Περιεχόμενο
Το ρόδι ονομάζεται «βασιλιάς των φρούτων» για τις ευεργετικές, φαρμακευτικές του ιδιότητες. Αλλά για να μην αγοράσετε ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας, πρέπει να γνωρίζετε πότε ωριμάζει το ρόδι και πώς να το επιλέξετε σωστά. Ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από την ποικιλία και τη χώρα ανάπτυξης και η γεύση εξαρτάται από τη συμμόρφωση με τους κανόνες συλλογής και αποθήκευσης.
Ποικιλιακά χαρακτηριστικά της ωρίμανσης των ροδιών
Το ρόδι είναι ένα υγιές μούρο με παχύ δέρμα. Ανάλογα με την ποικιλία, τα φρούτα διαφέρουν στη γεύση, έχουν διαφορετική μάζα και χρώμα. Ο χυμός περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες που θεραπεύουν την αναιμία, τα κρυολογήματα, αυξάνουν την ανοσία και σταματούν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Είναι επίσης πλούσιο σε σίδηρο, που αποτρέπει την αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου.
Το μούρο έχει επίσης βρει ευρεία εφαρμογή στην κοσμετολογία. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, ο χυμός χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρέμας, μάσκας και σαμπουάν.
Υπάρχουν περίπου 350 ποικιλίες. Διαφέρουν σε μέγεθος, χρώμα, γεύση και διάρκεια ζωής. Δημοφιλέστερος:
- Αχμάρ... Το πιο γλυκό και νόστιμο δείγμα από το Ιράν. Το φυτό φτάνει τα 4 μέτρα, το καλοκαίρι το στέμμα καλύπτεται με κόκκινα-πορτοκαλί λουλούδια Μετά την ανθοφορία, σχηματίζονται μικρά φρούτα βάρους 300 γρ. Το πυκνό δέρμα είναι ροζ-πράσινο, οι σπόροι είναι ανοιχτό ροζ. Πιστεύεται ότι όσο πιο ελαφρύς είναι ο σπόρος, τόσο πιο νόστιμο είναι το ρόδι. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε γλυκόζη, ο Akhmar κατέχει μια από τις κορυφαίες θέσεις. Οι ντόπιοι εκτιμούν την ποικιλία όχι μόνο για τα χρήσιμα φρούτα της, αλλά και για τα εύκαμπτα κλαδιά από τα οποία είναι υφασμένα καλάθια. Ωριμάζει στα μέσα Οκτωβρίου.
- Αζερμπαϊτζάν gulyusha... Μία από τις καλύτερες ποικιλίες που καλλιεργούνται στο έδαφος του Αζερμπαϊτζάν. Το δέντρο είναι μικρό, φτάνει τα 2,5-3 μ. Το στέμμα σχηματίζεται από εύκαμπτους βλαστούς με μικρά αγκάθια. Τα στρογγυλεμένα ρόδια βάρους έως 600 g έχουν μια λεπτή, λαμπερή κόκκινη-ροζ κρούστα. Τα οστά Βουργουνδίας είναι μικρά, επιμήκη και αυλακωτά. Ο γλυκός και ξινός χυμός περιέχει 15% γλυκόζη, 1,3% οξέα. Η διατήρηση της ζωής είναι 3-4 μήνες. Η ποικιλία είναι υψηλής απόδοσης, το δέντρο δίνει 25 κιλά ή περισσότερο. Το ρόδι ωριμάζει στις 20 Οκτωβρίου.
- Κιζίλ-Ανόρα... Η καλύτερη ποικιλία που καλλιεργείται στο Ουζμπεκιστάν. Είναι πρώιμο ώριμο, τα μικρά ρόδια έχουν στρογγυλεμένο επίπεδο σχήμα, βάρους 600-800 g και λεπτή, λαμπερή κρούστα με έντονο κόκκινο χρώμα. Μικροί καφέ σπόροι, χυμός σκούρου κερασιού, γλυκόξινη γεύση. Ωριμάζει στις αρχές Οκτωβρίου.
- Ακ Ντόνα Κριμαίας... Ένα ζωνοειδές δείγμα που εκτρέφεται στον Βοτανικό Κήπο Nikitsky. Τα στρογγυλά φρούτα είναι μεγάλα, λεπτή φλούδα με κρέμα με ρουζ μονόπλευρης και πολλές κόκκινες κηλίδες που βρίσκονται σε όλη την επιφάνεια. Οι ώριμοι κόκκοι είναι μικροί, ο χυμός είναι γλυκός με ελαφρώς ευχάριστη ξινή. Το ρόδι ωριμάζει στις αρχές Οκτωβρίου.
- Μοβ ποικιλία... Ψηλός θάμνος με έντονα κόκκινα φρούτα βάρους 300 g. Το φυτό είναι υψηλής απόδοσης και ανθεκτικό στον παγετό. Τα επιμήκη αυλάκια είναι ζουμερά και πολύ αρωματικά. Ωριμάζει στα μέσα Οκτωβρίου.
