Salát s máslem: nakládaný, smažený, čerstvý, s kuřecím masem, s majonézou, jednoduché a chutné recepty

Mladé silné houby jsou lahodné smažené a konzervované. Málokdo ví, že se z nich dá připravit jídlo na každý den a na zimu. Vydatný, chutný a zdravý salát s máslem se snadno připravuje každý den uprostřed období hub, experimentuje s přidáním různých přísad, stejně jako svinuje vonné houby a zeleninu do sklenic pro různé zimní stravování.

Vlastnosti vaření salátu s houbovými motýly

Tajemství výroby salátů s máslem:

• čerstvě sklizené houby se ponoří do solené vody na 3 hodiny, aby se zbavily červů;
• aby máslo před vařením nezčernalo, voda se solí se okyselí kyselinou citronovou;
• Do zimních houbových svačinek nepřidávejte hodně koření, protože by to narušilo vůni a chuť hub.

Máslové saláty na zimu

Zimní saláty s houbami se snadno připravují. Velká pozornost je však věnována praní a sterilizaci plechovek a víček. Nádoba je připravena předem a skladována v čistém stavu, dokud není naplněna. Občerstvení se připravuje z čerstvých hub přivezených z lesa a zakoupených od spolehlivého prodejce. Jsou předem vyčištěny, několikrát omyty a vhozeny do cedníku. Před smažením nebo konzervováním se suroviny vaří 20 minut. ve vodě s přidanou solí.

Všechny recepty na konzervování salátů s oleji na zimu vyžadují sterilizaci ve sklenicích. To je hlavní podmínka pro dlouhodobé skladování potravin.

Zimní salát s máslem, mrkví a paprikou

K motýlům se hodí papriky, rajčata a mrkev. Jsou připraveny z následující sady produktů:

• 750 g rafinovaného oleje;
• 2 velké papriky;
• 0,5 kg rajčat;
• 350 g mrkve;
• 3 hlavy cibule;
• 50 ml 9% stolního octa;
• 1 polévková lžíce. l. (se sklíčkem) sůl;
• malá sklenice rostlinného oleje;
• 75 g krystalového cukru.

Salát z čerstvého másla, připravený takto:

1. Zelenina se oloupe a nakrájí na střední kousky, mrkev se nastrouhá.
2. Vařené houby jsou mírně smažené v rostlinném oleji, aby se odstranila nadměrná vlhkost.
3. V široké pánvi zahřejte dobře olej, ve kterém jsou umístěna rajčata.
4. Po 5 minutách Nanášejte střídavě pepř, cibuli, máslo, mrkev.
5. Přidejte cukr, sůl a polovinu octa. Důkladně promíchejte.
6. Salát se vaří na minimálním ohni za stálého míchání 40 - 45 minut. se zavřeným víkem.
7. Za 5 min.dokud nezměkne, přidejte zbytek octa a případně koření.
8. Horká směs je uložena do sklenic a okamžitě srolována.

Po dobu 24 hodin se nádoby umístí pod teplou přikrývku, aby se pomalu ochladily.

Salátový recept na zimu z másla s fazolemi a rajčaty

Fazolový salát s houbami je velmi uspokojivý a zdravý, protože obsahuje velké množství rostlinných bílkovin. K jeho přípravě jsou fazole předem namočené ve vodě po dobu 12 hodin a vařeny po dobu 40 minut.

Složení:

• 750 g hub;
• 500 g fazolí;
• 3 velké mrkve;
• 250 g cibule;
• půl sklenice rostlinného oleje;
• 100 ml 9% octa;
• 1,5 lžíce. l. sůl;
• 1,5 kg čerstvých rajčat;
• 1/2 lžíce. l. Sahara.

Algoritmus vaření:

1. Čerstvé houby jsou nakrájeny na velké kousky a smíchány s cibulovými kroužky.
2. Kůra se z rajčat odstraní nalitím vroucí vody a nechá se projít mlýnkem na maso nebo mixérem.
3. Mrkev je nakrájena na tenké proužky nebo nastrouhaná na korejském struhadle.
4. Smíchejte zeleninu a houby ve velkém hrnci, přidejte cukr, sůl, pepř a olej.
5. Přidejte připravené fazole.
6. Zeleninová směs se vaří 35 - 40 minut.
7. Ocet se přidá před koncem vaření.
8. Vroucí hmota je rozložena do sklenic a sterilizována po dobu půl hodiny.
9. Srolujte a dejte pod přikrývku, abyste 24 hodin pomalu vychladli.

