Περιεχόμενο
Το πεπόνι έχει έναν τεράστιο αριθμό θαυμαστών και για καλό λόγο, επειδή έχει μια υπέροχη γεύση και άρωμα, και είναι επίσης πολύ χρήσιμο για την υγεία. Αυτό το καλοκαιρινό φρούτο περιέχει μεγάλη ποσότητα ινών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Όμως, παρά τα πολλά πλεονεκτήματα, τα πρώτα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή, καθώς στην αρχή της εποχής των πεπονιών συμβαίνει συχνά η δηλητηρίαση από το πεπόνι. Τέτοιες δυσάρεστες συνέπειες για την υγεία μπορούν να τερματίσουν τη φυσική επιθυμία να γιορτάσουμε νόστιμα, αρωματικά φρούτα μετά από ένα χειμώνα φτωχό σε βιταμίνες.
Μπορεί το πεπόνι να δηλητηριαστεί
Το πεπόνι μπορεί να δηλητηριαστεί εξίσου εύκολα με άλλα φρούτα και μούρα και τα συμπτώματα είναι πολύ διαφορετικά. Ακόμη και με τη χρήση ποιοτικών φρούτων, μπορεί να προκληθεί δηλητηρίαση εάν δεν τρώγονται σωστά. Τα πεπόνια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και θεωρούνται δύσκολο να αφομοιωθούν. Επομένως, δεν πρέπει να τα αναμιγνύετε με προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση ή να τα πλένετε με νερό. Επίσης, δεν συνιστάται ο συνδυασμός της χρήσης των καρπών αυτής της καλλιέργειας πεπονιού με την πρόσληψη αλκοολούχων ποτών.
Αντενδείκνυται να τρώτε πεπόνι για διαβητικούς και άτομα που πάσχουν από έλκη στομάχου (έλκος του δωδεκαδακτύλου), καθώς και κατά τη διάρκεια εντερικών διαταραχών. Αξίζει να αποφύγετε να φάτε αυτό το γλυκό, αρωματικό μούρο και τις θηλάζουσες μητέρες.
Ταξινόμηση της δηλητηρίασης
Υπάρχουν δύο τύποι δηλητηρίασης από πεπόνι:
- Νιτρικά (χημικά).
- Μικροβιακός.
Οι προκλητές χημικής δηλητηρίασης είναι ουσίες που χρησιμοποιούνται στη γεωργία - φυτοφάρμακα και νιτρικά άλατα. Για παράδειγμα, λιπάσματα όπως το άλας νιτρικού οξέος μπορούν να συσσωρευτούν στα φρούτα, καθιστώντας επικίνδυνα για την υγεία σε μεγάλες ποσότητες.
Συμπτώματα δηλητηρίασης από νιτρικά πεπόνια
Εάν παραβιαστούν οι αγροτεχνικοί κανόνες για την καλλιέργεια πεπονιών και κολοκυθών, οι βλαβερές χημικές ενώσεις μπορούν να συσσωρευτούν στα φρούτα. Η δηλητηρίαση από νιτρικά άλατα εκδηλώνεται μάλλον αργά, μετά από 6-8 ώρες και χαρακτηρίζεται από σοβαρά συμπτώματα.
Τα κύρια συμπτώματα της χημικής δηλητηρίασης περιλαμβάνουν:
- ζάλη;
- θόρυβος στα αυτιά
- απώλεια όρεξης
- αδυναμία;
- κουρασμένη αναπνοή
- έμετος
- έντονες οδυνηρές αισθήσεις στην κοιλιά
- αίσθημα πικρίας στο στόμα.
- σκούρες καφέ κινήσεις του εντέρου.
- μπλε χείλη και νύχια.
- πόνος στο ήπαρ
- κιτρίνισμα του δέρματος και του σκληρού χιτώνα των ματιών.
