Λαχανάκια Βρυξελλών: οφέλη και βλάβες, σύνθεση, αντενδείξεις

Τα οφέλη για την υγεία των βλαστών των Βρυξελλών είναι αναμφισβήτητα. Η χημική σύνθεση πολλών συστατικών καθιστά το λάχανο ένα αναντικατάστατο προϊόν διατροφής και επίσης ένα φάρμακο. Η τακτική χρήση βελτιώνει την κατάσταση ενός ατόμου, προκαλεί αύξηση της ενέργειας. Περιλαμβάνεται σε δίαιτες για απώλεια βάρους και συντήρηση υγείας. Αλλά το λαχανικό έχει κάτι περισσότερο από θετικές ιδιότητες για τις οποίες πρέπει να ξέρετε πριν το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.

Χημική σύνθεση φυτρώνων Βρυξελλών

Εξωτερικά, το λαχανικό μοιάζει με ένα μεγάλο κούτσουρο στο οποίο μεγαλώνουν τα φύλλα και πολλά μικρά πιρούνια αναπτύσσονται στους άξονες τους, η διάμετρος των οποίων είναι περίπου 5 εκ. Αυτά τα φρούτα είναι η αξία της ποικιλίας λάχανου.

Αυτά τα μικροσκοπικά λαχανικά μοιάζουν με λάχανο.

Η θρεπτική αξία

Η περιεκτικότητα σε χημικά στοιχεία του λάχανου, χρήσιμη για το ανθρώπινο σώμα, είναι πολλές φορές υψηλότερη από την περιεκτικότητά τους σε συνηθισμένο λευκό λάχανο ή γογγύλι. Η αξία του προϊόντος είναι 43 kcal ανά 100 g:

• πρωτεΐνες - 3,8 g;
• λίπη - 0,3 g;
• υδατάνθρακες - 3,1 g;
• ίνα - 3,6 g;
• νερό - 85 g;
• διαιτητικές ίνες - 4,2 g

Τα λαχανάκια των Βρυξελλών κατατάσσονται πρώτη στην ποσότητα πρωτεϊνών, μεταξύ άλλων αδελφών », ώστε να καταναλώνεται ενεργά από αθλητές και άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία. Η παρουσία φυτικών ινών βελτιώνει το πεπτικό σύστημα.

Βιοχημική σύνθεση

Εξίσου σημαντικό για τη μελέτη είναι το περιεχόμενο βιταμινών, μικροοργανισμών και μακροστοιχείων στα λαχανάκια Βρυξελλών. Ο αριθμός των χημικών συστατικών παρουσιάζεται στον πίνακα:

Κάθε ένα από αυτά είναι από μόνο του σημαντικό, καθώς εκτελεί ορισμένες λειτουργίες στο σώμα. Από τον πίνακα είναι αξιοσημείωτο ότι πάνω από όλα η φυτική καλλιέργεια περιέχει βιταμίνες Κ και Γ. Η πρώτη είναι υπεύθυνη για την πήξη του αίματος και την αντοχή των οστών, η άλλη ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου και επιταχύνει τη διαδικασία επισκευής των ιστών.

Γιατί τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι καλά για εσάς

Μπορείτε να νιώσετε τα οφέλη ενός λαχανικού με τακτική χρήση. Οι χρήσιμες ουσίες συσσωρεύονται και στη συνέχεια έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα. Ο αντίκτυπος των βλαστών των Βρυξελλών στον άνθρωπο:

1. Η παρουσία αμινοξέων και γλυκόζης ομαλοποιεί την καρδιακή λειτουργία. Μειώνει τη χοληστερόλη και το σχηματισμό πλάκας, ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, καθώς τα συστατικά του λάχανου προστατεύουν και ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
2. Η λουτεΐνη και η βιταμίνη Α έχουν ευεργετική επίδραση στην όραση, εμποδίζουν την ανάπτυξη της διαδικασίας εκφυλισμού του αμφιβληστροειδούς.
3. Η βιταμίνη Κ δεν είναι μόνο υπεύθυνη για την κυκλοφορία του αίματος και την αιματοποίηση, αλλά επίσης παρέχει προστασία στα νεύρα, ενεργοποιώντας έτσι την εγκεφαλική δραστηριότητα.
4. Το ασκορβικό οξύ είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό. Χωρίς αυτό, οι άνθρωποι δεν προσαρμόζονται καλά κατά τη διάρκεια της εκτός σεζόν.

