Contingut
- 1 Els beneficis de la compota de nabius
- 2 Com cuinar la compota de nabius
- 3 Recepta de compotes de nabius per a l’hivern
- 3.1 Com cuinar una compota de nabius farcida de doble
- 3.2 La clàssica recepta de compota de nabius
- 3.3 Compota de nabius per a l’hivern sense esterilitzar
- 3.4 Compota de nabius amb taronja per a l'hivern
- 3.5 Compota de nabius i groselles
- 3.6 Compota de gerds i nabius
- 3.7 Compota de nabius i poma
- 3.8 Compota de nabius per a l'hivern amb nabius
- 3.9 Compota de nabius i llimona
- 4 Termes i condicions d'emmagatzematge
- 5 Conclusió
La compota de nabius per a l’hivern l’ha de preparar tota mestressa de casa que tingui accés a una baia. A les regions on no és possible collir per filar, la beguda principal es dilueix, incloses altres fruites en la massa total per obtenir un sabor i aroma més rics.
Els beneficis de la compota de nabius
Tothom sap sobre els avantatges de les baies, però val la pena considerar amb més detall els principals avantatges d’utilitzar-les. És un excel·lent antioxidant i s’ha demostrat bé com un mètode per a la prevenció de l’oncologia.
L’estructura de les baies és variada. Si comparem els nabius amb altres fruites, la concentració de nutrients que conté és significativament superior.
Composició:
- hidrats de carboni;
- potassi, magnesi, fòsfor, coure;
- àcids orgànics;
- compostos minerals;
- àcid pantotènic;
- vitamina C;
- un complex de vitamines del grup B, A, E.
Les pectines, que abunden, netegen el cos. En conseqüència, quan es consumeix, el cos s’allibera sense problemes de toxines, compostos tòxics i radicals lliures.
La compota de nabius millora la visió. Mentre es gaudeix d’una beguda agradable, es pot apreciar el seu efecte:
- antisèptic;
- antibacterià;
- antiinflamatori.
L’ús de compota de baies ajuda a normalitzar els nivells de sucre en la sang i a estabilitzar el funcionament de la bufeta. Podeu millorar la digestió, les femtes, el cicle menstrual.
Com cuinar la compota de nabius
Sobretot, totes les receptes de compotes de baies són similars pel que fa a la tecnologia de cuina, però cada mestressa de casa té els seus propis secrets sobre com afegir un toc. Abans de començar a cuinar, trieu baies madures i denses.
La peça es renta, es deixa escórrer l'aigua. Es prepara a l’hivern per guardar-les o compotes bullides.
Podeu gaudir de la beguda a la temporada o a l’hivern, si el cultiu està pre-congelat.
Compota de nabius congelada
La congelació no afecta la qualitat de les baies i la compota. La beguda donarà suport al sistema immunitari, tret del primer signe de refredat.
Per cuinar necessitareu:
- baia congelada - 200 g;
- sucre granulat: 1-1, 5 cullerades;
- aigua - 1,5 litres.
Algorisme d'accions:
- L'aigua es posa a ebullició.
- Afegir el sucre, deixar coure a foc lent fins que es dissolgui completament.
- La baia congelada s’aboca en un recipient amb aigua.
- Deixeu coure a foc lent sota una tapa tancada durant 1 minut.
- Després de la cocció de la beguda, reserveu-la sense treure la tapa fins que es refredi.
És millor servir una beguda fragant fresca, però a l’hivern serà rellevant i càlida.
Compota de nabius frescos
Durant la temporada de collita, la compota es bull a partir de baies acabades de collir, de vegades diluïdes amb fruites de temporada. Per preservar la composició vitamínica, algunes mestresses de casa no bullen nabius.
Per cuinar, preneu els ingredients següents:
- baia fresca - 300 g;
- sucre granulat: 300 g;
- aigua - 2 l.
Algorisme d'accions:
- S’eliminen els nabius, les fulles i les branques pertorbats.
- Es renta la peça, es deixa escórrer.
- Aboqueu els nabius i el sucre en un pot esterilitzat.
- Bullir aigua, abocar la barreja.
- Tanqueu-lo amb una tapa de plàstic ajustada.
- Deixeu-ho coure.
Es recomana refrigerar la beguda abans de beure.
