Περιεχόμενο
Σε κάθε περιοχή επικρατούν ορισμένες κλιματολογικές συνθήκες και για να επιτευχθεί καλή συγκομιδή οποιουδήποτε λαχανικού, είναι απαραίτητο να επιλέξετε το σωστό υλικό σπόρου. Ο καιρός μπορεί να είναι τόσο διαφορετικός που είναι αδύνατο να καλλιεργηθεί μια ποικιλία καλλιεργειών ακόμη και σε γειτονικές περιοχές. Αυτό το πρόβλημα ισχύει και για τα καρότα. Οι κτηνοτρόφοι αναπτύσσουν συνεχώς νέες ποικιλίες και υβρίδια προσαρμοσμένα σε συγκεκριμένες περιοχές. Σήμερα θα μιλήσουμε για τις καλύτερες ποικιλίες καρότων για τα Ουράλια, και θα μάθουμε μερικά μυστικά για τη σωστή συντήρηση της συγκομιδής.
Ζώνη ποικιλιών και χαρακτηριστικά των καρότων που καλλιεργούνται στα Ουράλια
Στα Ουράλια, τα καρότα σπέρνονται, όπως σε οποιαδήποτε άλλη περιοχή, την άνοιξη ή μέχρι το τέλος του φθινοπώρου πριν από το χειμώνα. Η σύνθεση του εδάφους μπορεί να είναι διαφορετική, αλλά πάντα χαλαρή. Συνιστάται η λίπανση του εδάφους με κοπριά πριν από τη φύτευση. Όταν φυτεύετε την άνοιξη, τις πρώτες 45 ημέρες, τα καρότα αναπτύσσονται άσχημα, οι κορυφές μεγαλώνουν πολύ τρυφερές. Για να μην καταστρέψετε τον πολιτισμό και να αυξήσετε την ανάπτυξή του, είναι απαραίτητο να διατηρήσετε καθαρό το κρεβάτι του κήπου πένθιμα ενδύματα χήραςκαθώς και τον έλεγχο των παρασίτων. Τα καρότα αγαπούν την υγρασία, αλλά εντός εύλογων ορίων, επομένως πρέπει να τηρείται η συχνότητα του ποτίσματος.
Όσον αφορά τη χωροθέτηση των καρότων, σχεδόν όλες οι ποικιλίες και τα υβρίδια της Σιβηρίας αναπτύσσονται καλά στα Ουράλια. Πιο συγκεκριμένα, το κλίμα στο νότιο τμήμα των Ουραλίων είναι πολύ πιο ευνοϊκό. Οι ποικιλίες που προορίζονται για τη μεσαία λωρίδα ριζώνουν τέλεια εδώ. Στα βόρεια και κεντρικά μέρη των Ουραλίων, οι κλιματολογικές συνθήκες είναι δύσκολες. Εδώ είναι προτιμότερο να προτιμάτε ποικιλίες ανθεκτικές στο κρύο προσαρμοσμένες στις κακές καιρικές συνθήκες.
Η πολιτιστική αγροτεχνολογία αποτελείται από διάφορα στάδια:
- Το οικόπεδο που διατέθηκε για το κρεβάτι του κήπου σκάβεται το φθινόπωρο. Είναι απαραίτητο να προσθέσετε λίπανση από κοπριά.
- Εάν η σπορά πραγματοποιηθεί το φθινόπωρο πριν από το χειμώνα, το υλικό σπόρου δεν εμποτίζεται, αλλά στεγνώνει. Είναι καλύτερα να μουλιάσετε τους κόκκους κατά τη σπορά της άνοιξης.
- Όταν εμφανίζονται βλαστοί την άνοιξη, τα υπερβολικά φυτά αφαιρούνται, δηλαδή γίνεται αραίωση. Τα καρότα λατρεύουν το χαλαρό χώμα και φοβούνται να κρούουν σε αυτό, επομένως το έδαφος πρέπει να οργώνεται συνεχώς. Είναι σημαντικό να μην ξεχνάτε το κανονικό πότισμα.
