Περιεχόμενο
Το πορτοκάλι ή το γκρέιπφρουτ αγοράζονται συχνά από τους λάτρεις των εσπεριδοειδών. Τα φρούτα δεν είναι μόνο εξωτερικά χαριτωμένα, αλλά έχουν και ορισμένα οφέλη για το σώμα, βοηθούν στη διαδικασία της απώλειας βάρους.
Τι είναι πιο υγιεινό από το πορτοκάλι ή το γκρέιπφρουτ
Πολλά είναι ήδη γνωστά για τις ιδιότητες των φρούτων. Όλα τα εσπεριδοειδή είναι πηγές βιταμινών Β, Γ και Α. Πολύτιμες ουσίες βρίσκονται όχι μόνο στον πολτό του καρπού, αλλά και στη φλούδα τους.
Για να συγκρίνετε το γκρέιπφρουτ και το πορτοκάλι, πρέπει να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά τους.
Είναι γνωστό ότι σε 100 g εσπεριδοειδών υπάρχει τόσο μεγάλη βιταμίνη C που θα είναι αρκετή για να αναπληρώσει την ημερήσια απαίτηση κατά 59%, κάλιο κατά 9%, μαγνήσιο κατά 3%. Περιέχεται στον πολτό γκρέιπφρουτ και αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.
Είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες, που έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
Οι ποικιλίες με ροζ και κόκκινη σάρκα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο, γνωστή για την αντιοξειδωτική της δράση
Το γκρέιπφρουτ μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Οι σπόροι τους έχουν αντιμικροβιακές ιδιότητες.
Το πορτοκάλι θεωρείται αντιοξειδωτικό και αναζωογονητικό φρούτο που βοηθά στην αύξηση του μεταβολισμού και στην πρόληψη πολλών ασθενειών. Για να συμπληρώσετε την ημερήσια δόση βιταμίνης C, αρκεί να τρώτε ένα φρούτο την ημέρα.
Πού είναι περισσότερες βιταμίνες
Υπάρχει μια άποψη ότι τα γκρέιπφρουτ περιέχουν περισσότερες βιταμίνες από τα πορτοκάλια, επομένως, για να καταλήξετε στο συμπέρασμα, μπορείτε να μελετήσετε το περιεχόμενο των θρεπτικών συστατικών και στα δύο φρούτα.
Ονομα προϊόντος | Πορτοκάλι | Φράπα |
Σίδερο | 0,3 mg | 0,5 mg |
Ασβέστιο | 34 mg | 23 mg |
Κάλιο | 197 mg | 184 mg |
Χαλκός | 0,067 mg | 0 |
Ψευδάργυρος | 0,2 mg | 0 |
Βιταμίνη C | 60 mg | 45 mg |
Βιταμίνη Ε | 0,2 mg | 0,3 mg |
Βιταμίνη Β1 | 0,04 mg | 0,05 mg |
Βιταμίνη Β2 | 0,03 mg | 0,03 mg |
Βιταμίνη Β3 | 0,2 mg | 0,2 mg |
Βιταμίνη Β6 | 0,06 mg | 0,04 mg |
Βιταμίνη Β9 | 5 mcg | 3 μg |
Βιταμίνη Β5 | 0,3 mg | 0,03 mg |
Η περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και μέταλλα στο πορτοκάλι είναι υψηλότερη, αντίστοιχα, το πορτοκαλί φρούτο είναι πιο χρήσιμο.
Τι είναι πιο θερμιδικό
Η ποσότητα λίπους και στα δύο φρούτα είναι η ίδια, αλλά η πρωτεΐνη στα πορτοκάλια είναι 900 mg, ενώ στο γκρέιπφρουτ είναι 700 mg. Περισσότερα σε πορτοκαλί εσπεριδοειδή και υδατάνθρακες: 8,1 g. Στα γκρέιπφρουτ, αυτός ο αριθμός είναι 6,5 g. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός πορτοκαλιού είναι 43 mg. Αυτός ο αριθμός για το γκρέιπφρουτ είναι μικρότερος, ίσος με 35 mg.
Είναι η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες που έκανε το ξινό φρούτο δημοφιλές στις γυναίκες με απώλεια βάρους που κρατούν ένα ημερολόγιο τροφίμων.
