Obsah
Meloun se v Rusku objevil až v 17. století. Indie a africké země jsou považovány za jeho vlast. Toto zeleninové ovoce se používá v různých oblastech od starověku. Jedním z nejdůležitějších pokrmů je melounový džus. Toto je nejjednodušší a nejužitečnější produkt. Existuje mnoho velmi odlišných variací tohoto nápoje, ale klasická technologie přípravy zůstává nezměněna.
Výhody a poškození melounové šťávy
Výhody a poškození melounové šťávy jsou určeny vlastnostmi látek, které tvoří tento nápoj. Prezentována je struktura produktu:
- vitamíny (A, B, C, E, PP);
- mikro- a makroelementy (kobalt, mangan, zinek, fluor, měď, železo, jód, fosfor, síra, chlor, draslík, hořčík, sodík, vápník);
- cukry (mono - a disacharidy);
- popel a škrob;
- mastné kyseliny;
- vláknina.
Komplexní působení těchto sloučenin našlo uplatnění nejen v medicíně, ale také v kosmetologii.
Výhoda
Melounová šťáva se používá při onemocněních vylučovacího systému. Pomáhá odstraňovat toxické látky z těla bez vážných následků.
Nápoj se používá k čištění a výživě krevních cév oběhového systému. Přípravek se používá k prevenci infarktu a mrtvice.
Diuretický účinek tohoto produktu pomáhá zbavit tělo vedlejších látek při chemoterapii rakoviny.
Přítomnost velkého množství vitamínů, mikro-, makroelementů má dobrý vliv na imunitu člověka. Proto lékaři doporučují pít melounovou šťávu při nachlazení a jiných infekčních onemocněních.
Tento nápoj pomůže starším lidem normalizovat práci pohybového aparátu. Produkt navíc zlepšuje stav pokožky a celkový vzhled.
Melounová šťáva také pomáhá snižovat nadváhu. Používá se jako doplněk základních metod hubnutí.
Nápoj se doporučuje lidem trpícím nervovými poruchami.
Poškodit
Přes své příznivé vlastnosti může být tento jedinečný nápoj toxický.
Pokud například produkt dosáhne data exspirace, mohlo by to vést k otravě. Stejného výsledku lze dosáhnout kombinací melounové šťávy s mléčnými výrobky.
Tento nápoj musí kojící matky používat s maximální opatrností. Nedoporučuje se pít melounový džus lidem s peptickým vředem. Je také zakázáno používat tento nápoj pro osoby s individuální nesnášenlivostí ke složkám složení produktu.
Melounové recepty na zimu
Než začnete hovořit o technologii výroby melounové šťávy, měli byste se naučit, jak vybrat potřebné přísady a jak následně použít výsledný produkt.
Základy výběru komponent a pravidla pro pití
Při výběru melounů zvažte následující nuance:
- Meloun je třeba koupit celý.
- Na pokožce by neměly být žádné skvrny nebo praskliny. Barva dobrého ovoce je světlá, s průhlednou síťovinou.
- Meloun by měl být šťavnatý a zralý. Místo „poblíž květu“ je měkké na dotek, ale „poblíž kmene“ - naopak. Na trhu v teplém počasí lze zralý produkt identifikovat podle aroma - meloun voní po ananasu, hruškách, vanilce, sladkých pokrmech, ne po trávě. Pokud je výběr proveden v obchodě, pak je zralost určena zvukem: hluchý po klepnutí - meloun je zralý.
Existují také pravidla pro užívání melounového džusu:
- Je lepší užívat melounovou šťávu bez cukru s přídavkem medu.
- Průběh přijetí během léčby je měsíc, ale pro prevenci různých nemocí - 3-10 dní.
- Tento produkt musíte pít mezi jídly, ne na lačný žaludek.
- Můžete si vzít maximálně 2 litry melounové šťávy denně.
- Děti do 1 roku potřebují konzultaci s lékařem.
Je důležité vypláchnout si ústa po každém příjmu melounové šťávy, jinak bude sklovina trpět organickými kyselinami.
Jednoduchý recept na melounový džus na zimu doma
Toto je recept na melounový džus na zimu prostřednictvím odšťavňovače.
Složení:
- meloun - 2 kg;
- citron - 1 kus.
Metodologie:
- Připravte ovoce: opláchněte, osušte, nakrájejte na kousky.
- Projděte odšťavňovačem.
- Do roztoku přidejte citronovou šťávu. Směs.
- Nalijte roztok do sklenic a zakryjte víčky. Vložte do hrnce s vodou a vařte 1 hodinu.
- Sbalte banky.
V tomto případě bude doba použitelnosti produktu 1 rok.
Melounová šťáva v odšťavňovači na zimu
Složení:
- meloun - 2 kg;
- citron - 3 kusy;
- cukr - 0,18 kg;
- voda - 1,5 l.
Metodologie:
- Připravte citrony a melouny: opláchněte, osušte, odstraňte semena, semena. Rozřezat na kousky. Transformujte se na pyré.
- Smíchejte vodu a cukr. Přidejte pyré. Směs.
- Sterilizujte sklenice a víčka.
- Rozdělte směs do nádoby.
- Vařte v hrnci s vodou. Poté, co kapalina vře, sterilizujte sklenice dalších 10 minut při středním ohni.
- Srolovat.
Nejprve musíte nechat obrobek vychladnout, až poté jej položte na tmavé a chladné místo.
Melounová šťáva na zimu v pomalém sporáku
Složení:
- meloun - 2 kg;
- voda - 1,5 l;
- pomeranče - 3 kusy;
- cukr - 0,2 kg;
- kyselina citronová - 2 g.
Metodologie:
- Sterilizujte sklenice a víčka.
- Připravte pomeranče a meloun jako dříve.
- Pyré přeceďte přes plátno nebo přes síto. Nalijte šťávu do pomalého hrnce.
- Přidejte zbývající komponenty.
- Nastavte režim „polévka“. Vařte po vaření vody po dobu 10 minut.
- Nalijte do sklenic. Srolovat.
Nápoj byste měli skladovat také na chladném a tmavém místě.
Obsah kalorií v nápoji
Melounová šťáva je nízkokalorický produkt. Obsahuje pouze 40 kcal na 100 g nápoje. V tomto případě jsou hlavní částí (asi 85%) sacharidy.
Podmínky skladování
Doba použitelnosti bude záviset na nádobě, která obsahuje melounovou šťávu, teplotě a vlhkosti.
Takže v mrazáku (nebo jen v lednici) v běžných lahvích si melounový nápoj zachovává své blahodárné vlastnosti po dobu 6 měsíců. Konzervy ve sterilizovaných nádobách v temné chladné místnosti se ale skladují déle - do 1 roku.
Závěr
Melounová šťáva je užitečný produkt pro lidi v jakékoli věkové kategorii. Nesprávný výběr složek, nedodržení všech bodů metody přípravy, nedostatek nezbytných podmínek skladování však může vést ke znehodnocení nápoje. Pro správné fungování lidského těla je také důležitý správný příjem melounového nápoje: vše je dobré s mírou.
