Morera blanca: beneficis i perjudicis, descripció, plantació i cura, ressenyes

La morera blanca o morera és una planta fruitera originària de la Xina. Cada cop amb més freqüència, les moreres es poden trobar als jardins de Rússia, ja que els jardiners no només hi veien bellesa, sinó que també revelaven un gran nombre de propietats útils. La morera ha guanyat popularitat per la famosa fibra a partir de la qual s’elabora la seda xinesa, pel seu gust i qualitats medicinals i pel seu ús generalitzat a la cuina.

Descripció botànica de la morera blanca

Mulberry pertany a la família Mulberry. Un arbre de fulla caduca aconsegueix una alçada de 15 m, formant una corona ampla i estesa. Les grans branques grises estan cobertes de fulles ovades irregulars, que s’uneixen amb pecíols de fins a 15 cm de llargada. La morera blanca forma dos tipus de brots: vegetatius allargats i de fructificació curta.

La morera blanca pot ser monoica i dioica. Les varietats monoiques formen inflorescències masculines i femenines, de manera que els residents d’estiu no tenen problemes amb la collita. En una morera dioica es formen flors femenines o masculines. És evident que per obtenir una rica collita, han de ser presents exemplars tant mascles com femelles al lloc.

És impossible esbrinar el gènere de la morera blanca comprada abans de la floració. Si després de la floració va resultar que es van plantar dues plàntules masculines o femenines, la situació es pot salvar mitjançant un nou empelt. Per fer-ho, es tallen 4 talls de la morera fructífera i a mitjans d'abril, abans de la floració, s'empelten. Els brots vegetatius llargs es seleccionen per a l'empelt d'alta qualitat, ja que els brots fructífers no són adequats per a l'empelt.

Si els esqueixos van tenir èxit, és necessari començar la formació de la corona de la morera blanca a partir de brots joves, eliminant gradualment les velles branques. Una morera sobreempeltada comença a donar fruits durant 4 anys.

Descripció de varietats de morera blanca

Per proporcionar-vos un cultiu, heu de triar la varietat adequada. A l’hora d’escollir una morera blanca, cal tenir en compte la resistència al fred, el temps de maduració, la immunitat a les malalties i el gust de les baies. Per triar la varietat adequada, heu de llegir la descripció i veure les fotos de les varietats de morera blanca.

Mel blanca de morera

La mel blanca de morera, segons la descripció, fotos i ressenyes de jardiners, és la varietat de maduració primerenca més popular. La floració es produeix a finals de maig, 4 anys després de la sembra. La fructificació es produeix a mitjans de juny. La morera no té pretensions a l’hora de cuidar-la, creix en qualsevol terra i aporta una collita consistentment gran. Característiques de la varietat:

bon creixement anual;
de fetge llarg, que creix en un sol lloc durant uns 200 anys;
resistència a la sequera;
gust dolç de la fruita.

Morera rara tendresa blanca

La varietat més resistent al fred, pot suportar gelades fins a -40 ° C. Mulberry White Tenderness és ideal per a regions russes amb un clima inestable. Pertany a varietats de maduració primerenca, la fructificació es produeix a mitjans de juny i dura 8 setmanes. La qualitat i la quantitat de la collita depèn de les condicions meteorològiques.Si l’estiu és assolellat i càlid, els fruits maduren grans i dolços, en temps plujós la collita no pot esperar.

Fruit-1

Varietat madura primerenca, la primera collita madura a mitjan juny. La fructificació és a llarg termini, s'estén durant 6-8 setmanes. Les drupes blanques només apareixen en un clima càlid i sec, si la primavera i principis d’estiu eren plujosos, els fruits es pinten d’un color rosa pàl·lid. El rendiment de la varietat és elevat. Als vuit anys, les moreres poden donar fins a 150 kg de fruita. Les drupes tenen una carn ferma, dolça i sucosa. Entre totes les varietats de morera blanca, Plodovaya -1 s’emmagatzema més temps i es pot transportar a distàncies curtes.