Salát na zimu z másla s lilkem a česnekem

Kus voňavého podzimu lze uložit do sklenic s kořeněným, neobvyklým, kořeněným houbovým salátem s lilkem. Výrobky pro vaření:

• 1 kg oleje;
• 1,8 kg lilku;
• střední hlava česneku;
• 4 lžíce. l. 9% stolní ocet;
• 1 polévková lžíce. l. Sahara;
• 1 kg cibule;
• mletý pepř a sůl - podle chuti.

Kroky vaření:

1. Lilky se pečou ve fólii v troubě po dobu 30 minut.
2. Houby, dříve oloupané, se vaří 20 minut, poté se voda nechá odtéct.
3. Vařená hmota se smaží na maximálním ohni do zlatova.
4. Cibule nakrájená na kroužky se smaží na stejném oleji.
5. Pečený lilek je nakrájen na velké kousky a smíchán se zbytkem salátu.
6. Směs s houbami se rozloží do sklenic a sterilizuje se do hodiny po vroucí vodě.
7. Srolovat víčka, dát na teplé místo, aby pomalu vychladnout.

Recept na máslový salát na zimu s cuketou a paprikou

Houbový předkrm v rajčatové omáčce má neobvyklou a kořeněnou chuť. Při přípravě si vezměte:

• 750 g rafinovaného oleje;
• 300 g sladké papriky;
• 3 velké cibule;
• 0,5 kg cukety;
• 150 ml rajčatové omáčky, kterou si můžete připravit z čerstvých rajčat nebo zředěním rajčatové pasty převařenou vodou;
• 3 velké čerstvé mrkve;
• sůl, krystalový cukr, koření - podle chuti.

Algoritmus vaření:

1. Hrubě nasekané houby předvaříme v osolené vodě asi 25 minut.
2. Zelenina se oloupe, umyje a nakrájí na kostičky.
3. Samostatně se veškerá zelenina smaží na rostlinném oleji, dokud nezměkne.
4. Vařené máslo se smaží jako poslední a poté se smíchá se zeleninou.
5. Přidejte rajčatovou omáčku, koření, cukr, sůl a duste 15 minut. na mírném ohni za občasného míchání.
6. Sterilizované nádoby jsou naplněny horkou zeleninovou směsí, sterilizovanou po dobu 1,5 hodiny.
7. Plechovky nejsou okamžitě srolovány, ale uzavřeny víčky kapronu a poté udržovány při pokojové teplotě po dobu 48 hodin.
8. Poté se znovu sterilizuje po dobu 45 minut.

Dvojitá sterilizace vám umožní uchovávat houbový salát po celou zimu.

Pravidla ukládání

Zimní saláty s máslem se skladují na chladném a tmavém místě, nejlépe na spodní polici chladničky nebo ve sklepě. Vaření podle všech pravidel vám umožní uchovat produkt až do jara.

Máslové saláty na každý den

Následující recepty s fotografií neslouží k uskladnění na zimu, ale ke každodennímu použití salátů s máslem v období hub. K jejich přípravě používají smažené, vařené nebo konzervované máslo s přídavkem zeleniny, vajec, ořechů, kuřete, mořských plodů.Taková originální vydatná a zároveň lehká jídla zpestří jídelní a slavnostní stůl, dá labužníkům příležitost vyzkoušet nové kulinářské lahůdky.

Smažený máslový salát s bylinkami a paprikou

Bulharský pepř přidá nové aromatické tóny známému svačinu másla a cibule. Originální salát je nejen chutný, ale také velmi zdravý. K jeho přípravě potřebujete:

• 500 g vařeného másla;
• velká hlava cibule;
• polovina velké žluté a červené papriky;
• sůl, mletý pepř, kopr - podle chuti;
• trochu čerstvě vymačkané citronové šťávy.

Algoritmus vaření:

1. Sladká paprika se nakrájí na tenké proužky, smaží se 10 minut. v rostlinném oleji na maximální teplotu.
2. Vařené máslo nakrájené na talíře se smaží na stejném oleji, na kterém se smažily i papriky.
3. Všechny ingredience jsou kombinovány, míchány.

Nakládaný máslový salát se zelenou cibulkou a ořechy

Lahodný salát s nakládanými oleji se připravuje podle následujícího receptu:

• půllitrová plechovka nakládaného másla;
• loupané ořechy - asi 1 polévková lžíce .;
• nějaký rostlinný olej;
• 1 svazek kopru a zelené cibule;
• mletý černý pepř;
• sůl.