Η συχνή γρίπη και τα κρυολογήματα θα υποχωρήσουν όταν το λαχανικό περιλαμβάνεται στη διατροφή.

Τα λαχανάκια των Βρυξελλών ενισχύουν και θεραπεύουν ένα άτομο, επιπλέον, βοηθούν στην αντιμετώπιση γυναικείων και ανδρικών ασθενειών.

Οφέλη από τα λαχανάκια Βρυξελλών για τις γυναίκες

Ο πλούτος ασκορβικού οξέος και πρωτεΐνης παίζει ανεκτίμητο ρόλο για το γυναικείο σώμα. Αυτά τα στοιχεία βοηθούν:

• στη ρύθμιση της αναπαραγωγικής λειτουργίας ·
• εξισώσει το ορμονικό υπόβαθρο?
• επιταχύνει το μεταβολισμό.

Είναι γνωστό ότι τα λαχανάκια των Βρυξελλών μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού. Με την καθημερινή ένταξη στη διατροφή, η πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου μειώνεται κατά 30%. Αυτό συμβαίνει υπό την επίδραση της καμπεφερόλης, μιας ουσίας που μειώνει τη φλεγμονή στο γυναικείο σώμα και ενισχύει την καρδιά. Επιπλέον, μια μοναδική ουσία μειώνει την αρτηριακή πίεση.

Η ίνα είναι σημαντική για τις γυναίκες, η οποία είναι υπεύθυνη για την κανονικότητα της καθημερινής εκκένωσης, η οποία είναι ιδιαίτερα απαραίτητη για τους ηλικιωμένους. Υποστηρίζει την ομαλή λειτουργία του πεπτικού σωλήνα και βοηθά επίσης στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, αποτρέποντας την εμφάνιση διαβήτη.

Τα οφέλη από τα λαχανάκια Βρυξελλών αυξάνονται μόνο με την προσθήκη άλλων λαχανικών.

Τα οφέλη των φυτρώνων Βρυξελλών για τους άνδρες

Παρά τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, η καλλιέργεια λαχανικών βοηθά στην αναπλήρωση της εξαντλημένης ενέργειας των ανδρών. Είναι όλο το σφάλμα της πρωτεΐνης που είναι μέρος του λαχανικού. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι τα λαχανάκια Βρυξελλών περιλαμβάνονται στη διατροφή των αθλητών που ασχολούνται με τα βαριά αθλήματα. Επομένως, συνιστάται η χρήση πουρέ λάχανου μετά την προπόνηση.

Για άνδρες των οποίων η εργασία σχετίζεται με χημικά αντιδραστήρια, βαρέα μέταλλα, το προϊόν ενδείκνυται επίσης, καθώς απομακρύνει τοξίνες και επιβλαβείς ουσίες από το σώμα. Τα πιάτα με λάχανο μπορούν να μειώσουν το ψυχικό στρες και να ομαλοποιήσουν το νευρικό, συναισθηματικό υπόβαθρο. Επομένως, τα λάχανα των Βρυξελλών είναι χρήσιμα για τους εργαζομένους γραφείου.

Το λάχανο ομαλοποιεί την παραγωγή τεστοστερόνης, έχει ευεργετική επίδραση στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξάνει τη λίμπιντο και μειώνει τον κίνδυνο ανικανότητας. Απαιτούμενα λαχανάκια Βρυξελλών παρουσία σακχαρώδους διαβήτη, στομαχικών και εντερικών ελκών.