Smolensk rosa

Una varietat de maduració primerenca que forma fruits de color rosa agredolç. Tot i que els exemplars mascles no donen fruits, seran una meravellosa decoració per al jardí. A causa de la seva poca pretensió, la resistència a les gelades, la varietat es considera la millor per als jardiners principiants. La primera fructificació es produeix un any després de la sembra. La morera té fruits dolços i fragants de color vermell o de mida mitjana.

Característiques de la varietat:

els primers fruits maduren a principis de juny;
les baies són dolces amb una inoblidable nota agra;
fructificació a llarg termini;
resistència a les gelades.

Merezhevo

Un jove híbrid de cria russa. L’arbre és una varietat de gran fruit amb fruits aromàtics i dolços ensucrats. La fructificació de la morera es produeix el segon any després de la sembra i dura uns 30 dies. La maduració comença a mitjans de juny i s’allarga fins a finals d’agost. Les baies de 5 cm de llarg són de color crema o rosa. La varietat té un inconvenient: quan es madura massa, els fruits s’esfondren ràpidament.

Sabor a baia de morera blanca

El gust de la baia depèn de la varietat i del lloc de creixement. En climes secs i calorosos, les grans baies adquireixen polpa sucosa i sabor dolç ensucrat. A les regions amb estius plujosos i curts, la morera blanca produeix petites baies agredolces.

Per què és útil la morera blanca?

Les baies de morera blanca tenen propietats beneficioses, de manera que s’utilitzen àmpliament en medicina popular. Cada baia conté una gran quantitat de vitamines B, PP, C, així com un alt contingut en carotenoides, àcid màlic i cítric, olis essencials i ferro.

Important! Les drupes madures s’utilitzen per tractar l’anèmia, el tracte gastrointestinal, el fetge i la vesícula biliar. La drupa enforteix el múscul cardíac, alleuja la falta d’aire, la taquicàrdia i normalitza la pressió arterial.

Per beneficiar-vos de les moreres blanques, heu de saber utilitzar:

el suc de drupa, diluït amb aigua tèbia, s’utilitza per fer gàrgares amb mal de coll;
la decocció de l'arrel evita la hipertensió;
una infusió de fulles alleuja la temperatura;
la infusió de baies alleujarà els refredats;
una decocció de baies seques eliminarà l'insomni i millorarà el funcionament del sistema nerviós;
les baies fresques restauren la força en el postoperatori;
la collita no madura estalvia la indigestió i l'acidesa;
el suc acabat d’esprémer tracta les malalties de la pell;
L’escorça picada barrejada amb oli vegetal pot curar ràpidament talls, abrasions i ferides.

Quina morera és més saborosa: blanca o negra

La morera blanca és menys dolça i té un sabor agredolç. A causa del seu baix contingut en sucre, és ideal per a menjars dietètics. La baia pot tenir un color blanc com la neu, sinó també rosa, crema i fins i tot fosc. A causa de la seva bona resistència a les gelades, la morera blanca es pot cultivar a qualsevol racó de Rússia.

A la morera negra, la drupa és més sucosa i dolça. Exteriorment, són similars a les móres. El tipus negre de morera només es pot trobar al sud de Rússia o als països post-soviètics.

A més, les moreres blanques i negres difereixen en la composició química. El blanc té una gran quantitat d’hidrats de carboni, mentre que el negre té un alt contingut d’àcids orgànics.

Com distingir les moreres blanques i negres

La morera negra es diferencia del color blanc de l’escorça.Si a l’espècie blanca té un color gris, al negre és de color marró vermellós. Els brots de morera negra són curts i nombrosos, la fulla de la fulla és llarga, de 7 a 20 cm.

Les inflorescències masculines de llimona són cilíndriques, les femenines de color verd pàl·lid són ovalades. El fruit de la morera negra té una estructura fluixa i és de color negre o porpra. A diferència de les moreres blanques, les baies negres contenen molt sucre, tenen un sabor i aroma refrescants.

Les moreres blanques i negres van rebre el seu nom no pel color de les drupes, sinó pel color de l’escorça.

