Contingut
El saüc vermell és una planta habitual a Rússia, les propietats del qual causen molta controvèrsia. Per esbrinar si la planta és beneficiosa o perjudicial per a la salut, cal estudiar adequadament la foto i les propietats beneficioses del saüc vermell.
Descripció del saüc vermell
L’arbust de saüc vermell en forma d’arbre pot arribar als 5 m d’alçada i té un tronc ben ramificat cobert d’escorça de color gris clar. Les fulles de l’arbust són ovalades amb les vores dentades i la punta punxeguda, disposades una darrere l’altra en pecíols curts. Normalment, les fulles són de color verd brillant, però de vegades hi ha arbusts de color vermell-porpra, les fulles de les quals contenen un excés de pigment d’antocianina.
El saüc vermell floreix a finals de maig amb flors de color groc pàl·lid. És fàcil reconèixer la planta; desprèn un aroma agut força desagradable.
On creix el saüc vermell
L’arbust creix salvatge i es cultiva a tot l’hemisferi nord. Es pot trobar al centre de Rússia, Europa i Amèrica del Nord, Canadà, Japó i Xina.
Els llocs preferits del saüc vermell són els barrancs, les vores del bosc i els erms. En entorns urbans, els arbusts poden aparèixer a les ruïnes i fins i tot als terrats abandonats dels edificis. No obstant això, amb més freqüència la planta es pot veure als parcs i jardins, on es planta amb finalitats decoratives.
És possible menjar baies de saüc vermelles
Contràriament a la creença popular, el saüc vermell no és únicament tòxic. Els seus fruits s’utilitzen a la cuina i receptes medicinals casolanes.
No obstant això, les baies es tornen segures només després del tractament tèrmic. Està totalment prohibit menjar-los crus, cosa que provoca una intoxicació greu.
Quan el saüc vermell madura
La maduració dels fruits de l’arbust cau a l’agost: en aquest moment apareixen baies escarlates brillants a les branques, recollides en grans ramells. En forma, els fruits s’assemblen a les cendres de muntanya, però la seva mida és lleugerament menor. A més, els fruits de la planta desprenen la mateixa olor desagradable que les flors.
Quan recollir el saüc vermell
Les baies madures de la planta són especialment perilloses. Per tant, només es cullen després de la plena maduresa, a mitjans o finals d’agost. Normalment, les baies es tallen de les branques en raïms sencers i després s’assequen en petits raïms a l’ombra, però amb bona ventilació.
Saüc vermell en disseny de paisatges
Els arbres ornamentals i les mates de saüc vermell són molt populars en el disseny de paisatges.
- A les cases d’estiu, als parcs i jardins, la planta es planta sovint en solitari; un arbust amb una corona brillant es veu espectacular en el fons de l’herba verda.
- El saüc vermell té bon aspecte en combinació amb altres arbustos, decora els parterres de flors. Alçant-se sobre plantes perennes, crida l'atenció addicional sobre elles i emfatitza la bellesa de les flors.
- L’arbust s’utilitza per crear bardisses: la seva capçada és densa, de manera que la planta proporciona una protecció fiable del lloc contra els ulls indiscrets.
- La planta s’utilitza per plantar a la vora dels embassaments artificials: l’arbust no només decora els vessants propers a l’aigua, sinó que també els enforteix protegint-los de la destrucció.
Els bons veïns per a una planta del lloc seran gerds, groselles i groselles.
Saüc vermell i negre: quina diferència hi ha?
La diferència més evident entre els dos tipus d’arbust és el color del fruit. No obstant això, també hi ha altres diferències.
- Les baies negres es poden menjar lliurement, però els fruits vermells han de ser processats com a mínim. Els fruits de les dues espècies de saüc contenen la substància verinosa sambunigrina, però en el saüc negre la seva presència és molt insignificant, mentre que en el vermell és força gran.
- El saüc negre pot créixer fins als 6-10 m d'alçada, mentre que el saüc vermell poques vegades creix per sobre dels 5 m.
- L’arbust de les dues varietats floreix en el mateix període. Però si el saüc vermell fa una olor desagradable, el negre desprèn un aroma d’ametlla força delicat.
