Obsah
- 1 Jak vařit lehce solená rajčata s česnekem
- 2 Instantní rajčata s česnekem a bylinkami
- 3 Lehce solené česnekové rajčata v sáčku
- 4 Rychlý recept na rajčata s česnekem a koprem
- 5 Rychlá rajčata s česnekem a petrželkou
- 6 Lahodná a rychlá rajčata s česnekem a bazalkou
- 7 Lehce solená rajčata s česnekem ve sklenicích
- 8 Pravidla pro skladování lehce solených rajčat s česnekem
- 9 Závěr
Lehce solená rajčata s česnekem se pyšní místem mezi každoroční sklizní. Jídlo má příjemnou chuť a jedinečnou vůni. Česnek dává obrobku určitou pikantnost a dělá z něj dekoraci stolu. Lehce solená rajčata můžete vařit různými způsoby, v závislosti na preferencích hostitelky.
Jak vařit lehce solená rajčata s česnekem
Lehce solené ovoce musí být správně připraveno. K tomu je třeba vybrat správné přísady. Nejprve by to měla být silná a krásná středně velká rajčata. Aby byly dobře solené, musíte zvolit správné množství ingrediencí. Plody by neměly mít známky hniloby, chorob. Musí to být celé, nezmačkané vzorky. Odrůda může být cokoli, v závislosti na osobních preferencích hostitelky. A také neberte příliš zralé plody, protože se mohou plazit a ztratit svůj vzhled. A neměli byste sbírat plody, které jsou stále zelené, a proto je nejlepší volbou rajčata počátečního stupně zralosti.
Instantní rajčata s česnekem a bylinkami
Nejjednodušší recept na instantní rajče s česnekem může připravit každá žena v domácnosti. Ingredience na recept:
- 1 kg rajčat;
- koprové deštníky;
- lžička soli a cukru;
- pepř podle chuti.
Proces vaření nevypadá komplikovaně, musíte jen dodržovat správnou technologii. V tomto případě nejsou potřeba ani banky, stačí mít plastový sáček. Algoritmus je následující:
- Nakrájejte rajčata napříč.
- Naplňte sáček ovocem.
- Přidejte nahoře česnek, sůl a všechno koření.
- Několikrát vak protřepejte.
- Po 5-6 hodinách, pokud jsou rajčata malá, je solená sklizeň připravena.
Celý proces trvá 5-10 minut, ale vždy budete mít po ruce chutné ovoce. Musíte to nakrájet, aby koření a koření měly lepší účinek na rajčata.
Lehce solené česnekové rajčata v sáčku
Můžete rychle připravit takový recept a začít jíst do jednoho dne. To je skvělá volba jak pro rodinu, tak pro slavnostní stůl.
U lehce solených rajčat s česnekem a bylinkami budete potřebovat:
- 1 kg rajčat;
- lžíce soli;
- malá lžíce krystalového cukru;
- křenový list;
- 4 pepře;
- banda kopru;
- 4 stroužky česneku.
Budete také potřebovat robustní plastový sáček. Není těžké připravit takové prázdné místo:
- Oloupejte stroužky česneku a nakrájejte na jemno, můžete projít lisem na česnek.
- Nasekejte kopr.
- Vložte všechna rajčata do sáčku.
- Přidejte zbývající komponenty.
- Zavažte sáček a jemně jím protřepejte, aby se nerozbil a zároveň se promíchá koření a zelenina.
- Nechte na stole 24 hodin.
Je důležité, aby takové občerstvení dlouho nevydrželo. Jeho chuť přitahuje každého labužníka a výsledkem je, že bez ohledu na to, kolik uvaříte, vše ze stolu zmizí. Skvělé jako párty svačina.
Rychlý recept na rajčata s česnekem a koprem
Recept na lehce solená rajčata s česnekem a bylinkami má několik možností vaření. Jeden z nich používá hodně kopru, což dává jídlu určitou chuť a pikantní aroma. Složení:
- 5-6 rajčat střední velikosti a dostatečné síly;
- 5 stroužků česneku;
- čerstvý a sušený kopr;
- půl lžičky soli;
- stejné množství krystalového cukru a octa 9%;
- směs provensálských bylin na moření;
- pár větviček petrželky.
V tomto receptu se suroviny nepoužívají úplně, ale v plátcích. Proto nejprve stojí za to umyt rajčata a rozřezat je na 4 kusy. Pokud jsou plody velké, lze je rozdělit na 6 částí.
Algoritmus vaření:
- Přidejte rajčata, sůl, nasekaný česnek a suchý kopr.
- Míchejte přísady a přidejte ostatní přísady.
- Vložte vše do sáčku a jemně s ním zatřeste, aby byla marináda rovnoměrně rozložena.
- Chladnička po dobu 2 hodin.
Nasekanou petrželku je třeba nalít do hotové misky.
