Περιεχόμενο
Η μετα-επαναστατική καταστροφή και ο συνεχιζόμενος εμφύλιος πόλεμος στις ασιατικές περιοχές της πρώην ρωσικής αυτοκρατορίας, φαίνεται, δεν συνέβαλαν καθόλου στην ήρεμη και ικανή εργασία των ζωοτεχνικών. Αλλά ο χρόνος υπαγόρευσε τους όρους του. Ήταν απαραίτητο να εξαλειφθεί η πείνα και η καταστροφή, να τροφοδοτηθεί ο πληθυσμός των πόλεων. Υπό αυτές τις συνθήκες, αποφασίστηκε η δημιουργία φυλής βοοειδών.
Η νέα Γη των Σοβιετικών δεν μπορούσε να διαθέσει σιτηρά για ζωοτροφές. Οι άνθρωποι δεν είχαν αρκετό σιτάρι. Ως εκ τούτου, η κύρια απαίτηση για τη φυλή που δημιουργήθηκε ήταν η ανεπιτήδευτη ικανότητα και η ικανότητα να παχύνευσαν καλά σε βοσκότοπους. Εκείνη την εποχή, οι μη οργωμένες στέπες του Καζακστάν ήταν το ιδανικό μέρος για βοσκή ζώων, βάσει των οποίων άρχισε να αναπτύσσεται η λευκή κεφαλή του Καζακστάν.
Ιστορικό αναπαραγωγής
Η βάση για τη νέα φυλή ήταν τα τοπικά βοοειδή του Καζακστάν και η αγγλική φυλή βοοειδών - Hereford. Τα τοπικά βοοειδή δεν είχαν υψηλά χαρακτηριστικά κρέατος. Αυτά ήταν ελαφριά ζώα περισσότερο σαν γαλακτοκομικά βοοειδή. Αλλά λόγω των ιδιαιτεροτήτων των οικοτόπων τους, τα βοοειδή του Καζακστάν δεν διέφεραν ούτε στην παραγωγή γάλακτος. Αλλά είχε άλλα άνευ όρων πλεονεκτήματα:
- την ικανότητα επιβίωσης όλο το χρόνο μόνο σε βοσκότοπους ·
- απαίτηση τροφοδοσίας ·
- υψηλή αντοχή στο κρύο και τη θερμότητα
- αντίσταση στις ασθένειες.
Τα καθαρόαιμα βοοειδή που εκτρέφονται σε πιο ευημερούσες περιοχές του πλανήτη δεν μπορούσαν να επιβιώσουν στη στέπα του Καζακστάν. Αλλά διακρίθηκε από εξαιρετικά χαρακτηριστικά κρέατος. Ως εκ τούτου, αποφασίστηκε να διασχίσει ξένα βοοειδή βοοειδών με μια τοπική φυλή για να αποκτήσει ζώα που διατηρούσαν την ικανότητα να επιβιώσουν στις στέπες συνθήκες, αλλά ταυτόχρονα θα μπορούσε να παράγει βόειο κρέας υψηλής ποιότητας.
Το 1930, άρχισαν οι εργασίες για την αναπαραγωγή της λευκής κεφαλής βοοειδών του Καζακστάν. Το εκτρέφουν απορροφώντας τη διασταύρωση τοπικών βοοειδών με ταύρους Hereford. Η νέα φυλή εγκρίθηκε το 1951. Καθώς συνεργαστήκαμε με τα ζώα των φυλών με λευκά κεφάλια του Καζακστάν, προέκυψαν δύο τύποι στη φυλή: κρέας και κρέας και γάλα. Στο σύγχρονο Καζακστάν, αυτή η φυλή βοοειδών κατατάσσεται πρώτη ως προς τον αριθμό.
Περιγραφή της φυλής
Η φυλή αγελάδων με λευκά κεφάλια του Καζακστάν μοιάζει πολύ με έναν από τους «προγόνους» της - τους Herefords. Αλλά διαφέρει από αυτά σε ένα μεγαλύτερο και πιο τραχύ κεφάλι. Οι λευκές κεφαλές του Καζακστάν έχουν ένα σαφώς καθορισμένο είδος κρέατος. Ύψος 125-130 cm, μήκος 150-155, δείκτης επιμήκυνσης 120. Περίμετρο στήθους 187-190 cm. Πλάτος πλάτους 18-20 cm, δείκτης οστού 15.
Τα λευκά κεφάλια του Καζακστάν είναι πυκνά χτισμένα, καλά μυώδη. Το σώμα είναι σε σχήμα βαρελιού, με ένα καλά ανεπτυγμένο δρομάκι. Ο σκελετός είναι λεπτός, δυνατός. Τα πόδια είναι κοντά.
Το χρώμα των "Καζακστάν" είναι το ίδιο με τη φυλή Hereford: κόκκινο με λευκό κεφάλι και λευκό pezhin στην κοιλιά, τα πόδια και την ουρά.
Παραγωγικά χαρακτηριστικά της φυλής
Όσον αφορά την παραγωγικότητα του κρέατος, αυτή η φυλή διαφωνεί με τους Kalmyk και Hereford. Το μέσο βάρος των ενήλικων αγελάδων είναι 500-550 κιλά, οι ταύροι ζυγίζουν 850 κιλά. Το βάρος των παραγωγών τύπου κρέατος μπορεί να υπερβαίνει τον 1 τόνο. Το βάρος των μόσχων κατά τη γέννηση είναι μικρό, μόνο 27-30 κιλά. Αυτό καθιστά τον τοκετό πολύ πιο εύκολο.