En la forma i el color de les fulles, les plantes difereixen lleugerament. El fullatge del saüc vermell sol ser més brillant que el del negre, però no tothom pot diferenciar-se. La diferència externa entre les espècies es fa completament evident només a la tardor, quan els arbustos comencen a fructificar abundantment.
Composició i valor nutritiu de les baies
Les propietats beneficioses i les contraindicacions del saüc vermell són integrals entre si. La composició de les baies de la planta inclou no només compostos tòxics, sinó també moltes substàncies valuoses. És a dir:
- vitamines E, B i A;
- àcids orgànics;
- tanins i tanins;
- compostos parafínics;
- sucres naturals;
- èters i resines;
- aminoàcids;
- calci i ferro, potassi i seleni;
- coure, sodi, zinc i fòsfor.
Tot el grup de nutrients està present en els fruits de la planta. La part més gran del volum l’ocupen els hidrats de carboni (uns 11 g, les petites quantitats s’assignen a greixos i proteïnes), 0,5 i 0,65 g, respectivament. Pel que fa al contingut calòric, 100 g de baies contenen aproximadament 73 kcal.
Per què és útil el saüc vermell?
Quan s’utilitza amb cura, el saüc comú pot tenir un efecte beneficiós sobre el cos. Tot i la presència de verins perillosos en la composició de les fruites, en dosis mínimes, les baies són beneficioses per a ús intern i extern.
Els beneficis del saüc vermell en oncologia
Les baies de saüc contenen una gran quantitat de flavonoides i àcids orgànics valuosos. Tot i que la planta no pot garantir una cura completa contra el càncer, les seves propietats són beneficioses en la lluita contra la malaltia. La medicina tradicional creu que fins i tot les substàncies tòxiques en la composició de les fruites són valuoses en el càncer, ja que tenen un efecte depriment sobre les cèl·lules malignes.
Es prepara un remei vegetal de la següent manera:
- les baies madures s’aboquen en un pot gran de vidre amb una capa d’uns 2 cm;
- s’aboca per sobre la mateixa capa de sucre granulat;
- durant un mes, es treu el pot tancat en un lloc fosc i fresc.
Quan el medicament s’infereix correctament i es barreja el suc i el sucre, el producte es pot utilitzar segons les indicacions. Preneu-lo amb l'estómac ple en la quantitat d'una cullerada, que heu de fer tres vegades al dia. El curs total del tractament dura un mes i mig.
Està estrictament prohibit excedir les dosis indicades d’un remei natural; no en tindrà cap benefici, però el dany al cos serà important.
D’esperons
Els medicaments a base de baies s’utilitzen externament: el saüc vermell és bo per a l’esperó del taló i altres malalties. Cal preparar aquest remei:
- un pot de litre s’omple amb un terç de baies madures i s’aboca a la part superior amb alcohol;
- es barregen els ingredients i es treu el pot durant un mes en un lloc càlid i fosc;
- la tintura acabada s’utilitza per a fregaments i compreses.
Cal aplicar la tintura al lloc adolorit dues vegades al dia. La tintura de saüc ajuda no només amb els esperons, sinó també amb moltes altres malalties de les articulacions, amb osteocondrosi, artrosi i hèrnies vertebrals.
Atès que les propietats tòxiques del saüc poden ser perjudicials fins i tot quan s’utilitzen externament, el producte no s’ha d’utilitzar en excés. Es recomana tractar les zones malaltes amb tintura no més d'una setmana, després de la qual cosa cal fer una pausa en el tractament.
Amb la menopausa
Els beneficis no només els aporten els fruits del saüc vermell, sinó també les flors de la planta. Amb la menopausa, les propietats de la tintura de les flors seran valuoses per a les dones: l’eina uniformitzarà el fons hormonal i ajudarà a reduir la freqüència dels sofocos. Prepareu una beguda medicinal així:
- les flors s’aboquen en un recipient de vidre;
- des de dalt, la matèria primera s’aboca amb alcohol i ha de ser 5 vegades més que les flors;
- durant 2 setmanes, s’insisteix el producte en un lloc fosc i en un lloc fresc.
