 2 σκελίδες
- νερό (ζωμός λαχανικών) - 2 φλιτζάνια.
- Φακές (εμποτισμένες 3-4 ώρες) - 1 φλιτζάνι
- champignons - 8 τεμ.
- πιπεριές (κύβοι) - ½ pc .;
- Δάφνη.
Κόβουμε τους αποφλοιωμένους κόνδυλους σε κύβους, τηγανίζουμε ελαφρά και σιγοβράζουμε για 7 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το στιφάδο για λίγο, έως ότου το κρεμμύδι γίνει μαλακό. Συμπληρώστε το ζωμό, προσθέστε φακές, φύλλα δάφνης και σιγοβράστε για άλλα 30 λεπτά.
Κρέας με αγκινάρα στην Ιερουσαλήμ σε γλάστρες
Κόβουμε το μοσχάρι σε κύβους και τηγανίζουμε. Προσθέστε το σκόρδο, τηγανίστε λίγο και αφαιρέστε. Προσθέστε μπαχαρικά και πιπεριές, ρίξτε το κρέας μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό. Ζάρια τα καρότα και τα τηγανίζουμε ξεχωριστά. Ψιλοκόψτε γλυκές πιπεριές και σέλινο, φέτες - αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Πασπαλίστε το με χυμό λεμονιού. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε οι ψιλοκομμένοι κόνδυλοι να μην σκουραίνουν, καθώς και να βελτιώνεται η γεύση.Το πήλινο αχλάδι και ο χυμός λεμονιού πάνε πολύ καλά μαζί.
Συστατικά:
- μοσχάρι - 400 g;
- Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - 4-5 τεμ .;
- καρότα - 2 τεμ .;
- πιπεριά - 1 τεμ.
- τσίλι - 1 τεμ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες
- σέλινο;
- φυτικό λάδι;
- χυμό λεμονιού
- κολίανδρο;
- μοσχοκάρυδο;
- άλας.
Τώρα ξεκινήστε να βάζετε λαχανικά σε γλάστρες. Πρώτα έρχεται κρέας, μετά πιπεριές, καρότα. Ψήνουμε στους +180 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο, προσθέστε ένα στρώμα σέλινου, αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, ψήστε για άλλα 10 λεπτά.
Κοκτέιλ αγκινάρας Ιερουσαλήμ με χαμηλές θερμίδες
Υπάρχουν διάφορες επιλογές για την παρασκευή ποτών αδυνατίσματος χαμηλών θερμίδων από ένα χωμάτινο αχλάδι.
Μπορείτε να πάρετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ για απώλεια βάρους με τη μορφή ποτών. Εάν αναμίξετε το χυμό από πήλινα αχλάδια και λεμόνι, θα έχετε μια αποτελεσματική θεραπεία για την παχυσαρκία στα αρχικά στάδια. Την πρώτη ημέρα, πρέπει να πίνετε μόνο τον χυμό ενός χωμάτινου αχλαδιού σε μεγάλες ποσότητες. Την επόμενη μέρα, μια μέρα, πρέπει να πιείτε ένα μείγμα από το χυμό 3 λεμονιών και την ίδια ποσότητα αγκινάρας της Ιερουσαλήμ.
Κάθε επόμενη μέρα προσθέτετε ένα εσπεριδοειδές έως ότου η ποσότητα τους φτάσει τα 20 κομμάτια. Στη συνέχεια, πρέπει να κινηθείτε με την αντίθετη σειρά - μειώστε την ημερήσια ποσότητα λεμονιών στην αρχική μερίδα των 3 τεμαχίων. Τις πρώτες 3 ημέρες μπορεί να αισθανθείτε αδυναμία, να διαταράξετε το αίσθημα της πείνας, αλλά τότε όλα θα επανέλθουν στο φυσιολογικό.
Για να χάσετε βάρος στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, πρέπει να αναμίξετε φρέσκο χυμό χυμού από λαχανικά ρίζας και πορτοκάλι σε ίσες αναλογίες. Πίνετε ένα φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα 40 λεπτά πριν από τα γεύματα.