Συμπτώματα δηλητηρίασης από μικροβιακό πεπόνι
Μπορείτε επίσης να δηλητηριάσετε με ένα πεπόνι εάν δεν ακολουθείτε τους κανόνες αποθήκευσης και μεταφοράς του. Η βλάβη στο δέρμα οδηγεί στη διείσδυση βακτηρίων στα φρούτα και στην ταχεία αναπαραγωγή τους σε ένα γλυκό περιβάλλον. Τα συμπτώματα της βακτηριακής δηλητηρίασης είναι παρόμοια με διαταραχές στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
Η δηλητηρίαση από μικροβιακό πεπόνι εκδηλώνεται με τη μορφή:
- πόνος στην κοιλιά
- μειωμένη όρεξη
- ναυτία;
- περιοδικός εμετός
- δυσκολία στην πέψη των τροφίμων?
- άνοδος θερμοκρασίας.
Πώς να ξεχωρίσετε την υπερκατανάλωση τροφής από την τροφική δηλητηρίαση
Το πεπόνι είναι ένα αρκετά βαρύ φρούτο για το πεπτικό σύστημα. Μετά την κατανάλωσή του, μπορεί να εμφανιστεί κάποια δυσφορία, η οποία μπορεί εύκολα να συγχέεται με δηλητηρίαση. Το πεπόνι είναι δύσκολο να αφομοιωθεί, δεν συνδυάζεται καλά με άλλα προϊόντα, επομένως δεν πρέπει να χρησιμοποιείται υπερβολικά. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει στα ακόλουθα συμπτώματα:
- ναυτία;
- φούσκωμα
- βαρύτητα στην κοιλιά
- υπερβολικό αέριο?
- διάρροια.
Αυτά τα συμπτώματα αναπτύσσονται γρήγορα, εντός ωρών από την κατανάλωση πάρα πολύ πεπονιού και, σε αντίθεση με τη σοβαρή δηλητηρίαση, δεν χρειάζονται θεραπεία.
Είναι δυνατόν να φάτε ένα πεπόνι με μέλι
Οι γιατροί κατηγορηματικά δεν συνιστούν να τρώνε ένα πεπόνι με μέλι. Κατά τη γνώμη τους, αυτός ο συνδυασμός είναι δυνητικά επικίνδυνος για την υγεία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο πολτός του φρούτου δεν εισέρχεται στο στομάχι ως πουρέ πατάτας, αλλά με τη μορφή κομματιών που είναι μάλλον δύσκολο να αφομοιωθούν. Μετά την πεπτική οδό, κομμάτια φρούτων εκτίθενται σε χολικούς και γαστρικούς χυμούς και η ταυτόχρονη χρήση μελιού διαταράσσει τη φυσική διαδικασία της πέψης.
Τα ακατέργαστα κομμάτια πολτού τυλίγονται στο μέλι και κολλάνε μεταξύ τους, σχηματίζοντας ένα είδος σβώλων, το οποίο ως αποτέλεσμα εισέρχεται στα έντερα. Ένα τέτοιο γεύμα μπορεί να αποδειχθεί τόσο μια ελαφρά επιδείνωση της ευεξίας με τη μορφή διάρροιας ή δυσκοιλιότητας, όσο και μια απειλητική για την υγεία κατάσταση με τη μορφή απόφραξης του γαστρεντερικού σωλήνα. Μια τέτοια επιπλοκή θεωρείται απειλητική για τη ζωή και συνεπώς απαιτεί επείγουσα χειρουργική επέμβαση.
Πρώτες βοήθειες για δηλητηρίαση από πεπόνια
Παρά τον βαθμό δηλητηρίασης, το θύμα χρειάζεται πρώτες βοήθειες. Σε περίπτωση σοβαρής δηλητηρίασης, θα βοηθήσει στην ανακούφιση της κατάστασης του δηλητηριασμένου ατόμου πριν από την άφιξη της ιατρικής ομάδας.
Σε περίπτωση δηλητηρίασης από πεπόνι, το θύμα πρέπει:
- Ξεπλύνετε το στομάχι δίνοντας 0,4-1,0 λίτρα ζεστό νερό για να πιείτε (μπορείτε να προσθέσετε αλάτι ή υπερμαγγανικό κάλιο) και να προκαλέσετε εμετό.
- Δώστε ένα κλύσμα.
- Δώστε απορροφητικά φάρμακα. Καλύτερα με τη μορφή διαλύματος γέλης ή υγρού.
- Παρέχετε ένα άφθονο σχήμα κατανάλωσης για την πρόληψη της αφυδάτωσης και την εξάλειψη τοξικών ουσιών το συντομότερο δυνατό.