Per a una bona distribució dels nutrients, la tintura s’ha d’agitar diàriament. Quan estigui completament llest, caldrà filtrar-lo i prendre-ne 30 gotes tres vegades al dia.
Aplicant les propietats beneficioses del saüc vermell
L’ús de la planta requereix una cura més gran, però, les propietats beneficioses de les baies i altres parts de l’arbust atreuen una major atenció al saüc vermell. S'utilitza no només amb finalitats medicinals, sinó també amb finalitats cosmètiques, i s'utilitza moderadament a la cuina i la jardineria.
L’ús del saüc vermell a la medicina tradicional
Les flors i les baies de la planta són beneficioses per a una àmplia gamma de malalties. S'utilitzen decoccions, infusions i productes d'alcohol sobre saüc vermell:
- amb malalties dels òrgans respiratoris;
- amb malalties del fetge i els ronyons;
- amb dolor articular i inflamació: la planta és bona per a l’artritis, la radiculitis i el reumatisme;
- amb malalties inflamatòries de la pell: èczemes i psoriasi;
- amb malalties de la cavitat oral.
La regla principal en el tractament del saüc vermell és l’adhesió estricta a dosis baixes i cursos curts de teràpia.
Com s’utilitza per a altres propòsits
En quantitats i dosis moderades, la planta es pot utilitzar no només per al tractament, sinó també per a la cura de la bellesa. Les flors de saüc s’utilitzen més sovint en cosmetologia, però en algunes receptes les fulles i la polpa de la fruita són molt demandades. El saüc ajuda a eliminar l’acne i la inflamació de la pell, regula la greixesa de la pell i en millora l’elasticitat.
És útil rentar el cabell amb decoccions de la planta: el saüc ajuda bé a la caiguda del cabell.
Com que el saüc vermell és una planta verinosa, poques vegades s’utilitza a la cuina. En quantitats mínimes, es pot afegir a begudes alcohòliques per donar-los un gust únic, així com a dolços de confiteria. Abans d’utilitzar-los en qualsevol menjar i beguda, les baies se sotmeten a un tractament tèrmic exhaustiu: sota la influència d’alta temperatura, les substàncies tòxiques en la seva composició es destrueixen parcialment.
Molt sovint utilitzen saüc vermell en una parcel·la del país: la planta repel·leix efectivament les plagues. Al mateix temps, les propietats de l’arbust permeten desfer-se no només dels rosegadors, sinó també de les mosques.Amb el suc de saüc vermell, podeu netejar-vos les mans de la brutícia difícil, només heu de fregar algunes baies a les mans per fer la pell completament neta.
Restriccions i contraindicacions per prendre baies de saüc vermelles
Es recomana que tothom observe la dosi mínima quan s’utilitzen infusions i decoccions. Però amb certes malalties, el saüc s’haurà d’abandonar completament. Les contraindicacions inclouen:
- úlcera estomacal i colitis intestinal;
- gastritis i pancreatitis;
- diabetis;
- nens i adolescències;
- Malaltia de Crohn.
Cal deixar temporalment l’ús de la planta durant l’embaràs i durant la lactància materna: el saüc només farà mal.
Símptomes de la intoxicació per saüc vermell
És molt fàcil enverinar les baies de l’arbust fins i tot amb un ús acurat, de manera que cal saber què cal fer en cas de sobredosi. La intoxicació es manifesta per símptomes greus, que inclouen:
- amargor i mal de coll;
- nàusees i dolor abdominal;
- vòmits i diarrea;
- taquicàrdia, marejos i augment de la salivació;
- mala orientació a l’espai.
Si apareixen aquests signes, cal provocar vòmits immediatament o esbandir l’estómac amb una solució feble de manganès. Després que les substàncies tòxiques surtin del cos, cal prendre un laxant.
Conclusió
El saüc és una planta amb fortes propietats medicinals, però que requereix una manipulació acurada. Quan s’utilitzen baies, és important no fer una sobredosi, en cas contrari, la salut es veurà afectada greument.