Recepta de compotes de nabius per a l’hivern
A l’hivern, la compota de nabius ha d’estar present a la dieta. És una manera natural i natural de reposar el cos amb vitamines i minerals. Prendre una beguda durant un refredat, a una temperatura elevada, amb febre, pot evitar la deshidratació i accelerar el procés de recuperació del cos.
Com cuinar una compota de nabius farcida de doble
Per cuinar necessitareu:
- nabius - 750 g;
- sucre granulat: 500 g;
- aigua - 2,5 l;
- una llauna de 3 litres.
Algorisme d'accions:
- Aboqueu els nabius preparats a l'ampolla.
- Afegiu sucre a les baies.
- Aboqueu-hi aigua bullent.
- Resisteix un quart d’hora.
- Escorreu la porció de líquid en un recipient i torneu a bullir.
- Aboqueu el brou fet a punt en pots, enrotlleu-lo i emboliqueu-lo.
La clàssica recepta de compota de nabius
L’enfocament clàssic per preparar la compota de nabius no requereix gaire temps. Per a la fabricació s’utilitzen tres ingredients:
- nabius - 1 kg;
- aigua - 1 l;
- sucre granulat - 1 kg.
Algorisme d'accions:
- Les baies es preparen de la manera habitual.
- Ompliu els recipients esterilitzats amb nabius fins a la meitat.
- L’almívar es bull a partir d’aigua i sucre (5 minuts després de bullir).
- El blanc de les baies s’aboca amb almívar.
- Els contenidors es tapen amb tapes i s’esterilitzen durant mitja hora aproximadament.
- Gireu les tapes, gireu el recipient i emboliqueu-lo.
Compota de nabius per a l’hivern sense esterilitzar
Poques persones saben que l'esterilització redueix significativament la quantitat de nutrients del plat acabat. Per no privar la compota de totes les coses més valuoses, les mestresses de casa han après a saltar-se aquesta etapa i a preparar la compota de nabius sense esterilitzar-les.
Per cuinar necessitareu:
- collita - 600 g;
- sucre granulat: 1,5 kg;
- una ampolla amb un volum de 3 litres;
- aigua.
Algorisme d'accions:
- Les baies, que han superat la selecció i la preparació, s’aboquen al recipient.
- Aboqueu aigua bullida durant un quart d’hora.
- El líquid s’escorre, s’afegeix sucre, es bull (5 minuts).
- Tots els ingredients es combinen, s’enrotllen.
- El contenidor es dóna la volta, s’embolica.
Si cal, prepareu diverses ampolles, les proporcions augmenten 2-3 vegades, en funció del nombre de llaunes necessàries.
Compota de nabius amb taronja per a l'hivern
L’intens sabor de nabiu complementa harmònicament la taronja. Així s’obté una compota dolça amb una lleugera acidesa i un aroma únic.
Per cuinar preneu:
- collita - 600 g;
- taronges - 2 peces;
- sucre granulat: 600 g;
- aigua - 5,5 litres.
Algorisme d'accions:
- Els nabius es renten, es deixen escórrer.
- S'aboca la taronja amb aigua bullint, tallada a cercles.
- Es prepara xarop (una barreja d’aigua i sucre).
- Col·loqueu la taronja amb les baies en un recipient.
- Aboqueu-hi xarop.
- Desenvolupar.
Les llaunes acabades es capgiren, s’emboliquen. Reservar fins que es refredi completament.
Compota de nabius i groselles
Les groselles vermelles decoren la compota de nabius. Si les al·lèrgies no permeten l’ús de varietats negres, les podeu substituir per blanques. La compota de nabius i groselles surt atractiva en aparença, amb un color ambre i una acidesa.
Per cuinar necessitareu:
- baies preparades de groselles i nabius, sense tiges ni fulles;
- sucre granulat.
Algorisme d'accions:
- El producte acabat s’aboca en llaunes en proporcions arbitràries.
- L’almívar es fa a partir d’aigua i sucre.
- Aboqueu líquid calent als recipients.
- Desenvolupar.
- Gireu-lo, emboliqueu-lo i deixeu-lo refredar.
Una beguda preparada sempre és rellevant per a les vacances i per a l’ús diari. Sempre és agradable sentir el gust de l’estiu els dies freds i hivernals.