- Πραγματοποιήστε αφυδάτωση (αναπλήρωση υγρού και αλάτων) με διάλυμα "Rehydron".
- Παρέχετε ξεκούραση στο κρεβάτι.
Πότε πρέπει να δείτε έναν γιατρό;
Τα συμπτώματα δηλητηρίασης από πεπόνι είναι παρόμοια σε ενήλικες και παιδιά, το κύριο πράγμα είναι να τα αναγνωρίσετε σωστά και να ξεκινήσετε τη θεραπεία εγκαίρως. Στη συνέχεια, το σώμα θα είναι σε θέση να ανακάμψει πλήρως σε αρκετά σύντομο χρονικό διάστημα. Ο λόγος για μια άμεση επίσκεψη σε γιατρό είναι η παρουσία συμπτωμάτων όπως:
- χαλαρά κόπρανα και έμετος που διαρκεί περισσότερο από 24 ώρες.
- σπασμοί
- απώλεια συνείδησης;
- Πρόβλημα ακοής.
Πιθανές συνέπειες
Πρόωρα πρώτες βοήθειες σε περίπτωση σοβαρής δηλητηρίασης που εμφανίζεται όταν τρώτε πεπόνι μπορεί να οδηγήσει σε:
- δυσλειτουργίες στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
- βλάβη του ήπατος
- διαταραχή του αναπνευστικού συστήματος
- ερεθισμός του γαστρεντερικού βλεννογόνου.
Προληπτικά μέτρα
Η συμμόρφωση με τους ακόλουθους κανόνες θα βοηθήσει στην αποφυγή πιθανής δηλητηρίασης από πεπόνια:
- Το πεπόνι πρέπει να αγοραστεί στην αγορά κατά τη διάρκεια της φυσικής περιόδου ωρίμανσης (Αύγουστος-Σεπτέμβριος). Έτσι, μειώνεται σημαντικά ο κίνδυνος αγοράς φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε διάφορες χημικές ενώσεις.
- Είναι απαραίτητο να αγοράσετε φρούτα μόνο σε εξειδικευμένα σημεία πώλησης, όπου μπορείτε να εξοικειωθείτε με τα έγγραφα για τα προϊόντα. Συγκεκριμένα, περιέχει πληροφορίες σχετικά με τα αποτελέσματα των μελετών ελέγχου για τον προσδιορισμό της ποσότητας τοξικών ουσιών στα φρούτα.
- Δεν πρέπει να αγοράζετε πεπόνια αποθηκευμένα κατά παράβαση (στον ανοιχτό ήλιο, στο έδαφος). Είναι επίσης καλύτερο να αρνηθείτε να αγοράσετε κατεστραμμένα ή κομμένα φρούτα.
- Πριν το φαγητό, το δέρμα του πεπονιού πρέπει να πλυθεί πολύ καλά.
- Είναι απαραίτητο να αποθηκεύετε τα κομμένα φρούτα μόνο στο ψυγείο, αλλά για περισσότερο από 24 ώρες. Η μεγαλύτερη αποθήκευση θα διευκολύνει τον πολλαπλασιασμό των παθογόνων μικροοργανισμών.
- Μην τρώτε πολτό πεπονιού που βρίσκεται πολύ κοντά στη φλούδα, καθώς συσσωρεύει τη μέγιστη ποσότητα νιτρικών και φυτοφαρμάκων.
- Φάτε φρούτα με μέτρο χωρίς υπερβολική κατανάλωση.
- Φάτε το πεπόνι ως ξεχωριστό πιάτο χωρίς να το αναμίξετε με άλλα τρόφιμα.
συμπέρασμα
Η δηλητηρίαση από πεπόνι δεν θεωρείται ιδιαίτερα επικίνδυνη και δύσκολη για το ανθρώπινο σώμα. Αλλά αυτός δεν είναι λόγος για αδράνεια, καθώς μια τέτοια δηλητηρίαση μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη διαφόρων επιπλοκών. Η τήρηση απλών κανόνων που σχετίζονται με την κατανάλωση και αποθήκευση πεπονιών θα συμβάλει στην πρόληψη της δηλητηρίασης.