Για αρκετούς μήνες, πίνετε ένα μείγμα χυμών λαχανικών κάθε πρωί: από χωμάτινα αχλάδια και ντομάτες, λαμβανόμενα σε ίσες αναλογίες.
Μισή ώρα πριν από τα γεύματα, πιείτε ένα μείγμα από χυμό αγκινάρας μήλου και Ιερουσαλήμ. Πάρτε 1 ποτήρι 3 φορές την ημέρα.
Σε αναλογίες 2: 1 συνδυάστε τους χυμούς αγκινάρας και φραγκοστάφυλου της Ιερουσαλήμ σε ένα ποτήρι. Πιείτε αργά, πιείτε 3 φορές την ημέρα, ένα ποτήρι πριν από κάθε γεύμα.
Για να μειώσετε την όρεξη, ρίξτε 70 γραμμάρια ψιλοκομμένες ρίζες βαλεριάνας σε 1 λίτρο κρύου χυμού αγκινάρας Ιερουσαλήμ, αφήστε για τουλάχιστον μια μέρα. Σουρώνουμε και πάρουμε 100-150 g πριν από τα γεύματα για 30 λεπτά.
Σουφλέ της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ φούρνου
Αυτό το πιάτο έχει μια ευχάριστη γεύση καρυδιού. Απαιτούμενα συστατικά:
- Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - 0,5 κιλά
- τυρί - 100 g;
- κρέμα (33%) - 100 g;
- αυγό (πρωτεΐνες) - 3 τεμ.
Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη. Χτυπάμε τα λευκά και τα βάζουμε στο ψυγείο. Χτυπάμε την κρέμα με ελαφρά.
Ψιλοκόβετε τους κονδύλους και τηγανίζετε. Αλέθουμε σε ένα μίξερ μέχρι πουρέ. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε πρωτεΐνες τελευταία. Χωρίστε την προκύπτουσα μάζα σε σχήματα, πασπαλίστε με τυρί στην κορυφή και ψήστε στο φούρνο (+180 C) μέχρι να ροδίσουν για περίπου 30 λεπτά.
Διατροφή αγκινάρας Ιερουσαλήμ
Εάν χρησιμοποιείτε τακτικά αγκινάρα της Ιερουσαλήμ για απώλεια βάρους, θα τακτοποιήσει γρήγορα τα πράγματα στο σώμα, θα το καθαρίσει και θα το θεραπεύσει. Οι διατροφολόγοι θεωρούν ότι το χωμάτινο αχλάδι είναι ένα μοναδικό προϊόν λόγω της παρουσίας ινουλίνης, μιας πλούσιας πηγής ενέργειας. Επιλύει όλα τα προβλήματα του γαστρεντερικού σωλήνα, δεν χρειάζεται να καταφύγετε στη βοήθεια των φαρμακείων. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώνε το πρωί με άδειο στομάχι 100 γραμμάρια ωμού λαχανικού με τη μορφή σαλάτας, κοκτέιλ, πίνοντας φρέσκο χυμό Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ φέρνει τα μεγαλύτερα οφέλη στο σώμα στην πρώτη του μορφή.
Υπάρχουν πολλά διαφορετικά χωμάτινα πιάτα αχλαδιών που μπορούν να καταναλωθούν όλη την ημέρα. Η εισαγωγή τους στο καθημερινό μενού θα βοηθήσει στη σημαντική μείωση της ποσότητας θερμίδων που καταναλώνονται.
συμπέρασμα
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ για απώλεια βάρους είναι ιδανική. Αυτή είναι μια πολύτιμη ρίζα, η οποία, με την περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες, όχι μόνο θα κορεστεί, θα ενισχύσει το σώμα, αλλά θα βοηθήσει επίσης στην απαλλαγή από το υπερβολικό βάρος και πολλές σοβαρές ασθένειες.
