Contingut
La compota de carbassa és una beguda saludable amb vitamines. Les persones que consumeixen constantment compota de carbassa assenyalen que la pell es torna elàstica i elàstica, el cabell deixa de caure i es torna sa. Els processos metabòlics del cos milloren, el múscul cardíac comença a funcionar millor. És possible enumerar els avantatges de la carbassa durant molt de temps, però ara no en parlem, sinó dels productes obtinguts de la verdura.
Però a totes les persones no els agrada la compota d’una sola carbassa a causa del gust fresc. L’addició de diverses fruites i baies ajuda a millorar el producte. La compota de carbassa amb pomes és un producte únic que combina els avantatges d’ambdós ingredients. El gust es torna inimitable i sorprenent. Parlarem de com cuinar compota de carbassa amb pomes.
Triar una carbassa
No hauríeu de pensar que podeu prendre alguna carbassa per beure. Al cap i a la fi, hi ha moltes varietats d’aquest vegetal. Entre ells, hi ha opcions de postres i menjar. Per fer una beguda de carbassa amb pomes, heu de triar la verdura adequada. És aquesta pregunta la que més sovint interessa a les joves hostesses.
Què cal tenir en compte:
- Per a les compotes, només són adequades les varietats de postres amb carn groc o taronja brillant. Tenen molt de sucre. És fàcil assegurar-se d'això: només cal tallar una llesca i provar-la.
- No heu de triar una verdura gran. Segons els jardiners experimentats, com més petita sigui la carbassa, més dolça és. A més, té una pell fina i delicada.
- Si compreu verdures al mercat, no compreu mai trossos tallats: poden contenir gèrmens.
- Abans de tallar-la, la verdura es renta en diverses aigües per rentar tota la terra i els grans de sorra.
- Talleu la carbassa en trossos petits, preferiblement de la mateixa mida, que no superin els 1,5 cm de gruix, en aquest cas bulliran uniformement i l’aspecte de la beguda acabada serà estèticament agradable.
Quines pomes són millors
Hem decidit què fer amb la carbassa. Però també tenim un altre ingredient, l’elecció del qual no és menys important. No és cap secret que no totes les pomes són adequades per fer compotes. Algunes varietats simplement es desfan, perden la seva integritat, de la qual la compota esdevé antiestètica en aparença. Tot i que el sabor no es perd.
Quines són les millors pomes que s’utilitzen per fer beguda vitamínica de carbassa-poma? No té sentit anomenar les varietats, ja que només uns pocs poden utilitzar aquesta informació.
Per tant, com triar una fruita per a una beguda vitamínica:
- Com a regla general, es consideren les millors varietats de maduració tardana, que es deixen per a l’emmagatzematge hivernal. Moltes varietats de pomes són adequades per a l’emmagatzematge a llarg termini.
- Els fruits madurs no funcionaran, ja que perden la seva forma. Però les pomes lleugerament no madures són correctes.
- Per a una beguda de carbassa, és millor utilitzar fruites àcides, ja que la millor opció és una varietat Antonovka.
- No cal prendre només pomes verdes. Els fruits vermells afegiran un color ric a la compota.
En bullir una compota de beguda de carbassa-poma, cal tenir en compte que tots dos ingredients arribaran fins que la beguda es refredi. A més, aquest procés es retarda, ja que els bancs s’han d’embolicar amb una manta o un abric de pell.
Receptes de compotes de carbassa-poma
Només carbassa i pomes
Posem a la vostra atenció receptes d’una beguda en què només hi ha pomes i carbassa. La cocció trigarà mitja hora.
Primera recepta
Aprovisionament de:
- carbassa - 0,4 kg;
- pomes de mida mitjana: 4 peces;
- sucre granulat: 100-150 grams;
- àcid cítric: una quarta culleradeta.
Els ingredients es donen per un litre d’aigua.
Segona recepta
Els ingredients es calculen per a 2 litres d’aigua:
- carbassa - 400 grams;
- pomes: 600 grams;
- sucre - 300 grams;
- àcid cítric - ½ culleradeta.