Τι είναι καλύτερο για την απώλεια βάρους πορτοκάλι ή γκρέιπφρουτ
Εάν μελετήσουμε τη σύνθεση καθενός από τους καρπούς, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η διαφορά στην περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι ασήμαντη. Αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι το επίπεδο της ζάχαρης στο γκρέιπφρουτ είναι χαμηλότερο, καθώς και ο γλυκαιμικός δείκτης. Αυτοί οι δείκτες είναι πολύ σημαντικοί για άτομα που περιορίζονται στα γλυκά. Από διατροφική άποψη, το γκρέιπφρουτ είναι πιο ευεργετικό για άτομα που χάνουν βάρος.
Είναι επίσης απαραίτητο να δοθεί προτίμηση σε αυτό το φρούτο λόγω των ειδικών συστατικών του. Σε αντίθεση με το πορτοκάλι, το γκρέιπφρουτ περιέχει το phytoncid naringin, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Βελτιώνει επίσης τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, ομαλοποιώντας τις διαδικασίες πέψης.
Ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα του γκρέιπφρουτ είναι η παρουσία της ουσίας ινοσιτόλης σε αυτό. Αυτό το συστατικό έχει την ιδιότητα να αποτρέπει την εναπόθεση λίπους και να το διαλύει.
Για να κάψετε έως και το ένα τρίτο των θερμίδων που εισάγετε, αρκεί να τρώτε μερικές φέτες φρούτων κατά τη διάρκεια των γευμάτων.
Διαφορά μεταξύ πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ
Αν και το πορτοκάλι και το γκρέιπφρουτ μπορούν να συγχέονται στη φωτογραφία, στην πραγματικότητα αυτά τα φρούτα διαφέρουν σημαντικά μεταξύ τους. Όταν επιλέγετε φρούτα, πρέπει να εστιάζετε όχι μόνο στην εμφάνιση, αλλά και να λαμβάνετε υπόψη τη γεύση τους.
Ιστορία προέλευσης
Η πατρίδα του πορτοκαλιού θεωρείται η επικράτεια της Κίνας, όπου εμφανίστηκε ως αποτέλεσμα της διέλευσης του pomelo και του μανταρινιού.
Το έφεραν στην Ευρώπη οι Πορτογάλοι τον 15ο αιώνα. Ήταν από εκεί που τα φρούτα απλώθηκαν σε όλη τη Μεσόγειο. Είναι γνωστό ότι στην αρχή τα εσπεριδοειδή δεν ήταν δημοφιλή, αλλά σταδιακά οι άνθρωποι έμαθαν για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Τότε το πορτοκάλι ήταν διαθέσιμο μόνο στο πλούσιο τμήμα του πληθυσμού, και στους φτωχούς δόθηκαν φλούδες.
Τον 18ο αιώνα, τα πορτοκάλια ήρθαν στη Ρωσία. Ο καρπός κέρδισε μεγάλη δημοτικότητα υπό τον Alexander Menshikov.
Στην Αγία Πετρούπολη, υπάρχει το Oranienbaum Palace, το οποίο είναι εξοπλισμένο με πολλά θερμοκήπια για εσπεριδοειδή
Η προέλευση του γκρέιπφρουτ δεν είναι γνωστή με βεβαιότητα. Η πατρίδα του θεωρείται Κεντρική ή Νότια Αμερική. Υπάρχει μια έκδοση σύμφωνα με την οποία είναι ένα μείγμα pomelo και πορτοκαλιού.
Στην Ευρώπη, τα εσπεριδοειδή έγιναν γνωστά τον 18ο αιώνα από τον βοτανολόγο ιερέα G. Hughes. Σταδιακά, ο καρπός εξαπλώθηκε σε όλες τις χώρες όπου επικρατεί το υποτροπικό κλίμα. Τον 19ο αιώνα, θα μπορούσε να δει στις Ηνωμένες Πολιτείες, και αργότερα στη Νότια Αφρική και τη Βραζιλία.
Επί του παρόντος, το γκρέιπφρουτ καλλιεργείται με ασφάλεια στην Κίνα, το Ισραήλ και τη Γεωργία.