Βλάστηση των βλαστών των Βρυξελλών

Αναμφίβολα, υπάρχουν περισσότερες χρήσιμες ιδιότητες σε ένα λαχανικό από τις παρενέργειες, αλλά αξίζει να χρησιμοποιήσετε το προϊόν προσεκτικά, ώστε να μην βλάψετε τον εαυτό σας. Σε ποιες περιπτώσεις είναι εμφανής η βλάβη από το λάχανο:

1. Η συνδυασμένη χρήση αντιπηκτικών και λάχανου προκαλεί θρομβωτικές επιπλοκές. Η βιταμίνη Κ ενισχύει την πήξη του αίματος, μειώνοντας έτσι την αποτελεσματικότητα των φαρμάκων.
2. Εάν το σώμα αντιδρά ξεχωριστά σε οποιοδήποτε προϊόν της οικογένειας των Σταυρών, προκαλώντας αλλεργικές αντιδράσεις, τότε δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε λάχανο.
3. Το λαχανικό των Βρυξελλών αυξάνει την παραγωγή γαστρικού χυμού, το οποίο επηρεάζει αρνητικά την εργασία του.
4. Η κατανάλωση πολλών προϊόντων θα προκαλέσει αέριο και διάρροια.
5. Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε το προϊόν από τη διατροφή με χολοκυστίτιδα, καθώς η βιταμίνη C μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση.

Σε κάθε περίπτωση, μετά από μία μόνο κατανάλωση λάχανου, είναι απαραίτητο να παρατηρηθεί η απόκριση του σώματος. Εάν εμφανιστούν δυσάρεστες αισθήσεις, είναι καλύτερα να αρνηθείτε αμέσως το λαχανικό.

Στα λευκασμένα φρούτα, διατηρούνται πιο χρήσιμα συστατικά παρά σε βραστά.

Αντενδείξεις για τη χρήση λαχανάκια Βρυξελλών

Η παρουσία ορισμένων ασθενειών προβλέπει απαγόρευση της κατανάλωσης λαχανικών:

• χρόνιες παθήσεις του στομάχου και των εντέρων σε κατάσταση επιδείνωσης.
  
• αυξημένη οξύτητα
• επιδεινωμένη χολοκυστίτιδα
• αρθρίτιδα;
  
• προβλήματα ενδοκρινικού συστήματος ·
• αλλεργία προϊόντων
• ατομική δυσανεξία σε ένα ή περισσότερα χημικά συστατικά του λαχανικού των Βρυξελλών.

Οι λάτρεις αυτής της ποικιλίας πρέπει να συμβουλευτούν έναν διατροφολόγο πριν το καταναλώσουν για να μάθουν τα οφέλη και τις βλάβες.

Κανόνες για τη χρήση των λαχανικών των Βρυξελλών

Η γεύση των λαχανικών των Βρυξελλών διαφέρει σημαντικά από το συνηθισμένο λευκό λάχανο, επομένως δεν καταναλώνεται συχνά φρέσκο. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός συνταγών για το μαγείρεμα ενός λαχανικού, όπου τηγανίζεται, βράζεται στον ατμό, βράζεται. Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να το μαγειρεύουν ή να ψήνουν. Οι κανόνες που καθοδηγούν την προετοιμασία:

1. Τα φρούτα πάνε καλά με λαχανικά, καρυκεύματα, μπαχαρικά, το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε, ώστε να μην μειώσετε τα οφέλη και να χαλάσετε τη γεύση του λάχανου.
2. Όταν βράζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα κεφάλια του λάχανου γίνονται μαλακά, ζουμερά και νόστιμα, αλλά λιγότερο υγιή. Για τη διατήρηση των μέγιστων θρεπτικών συστατικών, η θερμική επεξεργασία πρέπει να πραγματοποιείται όχι περισσότερο από 30 λεπτά.
   
3. Μετά την απόψυξη, τα φρούτα γίνονται εύθραυστα. Για να αποφευχθεί αυτό, τα πιρούνια των Βρυξελλών καθαρίζονται σε ζεστό νερό πριν καταψυχθούν.

