الفلفل المر للشتاء بالعسل: وصفات للتعليب والتخليل

لم تحاول جميع ربات البيوت حصاد الفلفل الحار بالعسل لفصل الشتاء. يتيح لك المزيج الفريد من الذوق اللذيذ مع التوابل وحلاوة منتج النحل استكمال العديد من الأطباق المألوفة. يحب الذواقة تناول المشروبات المسكرة مع مخلل القرون.

سيكون مخلل الفلفل الحار زخرفة طاولة رائعة

قواعد تحضير الفلفل المر بالعسل لفصل الشتاء

يجوز تناول الخضار الطازجة أو المجففة (يجب نقعها أولاً) لتحضير الفلفل الحار بألوان مختلفة في حشوة عسل محضرة لفصل الشتاء. يجب فحص كل جراب وإزالة القصبة ، ولم يتبق سوى ذيل أخضر صغير.

قبل البدء في الطهي ، تأكد من شطفها وتجفيفها بمنشفة المطبخ. من الأفضل استخدام القفازات المطاطية أثناء المناولة. سيساعد ذلك على منع حروق أو تهيج يديك. للحصول على وجبة جذابة ، لا ينبغي ترك البذور ، ولكن يمكن إزالتها وتقطيعها لاستخدامها كمكون إضافي في الأطباق.

بالنسبة للعسل ، والذي سيكون أيضًا بمثابة مادة حافظة تقتل جميع البكتيريا أثناء التخزين ، هناك توصيات خاصة. يجب عليك فقط شراء منتج طبيعي. غالبًا ما يستخدمون تركيبة سائلة من الأزهار أو الجير ، ولكن يمكن إرجاع ما تبلور بالفعل إلى قوامه البلاستيكي إذا تم تسخينه في حمام مائي دون غليان.

يتم إضافة التوابل المختلفة (على سبيل المثال ، الثوم وبذور الخردل) والمواد الحافظة الإضافية على شكل الخل أو عصير الليمون. لا تنس أدوات التخزين. الجرار الزجاجية هي الخيار الأمثل. يجب أولاً شطفها جيدًا بمحلول الصودا ، ثم بسترتها بطريقة مناسبة. لهذا الغرض ، تستخدم ربات البيوت البخار أو فرن الميكروويف أو الفرن.

الوصفة الكلاسيكية للفلفل الحار بالعسل لفصل الشتاء

وصفة مقترحة لا تتطلب مجموعة كبيرة من المنتجات ولكن طعمها مذهل.

يمكن استخدام هذا الفراغ كعنصر في الأطباق الأخرى.

تكوين:

• خضروات طازجة - 1000 جم ؛
• ماء - 450 مل
• حامض الستريك - 4 جم ؛
• زيت نباتي - 20 مل ؛
• عسل - 250 جم.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. حدد القرون الكاملة دون تشققات ، واشطفها ، وأزل الساق بالبذور.
2. تقطع الخضار بالطول إلى 4 قطع وتوضع في برطمانات نظيفة.
3. قم بإذابة المزيج الحلو في ماء دافئ مع حامض الستريك.
4. يُغلى المزيج ويُسكب على الفور في حاويات تحتوي على الأطعمة الجاهزة ، ويضاف إلى كل منها الزيت النباتي المكرر.
5. تعقيم البرطمانات بمخلل الفلفل الحار والعسل لفصل الشتاء لمدة 15 دقيقة.

دون تركه يبرد ، قم بلفه بأغطية من الصفيح واتركه ليبرد رأسًا على عقب.

فلفل حار متبل بالعسل لفصل الشتاء

القليل من التوابل في الوصفة سيعطي طعمًا جديدًا.

وجبة خفيفة مع الفلفل الحار المفروم الكامل والعسل

مجموعة من المنتجات:

• الفاكهة المرة (يفضل أن تكون كبيرة) - 660 جم ​​؛
• عسل سائل - 220 جم ؛
• الفلفل الأسود والبهارات - 12 قطعة ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• ورقة الغار - 4 قطع ؛
• خل المائدة - 100 جم ؛
• ملح - 50 جم.

وصفة تعليب الفلفل الحار بالعسل لفصل الشتاء:

1. اشطف القرون الكثيفة جيدًا تحت صنبور المياه وامسحها بالمناديل وقطعها إلى قطع كبيرة.
2. املأ الأطباق المعدة بها حتى الرقبة.
3. ضعي قدرًا من الماء بشكل منفصل ، أضيفي إليه جميع البهارات والعسل. صب الخل في الخليط المغلي.
4. قم بتوزيع ماء مالح على الجزء العلوي ، وقم بتغطيته بالغطاء وقم بتعقيمه في حوض ، وفي الجزء السفلي منه ضع منشفة مطبخ حتى لا تنفجر الجرار. يكفي ربع ساعة.

الفلين وبارد ، ملفوفة في بطانية دافئة.

