Περιεχόμενο
Δεν είναι πάντα μαυρομάτικα φασόλια ήταν τόσο δημοφιλές όσο είναι σήμερα. Αλλά τώρα σχεδόν όλοι γνωρίζουν πόσο χρήσιμο είναι. Και δεδομένου ότι πολλοί προσπαθούν τώρα να ακολουθήσουν μια σωστή και υγιεινή διατροφή, τα όσπρια αυξάνονται όλο και περισσότερο. Σε τελική ανάλυση, αυτό, με την πρώτη ματιά, είναι ένα απλό φυτό, σε καμία περίπτωση κατώτερη από τις χρήσιμες ιδιότητές του και την ποσότητα πρωτεΐνης στο κρέας. Ένα εξαιρετικό πρωτεϊνικό υποκατάστατο για χορτοφάγους. Περιέχει επίσης μια μεγάλη ποσότητα ιχνοστοιχείων και βιταμινών.
Χρησιμοποιείται για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Τέτοια φασόλια μπορούν να τηγανιστούν, να μαγειρευτούν, να βράσουν στον ατμό, να ψηθούν. Και αν έχετε χρόνο να το παγώσετε κατά τη διάρκεια της σεζόν, τότε μπορείτε να το φάτε για ένα ολόκληρο έτος.
Τα φασόλια σπαραγγιού έχουν προσαρμοστεί πολύ καλά στο κλίμα μας, και συνήθως δεν υπάρχουν προβλήματα με την καλλιέργειά τους, σε αντίθεση με το «ξάδελφό» τους - τα σπαράγγια. Εκτός από την ανεπιτήδευτη κατάσταση, δεν απαιτεί πολύπλοκη συντήρηση. Για αυτό, οι κηπουροί σε πολλές χώρες την αγαπούν.
Χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας
Ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους αυτής της οικογένειας είναι η ποικιλία "Turchanka". Αυτό το φυτό αναρρίχησης μπορεί να μεγαλώσει έως 3 μέτρα σε μήκος. Τα φύλλα καλύπτουν τον θάμνο πολύ πυκνά, οπότε συχνά καλλιεργείται ως διακοσμητικό φυτό. Είναι πολύ βολικό τα φασόλια να μην σας χρησιμεύουν μόνο ως φαγητό, αλλά και να διακοσμούν την αυλή σας. Τα φύλλα έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα. Οι λοβοί είναι ελαφρώς καμπύλοι, επίπεδοι. Δεν έχουν το στρώμα περγαμηνής και τις σκληρές ίνες των φασολιών. Οι λοβοί έχουν πλάτος 1,5-2 εκ. Και μήκος περίπου 20 εκ. Υπάρχουν δύο χρώματα - ροζ και πράσινο. Τα πρώτα φασόλια βρίσκονται 12 cm από τη ρίζα.
Καλλιέργεια και φροντίδα
Δεν χρειάζεται να είστε ειδικευμένος κηπουρός για να αντιμετωπίσετε την καλλιέργεια της ποικιλίας "Turchanka". Δεν είναι καθόλου ιδιότροπη και δεν χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα. Το χαλαρό, μη όξινο χώμα είναι καλύτερο για τα σπαράγγια. Αλλά σε μέρη με μεγάλη ποσότητα υπόγειων υδάτων και υγρού εδάφους, δεν πρέπει να φυτεύεται.
Το έδαφος όπου θα αναπτυχθούν φασόλια μπορεί να γονιμοποιηθεί με χλωριούχο κάλιο και οργανικά λιπάσματα το φθινόπωρο. Θα πρέπει επίσης να σκάβεται το φθινόπωρο.
Ο χρόνος για τη φύτευση σπόρων σε ανοιχτό έδαφος είναι το τέλος Μαΐου και αρχές Ιουνίου. Η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να φτάσει τουλάχιστον τους +15 ° C. Την ημέρα πριν από τη φύτευση, οι σπόροι πρέπει να εμποτιστούν. Το έδαφος πρέπει να είναι υγρό. Τοποθετούμε τα φασόλια στο έδαφος σε βάθος 3-4 εκ. Η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι περίπου 10 εκ. Και μεταξύ των σειρών - 20 εκ. Πρέπει να φυτέψετε 2 σπόρους για να αφήσετε έναν ισχυρότερο αργότερα.
Ήδη 2 εβδομάδες μετά τη φύτευση, θα εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Η «τουρκική γυναίκα» μεγαλώνει και τυλίγεται πολύ γρήγορα. Για ευκολία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα δίχτυ ή άλλη υποστήριξη για να αποφύγετε τη διασπορά των φασολιών στο έδαφος. Το πότισμα των φασολιών είναι συχνά περιττό. Ένα πότισμα είναι αρκετό για 7-10 ημέρες.
Συχνά, τα τουρκικά φασόλια σπαράγγια φυτεύονται για διακοσμητικούς σκοπούς και δημιουργούν σκιερές γωνίες. Σε αυτήν την περίπτωση, το φυτό πρέπει να ποτίζεται πιο συχνά, καθώς απαιτείται περισσότερη υγρασία για την ανάπτυξη των φύλλων.
Αυτή η ποικιλία έχει υψηλή αντοχή στις ασθένειες, ειδικά στην ανθρακινόζη και τη βακτηρίωση, οι οποίες συχνά επηρεάζουν τα φυτά του κήπου.
Συγκομιδή
Για να είναι νόστιμα τα φασόλια, πρέπει να τα μαζέψετε εγκαίρως, έως ότου οι σπόροι είναι σκληροί. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή ήδη 2 μήνες μετά τη φύτευση. Αλλά το κύριο πλεονέκτημα είναι ότι τα φασόλια συνεχίζουν να αποδίδουν καρπούς για πολύ καιρό. Μετά από κάθε συγκομιδή, θα αναπτυχθούν νέοι λοβοί. Από 1μ2 μπορούν να συλλεχθούν έως 5 κιλά φασόλια.
Τα φρέσκα σπαράγγια δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η καλύτερη επιλογή αποθήκευσης είναι το πάγωμα. Για να γίνει αυτό, τα φασόλια πρέπει να κοπούν σε κομμάτια που είναι βολικά για εσάς και να τοποθετηθούν στον καταψύκτη.
Μαρτυρίες
Ας συνοψίσουμε
Όπως μπορείτε να δείτε, η καλλιέργεια φασολιών σπαραγγιού είναι ένα κομμάτι κέικ. Και τα αποτελέσματα σίγουρα θα σας ευχαριστήσουν. Η ποικιλία "Turchanka" έχει ήδη γίνει δημοφιλής σε πολλούς κηπουρούς. Όλοι την επαινούν για την υψηλή απόδοση και την ανεπιτήδευτη φροντίδα της. Προσελκύει επίσης όλους με την ομορφιά της. Κανείς δεν έμεινε αδιάφορος!