Όταν προστίθεται σε φρέσκες σαλάτες, το προϊόν εκπέμπει μια μικρή πικρία, οπότε πριν το μαγείρεμα είναι καλύτερο να το βάζουμε σε βραστό νερό για μερικά λεπτά. Σε αυτήν τη μορφή, τα λαχανάκια Βρυξελλών θα ωφελήσουν όλα τα μέλη της οικογένειας.

Οι διατροφολόγοι έχουν συμπεράνει το βέλτιστο επίπεδο της καθημερινής κατανάλωσης - 300 g, πάνω από το οποίο ένα λαχανικό μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες.

Η χρήση των φυτρώνων Βρυξελλών στην παραδοσιακή ιατρική

Ο πλούτος των χημικών στοιχείων καθορίζει τη χρήση του λαχανικού για ορισμένες ασθένειες. Τα αφέψημα και οι εγχύσεις παρασκευάζονται από τα λαχανάκια των Βρυξελλών:

1. Με σακχαρώδη διαβήτη. Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι 30 μονάδες - αυτός είναι ένας μάλλον χαμηλός δείκτης, οπότε το λάχανο επιτρέπεται να τρώει για διαβητικούς οποιουδήποτε τύπου. Πρέπει να θυμόμαστε ότι το προϊόν πρέπει να υποστεί θερμική επεξεργασία · φρέσκο, αντενδείκνυται.
2. Τα φρούτα είναι σε θέση να αποτρέψουν την εμφάνιση παγκρεατίτιδας, καθώς και να ανακουφίσουν την κατάσταση σε ύφεση. Καταναλώστε τα σε κατάσταση πουρέ, αφού τα βράσετε. Την πρώτη μέρα, φάτε δύο κουτάλια. Εάν δεν υπάρχουν παρενέργειες, τότε η ποσότητα αυξάνεται στα 100 g. Πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν μπαχαρικά και καρυκεύματα. Με την επιδείνωση της νόσου, το λάχανο δεν περιλαμβάνεται στη διατροφή.
3. Όταν χάνετε βάρος. Όταν αναπτύσσουν δίαιτες, οι διατροφολόγοι προσπαθούν πάντα να συμπεριλαμβάνουν το λάχανο στη διατροφή, εάν ο ασθενής δεν έχει αντενδείξεις.
4. Παρουσία πνευμονικών παθήσεων (άσθμα, βρογχίτιδα κ.λπ.), βοηθά ο χυμός που λαμβάνεται από τα λαχανάκια των Βρυξελλών. Μπορείτε να βελτιώσετε το αποτέλεσμα με πρόσθετα στοιχεία. Για παράδειγμα, ανακατέψτε 100 ml λάχανου, 50 ml καρότου και 40 g χυμού ραπανάκι και σέλινου, πιείτε 1 ποτήρι την ημέρα (30 λεπτά πριν από τα γεύματα). Η λήψη μπορεί να διαρκέσει μέχρι την πλήρη ανάρρωση και στο άσθμα, έως ότου ανακουφιστεί η επιδείνωση.
5. Για να αυξήσουν τις λειτουργίες ανάκτησης μετά τη λειτουργία, πίνουν ζωμό από λαχανάκια Βρυξελλών και κοτόπουλο.
6. Σε περίπτωση καρδιαγγειακών παθήσεων, χρησιμοποιήστε έγχυση λάχανου. Αλέθουμε 150-200 g φρούτων, ρίχνουμε 0,5 λίτρα βραστό νερό και επωάζουμε για 20 λεπτά. Το υγρό ψύχεται και διηθείται, καταναλώνεται μαζί με διουρητικά καθημερινά, αλλά όχι περισσότερο από 1 φορά την ημέρα.

Κατά την έναρξη της πορείας της θεραπείας, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε γιατρό. Η αυτοθεραπεία είναι επικίνδυνη, ακόμη και αν το προϊόν δεν προκαλεί αλλεργίες. Είναι πολύ πιθανό να προκαλέσει την ανάπτυξη άλλων ασθενειών.

Λαχανάκια Βρυξελλών για έγκυες γυναίκες

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τη σίτιση ενός μωρού, το λάχανο καταναλώνεται καλύτερα σε θερμικά επεξεργασμένη μορφή.