Cultiu i cura de la morera blanca

La morera blanca és una planta sense pretensions i resistent a les gelades. Fins i tot un jardiner novell pot cultivar-lo fàcilment, ja que és resistent a la sequera, pot créixer i desenvolupar-se en qualsevol sòl. El cultiu de la morera blanca ha de seguir les regles de cura.

Normes d’aterratge

Les moreres blanques es planten a mitjan primavera abans del flux de saba o al setembre abans de la temporada de pluges. La majoria dels jardiners prefereixen plantar la tardor, perquè si la morera pot suportar bé l’hivern, tindrà una llarga vida.

El lloc d'aterratge ha de ser brillant, protegit dels vents ràfecs.

Atenció! Tot i que les moreres poden créixer en qualsevol sòl, no es pot aconseguir una bona collita en sòls sorrencs, salins o amb aigua.

És possible determinar el sexe de la morera només després de la floració, per la qual cosa és millor comprar una plàntula de 3 anys que ja hagi donat fruits.

Es prepara un pou de plantació de moreres 10-15 dies abans de plantar una plàntula. Per fer-ho, cavar un forat de 70 cm de profunditat, 50 cm d’amplada, a la part inferior es col·loca una capa de drenatge i 7 kg d’humus podrit barrejat amb 100 g de superfosfat. Perquè les arrels de la morera blanca no es cremin, escampeu humus amb una capa de terra nutritiva. El forat preparat s’aboca abundantment per assentar la terra.

Normes d'aterratge:

En el moment assenyalat, el sistema radicular de la morera blanca es redreça, les arrels seques i danyades s’eliminen a un teixit sa.
La morera es col·loca al centre i es cobreix amb cura, sacsejant periòdicament el tronc perquè no es formi un coixí d’aire.
Després de la sembra, la capa superior es comprimeix, la terra es vessa abundantment i es mulch.
Si la morera jove és fràgil i té un tronc prim, abans de plantar-se, es condueix un suport al fons del forat, al qual està lligada la plàntula.

La plantació de moreres blanques a la primavera no és diferent de la tardor, l’única diferència és que la terra es prepara a la tardor.

Important! Com que el sistema radicular de la morera blanca és fràgil i es trenca fàcilment, la plantació es realitza amb molta cura.

Reg i alimentació

La morera blanca és una planta resistent a la sequera. El reg moderat es duu a terme d'abril a juny, només en temps sec. Si la font era plujosa, s’exclou el reg estiuenc. El reg es realitza en un volum de 10 litres per cada planta adulta. Després de regar, el sòl al voltant del tronc prop de la tija s’afluixa i es mulla amb cura. El mulch retindrà la humitat, aturarà el creixement de les males herbes, es convertirà en un fertilitzant addicional i protegirà el sistema radicular de la congelació.

No cal alimentar les moreres blanques joves abans de fructificar. Atès que els nutrients introduïts durant la preparació del pou de plantació seran suficients perquè el morer creixi i es desenvolupi. Però en la fase de fructificació, l’alimentació s’ha de dur a terme amb regularitat i de manera oportuna:

A principis de primavera, abans de trencar els cabdells, dissoleu 50 g de nitroammofoska en una galleda d’aigua tèbia. Aquesta composició és suficient per alimentar 1 planta.
Al començament de la floració - el fem de pollastre es barreja amb aigua en una proporció de 1:12.
A finals de tardor, després de la caiguda de les fulles, s’apliquen fertilitzants fòsfor-potassi. L'alimentació de tardor és necessària per donar força després de fructificar i per protegir el sistema radicular de gelades severes.

Poda

La poda de les moreres blanques es realitza a la primavera i la tardor.

Poda de primavera: es realitza abans que les fulles s'obrin. El tronc d’una morera jove s’exposa a 1,5 m d’alçada, eliminant totes les branques perquè no toquin el terra amb l’edat.En formar la corona, podeu deixar 1 conductor o deixar que la planta creixi lliurement.

Si la tasca és fer créixer una morera blanca petita, pessigueu la part superior a una alçada de 170 cm. L’esquelet comença a formar-se a partir de 8 brots laterals. En els anys següents, la poda de la morera blanca només es realitza per donar un aspecte estètic. S'eliminen tots els brots sobrants, danyats i secs. Les branques caigudes no es tallen; s’hi instal·lin accessoris.