Τα καρότα θεωρούνται ανεπιτήδευτη καλλιέργεια και πολλές από τις ποικιλίες τους είναι κατάλληλες για καλλιέργεια στα Ουράλια. Οι κόκκοι αρχίζουν να εκκολάπτονται όταν η θερμοκρασία του εδάφους φτάσει +5σχετικά μεΓ. Σε πολλές βόρειες περιοχές αυτό συμβαίνει στις αρχές Ιουνίου.
Ένα σύντομο, συχνά δροσερό καλοκαίρι δεν αφήνει τις αργές ποικιλίες να ωριμάσουν στο ύπαιθρο, με αποτέλεσμα τη συγκομιδή σε περίπου 140 ημέρες. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα πρώιμα καρότα, κατάλληλα για κατανάλωση μετά από 70-100 ημέρες.
Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη εδώ ότι όλες οι πρώιμες ποικιλίες καρότων δεν είναι κατάλληλες για αποθήκευση και δεν θα λειτουργήσει για την αποθήκευση ριζών καλλιεργειών για το χειμώνα. Επομένως, δεν μπορεί κανείς να κάνει χωρίς σπορά ποικιλιών μέσης ωρίμανσης και αργής ωρίμανσης.Τέτοια καρότα μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι τη νέα συγκομιδή, είναι εξαιρετικά για επεξεργασία και συντήρηση.
Πρώιμες ποικιλίες για τα Ουράλια
Έτσι, θα ξεκινήσουμε την κριτική μας με τις πρώιμες ποικιλίες καρότων κατάλληλες για φρέσκια κατανάλωση.
Άμστερνταμ
Η συγκομιδή ωριμάζει σε περίπου 90 ημέρες. Τα καρότα μεγαλώνουν μεσαίου μεγέθους με στρογγυλεμένο άκρο μέγιστο 17 εκ. Τα ώριμα φρούτα ζυγίζουν περίπου 150 γραμ. Η σάρκα με πολύ λεπτή καρδιά είναι τραγανή και τρυφερή. Η καλλιέργεια ρίζας βυθίζεται εντελώς στο έδαφος, η οποία σώζει το άνω μέρος της κοντά στις κορυφές από τον εξωραϊσμό. Αυτή η ποικιλία λατρεύει την καλή φροντίδα, για την οποία θα ευχαριστήσει μια γενναιόδωρη απόδοση περίπου 6 kg / m2... Τα καρότα δεν φοβούνται ένα βροχερό καλοκαίρι και δεν σπάσουν με υπερβολική υγρασία.
Βικτόρια F1
Τα καρότα θεωρούνται πλήρως ώριμα μετά από 80 ημέρες. Εάν χρειάζεστε συσσωρευμένες ρίζες, τότε μπορούν να ληφθούν σε 70 ημέρες. Η ποικιλία διακρίνεται από την ισχυρή ανάπτυξη κορυφών της. Τα καρότα μεγαλώνουν, με το ίδιο μέγεθος με στρογγυλεμένη άκρη. Το μέγιστο μήκος της ρίζας είναι 20 cm, αλλά όσο πιο πυκνή είναι η σπορά, τόσο μικρότερα είναι τα φρούτα. Ο πολτός με λεπτό πυρήνα έχει κοκκινωπή απόχρωση. Το λαχανικό σπάνια ρίχνει βέλη, ριζώνει καλά σε βαρύ έδαφος. Όπως προορίζεται, τα φρούτα πηγαίνουν καλά για επεξεργασία και φρέσκια κατανάλωση.
Ναστένα
Η ωρίμανση γίνεται σε 80 ημέρες, αλλά μπορεί να χρειαστούν έως και 3,5 μήνες. Τα καρότα μεγαλώνουν απαλά με λείο δέρμα, στρογγυλεμένο άκρο. Με μέγιστο μήκος, το λαχανικό ζυγίζει περίπου 150 g. Οι σπόροι αυτής της ποικιλίας είναι κατάλληλοι για φύτευση την άνοιξη και το φθινόπωρο στο έδαφος. Η συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί για μικρό χρονικό διάστημα. Από 1 μ2 Τα κρεβάτια συλλέγουν περίπου 6,5 κιλά καρότα. Η άνοιξη σπορά στα Ουράλια ξεκινά νωρίτερα από τον Μάιο, όταν σταματούν οι νυχτερινοί παγετοί. Πριν από τη σπορά του κόκκου, συνιστάται η επεξεργασία του με διεγερτικό ανάπτυξης.