Η ποικιλία των Βρυξελλών έχει θετική επίδραση στο σώμα όλων των ανθρώπων, οι έγκυες γυναίκες δεν αποτελούν εξαίρεση. Για τις γυναίκες που προετοιμάζονται να γίνουν μητέρες, το λάχανο πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή. Τα οφέλη του είναι τα εξής:

1. Το ασκορβικό οξύ μειώνει σημαντικά την αρτηριακή πίεση, ομαλοποιεί τα κόπρανα και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα και την αύξηση βάρους.
2. Το μαγνήσιο ομαλοποιεί την ισορροπία του νερού, η οποία διαταράσσεται κατά τη μεταφορά ενός παιδιού. Χάρη στο ορυκτό, μια γυναίκα προστατεύεται από οίδημα.
3. Το κύριο στοιχείο που χρειάζεται μια έγκυος γυναίκα καθ 'όλη τη διάρκεια της κύησης είναι το φολικό οξύ. Είναι αυτή που είναι υπεύθυνη για τη φυσιολογική ενδομήτρια ανάπτυξη του εμβρύου.

Κάθε μικροστοιχείο και μακροστοιχείο έχει ανεκτίμητη επίδραση στο σώμα της μητέρας και του μελλοντικού μωρού. Αρχίζουν να τρώνε λαχανάκια Βρυξελλών από τις πρώτες περιόδους κύησης.

Μπορεί μια θηλάζουσα μητέρα να τρώει λαχανάκια Βρυξελλών;

Ελαφρώς διαφορετική είναι η περίπτωση με τα λαχανάκια Βρυξελλών κατά τον θηλασμό (gw). Παρά το γεγονός ότι η χημική σύνθεση του λάχανου θα βοηθήσει μια γυναίκα να ανακάμψει γρήγορα από τον τοκετό, θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή και να ξεκινά μόνο από την ηλικία των δύο μηνών του μωρού.

Απαιτείται να τηρείται αυστηρά η δοσολογία. Όταν μια μητέρα τρώει λάχανο, το μωρό έχει κολικό και φούσκωμα.

Οι θηλάζουσες γυναίκες μπορούν να φάνε τα λαχανάκια των Βρυξελλών μόνο μετά το βράσιμο, το μαγείρεμα ή το ψήσιμο. Στην πρώτη του μορφή, το προϊόν χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθεί και υπάρχει πιθανότητα δηλητηρίασης από παθογόνα βακτήρια που ζουν στο λάχανο. Όταν τηγανίζονται, οι γιατροί συμβουλεύουν επίσης να μην καταναλώνουν τα λαχανικά. Τα λίπη είναι δυσμενή για την ανώριμη γαστρεντερική οδό ενός βρέφους.

συμπέρασμα

Τα οφέλη των φυτρώνων Βρυξελλών αποδεικνύονται από πολλά γεγονότα. Η πλούσια χημική του σύνθεση έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα ανδρών, γυναικών και παιδιών. Πολλοί παιδίατροι συμβουλεύουν το λαχανικό να είναι ένα από τα πρώτα που περιλαμβάνονται στη διατροφή των βρεφών. Οποιοδήποτε προϊόν μπορεί να βλάψει, επομένως, τηρώντας τους κανόνες παρασκευής, τις δοσολογίες, μπορείτε να προστατεύσετε τον εαυτό σας και το νοικοκυριό σας από ανεπιθύμητα προβλήματα υγείας.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Σπορόφυτα λάχανου απλωμένα: τι να κάνω

Πώς και πότε να σπείρετε διακοσμητικό λάχανο για φυτά

Πότε να σπείρετε μπρόκολο για φυτά

Λευκό λάχανο Ιούνιος: πότε να φυτέψετε φυτά

Κινέζικο λάχανο: πότε θα κοπεί

Μπορεί το κουνουπίδι να θηλάζει;

Είναι δυνατόν να θηλάσετε λάχανο

Λάχανο Sugarloaf: χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας

Λάχανο Savoy: οφέλη και βλάβες, συνταγές μαγειρέματος