Obsah
V létě, kdy tělo vyžaduje lehké a čerstvé jídlo, je vynikající volbou vynikající švestková omáčka satsebeli. Tento zdravý a chutný doplněk jakéhokoli jídla, na rozdíl od produktů v obchodě, je vybaven velkým množstvím vitamínů.
Složení a obsah kalorií v gruzínské omáčce
Tato gruzínská omáčka obsahuje mnoho koření a koření. Za hlavní složku se považuje pyré nebo šťáva z jakéhokoli ovoce nebo bobulí. Z koření by bylo dobrým řešením přidat petržel, šafrán, mátu, koriandr, koriandr a také cibuli, česnek, chmel-suneli.
Téměř každý recept na gruzínskou omáčku obsahuje jablečný nebo hroznový ocet, který koření dodává kyselou chuť, štiplavost a také prodlužuje trvanlivost produktu.
Energetická hodnota produktu:
Obsah kalorií | Protein | Tuky | Uhlíky |
119 kcal. | 2 g | 3 g | 15,8 g |
Nutriční hodnota produktu závisí na způsobu přípravy a přidaných přísadách.
K jakým pokrmům je satsebeli vhodný
Pikantní dresink bude výborným doplňkem masa, rybích pokrmů, drůbežích jídel, zeleninových příloh a mnoha dalších pokrmů. Toto cenné koření doplní každé jídlo, protože vynikající dochuť satsebeli dodává kytici aplikovaného koření a dokonale odkrývá jeho původní aroma.
Omáčka vaření tajemství
Znáte triky a jemnosti přípravy satsebeli ze švestek, výběru a přípravy komponentů, můžete získat opravdu vynikající omáčku. K tomu musíte použít rady slavných kuchařů:
- Pro živou chuť podávejte švestkovou omáčku satsebeli pouze studenou nebo mírně teplou.
- Aby byl obvaz homogenní, měli byste švestky rozdrtit přes síto, abyste získali pyré.
- Před vařením vyjměte z pepře semena, oddělte stopku a vyjměte semena z ovoce. Zelení důkladně opláchněte a osušte, oloupejte cibuli a česnek.
- Pro zajímavou chuť a aroma můžete použít bazalku nebo papriku.
Chuťové vlastnosti koření závisí na dodatečně použitém koření, správném podávání a přípravě ingrediencí před použitím.
Existuje mnoho receptů na tuto slanou pochoutku. Zde je jeden z populárních klasických způsobů, jak si pochutnat:
Recept na švestku a zázvor Satsebeli
Tato omáčka je velmi jemná, aromatická, s příjemně povzbuzující štiplavostí, která může dát každému běžnému pokrmu novou chuť.
Seznam složek
Složení:
- 1 kg švestkových plodů;
- 2 ks jablka (nejlépe kyselá);
- 5 kořenů zázvoru;
- 2 lžičky ocet;
- sůl podle chuti;
- cukr, pepř, pokud je to požadováno.
Technologie vaření
Umyjte švestky, odstraňte semínka a osušte. Oloupejte a jádra jablka. Mlít ovoce, pepř, česnek přes mlýnek na maso. Zázvor umyjte, oloupejte a vtřete do výsledné hmoty. Poté jej smíchejte s octem, cukrem, solí a za občasného míchání vařte pod pokličkou na mírném ohni, dokud se veškerá kapalina neodpaří.
Plum Satsebeli s kari a skořicí
Úžasné kořenící přísada do úst bez škodlivých přísad dokáže opravit, vyzdobit a doplnit mnoho pokrmů.
Seznam přísad
Složení:
- 2 kg švestkových plodů;
- 2-3 stroužky česneku;
- 20 g kari prášku;
- 2-3 ks chilli papričky;
- 2-3 lžičky mletý pepř;
- 0,5 lžičky skořice;
- 8 lžíce. l. krystalový cukr;
- 1 polévková lžíce. l. sůl.
Technologie vaření
Ovoce důkladně umyjte a oddělte od jádra. Oloupejte a rozemlejte česnek. Všechny připravené ingredience pomlete pomocí mlýnku na maso nebo kuchyňského robotu. Přidejte kari, skořici, pepř, cukr, sůl a vařte půl hodiny na středním ohni.
Vaření švestkové satsebel s ořechy
Univerzální omáčka, kterou lze použít k doplnění pokrmů z ryb a masa, nebo jednoduše natřít na chléb. Charakteristickým rysem je použití velkého množství vlašských ořechů, které nezvyšují ani tak chuť, jako aromatický účinek, který vyvolává chuť hlavního produktu.
Seznam přísad
Složení:
- 2 kg švestkových plodů;
- 200 g vlašských ořechů;
- 100 g česneku;
- 10 g mletého černého pepře;
- 50 g chilli papriček;
- 20 g kari;
- 200 g cukru;
- 30 g soli.
Technologie vaření
Ovoce umyjte, osušte a oddělte od semene, rozkrojte na dvě části. Oloupejte česnek, umyjte pepř a odstraňte semínka, oloupejte vlašské ořechy. Twist všechny ingredience v mlýnek na maso nebo kuchyňský robot. Výslednou hmotu vložte do nádoby, přidejte koření, sůl, cukr. Umístěte na střední teplotu a po vaření vařte 30 minut za pravidelného míchání.
Jak připravit omáčku ze švestek satsebeli v pomalém sporáku
Tento recept je jednou z rychlých a snadných metod domácí přípravy. Toto koření má jemnou švestkovou chuť, která diverzifikuje každodenní menu, činí jej zajímavým a výživným.
Seznam přísad
Složení:
- 2 kg švestek;
- 1 hlava česneku;
- 1 polévková lžíce. l. suchý zázvor;
- bazalka, koriandr, pokud je to žádoucí;
- sůl, cukr podle chuti.
Technologie vaření
Recept zahrnuje použití celých, silných plodů, které je třeba dobře umýt. Poté vložte pomalý vařič a vařte asi 15 minut. Položte vařené ovoce na síto a promněte. Přidejte nasekané koriandr, bazalku, česnek, rozmačkaný zázvor. Vše dobře promíchejte a vložte na 15 minut do pomalého sporáku.
Pravidla a trvanlivost švestkové satsebeli omáčky
Připravená omáčka by měla být nalita do sterilizovaných nádob a umístěna na teplé místo, dokud nevychladne. Produkt je skladován doma v hermeticky uzavřených skleněných nádobách po dobu nejvýše 5 dnů. Pokud ji vložíte do chladničky nebo do sklepa, můžete prodloužit dobu použitelnosti na čtyři týdny.
Závěr
Omáčka ze švestek satsebeli doplní a ozdobí každé jídlo, což radikálně změní chuť produktu a vnímání jídla. Toto koření svou chutí, přirozeností ohromí i labužníky a jistě se stane oblíbenou základnou jídel pro každého člena rodiny.