Vaření lehkého pokrmu s ořechy není obtížné:

1. Houby jsou házeny na síto, omyty studenou vodou, velké jsou nakrájeny na kousky;
2. Do másla se přidává jemně nasekaná zelenina.
3. Jádra ořechů se rozdrtí v třecí misce a nalijí se do salátové mísy na houby.
4. Solené, pepř, nalité za studena lisovaným olejem.

Lahodný salát s vařeným máslem a kuřecím masem

Salát s vařeným nebo nakládaným máslem a kuřecím masem se stane skutečnou ozdobou slavnostního stolu. Požadované produkty:

• vařené máslo - 500 g;
• kuřecí řízek - 500 g;
• 3 čerstvá rajčata;
• tvrdý sýr - 200 g;
• vejce - 5 ks .;
• čerstvá petržel a kopr;
• sůl, kmín;
• majonéza.

Algoritmus vaření:

1. Maso a houby se nakrájí na tenké plátky.
2. Kostky - vařená vejce, čerstvá rajčata.
3. Strouhaný sýr je kombinován se zbytkem ingrediencí.
4. Přidejte zeleninu, sůl, kmín, vše důkladně promíchejte.

Salát by měl být vyluhován po dobu 2 hodin v chladničce, aby se plně přenesla celá škála chutí a vůní. Podává se v porcovaných salátových miskách.

Salát z máslových hub s majonézou, ananasem a kuřecím srdcem

Vynikající, neobvyklá chuť salátu se sýrem, konzervovaným ananasem a čerstvými houbami ocení milovníci exotických, mimořádných pokrmů.

Požadované produkty:

• 0,5 kg vařeného kuřecího srdce a hub;
• tvrdý sýr - 200 g;
• 4 kuřecí vejce;
• středně velká sklenice konzervovaných ananasů;
• 2 středně velké cibule;
• 50 g másla;
• majonéza;
• sůl a pepř.

Jak připravit jídlo:

1. Vařené jemně nasekané houby se smaží na oleji spolu s cibulí, solené, pepř.
2. Vařená vejce, ananas jsou nakrájeny na kostky. Všechny produkty se skládají samostatně.
3. Sýr se třel na jemném struhadle.
4. Sbírejte ve vrstvách: houbová směs, vařené kuřecí srdce, konzervované ananasy, vejce, strouhaný sýr, každou vrstvu potřete majonézou.
5. Namáčecí misku vložte na 3 hodiny do chladničky.

Salátový recept s nakládaným máslem a sýrem

Neuvěřitelně lahodný sýrový salát se stane mistrovským dílem každého stolu. K jeho přípravě budete potřebovat:

• malá sklenice nakládaných hub;
• 3 ks vařené brambory;
• 1 kuřecí prsa;
• půl sklenice strouhaného sýra;
• 3 vejce natvrdo;
• 3 velké čerstvé mrkve;
• některá ořechová jádra;
• špetka muškátového oříšku;
• sůl podle chuti;
• majonéza na oblékání.

Připravte se tímto způsobem:

1. Houby jsou nakrájeny na plátky a vloženy do salátové mísy;
2. Přidejte vařené kuřecí filé nakrájené na proužky;
3. Zelenina a vařená vejce se nastrouhají a přidají ke zbytku ingrediencí;
4. Dejte sůl, vlašské ořechy a muškátový oříšek, majonézu a vše důkladně promíchejte;
5. Vložte do chladničky na 2 hodiny.

Recept na nakládaný máslový salát s hráškem a vejci

Recept na lahodný salát s nakládaným máslem na každý den si vezměte:

• 300 g hub;
• 150 g konzervovaného zeleného hrášku;
• 100 g zelené cibule;
• 3 vejce natvrdo;
• 150 g zakysané smetany;
• sůl a pepř na dochucení.

Všechny ingredience jsou nakrájeny na jemno, spojeny, promíchány a podávány.

Salát s houbovými motýly a šunkou

Tento houbový předkrm je doplněn aromatickými a zdravými jablky. Výrobky pro vaření:

• 300 g vařeného másla;
• 200 g šunky;
• 5 vařených vajec;
• 2 sladkokyselá jablka;
• 150 g sýra;
• čerstvé bylinky - kopr a bazalka;
• sůl;
• majonéza.

Vejce a sýr se strouhají, zbývající ingredience se nakrájejí na proužky, přidá se dresink, bylinky a sůl. Všechno je smícháno a servírováno ke stolu.