Atenció! El pes de cada ingredient de la recepta es dóna per a les pomes pelades i la carbassa.
Vam donar un exemple de dues opcions amb diferents quantitats d’ingredients, però la compota es prepara de la mateixa manera.
Normes de cuina:
- Esbandiu bé la carbassa i les pomes, eixugueu-les amb un tovalló.
- Talleu la carbassa a trossos, traieu la cambra de llavors juntament amb la polpa fibrosa. És convenient fer-ho amb una cullera. Tallar la pell. Per tallar amb èxit, es necessiten rodanxes de més de 1,5 cm de gruix, cadascuna d’elles es talla a trossos iguals, no superior a 1 cm.
- Peleu les pomes (no cal que les talleu), dividiu-les en quarts i traieu el pecíol, les llavors i els plats. Cal que obtingueu daus de pomes.
- Posem els ingredients preparats en un bol, afegim sucre i omplim amb aigua freda. Tan bon punt l'aigua es torni una mica tèbia, aboqueu-hi àcid cítric, segons la recepta. Aquest ingredient és essencial per mantenir la integritat dels ingredients.
- Es triga 25-30 minuts a cuinar una beguda vitamínica. Durant aquest temps, les peces de carbassa es faran transparents.
Immediatament posem el contingut de la paella en pots calents i el segellem hermèticament. Capgirant les llaunes, emboliqueu-les per esterilitzar-les fins que es refredi.
Podeu emmagatzemar aquesta peça en qualsevol lloc fresc.
Per tant, encara més saborós
Per fer compota de carbassa amb pomes, moltes hostesses afegeixen diversos ingredients perquè sigui encara més saborosa i saludable.
Recepta número 1
T’oferim una variant d’una beguda amb prunes prunes.
Per a cinc gots d’aigua necessitem:
- sucre granulat: mig got;
- polpa de carbassa - 300 grams;
- pomes àcides: 200 grams;
- prunes prunes - 1 grapat;
- àcid cítric (si s’emmagatzema a l’hivern): 0,25 culleradeta;
- canyella al gust.
Com cuinar:
- En primer lloc, la carbassa, les pomes i les prunes prunes es renten i s’assequen bé.
- A continuació, la carbassa es talla a tires i la resta d’ingredients es talla a rodanxes.
- Aboqueu les prunes prunes amb almívar precuinat, afegiu-hi canyella. Cuini a foc lent durant 10 minuts.
- Després d'això, aboqueu la carbassa, després de 5 minuts més: rodanxes de poma.
- Bullir la compota de carbassa fins que tots els ingredients estiguin a punt.
Per emmagatzemar, la beguda s’aboca en llaunes, s’enrotlla i es refreda cap per avall al foc.
Recepta número 2
Per a un litre i mig d’aigua, heu de preparar:
- carbassa i pomes àcides: 0,3 kg cadascuna;
- albercocs secs: 2 cullerades soperes;
- panses - 1 cullerada de sopa;
- canyella i sucre: mitja culleradeta cadascuna.
Característiques de la cuina:
- Coeu la carbassa i les pomes de la manera habitual i talleu-les a trossets. Albercocs secs i panses a rodanxes.
- Al xarop bullent preparat, poseu primer albercocs secs amb panses i canyella. Al cap de 10 minuts afegiu-hi els trossos de carbassa. Al cap de 5 minuts més, tallar les pomes a rodanxes.
- Quan tots els ingredients estiguin a punt, afegiu-hi àcid cítric. Però això passa en cas que la peça estigui destinada a l'emmagatzematge d'hivern.
- Segellem les llaunes i les enviem sota un abric de pell.
Es pot cuinar així:
En lloc d’una conclusió
Us hem posat en coneixement diverses receptes d’una beguda de carbassa amb pomes. Podeu cuinar una mica i decidir quina opció és més adequada per a la vostra llar.
Podeu variar la quantitat d’ingredients per fer un volum més gran o més petit d’una beguda nutritiva i saborosa. A més, prenent com a base algunes receptes, hi ha l’oportunitat d’experimentar afegint fruites i baies al vostre criteri.