الفلفل المر في حشوة العسل لفصل الشتاء

وصفات العسل والفلفل الحار لفصل الشتاء تجلب الحلاوة والمرارة ، مما يساعد على تنويع مذاق العديد من الأطباق.

حلاوة العسل ستخفف مرارة الفلفل الحار

مكونات:

• خل المائدة والماء - 0.5 لتر لكل منهما ؛
• عسل وسكر حبيبي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• حبات صغيرة من الخضار الحارة - 2 كجم ؛
• ملح - 4 ملاعق كبيرة. ل.

عملية تحضير الوجبات الخفيفة:

1. افرز الفلفل واشطفه في مصفاة تحت صنبور المياه. انتظر حتى يصبح كل السائل زجاجيًا وجافًا.
2. رتب في برطمانات مُعالجة مسبقًا بالبخار.
3. يُغلى الماء ويُضاف الملح والسكر ويُضاف الخل والعسل. قلّب حتى تذوب جميع المنتجات تمامًا.
4. صب ، دون إزالته من الموقد ، في الأواني الزجاجية مع الخضار ولف على الفور.

قم بتبريد المقبلات بوضعها على الجفن تحت بطانية دافئة.

وصفة الفلفل الحار بالعسل والخل لفصل الشتاء

نقع الفلفل المر بخل العنب والعسل بالأعشاب لفصل الشتاء.

مناسب لوليمة مع مشروبات قوية

مجموعة من المنتجات:

• ماء - 1 لتر ؛
• سكر - 35 جم ؛
• فلفل مرير - 700 جم ؛
• الخضر - 12 عناقيد.
• ملح صخري - 35 جم ؛
• الثوم - 16 فصوصًا ؛
• البهارات - 10 قطع ؛
• خل النبيذ - 250 مل.

خوارزمية الطبخ:

1. قم بفرز الفلفل الحار مع التخلص من الثمار التالفة. افرم كل جراب بعود أسنان حتى يدخل التتبيلة إلى الداخل.
2. اغمس في الماء المغلي واتركه لمدة 3 دقائق. تبرد وتوضع في مرطبانات ، يوجد في أسفلها بالفعل أعشاب وثوم وتوابل مفرومة.
3. قم بتسخين لتر من الماء بشكل منفصل ، أضف السكر والملح وخل النبيذ. طبخ لبضع دقائق.
4. صب الحاوية الجاهزة مع ماء مالح.

الفلين محكم مع الأغطية وتركه تحت بطانية طوال الليل.

فلفل حار متعدد الالوان مع عسل لفصل الشتاء

ستكون زخرفة أي طاولة فارغة في هذا الإصدار.

استخدام الفلفل الحار متعدد الألوان سيجعل قطعة العمل أكثر إشراقًا.

المكونات بسيطة:

• الخل 6٪ - 1 لتر ؛
• زيت مكرر - 360 مل ؛
• الفلفل المر (الأخضر والأحمر والبرتقالي) - 5 كجم ؛
• ثوم - رأسان ؛
• ملح - 20 جم ؛
• عسل - 250 جم ؛
• بهارات - اختياري.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. اشطف الفاكهة المرة متعددة الألوان وانثرها على منشفة حتى تجف.
2. في هذا الوقت ، صب الخل في قدر عريض ، أضف منتج النحل والبهارات والزيت. ضع على الموقد.
3. نضع الخضار في أجزاء في مصفاة ونقعها في الفلفل الحار لفصل الشتاء مع العسل ، أولاً في ماء مالح يغلي لمدة 5 دقائق.
4. اسحب للخارج ووزع على الفور في حاوية نظيفة ، وضع في قاعها الثوم المعمر المقشر.
5. املأ البرطمانات بالملء والختم.

لأول مرة ، من الأفضل تقليل النسب لفهم عملية الطهي بأكملها.

طريقة عمل الفلفل الحار بالعسل والثوم والقرفة لفصل الشتاء

الوصفة سوف تروق للذواقة الذين يحبون خلط النكهات والروائح.

غالبًا ما يتم تقديم الفلفل المر بالعسل مع أطباق اللحوم.

مجموعة المنتج:

• فلفل حار - 2.5 كجم ؛
• قرفة مطحونة - ½ ملعقة صغيرة ؛
• خل 6٪ - 500 مل ؛
• ملح الطعام - 10 جم ؛
• ثوم - رأس واحد
• زيت نباتي - 175 مل ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• عسل - 125 جم.

وصف مفصل للوصفة:

1. نقطع الفلفل الحار إلى 4 أجزاء طولية مع إزالة البذور تمامًا.
2. شطف بماء الصنبور وجفف قليلا.
3. يُسكب الخل في وعاء من المينا ويُضاف العسل والبهارات بالزيت ويُوضع على الموقد.
4. اغمس الخضار المحضرة في محلول ملحي مغلي ، اتركها لمدة 5 دقائق وضعها في برطمانات معقمة.
5. يُسكب مع ماء مالح دون إزالته من الموقد.

قم بلف الأغطية وإرسالها للتخزين فقط بعد التبريد الكامل.