Poda de tardor: després de caure les fulles, les moreres blanques es preparen per a l'hivern. Per fer-ho, realitzeu una poda sanitària, tallant-la seca, danyada, massa fina i creixent profundament a la corona de la branca.

Consells! Per tal que el morer es desenvolupi bé, es fa una poda sanitària anualment.

La corona de la morera blanca es pot formar en forma de bola o panícula. Per donar forma de bola, les branques inferiors laterals s’escurcen per ⅓ de la longitud, les mitjanes per ¼. Des de la meitat de la futura bola, la poda es realitza en l’ordre invers.

La forma de la panícula és fàcil de formar. Per a això, el brot central no està aïllat de la morera, però els brots es retallen a la mateixa alçada.

Per donar un aspecte plorant, es fa una poda al ronyó inferior i lateral. Amb aquesta poda, les branques de morera es doblaran cap avall. En crear aquesta forma, es realitza una poda forta en detriment del cultiu.

Protecció contra malalties i plagues

Per protegir la morera de malalties i plagues d’insectes, cal dur a terme regularment mesures preventives. No només la corona de l’arbre, sinó també el cercle del tronc es tracta amb insecticides i fungicides.

El processament de la morera blanca es realitza abans de la ruptura dels cabdells i a finals de tardor, després del final de la temporada de creixement. Una solució de barreja al 3% de Bordeus ajudarà a protegir la morera de malalties i plagues. A la primavera, les moreres es poden tractar amb una solució d’urea al 7%. No només destruirà les plagues i els microorganismes patògens, sinó que també enriquirà el sistema radicular amb nitrogen.

Preparació per a l’hivern

La morera blanca tolera fermament les gelades severes, per tant, a un exemplar adult no se li dóna refugi per a l'hivern. Només es recomana cobrir moreres blanques joves. Per fer-ho, després de la poda i l'alimentació de la tardor, el cercle del tronc es mulch i les branques flexibles es doblegen al terra i es cobreixen amb material no teixit. El mateix material s’utilitza per embolicar el tronc d’una morera per protegir-lo dels rosegadors.

Com floreix la morera blanca

Si la morera es planta a principis de primavera, es pot determinar el sexe de la planta durant la floració. Les inflorescències femenines amb forma d’espiga formen arracades curtes i denses. Cada flor està formada per un pistil, estams i un periant verd clar de 4 fulles. La flor masculina forma inflorescències d'arracades més soltes. La flor consta d’un periant de 4 fulles i 2 parells d’estams.

Verema

El rendiment de la morera és elevat; es poden treure fins a 100 kg de fruits d’un exemplar adult. És impossible dubtar-ho amb la verema, ja que la baia madura s’esmicola ràpidament. Les drupes es recullen des de mitjans de juny fins a finals d’agost. La neteja es fa a primera hora del matí, en un dia assolellat i no plujós. Per no perdre la collita, s’estén una manta o un gran tros de polietilè sota la corona de l’arbre. Després d'això, toquen les branques amb un pal, provocant així el vessament de les baies.

Després de finalitzar el treball, les drupes de la pel·lícula es recullen acuradament en un recipient separat. En aquest cas, heu d’eliminar fulles, branques i altres residus. La vida útil de la morera blanca és curta; en un lloc fresc, no pot estar més de 2-3 dies. Per tant, s’ha de menjar i processar. Delicioses melmelades aromàtiques, compotes saludables i melmelades estan fetes de morera blanca. Les drupes acabades de collir es poden congelar o assecar.

Receptes de morera blanca

Les propietats medicinals i les contraindicacions de la morera blanca es coneixen des de temps remots. Per tant, quan conreu una morera al vostre lloc, és necessari conèixer les contraindicacions i consultar un terapeuta quan utilitzeu les baies per primera vegada.

Melmelada de morera blanca

Per preparar una deliciosa saborosa i aromàtica, necessitareu:

morera blanca - 1 kg;
sucre - 1,3 kg;
llimona - 3 unitats.