Rychlá rajčata s česnekem a petrželkou
Rychlá česneková rajčatová marináda může být vařena za 10 minut. Zároveň můžete za jeden den potěšit rodinu lahodným občerstvením. Minimální požadované množství přísad:
- jeden a půl kg rajčat;
- česnek;
- čerstvá petržel.
Pro marinádu jsou zapotřebí následující komponenty:
- 2 litry vody;
- 2 lžíce soli a cukru;
- 3 lžíce esence;
- pepř v hrnci;
- semena koriandru a lavrushka.
Proces výroby rajčat v instantní marinádě je jednoduchý a přístupný každé domácnosti:
- Je nutné připravit marinádu; k tomu nalijte do pánve 2 litry vody.
- Přiveďte k varu a přidejte všechny přísady, poté nalijte ocet a znovu přiveďte k varu.
- Vypněte a nechte marinádu vychladnout.
- Nakrájejte česnek a petržel.
- Nakrájejte zeleninu nahoře v křižovatkovém vzoru a naplňte bylinkami a kořením.
- Vložte ovoce do hrnce a zalijte marinádou.
- Plody by tedy měly stát nejméně 12 hodin.
Hned druhý den si mohou hosté vychutnat příjemnou chuť a vůni lehce osoleného občerstvení.
Lahodná a rychlá rajčata s česnekem a bazalkou
Jedná se o kořeněnou verzi rychlého rajčete s česnekem a bylinkami s použitím kořeněné byliny. Můžete vařit rychle a ingredience jsou jednoduché:
- 10 kusů rajčat;
- 2 kusy papriky;
- napůl feferonka;
- 2 svazky čerstvé bazalky
- banda kopru;
- sůl podle chuti;
- 1,5 velké lžíce octa;
- 3 lžíce rostlinného oleje;
- 3 stroužky koření.
Proces vaření:
- Nakrájejte dva druhy paprik a nakrájejte kopr a bazalku.
- ¾ rozdrcení z výsledné hmoty v mixéru.
- Nakrájejte rajčata na poloviny.
- Kombinujte nasekané bylinky se zbývajícím pepřem a bylinkami.
- Smíchejte sůl, rostlinný olej a ocet.
- Suroviny dejte do nádoby a přelijte po vrstvách omáčkou.
- Marinujte ve sklenici po dobu 2 hodin.
Poté je jídlo hotové a lze jej okamžitě podávat.
Lehce solená rajčata s česnekem ve sklenicích
Lehce solené občerstvení lze připravit také ve sklenici. To vyžaduje následující produkty:
- 1,5 kg mírně nezralých rajčat;
- banda čerstvého koriandru;
- hlava česneku;
- 5 hrách nového koření;
- litr vody;
- 2 malé lžíce cukru;
- velká lžíce hrubé soli.
Plechovka musí být předsterilizována, aby bylo možné obrobek dlouhodobě skladovat. Recept:
- Umyjte rajčata a bylinky pod tekoucí vodou.
- Nalijte ovoce vroucí vodou a nechte dvě minuty.
- Oloupejte rajčata.
- Nakrájejte hřebíček na 3-4 části, není nutné dělat menší.
- Vložte všechny přísady do sklenice ve vrstvách. Každá vrstva by měla obsahovat rajčata, bylinky a česnek.
- V hrnci připravte solný roztok z vody, soli a cukru.
- Po vroucí vodě a rozpuštění soli a cukru v ní můžete nalít sklenici rajčat.
- Pak srolovat a dát do chladné místnosti na dva dny.
Nyní můžete ochutnat příjemné jídlo s jedinečnou chutí.
Pravidla pro skladování lehce solených rajčat s česnekem
Pokud jsou lehce solené plody připraveny a umístěny do sterilizovaných nádob, mohou podle pravidel skladování vydržet tři roky. Rychlé recepty v pytlích samozřejmě nejsou určeny pro dlouhé skladování. Obvykle se vaří jeden až dva dny. Maximálně týden se takové solení jedí.
Pokud je konzervace určena pro zimní skladování, měla by být v suterénu při nízké teplotě. Mrazy by se však zároveň neměly dotýkat plechovek konzervovaných potravin. V ideálním případě by stěny sklepa měly být suché a bez plísní. Jakákoli ochrana navíc nemá ráda sluneční světlo. Je vhodné skladovat lehce solené občerstvení v temné místnosti.
Pro rychlou spotřebu by měla být lehce solená rajčata s česnekem skladována v chladničce nebo na chladném tmavém místě. V zimě může být perfektně skladován na balkóně, pokud teplota neklesne pod nulu.
Závěr
Lehce solená rajčata s česnekem jsou skutečně královským předkrmem a hodí se na slavnostní stůl. Zároveň můžete v balíčku vařit skvělé jídlo do 10 minut. Nepotřebujete ani sklenici, stačí mít všechno koření, dobrá silná rajčata a hustý plastový sáček. Takovou misku můžete skladovat několik dní a na solení stačí den v lednici. Současně vzhled rajčat s bylinkami také potěší oko a vyvolá chuť k jídlu.