Άλενκα
Μια πλήρως ώριμη σοδειά θεωρείται 70-80 ημέρες και η ρίζα χρησιμοποιείται για παραγωγή δέσμης σε ηλικία πενήντα ημερών. Τα καρότα μεγαλώνουν μεσαίου μεγέθους, ακόμη και με μέγιστο μήκος 12 εκ. Η σάρκα είναι τραγανή, γλυκιά.
Belgien White
Η ποικιλία δεν είναι για όλους, καθώς φέρνει λευκά καρότα. Το ριζικό λαχανικό χρησιμοποιείται πιο συχνά ως καρύκευμα για ζεστά πιάτα. Ο ακατέργαστος πολτός είναι πρακτικά άοσμος. Ένα ειδικό άρωμα εμφανίζεται μετά από θερμική επεξεργασία.
Bangor F1
Αυτό το υβρίδιο παράγει νόστιμα καρότα, και παρόλο που είναι νωρίς, η συγκομιδή μπορεί να διαρκέσει πολύ καιρό στο υπόγειο. Η ρίζα καλλιεργείται μακρά και λεπτή, ωστόσο, έχει εντυπωσιακό βάρος έως 200 g.
Δράκων
Μια συγκεκριμένη ποικιλία καρότων με μωβ φρούτα. Ωστόσο, μόνο το δέρμα έχει τέτοιο χρώμα, και η ίδια η σάρκα και ο πυρήνας έχουν παραδοσιακά πορτοκαλί χρώμα. Το λαχανικό είναι πιο κατάλληλο για το μαγείρεμα ζεστών πιάτων, καθώς η ασυνήθιστη μυρωδιά μιας ακατέργαστης ρίζας καλλιεργείται κατά τη θερμική επεξεργασία.
Χρωματισμός F1
Οι καρποί αυτού του υβριδίου είναι πολύ δημοφιλείς στα παιδιά και είναι κατάλληλοι μόνο για φρέσκια κατανάλωση. Τα καρότα μεγαλώνουν μεσαίου μεγέθους, ζυγίζουν περίπου 200 g, το δέρμα είναι λείο. Η ρίζα βυθίζεται πλήρως στο έδαφος, γεγονός που εξαλείφει την ανάγκη για εξωραϊσμό.
Φοίνορ
Τα ώριμα καρότα λαμβάνονται υπόψη μετά από 80 ημέρες. Η ποικιλία είναι πολύ υψηλής απόδοσης, τα φρούτα είναι αρκετά μεγάλα, ζυγίζουν περίπου 150 γραμμάρια. Οι ρίζες καλλιεργούνται ακόμη και με απαλό δέρμα, το τέλος είναι στρογγυλεμένο. Η τραγανή σάρκα είναι πολύ γλυκιά, η καρδιά είναι λεπτή. Τα καρότα μεγαλώνουν εντελώς θαμμένα στο έδαφος, έτσι η κορυφή κοντά στις κορυφές δεν γίνεται πράσινη. Η συγκομιδή δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Μεσαίες ποικιλίες για τα Ουράλια
Η περίοδος ωρίμανσης για μεσαίες ποικιλίες είναι 3–3,5 μήνες. Τα καρότα χρησιμοποιούνται όχι μόνο για φρέσκια κατανάλωση, αλλά και για αποθήκευση, συντήρηση, επεξεργασία.
Βιταμίνη 6
Τα καρότα μπορούν να συλλεχθούν σε περίπου 100 ημέρες. Το λαχανικό μεγαλώνει όχι περισσότερο από 15 cm, το στρογγυλεμένο άκρο είναι ελαφρώς παχύρρευστο. Το δέρμα είναι λείο, τα μάτια είναι ελαφρώς ορατά στην επιφάνεια. Ο πυρήνας είναι πολύ λεπτός, καταλαμβάνοντας περίπου το 20% του πάχους του πολτού.Ένα ώριμο λαχανικό ζυγίζει περίπου 165 g. Οι αποδόσεις υπό διαφορετικές συνθήκες καλλιέργειας κυμαίνονται από 3 έως 7 kg / m2... Η ποικιλία ριζώνει καλά σε στραγγισμένα τύρφη, δεν ρίχνει βέλη, αλλά η ίδια η ρίζα μπορεί να σπάσει.