Execució pas a pas:

Les moreres acabades de collir s’ordenen acuradament.
Les llimones es renten i es desplacen juntes amb la pela a través d’un molinet de carn per fer llimona.
Les drupes es combinen amb llimona, es cobreixen de sucre i es deixen durant 3 hores per obtenir suc.
La melmelada preparada es posa a foc lent fins que bulli.
Traieu la cassola perquè es refredi completament.
Després es tornen a la cuina i es bullen durant 30 minuts.
El procediment es realitza 2 vegades.
La melmelada acabada es refreda i es transfereix als pots nets.

Compota de morera

Per cuinar necessitareu:

morera blanca - 450 g;
sucre - 350 g;
àcid cítric - 1 culleradeta

Recepta:

Les drupes, juntament amb les tiges, es col·loquen en un pot estèril, es cobreixen de sucre, s’afegeix àcid cítric i s’aboca aigua bullida a les espatlles.
Després d’omplir, els pots es tanquen amb tapes segellades i es capgiren.
Per refredar la compota lentament, tapeu-la amb una manta tèbia i deixeu-la tota la nit.
La beguda refrigerada s’emmagatzema en un lloc fresc.

Abocament

Per preparar el licor, prepareu els ingredients següents:

morera blanca i sucre: 1 cullerada cadascuna;
aigua - 100 ml;
vodka - 200 ml.

Preparació:

S'aboca sucre a l'aigua i es posa a ebullició.
La morera s’ordena i s’amassa amb una mà de fusta fins que quedi puré.
La massa de baies es transfereix a un recipient de vidre i s’aboca amb xarop dolç i calent.
L’ampolla es deixa a temperatura ambient fins que es refredi completament.
S'afegeix vodka a la beguda refrigerada, es tapa amb una tapa i es retira per infusió en un lloc fosc durant 2 setmanes.
Al cap de 14 dies, el licor es filtra i s’emmagatzema en una habitació fosca i fresca.

Contraindicacions

Tot i que la morera blanca té un gran nombre de propietats útils, no s’ha d’utilitzar en excés. Com que es consumeixen excessivament, especialment en èpoques de calor, les moreres poden provocar un fort salt de la pressió arterial i indigestió. No es recomana menjar drupa en combinació amb altres fruites i baies, ja que el suc provoca la fermentació intestinal. Per tant, s’ha de consumir 3 hores abans o després dels àpats.

Important! Atès que la morera blanca pot aportar no només beneficis, sinó també perjudicis al cos, és necessària una consulta especialitzada abans d’utilitzar-la.

Ressenyes de morera blanca

Mukhina Olga Vladimirovna, 65 anys, Dubna

Fa deu anys que cultivo varietats de morera blanca Mel blanca. Vaig adquirir la plàntula als 2 anys, la vaig plantar en un sòl nutritiu i vaig començar a esperar la collita. Els primers fruits van aparèixer en petites quantitats 4 anys després de la sembra. El rendiment augmentava cada any. En aquest moment, la morera dóna fruits abundants, cosa que permet no només aflorar-se de baies fresques, sinó també preparar preparatius per a l’hivern.

Murashkin Petr Georgievich, 63 anys, Ekaterimburg

Conec el gust de la morera blanca des de la infantesa, ja que passava tot l’estiu a Ucraïna. Vaig saber per Internet que hi ha una morera de la varietat Belaya Medovaya, que pot suportar temperatures de fins a -30 ° C. Vaig comprar una plàntula i la vaig plantar al lloc. Després de la primera fructificació, va ser com si tornés a la infància. El sabor de la drupa és agredolç, no empalagós. Es pot consumir en petites quantitats fresques o es pot collir per a l’hivern. Aconsello a tots els jardiners que plantin aquest bonic i útil arbre.

Conclusió

La morera blanca és una planta sana i de ràpid creixement que es pot cultivar en regions amb climes inestables. Gràcies a les propietats beneficioses, amb l’ajut de les baies, podeu fer front ràpidament a moltes malalties. Però no oblideu que la morera, com altres baies, té contraindicacions. Abans del primer ús de la fruita, cal consultar un especialista.