Compota de gerds i nabius
Aquesta composició és un magatzem de vitamines i altres substàncies valuoses per al cos. Cal tenir en compte que la quantitat de baies pot no ser la mateixa que s'indica a la recepta.Les proporcions es poden canviar en funció de les capacitats i preferències.
Per cuinar, preneu els components següents:
- nabius - 300 g;
- gerds - 300 g;
- sucre granulat: 300 g;
- aigua - 3 l.
Algorisme d'accions:
- Els bancs s’esterilitzen.
- La collita es renta (els gerds no es poden rentar).
- L'aigua es bull amb sucre afegit.
- Aboqueu la barreja de baies al recipient.
- Aboqueu-hi l'almívar bullit.
- Enrotllar, donar la volta, embolicar.
El resultat és una beguda de color i aroma intens. Les baies no perden la seva forma durant les manipulacions. La compota de nabius i gerds per a l'hivern s'hauria de preparar per a totes les mares que tinguin fills petits i que sovint pateixin refredats.
Compota de nabius i poma
Les varietats de poma per barrejar amb nabius no són decisives. Per cuinar necessitareu:
- pomes i nabius en proporció 1: 1;
- sucre granulat a raó d'1 got per 1 litre d'aigua.
Algorisme d'accions:
- Renteu les fruites, tallades a rodanxes.
- Poseu els ingredients en un recipient per capes.
- Aboqueu-hi aigua bullida, deixeu-la coure (un quart d'hora).
- Escorreu el líquid, afegiu-hi sucre.
- Bulliu la solució durant uns 5 minuts.
- Torneu a abocar-les a baies i fruites, enrotlleu-les.
Els pots es donen la volta, s’emboliquen en calor, es deixen refredar.
Compota de nabius per a l'hivern amb nabius
Lingonberry pot complementar significativament la llista de propietats útils de la compota. Per tal que una delicatessen i un remei útil per enfortir les funcions de barrera del cos puguin entrar al cos durant tot l'any, val la pena intentar preparar una beguda de nabius amb nabius.
Per cuinar necessitareu:
- baies, 700 g cadascuna;
- sucre granulat: 250 g;
- aigua - 2,5 l;
- pell de llimona - 2 culleradetes;
- suc de llimona - 2 cullerades.
Algorisme d'accions:
- Les baies es preparen de la manera habitual.
- S'aboca aigua en un recipient encès al foc, afegint sucre, ratlladura, suc;
- Després de dissoldre el sucre, afegir les baies, bullir durant 5 minuts.
- Abocat en pots esterilitzats, retorçats.
Deixeu-ho cap per avall sota una manta tèbia fins que es refredi completament.
Compota de nabius i llimona
A les zones on els nabius són abundants, podeu diluir el gust habitual de la compota afegint una mica de notes de llimona.
Per cuinar, preneu els components següents:
- nabius - 100 g;
- llimona: un terç de la fruita mitjana;
- sucre granulat: 90 g;
- aigua - 850 ml.
Algorisme d'accions:
- El cultiu està preparat per a la seva conservació.
- S'aboca la llimona amb aigua bullent, es retira la ratlladura.
- El suc s’extreu amb cura, seleccionant les llavors.
- Els nabius s’escampen en pots estèrils.
- Espolvoreu amb ratlladura per sobre, aboqueu-hi suc.
- L’almívar es fa a partir d’aigua i sucre.
- El producte s’aboca a la part superior amb una solució bullida sense grans.
- Enrotlleu després de l'esterilització.
La compota està ben emmagatzemada, però val la pena estalviar i esterilitzar les tapes. Podeu gaudir de la beguda acabada.
Termes i condicions d'emmagatzematge
La compota de baies preparada segons les receptes recomanades es pot guardar fins a la propera temporada de baies. A temperatures de 0 a 20 graus, la beguda pot mantenir-se completament durant un any i mig. La humitat del magatzem ha d’estar dins del 80%.
Conclusió
La compota de nabius per a l’hivern és una preparació convenient que és una bona alternativa a les baies congelades o fresques. Com que no tothom té un lloc on guardar els cultius a baixes temperatures, la conserva es posa al rescat. Després de passar una estona, podeu gaudir d’una deliciosa beguda durant tot l’any, sorprendre els convidats i mimar els nens. Les existències de compotes de vitamines permeten evitar compres excessivament costoses de suplements dietètics industrials d’origen desconegut.