Ο Αλτάι συντόμευσε
Μια πολύ υψηλής απόδοσης ποικιλία φέρει κοντούς, χοντρούς καρπούς βάρους περίπου 150 γρ. Ο πολτός είναι ζουμερός, γλυκός, καλυμμένος με απαλό δέρμα. Οι ρίζες μπορούν να συλλεχθούν χειροκίνητα ή μηχανικά. Τα καρότα διατηρούνται καλά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το λαχανικό είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους επεξεργασίας και φρέσκιας κατανάλωσης.
Callisto F1
Το υβρίδιο προορίζεται για ανάπτυξη σε ανοιχτά κρεβάτια. Τα καρότα θεωρούνται ώριμα μετά από 3-5 μήνες. Οι κορυφές είναι βαθύ πράσινο χρώμα, ισχυρές. Κόκκινος πολτός με λεπτό πυρήνα καλυμμένο με λείο δέρμα. Τα καρότα μεγαλώνουν έως και 22 εκατοστά, ενώ είναι εντελώς θαμμένα στο έδαφος. Ένα ώριμο λαχανικό ζυγίζει περίπου 135 γραμμάρια. Η καλλιέργεια μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι την άνοιξη, δεν φοβάται τη μεγάλη μεταφορά.
Κόκκινος γίγαντας
Η ωρίμανση των καλλιεργειών ρίζας γίνεται σε περίπου 100 ημέρες. Τα καρότα μεγαλώνουν, 25 εκατοστά το μέγιστο, βάρους 150 γραμμάρια. Η γλυκιά σάρκα καλύπτεται με απαλό δέρμα. Η καλλιέργεια ρίζας δεν του αρέσει η πυκνή φύτευση, επομένως, πρέπει να αραιωθεί. Το τακτικό πότισμα είναι πολύ σημαντικό.
Φόρτο
Η συγκομιδή αυτής της ποικιλίας καρότου ξεκινά μετά από 110 ημέρες. Τα φρούτα μεγαλώνουν σε μέγιστο μήκος 20 cm, ακόμη και με στρογγυλεμένο άκρο. Ο πολτός έχει κοκκινωπή απόχρωση, κορεσμό με ζάχαρη και χυμό. Η ποικιλία δεν χάνει την υψηλή της απόδοση ακόμη και σε βαρύ έδαφος. Τα καρότα καλλιεργούνται για αποθήκευση, διάφορες επεξεργασίες και απλά φαγητό.
Νάντη 4
Τα καρότα ωριμάζουν μετά από 3–3,5 μήνες. Το σχήμα του λαχανικού είναι ομοιόμορφο, ελαφρώς κωνικό προς το στρογγυλεμένο άκρο. Με μέγιστο μήκος 18 cm, το ριζικό λαχανικό ζυγίζει έως 170 g. Ο γλυκός πολτός καλύπτεται με απαλό δέρμα με ελαφρώς ορατά μάτια. Η καλλιέργεια χρησιμοποιείται για αποθήκευση και επεξεργασία του χειμώνα. Νόστιμο φρέσκο λαχανικό.
Καθυστερημένες ποικιλίες για τα Ουράλια
Η καλλιέργεια καθυστερημένων ποικιλιών δικαιολογείται για μακροχρόνια αποθήκευση. Ορισμένες ποικιλίες καρότων μπορεί να επιβιώσουν μέχρι τη συγκομιδή της επόμενης άνοιξης.
Τοτέμ F1
Τα καρότα σε σχήμα κώνου μεγαλώνουν αρκετά μακριά με μια αιχμηρή άκρη. Το υβρίδιο θεωρείται υβρίδιο υψηλής απόδοσης. Ένα ώριμο λαχανικό ζυγίζει όχι περισσότερο από 150 γραμμάρια. Ζουμερό κόκκινο πολτό με τον ίδιο πυρήνα. Το λαχανικό προορίζεται για χειμερινή συγκομιδή, επεξεργασία, συντηρημένο τέλεια μέχρι την άνοιξη.