وصفة الفلفل الحار لفصل الشتاء بالعسل بدون تعقيم

الفلفل الحار المتبل حسب هذه الوصفة مع العسل لفصل الشتاء سيكون لذيذًا جدًا وسيكون وجبة خفيفة رائعة للعيد أو طاولة الأعياد. يتم حساب المنتجات لـ 6 علب سعة 500 مل.

هناك وصفات لا تتطلب التعقيم

تكوين الشغل:

• خل التفاح 6٪ - 2 لتر ؛
• عسل سائل - 12 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل حار - 1.5 كجم.

التوجيه خطوة بخطوة:

1. لا يحتاج الفلفل المر إلى التقشير. إذا كنت بحاجة للتخلص من البذور ، فعليك إزالة الساق وعمل شق على الجانب واسحبه بيديك.
2. في برطمانات نظيفة ، وزعيها في شكل مسحوق أو كامل. أضف 2 ملعقة صغيرة. العسل السائل.
3. املأ الطبق بخل التفاح غير المخفف مباشرة من الزجاجة.

يمكن غلقها بأغطية بلاستيكية أو من الصفيح. خلال النهار ، يجب هز المحتويات لإذابة منتج النحل تمامًا.

حفظ بارد من الفلفل المر للشتاء بالعسل

الفلفل الحار الكامل مع العسل والبصل لفصل الشتاء إضافة رائعة للسلطات وأطباق اللحوم.

الفلفل الحار مع البصل والعسل سوف يسعد حتى الذواقة

مكونات:

• عسل - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• الفلفل الحار - 1 كجم ؛
• بصل - 3 رؤوس كبيرة ؛
• ملح - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خل النبيذ - 500 مل.

تعليمات الطبخ:

1. اشطف الفلفل المر بالماء البارد وقم بعمل بضع ثقوب بالقرب من الساق.
2. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات نصف سميكة (5 مم). تفكيك الريش.
3. ضعي الخضار بالتناوب في برطمانات زجاجية معقمة. يرش الملح على الوجه ويضاف العسل.
4. يُسكب بخل النبيذ ، ويُغلق بأغطية نايلون.
5. اتركيها حتى تذوب الإضافات ، ورجيها من حين لآخر.

أرسل للتخزين.

وصفة الفلفل الحار بالعسل لفصل الشتاء مع بذور الخردل

سيظهر الفلفل الحار اللذيذ مع العسل إذا أضفت القليل من بذور الخردل إلى المستحضر.

غالبًا ما يتم سلق الفلفل الحار قبل نقعه بالعسل.

مجموعة من المنتجات:

• الفلفل الحار - 900 جم ؛
• خل 9٪ - 900 مل ؛
• الخردل (الحبوب) - 3 ملاعق صغيرة ؛
• الفلفل الأسود - 15 قطعة ؛
• عسل - 6 ملاعق كبيرة. ل.

وصفة مع تعليمات خطوة بخطوة:

1. وزعي بذور الخردل على الفور في برطمانات نظيفة.
2. حضري الفلفل واشطفه واثقب كل حبة. يمكنك استخدام خضروات من أي لون لتناول وجبة خفيفة. رتب في وعاء جاهز.
3. سخني الخل قليلاً وخففي العسل فيه. صب التركيبة الناتجة ، ملء الحاوية حتى الرقبة.

لف ، اتركه يقف في درجة حرارة الغرفة وإرساله إلى الطابق السفلي.

قواعد التخزين

يمكن تناول وجبة خفيفة من الفلفل الحار مع إضافة العسل بسهولة حتى موسم الحصاد التالي. من الأفضل وضع العلب الفارغة في مكان بارد. يضعها البعض في درجة حرارة الغرفة دون الوصول إلى ضوء الشمس ، إذا استخدموا أغطية من الصفيح. يتم ضمان الحفظ من خلال منتج النحل والخل (النبيذ أو التفاح أو خل المائدة) ، والتي يمكن أن تحارب البكتيريا.

استنتاج

غالبًا ما يتم تقديم الفلفل المر بالعسل لفصل الشتاء كمقبلات للحوم وقوائم الخضروات ، ويضاف إلى وصفات البهارات. تستخدم بعض المستحضرات اللذيذة كطبق مستقل مزين بأغصان البقدونس الطازجة. تخلق ربات البيوت الجيدين خيارات طهي جديدة لأن هذا المزيج متعدد الاستخدامات.

مداخل الموصى بها

فلفل كوبان لفصل الشتاء بالبقدونس: وصفات بسيطة للتحضير والسلطات والوجبات الخفيفة

شتلات الفلفل بدون تربة

شتلات الفلفل في الحفاضات

كيفية صنع الطماطم المجففة في المنزل

مخلل البرقوق: 4 وصفات

كاتشب البرقوق

صلصة الطماطم لفصل الشتاء

وصفات طماطم بدون خل لفصل الشتاء

وصفات Cloudberry لفصل الشتاء