Όταν ωριμάζουν οι χειροβομβίδες
Είναι δύσκολο να πούμε όταν ωριμάσει το ρόδι, όλα εξαρτώνται από την ποικιλία και τη χώρα ανάπτυξης. Ωριμάζει κυρίως τον Οκτώβριο. Ωστόσο, ορισμένες ποικιλίες ωριμάζουν στις αρχές Σεπτεμβρίου έως τα τέλη Οκτωβρίου.
Οι αδίστακτοι πωλητές συγκομίζουν το πράσινο δέντρο και ωριμάζει με αφύσικο τρόπο. Επομένως, πρέπει να γνωρίζετε πότε ωριμάζει το ρόδι και πώς να επιλέξετε το ώριμο.
Όταν το ρόδι ωριμάζει στην Κριμαία
Το ηλιόλουστο κλίμα της Κριμαίας έχει ευεργετική επίδραση στην καλλιέργεια του ροδιού. Μπορεί να βρεθεί σε προσωπικά οικόπεδα, σε πάρκα και πλατείες της πόλης. Η ωρίμανση του ροδιού στο δέντρο πέφτει στις αρχές Οκτωβρίου. Οτιδήποτε που πωλείται εκ των προτέρων είναι εισαγόμενες χειροβομβίδες.
Όταν το ρόδι ωριμάζει στο Αζερμπαϊτζάν
Τα ρόδια αρχίζουν να ωριμάζουν στο Αζερμπαϊτζάν από τις 26 Οκτωβρίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η χώρα αρχίζει να γιορτάζει την «Διεθνή Ημέρα Ρόδι». Η μαζική κατανάλωση ροδιών διαρκεί 14 ημέρες, έως τις 7 Νοεμβρίου, καθώς η συγκομιδή τελειώνει αυτή τη στιγμή. Παρά το γεγονός ότι τα φρούτα δεν είναι πολύ όμορφα εξωτερικά, η φλούδα δεν είναι λεία και λαμπερή, αλλά οι κόκκοι είναι πολύ νόστιμοι, γλυκοί και υγιείς.
Όταν το ρόδι ωριμάζει στην Τουρκία
Η συγκομιδή στην Τουρκία ωριμάζει από τα μέσα Σεπτεμβρίου έως τα τέλη Οκτωβρίου. Όλα εξαρτώνται από την ποικιλία και τον τόπο ανάπτυξης. Το ρόδι δεν είναι μόνο ένα νόστιμο και υγιές φρούτο, αλλά και μια κάρτα επισκεπτών της τουρκικής ακτής μαζί με άλλα εξωτικά φρούτα. Είναι καλύτερα να αγοράσετε ρόδια στο παζάρι κατά τη διάρκεια της συγκομιδής.
Όταν το ρόδι αρχίζει να αποδίδει καρπούς μετά τη φύτευση
Το ρόδι αρχίζει να αποδίδει καρπούς 2 χρόνια μετά τη φύτευση ενός δενδρυλλίου. Με την επιφύλαξη των κανόνων περίθαλψης, τα ρόδια στο δέντρο ωριμάζουν για 35 χρόνια. Για τη συγκομιδή μιας πλούσιας καλλιέργειας, πρέπει να γνωρίζετε τα κόλπα της ανάπτυξης. Το ρόδι είναι ένα ταχέως αναπτυσσόμενο φυτό, τα καρποφόρα κλαδιά στεγνώνουν, πρέπει να αφαιρεθούν εγκαίρως.
Τα λουλούδια είναι σελιδοδείκτες στα κλαδιά του περασμένου έτους. Τα λουλούδια είναι ποικίλα, μεμονωμένα ή συγκεντρώνονται σε 3-4 λουλούδια. Με τα λουλούδια, μπορείτε να προσδιορίσετε την απόδοση, καθώς χωρίζονται σε 2 ομάδες:
- Κοντό πέταλο σε σχήμα καμπάνας - κοντό πιστόλι, στίγμα που βρίσκεται κάτω από τη ζώνη του ανθήρα. Τέτοια λουλούδια δεν επικονιάζονται και δεν θρυμματίζονται με την πάροδο του χρόνου.
- Μήκος-πέταλο σε σχήμα πιστολιού - το πιστόλι είναι μακρύ, το στίγμα βρίσκεται πάνω από τους ανθήρες, οπότε η επικονίαση γίνεται με ασφάλεια, αφού σχηματιστούν ωοθήκες.
Ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται όχι μόνο από τους κανόνες φροντίδας, αλλά και από τη μέθοδο καλλιέργειας. Ένα ρόδι που καλλιεργείται από σπόρους αρχίζει να αποδίδει καρπούς σε 3-4 χρόνια. Και ένα φυτό που καλλιεργείται από μοσχεύματα για 2 χρόνια μετά τη φύτευση.
Η καλλιέργεια ενός ροδιού είναι ενοχλητική. Αλλά δεν αρκεί να καλλιεργήσετε μια πλούσια συγκομιδή, πρέπει να γνωρίζετε τους κανόνες συλλογής και αποθήκευσης. Η γεύση και οι χρήσιμες ιδιότητες του μούρου εξαρτώνται από αυτούς τους κανόνες.