Περιγραφή των φρούτων
Το πορτοκάλι είναι ένα σφαιρικό ή ελαφρώς επιμήκη φρούτο με άρωμα εσπεριδοειδών, που αποτελείται από αρκετούς λοβούς με σπόρους στο εσωτερικό. Η σάρκα καλύπτεται με μια φλούδα πορτοκαλιού στο εξωτερικό.
Υπάρχουν ποικιλίες των οποίων οι φέτες στο εσωτερικό είναι χρωματισμένες κίτρινες ή κόκκινες, γι 'αυτό αλλάζει η γεύση των εσπεριδοειδών.
Μερικές φορές τα εσπεριδοειδή συγχέονται μεταξύ τους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ορισμένες ποικιλίες πορτοκαλιών, Tarocco και Sanguinello, έχουν κόκκινο χρώμα ή παντζάρι. Σε αντίθεση με το γκρέιπφρουτ, αυτό το χρώμα οφείλεται στην παρουσία ηφαιστειακών χημικών στα φρούτα. Τέτοιες ασυνήθιστες ποικιλίες καλλιεργούνται στη Σικελία. Η ουσία λυκοπένιο δίνει στο γκρέιπφρουτ μια κόκκινη απόχρωση. Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου στο ανθρώπινο σώμα.
Είναι απλό να διακρίνουμε ένα γκρέιπφρουτ από ένα πορτοκάλι: η μάζα κάθε φρούτου είναι 450-500 g. Εξωτερικά, τα εσπεριδοειδή μπορεί να έχουν κίτρινο ή κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα με ρουζ. Στο εσωτερικό, ο πολτός είναι λοβός με σπόρους. Ο καρπός έχει ένα ευχάριστο άρωμα εσπεριδοειδών.
Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες με κόκκινο πολτό, αν και υπάρχουν εκπρόσωποι με κίτρινα και ροζ λοβούς.
Γευτείτε ιδιότητες
Ο πορτοκαλής πολτός είναι γλυκός, με ελαφριά ξινή, πολύ ζουμερή, αρωματική. Οι περισσότεροι άνθρωποι βιώνουν μια ευχάριστη επίγευση. Υπάρχουν όμως και ποικιλίες, των οποίων οι φέτες έχουν έντονη ξινή. Τέτοια φρούτα καλλιεργούνται συχνά για περαιτέρω επεξεργασία.
Η γεύση του γκρέιπφρουτ είναι διφορούμενη. Οι περισσότεροι άνθρωποι παρατηρούν έντονη πικρία όταν τρώνε τον πολτό. Στο στόμα, οι φέτες είναι πραγματικά γλυκές, τάρτες και δροσιστικές. Και αυτή η πικρία είναι ένδειξη της παρουσίας της ευεργετικής ουσίας naringin στον καρπό.
Τι είναι καλύτερο να επιλέξετε
Πριν αγοράσετε ένα φρούτο, είναι σημαντικό να κατανοήσετε ότι και τα δύο εσπεριδοειδή έχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Τα πορτοκάλια πρέπει να καταναλώνονται από άτομα που προσπαθούν να αντισταθμίσουν την ανεπάρκεια βιταμινών και μετάλλων, καθώς και που δεν τους αρέσει η πικρία.
Το γκρέιπφρουτ θα προσελκύσει όσους εκτιμούν τους ασυνήθιστους συνδυασμούς γεύσεων, καθώς και επιδιώκουν να χάσουν βάρος, να ενισχύσουν το καρδιαγγειακό σύστημα. Η ιδανική επιλογή θα ήταν να εισαγάγετε μέτρια και τα δύο εσπεριδοειδή στο μενού.
συμπέρασμα
Το πορτοκάλι ή το γκρέιπφρουτ είναι συχνά επισκέπτες στο τραπέζι των εραστών εσπεριδοειδών.Κάθε είδος, αν και ανήκει στο ίδιο γένος, διαφέρει στη σύνθεση και τη γεύση. Η λογική κατανάλωση φρούτων σας επιτρέπει να διαφοροποιήσετε τη διατροφή και να προσφέρετε στον οργανισμό χρήσιμες ουσίες.