Σαντάν 2461
Η τελική συγκομιδή μπορεί να αναμένεται όχι νωρίτερα σε 130 ημέρες. Τα καρότα μεγαλώνουν σε μέγιστο μήκος 15 εκατοστά και ζυγίζουν έως 250 γραμμάρια. Η ρίζα καλλιεργείται εντελώς θαμμένη στο έδαφος, έτσι το δέρμα δεν γίνεται πράσινο στη βάση. Στην εμφάνιση, ο πολτός φαίνεται κοκκινωπός και ο πυρήνας είναι πιο επιρρεπής στην κίτρινη. Τα μικρά μάτια εμφανίζονται ελαφρώς στο λείο δέρμα. Το μειονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι ο παχύς και τραχύς πυρήνας της. Η απόδοση κυμαίνεται μεταξύ 3-8 kg / m2... Τα φρούτα δεν σπάσουν και αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα στο υπόγειο.
Tinga F1
Το υβρίδιο παράγει μακριές, κωνικές καλλιέργειες ρίζας με αιχμηρό άκρο Ένα ώριμο λαχανικό ζυγίζει περίπου 120 γραμμάρια. Ο ζουμερός πολτός καλύπτεται με απαλό δέρμα, το χρώμα είναι κόκκινο και το πορτοκαλί χρώμα κυριαρχεί στον ίδιο τον πυρήνα. Το υβρίδιο θεωρείται υψηλής απόδοσης, οι συγκομιδές ρίζας είναι σε θέση να διατηρηθούν καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα.
Yellowstone
Το σχήμα αυτών των καρότων είναι λίγο σαν άξονας. Τα φρούτα είναι ομοιόμορφα, λεία με αιχμηρό άκρο. Ένα ώριμο λαχανικό ζυγίζει το πολύ 200 g. Η απόδοση της ποικιλίας είναι πολύ υψηλή. Τα καρότα είναι νόστιμα, αλλά το κίτρινο χρώμα του πολτού και του πυρήνα ορίζει αυτό το λαχανικό περισσότερο προς τη μαγειρική κατεύθυνση.
Φθινοπωρινή βασίλισσα
Η συγκομιδή ξεκινά μετά από 130 ημέρες. Τα καρότα μεγαλώνουν μεγάλα και μεγάλα, το πολύ 22 εκ. Η μάζα μιας ώριμης ρίζας συγκομιδής φτάνει τα 160 γραμμάρια. Μέσα στον τραγανό πολτό υπάρχει ένας βαθύς κόκκινος πυρήνας. Τα καρότα είναι ομοιόμορφα, απαλά, πράγμα που δείχνει την καλή παρουσίασή τους. Η συγκομιδή διατηρείται τέλεια όλο το χειμώνα, προορίζεται για επεξεργασία και συντήρηση.Η σπορά σπόρων αυτής της ποικιλίας μπορεί να γίνει την άνοιξη ή στα τέλη του φθινοπώρου πριν από το χειμώνα.
Ο αυτοκράτορας
Μια σοδειά με πολύ ισχυρές κορυφές και μεγάλα σκούρα πράσινα φύλλα. Τα καρότα είναι μακριά με στρογγυλεμένη βάση πλήρως βυθισμένη στο έδαφος. Ένα ώριμο λαχανικό ζυγίζει περίπου 160 g, αλλά μπορεί να μεγαλώσει ακόμη περισσότερο. Ένας λεπτός πυρήνας κρύβεται μέσα στον τραγανό γλυκό πολτό. Η ποικιλία έχει καλή συγκομιδή σε όλες τις περιοχές και δεν σπάει τα φρούτα. Τα καρότα χρησιμοποιούνται για αποθήκευση, επεξεργασία και απλά φαγητό.
