Περιεχόμενο
Όχι πολύ καιρό πριν, το μπρόκολο άρχισε να έχει ζήτηση μεταξύ των κηπουρών. Αυτό το λαχανικό έχει απίστευτα ευεργετικές ιδιότητες για το σώμα μας. Περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Αυτό είναι ένα διαιτητικό προϊόν που συνιστάται να καταναλώνεται ακόμη και από παιδιά. και τι γίνεται καλλιέργεια μπρόκολου; Δεν υπάρχουν προβλήματα εδώ. Το λαχανικό είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα και στις κλιματολογικές συνθήκες. Αλλά μεταξύ της μεγάλης ποικιλίας ποικιλιών, μπορεί να είναι δύσκολο να επιλέξετε την πιο κατάλληλη από μόνη σας. Σε αυτό το άρθρο, θα ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις καλύτερες ποικιλίες μπρόκολου.
Χαρακτηριστικά του λάχανου μπρόκολου
Το μπρόκολο είναι στενός συγγενής του οικείου κουνουπιδιού. Μεταξύ των διαφορών μεταξύ αυτών των δύο τύπων, παρατηρούνται τα ακόλουθα:
- Το μπρόκολο διατίθεται σε μεγάλη ποικιλία χρωμάτων, από σκούρο πράσινο έως καφέ και μοβ.
- Είναι πυκνότερο και χαλαρότερο.
- Τα σαρκώδη στελέχη έχουν μήκος περίπου 20 cm.
Όλες οι ποικιλίες μπορούν να χωριστούν σε δύο τύπους μπρόκολου. Από την παιδική ηλικία, είμαστε πιο εξοικειωμένοι με το πρώτο είδος - το λάχανο της Καλαβρίας. Είναι ένα παχύ στέλεχος με πυκνές ταξιανθίες. Ο δεύτερος τύπος (ιταλικά) έχει μια πιο λεπτή γεύση και αποτελείται από μεγάλο αριθμό στελεχών με μικρές χαλαρές ταξιανθίες. Παρακάτω μπορείτε να δείτε μια φωτογραφία αυτού του λάχανου μπρόκολου.
Όπως συνηθίζεται στις φυτικές καλλιέργειες, το λάχανο μπρόκολου χωρίζεται σε ποικιλίες και υβρίδια. Φαίνεται ότι τα υβρίδια έχουν περισσότερα πλεονεκτήματα. Είναι πιο γόνιμες, ωριμάζουν γρήγορα και έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Σπάνια επηρεάζονται από παράσιτα και έχουν εξαιρετική εμφάνιση. Ωστόσο, υπάρχουν επίσης μειονεκτήματα. Αυτό το λάχανο δεν είναι κατάλληλο για τη συγκομιδή σπόρων, καθώς δεν μπορεί να διατηρήσει τις ιδιότητές του για δεύτερη χρονιά. Χάνει επίσης γεύση, αν και μερικές φορές μπορεί να μην αποδώσει.
Οι ποικιλίες, σε αντίθεση με τα υβρίδια, είναι εξαιρετικές για τη συλλογή σπόρων, διατηρούν τις ιδιότητές τους καλά. Έχουν εξαιρετική γεύση. Η περίοδος ωρίμανσης είναι ελαφρώς μεγαλύτερη από αυτήν των υβριδίων.
Όλες οι ποικιλίες και τα υβρίδια μπορούν επίσης να χωριστούν υπό όρους σε αρχές, τέλη και μέσα της σεζόν. Η χρονική διαφορά μεταξύ πρώιμων και όψιμων ποικιλιών μπορεί να είναι πολύ μεγάλη. Επομένως, πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά τους σπόρους για φύτευση. Εάν τα πρώιμα υβρίδια είναι σε θέση να ωριμάσουν σε 45-50 ημέρες, τότε τα καθυστερημένα θα πρέπει να περιμένουν νωρίτερα από τις 100-130 ημέρες. Η περίοδος ωρίμανσης είναι ιδιαίτερα σημαντική σε κρύες περιοχές, όπου τα καλοκαίρια είναι σύντομα και όχι πολύ ζεστά.
Επίσης, όλες οι ποικιλίες μπρόκολου κατανέμονται ανάλογα με την απόδοσή τους. Όλα εξαρτώνται από την επιλεγμένη ποικιλία και την ποιότητα των σπόρων. Από ένα τετραγωνικό μέτρο μπορείτε να μαζέψω και 1, και 5, ακόμη και 6-7 κιλά λάχανου. Το κύριο πράγμα είναι να βρείτε τη σωστή ποικιλία για την κλιματική περιοχή και την κατάσταση του εδάφους σας.
Ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης
"Batavia" F1 "
Αυτή η ποικιλία περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο ως ποικιλία μεσαίας περιόδου, ωστόσο, στις περισσότερες περιοχές της Ρωσίας ωριμάζει μαζί με πρώιμους τύπους λάχανου μπρόκολου. Τα φύλλα αυτού του λάχανου είναι πράσινα με ελαφρά γκριζωπή απόχρωση. Στις άκρες, είναι αφρώδεις και κυματιστές. Το κεφάλι έχει στρογγυλεμένο σχήμα, μάλλον πυκνό. Οι ταξιανθίες είναι εύκολο να διαχωριστούν. Η κεφαλή μπορεί να ζυγίζει έως 1,4 κιλά και οι πλευρικές κεφαλές είναι περίπου 250 γραμμάρια. Χρειάζονται περίπου δύο μήνες από τη φύτευση φυτωρίων σε ανοιχτό έδαφος έως την ωρίμανση των πρώτων ταξιανθιών. Η ποικιλία μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί απευθείας με φύτευση σπόρων απευθείας στο έδαφος. Σε αυτήν την περίπτωση, η αποβίβαση πραγματοποιείται το νωρίτερο την τελευταία εβδομάδα του Απριλίου.Η απόδοση είναι πολύ καλή, από 1 m2 μπορείτε να πάρετε έως και 2,5 κιλά λάχανο. Η Batavia αντιδρά καλά στον ζεστό καιρό και είναι ικανή να αποφέρει καρπούς μέχρι τον παγετό.
"Λίντα"
Αυτό είναι ένα από τα δημοφιλή υβρίδια. Σε θερμές περιοχές, η περίοδος ωρίμανσης θα είναι περίπου 80-90 ημέρες, σε άλλες περιοχές - περίπου 100-105 ημέρες. Ο καρπός είναι αρκετά μεγάλος, το βάρος του μπορεί να φτάσει τα 400 γραμμάρια. Βαθύ πράσινο ελλειπτικό λάχανο. Πλευρικές ταξιανθίες βάρους περίπου 55-70 γραμμαρίων έκαστη. Ένας θάμνος μεσαίου ύψους. Μπορείτε να συλλέξετε έως 3 ή 4 κιλά μπρόκολο σε ένα τετραγωνικό μέτρο του κρεβατιού. Η σπορά για σπορόφυτα ξεκινά στα μέσα Μαρτίου και τελειώνει στα τέλη Απριλίου. Οι σπόροι φυτεύονται σταδιακά κάθε δέκα ημέρες. Η ποικιλία είναι πλούσια σε βιταμίνες και ιώδιο. Τρώγονται φρέσκα και κονσερβοποιημένα.
"Λόρδος F1"
Απίστευτα νόστιμο λάχανο. Με σωστή φροντίδα, μπορούν να επιτευχθούν υψηλές αποδόσεις. Η σπορά δενδρυλλίων πραγματοποιείται από τα μέσα Μαρτίου έως τα μέσα Απριλίου. Το μπρόκολο φυτεύεται σε εξωτερικούς χώρους στα τέλη Απριλίου. Μπορείτε να φυτέψετε αμέσως σπόρους στον κήπο. Τα φύλλα έχουν κυματοειδές χρώμα, σκούρο πράσινο. Το στέλεχος είναι πυκνό και δυνατό. Το κεφάλι είναι στρογγυλό, ελαφρώς πεπλατυσμένο, με βάρος περίπου ενάμισι κιλό. Οι ταξιανθίες διαχωρίζονται εύκολα. Η ωριμότητα του εμβρύου εμφανίζεται μετά από 2 μήνες. Αυτός είναι ένας πολύ καλός δείκτης για το μπρόκολο. Οι πλευρικές ταξιανθίες συνεχίζουν να σχηματίζονται μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου, το καθένα με βάρος περίπου 150-200 γραμμάρια. Περίπου τέσσερα κιλά λάχανου συλλέγονται από 1 μέτρο. Έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς.
"Τόνος"
Το λάχανο "Tonus" είναι ένα από τα αρχαιότερα. Κάθε κεφάλι ζυγίζει περίπου 200 γραμμάρια. Η πυκνότητα των ταξιανθιών είναι μέση, τείνει να χρωματιστεί. Ο καρπός έχει καφέ απόχρωση. Οι πλευρικές ταξιανθίες φτάνουν έως και 65 γραμμάρια σε βάρος, η συγκομιδή γίνεται ταυτόχρονα. Η σπορά των σπόρων ξεκινά τον Μάρτιο. Η μεταμόσχευση στο έδαφος πραγματοποιείται από τον Μάιο, αλλά στην αρχή το εργοστάσιο πρέπει να βρίσκεται υπό προσωρινό καταφύγιο. Η συγκομιδή ξεκινά προς τα τέλη Ιουνίου. Με τη σωστή φροντίδα, ο καρπός μπορεί να παραταθεί μέχρι τον πρώτο παγετό. Το λάχανο έχει υπέροχη γεύση και είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Κατάλληλο για κατάψυξη και συντήρηση. Παραγωγικότητα - όχι περισσότερο από 2 κιλά λάχανο από 1 m2.