Η φυλή των αγελάδων με λευκά κεφάλια του Καζακστάν έχει καλή ανταπόκριση στη διατροφή, ήδη από τον απογαλακτισμό σε ηλικία 8 μηνών, τα μοσχάρια ζυγίζουν 240 κιλά. Μέχρι 1,5 ετών, οι δαμαλίδες έχουν χρόνο να κερδίσουν 320 κιλά, ταύροι 390 κιλά.Η μέση ημερήσια αύξηση βάρους κατά τη σίτιση βοσκοτόπων είναι 450-480 g την ημέρα. Ο τύπος κρέατος που τρέφεται με συμπυκνώματα μπορεί να προσθέσει πάνω από 1 κιλό ημερησίως. Η απόδοση κρέατος σφαγής είναι κατά μέσο όρο 53-63%.
Τα γαλακτοκομικά χαρακτηριστικά των αγελάδων λευκού κεφαλιού Kalmyk δεν είναι υψηλά. Η απόδοση γάλακτος ανά περίοδο γαλουχίας είναι 1-1,5 τόνοι. Στο Καζακστάν, όπου συνεχίζονται οι εργασίες για τη βελτίωση της φυλής με τη διασταύρωση με τους Herefords και την επιλογή των ζώων σύμφωνα με παραγωγικούς δείκτες, η απόδοση γάλακτος φτάνει τους 2,5 τόνους. Από τις καλύτερες αγελάδες στην αναπαραγωγή Οι αγρότες παράγουν 5-6 τόνους γάλακτος ετησίως. Η περιεκτικότητα σε λίπος γάλακτος σε αυτές τις αγελάδες είναι 3,8-4%.
Πλήρες αγελάδες του Καζακστάν:
- αντοχή σε ασθένειες, ειδικά κρυολογήματα:
- την ικανότητα να πάρουν τα δικά τους τρόφιμα από μόνα τους ·
- την ικανότητα να κερδίζετε βάρος με ελεύθερη βόσκηση ·
- εύκολη προσαρμογή στη ζέστη και το κρύο.
- εύκολο γέννα
- βόειο κρέας υψηλής ποιότητας
- αν κατάφεραν να πιάσουν και να γάλα, τότε νόστιμο λιπαρό γάλα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.
Τα ζώα τρέφονται καλά μέχρι το χειμώνα, γι 'αυτό συνιστάται η σφαγή ζώων που θανατώθηκαν από γενεαλογική αναπαραγωγή στα τέλη του φθινοπώρου, όταν το βάρος τους είναι μέγιστο.
Από τα μειονεκτήματα της φυλής, μπορεί κανείς να παρατηρήσει την ανάγκη εκτεταμένων βοσκοτόπων για τη διατήρηση των ζώων. Είναι βοσκοτόπια με δυνατότητα ελεύθερης βοσκής που διασφαλίζουν την υψηλή κερδοφορία αυτών των ζώων. Εάν οι αγελάδες διατηρούνται σε "παραδοσιακό" στιλ σε έναν αχυρώνα για τα πόδια, τα ζώα θα πρέπει να παρέχονται όχι μόνο με σανό, αλλά και με συμπυκνώματα. Μια τέτοια δίαιτα αυξάνει σημαντικά το κόστος του τελικού προϊόντος: "βότσαλο".
Το δεύτερο μειονέκτημα της φυλής είναι ένα πολύ ανεπτυγμένο μητρικό ένστικτο. Η λευκή κεφαλή του Καζακστάν είναι έτοιμη να προστατεύσει το μοσχάρι της ακόμη και από τον ιδιοκτήτη. Παρόλο που η επιρροή του αίματος Hereford μαλάκωσε την ιδιοσυγκρασία των αυθεντικών βοοειδών του Καζακστάν, από αυτή την άποψη, οι «γυναίκες του Καζακστάν» μοιάζουν πολύ με τις αγελάδες Kalmyk. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι και οι δύο φυλές εκτράφηκαν και ζούσαν στις στέπες, όπου βρίσκονται ακόμα λύκοι. Χωρίς ένα καλά ανεπτυγμένο μητρικό ένστικτο στις βασίλισσες, οι λύκοι θα κόψουν πολύ γρήγορα όλα τα νεαρά ζώα.
Περιοχές ευνοϊκές για αναπαραγωγή
Αν και στο Καζακστάν αυτή η φυλή κατέχει ηγετική θέση μεταξύ των βοοειδών, στη Ρωσία υπάρχουν επίσης περιοχές κατάλληλες για τη διατήρηση αυτών των βοοειδών. Οι ζώνες αναπαραγωγής για το Καζακστάν με λευκά κεφάλια στη Ρωσία είναι:
- Αλτάι;
- Αυτόνομο Okrug Buryat;
- ξεχωριστές περιοχές:
- Σαράτοφ;
- Όρενμπουργκ;
- Σαμάρα;
- Βόλγκογκραντ.
Επίσης, αυτά τα βοοειδή εκτρέφονται στην Ουκρανία και τη Λευκορωσία.
Κριτικές για τους ιδιοκτήτες των βοοειδών λευκού κεφαλιού του Καζακστάν
συμπέρασμα
Δεδομένου ότι υπάρχουν δύο τύποι στη φυλή, οι ιδιώτες μπορούν να έχουν αυτά τα ζώα ακόμη και να πάρουν γάλα. Ο τύπος κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων έχει καλή απόδοση γάλακτος, σχεδόν διπλάσια από αυτή του τύπου κρέατος. Για ιδιώτες, αυτή η φυλή είναι ευεργετική για την ανεπιτήδευτη και ανθεκτική στον παγετό. Τα βοοειδή του Καζακστάν δεν χρειάζονται ένα ζεστό αχυρώνα.