Εάν πωλούνται τα καρότα που καλλιεργούνται, πρέπει να προτιμάτε τα εισαγόμενα υβρίδια. Για οικιακή χρήση, ιδιαίτερα, χειμερινά παρασκευάσματα, οι ποικιλίες εγχώριας επιλογής είναι πιο κατάλληλες. Αυτές οι καλλιέργειες προσαρμόζονται καλύτερα στο τοπικό κλίμα και η προκύπτουσα συγκομιδή αποθηκεύεται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Τα μυστικά της διατήρησης της συγκομιδής
Λίγοι άνθρωποι σκέφτονται το γεγονός ότι η περίοδος ωρίμανσης των καρότων επηρεάζει τη διάρκεια της αποθήκευσής του. Αυτοί οι δύο δείκτες έχουν άμεση σχέση μεταξύ τους. Η βλαστική περίοδος των πρώιμων ποικιλιών είναι πολύ μικρή και ένα τέτοιο λαχανικό δεν θα αποθηκευτεί για πολύ. Για το χειμώνα, πρέπει να εφοδιάσετε τα μέσα της σεζόν και καλύτερα καρότα αργά. Ωστόσο, εάν φυλάσσονται ακατάλληλα, ακόμη και αυτές οι ρίζες μπορούν να γίνουν μούχλες και να σαπίσουν. Μερικές συμβουλές θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε την απώλεια καλλιέργειας:
- Από την αρχή, είναι απαραίτητο να επιλέξετε το σωστό υλικό σπόρου. Τα κύρια χαρακτηριστικά είναι γραμμένα στη συσκευασία. Είναι απαραίτητο να αγοράσετε ποικιλίες που έχουν εγκλιματιστεί στο κλίμα μιας συγκεκριμένης περιοχής, και επίσης έτσι ώστε η προκύπτουσα συγκομιδή να υπόκειται σε αποθήκευση.
- Μετά τη συγκομιδή, οι ρίζες πρέπει να διαχωριστούν προσεκτικά. Ακόμα και ολόκληρα φρούτα αφήνονται για αποθήκευση. Όλα τα καρότα με μηχανική βλάβη και η παρουσία τυχόν λεκέδων αποστέλλονται για επεξεργασία.
- Οι ρίζες πρέπει να στεγνώνουν καλά πριν τις τοποθετήσετε στο υπόγειο. Παρεμπιπτόντως, όλα τα άγουρα καρότα πρέπει να απορρίπτονται, καθώς δεν θα αποθηκευτούν.
- Κάθε συσκευασία συνήθως υποδεικνύει τον επιτρεπόμενο χρόνο αποθήκευσης για το λαχανικό. Είναι απίθανο να ξεπεραστεί αυτή τη φορά.
- Τα καρότα μπορούν να αποθηκευτούν σε σάκους άμμου ή PET. Στην πρώτη περίπτωση, η ξηρή άμμος χύνεται σε οποιοδήποτε δοχείο με οπές εξαερισμού. Αυτά μπορεί να είναι κουτιά από χαρτόνι, πορτοφόλια κ.λπ. Κατά την αποθήκευση φρούτων σε σακούλες, είναι απαραίτητο να παρέχετε πρόσβαση στον αέρα.
- Είναι σημαντικό να διατηρείτε την ίδια υγρασία και θερμοκρασία στο υπόγειο καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου αποθήκευσης.
Εάν είναι δυνατόν, τα αποθηκευμένα λαχανικά ρίζας πρέπει να επανεξετάζονται περιοδικά. Θα είναι ευκολότερο να το κάνετε αυτό σε πακέτα. Τα φρούτα με σημάδια σήψης ή μούχλας πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως, διαφορετικά τα υγιή καρότα θα εξαφανιστούν από αυτά.
Το βίντεο περιγράφει τους κανόνες για την αποθήκευση καρότων:
Κάθε καλλιεργητής επιλέγει τις σωστές ποικιλίες καρότων για τον εαυτό του, αλλά είναι καλύτερα να παραμείνουμε σε μια συγκεκριμένη ποικιλία. Είναι καλό εάν τα καρότα διαφορετικών χρόνων ωρίμανσης μεγαλώνουν στον κήπο. Αυτό θα σας επιτρέψει να χρησιμοποιήσετε ορθολογικά τη συγκομιδή.