Salát se smaženým máslem, kuřecím masem a kukuřicí

Vrstvený houbový salát se stane hlavním vrcholem slavnostní hostiny. K jeho přípravě budete potřebovat:

• půllitrová konzervovaná houba;
• sklenice konzervované kukuřice;
• 2 mrkev;
• 200 g kuřecího filé;
• 3 vejce natvrdo;
• velká cibule;
• 1 svazek kopru a zelené cibule;
• sůl, pepř - podle chuti;
• majonéza.

Sbírejte ve vrstvách:

1. Strouhaná vejce.
2. Předávání mrkve a cibule.
3. Kukuřice.
4. Vařené a nadrobno nakrájené kuřecí filé.
5. Houby a zelenina.

Každá vrstva je máčena v majonéze a chlazena po dobu 2 - 3 hodin.

Salátový recept se smaženými houbami, motýly a krutony

Není těžké připravit toto jídlo, k tomu potřebujete přísady:

• vařené máslo 200g;
• 2 kusy bílého chleba na krutony;
• 100 g taveného sýra;
• 1 velká čerstvá okurka;
• 1 cibule;
• sůl;
• majonéza.

Postup vaření:

1. Smažte cibuli a přidejte k ní houby.
2. Okurku nakrájejte na jemno nebo otřete.
3. Krekry se vyrábějí na suchém plechu na sušení bílého chleba.
4. Vše promícháme, dochutíme solí a majonézou.

Podávejte toto jídlo ihned po uvaření, dokud krutony nezměknou.

Recept na houbový salát se smaženým máslem a krevetami

Pro toto lahodné a neobvyklé jídlo z krevet si vezměte:

• 300 g vařených hub;
• 300 g krevet;
• 2 vejce natvrdo;
• 1 cibule;
• 100 g zakysané smetany;
• 30 g rostlinného nebo olivového oleje;
• trochu citronové šťávy;
• 100 g tvrdého sýra;
• ½ lžičky vinný ocet;
• sůl.

Algoritmus vaření:

1. Houby jsou smažené s cibulí;
2. Vařte krevety a nakrájejte je;
3. Vejce jsou jemně rozdrobená.
4. Sýr je strouhaný;
5. Všechny jsou smíchány a ochuceny rostlinným olejem a octem.

Při podávání je jídlo zdobeno čerstvými bylinkami.

Salát se smaženým máslem, kuřecím masem a okurkou

Výrobky na salát s houbovými motýly:

• 2 kuřecí prsa;
• 300 g vařených hub;
• čerstvá okurka;
• 6 vajec;
• střední cibule;
• trochu 9% octa;
• sůl;
• majonéza.

Sekvence vaření:

1. Houby a později přidaná cibule se smaží do zlatova.
2. Kuře je vařené a nakrájené na malé kostky.
3. Vařená vejce a okurka jsou nasekané.
4. Vše promícháme, dochutíme octem, solí a majonézou.

Jednoduchý recept na máslový salát, brambory a okurky

Plnou večeři může nahradit jednoduchý a velmi uspokojivý houbový salát. Chcete-li jej vytvořit, vezměte:

• 300 g nakládaných hub;
• 400 g vařených brambor;
• 2 středně velké okurky;
• 1 cibule;
• 120 g rostlinného oleje;
• 1 polévková lžíce. l. stolní ocet;
• 1 lžička hořčice;
• zelenina;
• sůl, cukr a pepř podle chuti.

Kroky vaření:

1. Všechny ingredience jsou nakrájeny.
2. Připravte si zálivku z octa, oleje, hořčice a koření, nalijte do ní všechny přísady, promíchejte a posypte bylinkami.

Video recept na přípravu nejjednoduššího předkrmu s bramborami:

Závěr

Salát s máslem pro každý den nebo pro zimní použití je vydatné jídlo bohaté na vitamíny a užitečné mikroelementy, které zpestří každý stůl. Řada jednoduchých receptů vám umožní doplnit stravu vydatnými zdravými pokrmy jedinečných chutí.

Doporučené položky

Kaviár z cukety na zimu bez pečení

Kaviár z lilku na kousky

Kaviár z lilku v pomalém sporáku

Jazyk tchýně: krok za krokem

Kaviár z cukety s paprikou

Kaviár z lilku na zimu bez sterilizace

Lecho s cibulí: recept

Adjika na zimu z rajčat

Recepty z meruňkového sirupu