Τα άγουρα μούρα μπορούν να αφαιρεθούν μόνο σε περίπτωση κακοκαιρίας. Τα ώριμα αφαιρούνται από το κλαδί πριν αρχίσουν να εμφανίζονται ρωγμές στη φλούδα.
Πριν από τη συγκομιδή για μακροχρόνια αποθήκευση, τα ρόδια δεν πλένονται, τυλίγονται σε περγαμηνή και αφήνονται σε ένα δροσερό δωμάτιο. Μία φορά κάθε 7 ημέρες, η καλλιέργεια διαχωρίζεται, εξαλείφοντας τα χαλασμένα δείγματα. Σύμφωνα με απλούς κανόνες, η συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί για 2-3 μήνες.
Πώς να καταλάβετε ότι το ρόδι είναι ώριμο
Πολύ συχνά οι καλλιέργειες φτάνουν άγουρες στα καταστήματα και η εμφάνιση μπορεί να είναι παραπλανητική. Αλλά για να μην γίνει λάθος στην επιλογή, η ωριμότητα και ο αριθμός των σπόρων μπορούν να αναγνωριστούν από μερικά σημεία:
- Οι ώριμοι κόκκοι πρέπει να είναι επιμήκεις και με ραβδώσεις.
- Το χρώμα του δέρματος πρέπει να είναι μπορντό ή ζεστό ροζ. Η ωχρότητα δείχνει αυξημένη οξύτητα.
- Η φλούδα είναι στεγνή, χωρίς μηχανική βλάβη και σημάδια σήψης. Η παρουσία ρωγμών υποδεικνύει υπερβολική ωρίμανση.
- Ο ήχος όταν πατηθεί πρέπει να είναι καθαρός. Σε ανώριμα δείγματα, ο ήχος είναι θαμπό.
- Ώριμα φρούτα χωρίς άρωμα. Εάν εκδώσουν μια έντονη μυρωδιά, τότε η καλλιέργεια δεν είναι ώριμη.
- Η φλούδα πρέπει να είναι σταθερή, αν είναι μαλακή και ανώμαλη, τότε ο καρπός είναι υπερβολικός και αρχίζει να φθείρεται.
- Το ώριμο μούρο πρέπει να είναι βαρύ κατά βάρος, καθώς η σοβαρότητα εξαρτάται από το μέγεθος των ώριμων κόκκων.
- Η ωριμότητα μπορεί επίσης να προσδιοριστεί από την ταξιανθία. Πρέπει να είναι στεγνό και απαλλαγμένο από πράσινο χρώμα.
- Το ρόδι ωριμάζει από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τις αρχές Νοεμβρίου.
Γιατί το ρόδι δεν αποδίδει καρπούς
Το ρόδι δεν ωριμάζει και δεν αποδίδει καρπούς για φυσικούς λόγους και εάν δεν τηρούνται οι κανόνες φροντίδας, λόγω κακών κλιματολογικών συνθηκών.
Φυσικές αιτίες - Δεδομένου ότι το ρόδι είναι ένα σταυρωτό επικονιασμένο φυτό, η καρποφορία εξαρτάται από τη δομή του λουλουδιού:
- οι ταξιανθίες με κοντό πιστόλι δεν επικονιάζονται και τα φρούτα δεν είναι δεμένα.
- λουλούδια με επιμήκη πιστή σχηματίζουν ωοθήκες.
Η καρποφορία σε ένα ρόδι δεν μπορεί να συμβεί για αφύσικους λόγους. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Κρύος καιρός - Το ρόδι ωριμάζει μόνο σε περιοχές με ζεστά κλίματα.
- Έλλειψη φωτός, το δέντρο πρέπει να καλλιεργηθεί σε καλά φωτισμένη περιοχή. Στη σκιά, η ανθοφορία θα είναι σπάνια ή απουσιάζει εντελώς.
- Εξαντλημένο έδαφος, το μούρο ωριμάζει μόνο σε εύφορο, χαλαρό έδαφος με ουδέτερη οξύτητα.
- Το ρόδι ωριμάζει και αποδίδει καρπούς μόνο στο μοσχευμένο δέντρο.
- Το ρόδι δεν του αρέσει το συχνό πότισμα. Σε βρεγμένο έδαφος, θα αρχίσει να πονάει, τα λουλούδια θα αρχίσουν να πέφτουν και τα φρούτα δεν θα είναι δεμένα.
συμπέρασμα
Το ρόδι ωριμάζει εντός 4 μηνών μετά την έναρξη της ανθοφορίας. Ο όρος εξαρτάται από την περιοχή ανάπτυξης, τις κλιματολογικές συνθήκες και τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Για να αποκτήσετε ένα ώριμο, υγιές μούρο, πρέπει να γνωρίζετε το χρόνο συλλογής και τα σημάδια ωρίμανσης.