Ποικιλίες μεσαίας περιόδου
Ironman f1
Αυτό είναι ένα υβρίδιο με υψηλές αποδόσεις. Έχει πράσινα φύλλα με έντονη μπλε απόχρωση. Κεφάλι λάχανου μεσαίου μεγέθους, σταθερό, βάρους περίπου 500 γραμμαρίων. Το σχήμα της κεφαλής έχει τρούλο, έχει μπλε-πράσινη απόχρωση. Οι πλευρικοί βλαστοί μεγαλώνουν καλά. Από τη στιγμή που φυτεύονται τα φυτά μέχρι την πλήρη ωρίμανση των πρώτων φρούτων, χρειάζονται περίπου 80 ημέρες. Οι σπόροι φυτεύονται στα μέσα Μαρτίου και μετά από 45-50 ημέρες αρχίζουν να φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος. Μέχρι 3 κιλά φρούτων μπορούν να συλλεχθούν από μία μονάδα έκτασης.
"Νάνος"
Το λάχανο διακρίνεται από μικρές ελλειπτικές κεφαλές γκρίζου-πράσινου. Ένα κεφάλι λάχανου μπορεί να ζυγίζει έως 550-600 γραμμάρια. Ταξιανθίες μέσης πυκνότητας και εξαιρετική γεύση. Μετά την αποκοπή της κύριας κεφαλής, οι πλευρικές ταξιανθίες αναπτύσσονται γρήγορα. Μπορούν να ζυγίσουν περίπου 150-200 γραμμάρια. Όπως οι περισσότερες ποικιλίες, τα δενδρύλλια φυτεύονται τον Μάρτιο, μετά από 35-45 ημέρες, τα φυτά θα είναι εντελώς έτοιμα για φύτευση στον κήπο. Τα πρώτα φρούτα θα ωριμάσουν εντός 70 ημερών μετά τη φύτευση. Από οικόπεδο εμβαδού ενός τετραγωνικού μέτρου, θα είναι δυνατή η συλλογή από 2 έως 4 κιλά μπρόκολο. Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για νέα αποθήκευση και συντήρηση.
Καθυστερημένες ποικιλίες
"Agassi F1"
Η ποικιλία ανήκει σε υβριδικά ετήσια. Είναι ένας ισχυρός θάμνος με στρογγυλεμένη ελαφρώς επίπεδη κεφαλή. Το βάρος ενός κεφαλιού λάχανου μπορεί να φτάσει τα 700 γραμμάρια. Η προσγείωση σε έναν κήπο λαχανικών ή κάτω από καταφύγιο πραγματοποιείται στα τέλη Απριλίου. Η φύτευση μπορεί να πραγματοποιηθεί σε στάδια με διάστημα περίπου 10 ημερών. Η διαδικασία ωρίμανσης των φρούτων μπορεί να διαρκέσει 80 ημέρες. Η απόδοση είναι υψηλή, έως 3,5–4 kg ανά τετραγωνικό μέτρο.
"Μαραθώνιος F1"
Η ποικιλία ανήκει σε υβρίδια υψηλής απόδοσης. Το κεφάλι του λάχανου έχει ελλειπτικό σχήμα και ζυγίζει έως 700-800 γραμμάρια. Το χρώμα της κεφαλής είναι μπλε-πράσινο, οι ταξιανθίες είναι μέσης πυκνότητας. Οι πλευρικοί βλαστοί αναπτύσσονται καλά, αναπτύσσονται γρήγορα και σε μεγάλο αριθμό. Έχει υψηλή αντοχή στα παράσιτα, αλλά δεν ανέχεται ζεστό καιρό. Η περίοδος ωρίμανσης διαρκεί περίπου 80 ημέρες. Από 1 μ2 Μέχρι 3 κιλά εξαιρετικού λάχανου μπορούν να συλλεχθούν. Κατάλληλο για φαγητό σε οποιαδήποτε μορφή. Έχει μεγάλη ζήτηση στους λάτρεις του μπρόκολου.
συμπέρασμα
Όλες οι παραπάνω ποικιλίες μπορούν να καλλιεργηθούν εύκολα στον κήπο ή το θερμοκήπιο. Ανεπιθύμητα, το μπρόκολο είναι πολύ λιγότερο συχνό στους φυτικούς κήπους από τις κανονικές ποικιλίες λάχανου. Αλλά αυτό το λαχανικό είναι μια από τις περισσότερες βιταμίνες. Και σε γενικές γραμμές, μπορείτε να μιλήσετε για τις δυνατότητες στο μαγείρεμα για μέρες. Ταυτόχρονα, το μπρόκολο διατηρεί σχεδόν όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες όταν καταψύχεται. Ορισμένες ποικιλίες δεν χρειάζονται επεξεργασία · μπορούν να διατηρηθούν φρέσκες για μήνες. Εάν εξακολουθείτε να σκέφτεστε εάν θα φυτέψετε μπρόκολο στην περιοχή σας, τότε πάρτε το μυαλό σας σύντομα.
