محتوى
تجعل الظروف الجوية في سيبيريا من الصعب زراعة العديد من محاصيل الخضروات. في مثل هذه المنطقة ، سيحتاج البستانيون إلى بذل المزيد من الجهد للحصول على محصول جيد من الخضروات المفضلة لديهم. ومع ذلك ، فقد تكيف سكان هذه المناطق منذ فترة طويلة مع السمات المناخية لسيبيريا وتمكنوا من زراعة جميع المحاصيل التي نعرفها تقريبًا.
يعد الجزر من أكثر محاصيل الخضروات شيوعًا. يزرع في جميع أنحاء العالم وسيبيريا ليست استثناء. من الصعب حتى تخيل حديقة نباتية لا تنمو فيها الجزر. علاوة على ذلك ، فإن عددًا كبيرًا من الأصناف والهجينة من هذه الخضار تتكيف مع المناخات الباردة ويمكن زراعتها بنجاح حتى في الحقول المفتوحة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى معرفة القواعد الأساسية لزراعة الجزر. أيضا ، كثير من المهتمين متى زرع الجزر في سيبيريا وما أصناف تختار لهذا؟
ملامح زراعة الجزر في سيبيريا
لم يتم اعتبار الجزر نباتًا شديد الحرارة. يمكن أن تنبت بذوره حتى عند +4 درجة مئوية. للنمو الطبيعي يكفي من +20 درجة مئوية إلى +30 درجة مئوية. لذا فإن الظروف الجوية في سيبيريا مقبولة تمامًا لزراعة هذه الخضار اللذيذة والصحية. يمكن أن تتحمل براعم الجزر الصغيرة الصقيع الصغير دون عواقب وخيمة.
يمكن أن تؤثر درجات الحرارة المنخفضة جدًا والعالية جدًا على حجم الفاكهة ولونها. في درجات حرارة أعلى من +25 درجة مئوية ، يتباطأ النمو بشكل كبير ، وقد يتلاشى لون محصول الجذر. في درجات الحرارة المنخفضة ، يفقد الجزر أيضًا لونه الغني ، وتصبح الفاكهة خرقاء وغير جذابة.
حتى يتم تكوين نظام الجذر ، ستستخدم البذور فقط تلك العناصر الغذائية الموجودة في حد ذاتها. وفقط بعد ظهور الجذور ، سيتمكن النبات من تلقي العناصر الغذائية من التربة. فترة إنبات الجزر في سيبيريا أطول قليلاً مما هي عليه في المناطق الجنوبية. لهذا السبب ، تحتاج البذور إلى الكثير من العناصر الغذائية لتنبت.
أيضا في سيبيريا هذا مستحيل بذور الجزر النباتية عميق جدا. يمكن أن يؤدي الشتاء الطويل أيضًا إلى تعقيد المهمة. لذا اختر توقيت الزراعة بعناية حتى لا يعود الصقيع ويدمر البذور. ولكن مع ذلك ، يتمكن البستانيون من النمو بنجاح في هذا المجال ليس فقط الخضروات والحبوب المألوفة ، ولكن أيضًا البطيخ والبطيخ المحبين للحرارة. لذا فإن زراعة الجزر لم تعد تبدو مستحيلة.
من الجدير بالذكر أن الجزر من الخضروات الصحية بشكل لا يصدق. ليس من المستغرب أن يتم استخدامه لإعداد مثل هذا العدد الكبير من الأطباق. يمكنك أن تأكل الجزر الطازج والمخبوز والمطهي والمعلب. تصنع العديد من ربات البيوت أشكالًا من الجزر المبشور مسبقًا ويجمدونها. على أي حال ، على الرغم من أن الجزر غالبًا لا يكون المكون الرئيسي ، فمن المستحيل ببساطة تخيل العديد من الأطباق بدونه.
يرجع هذا الطلب في الطهي أيضًا إلى المحتوى العالي من الفيتامينات والمعادن. على سبيل المثال ، يعرف الكثير من الناس أن هذه الخضار مفيدة جدًا للبصر. وكل ذلك يرجع إلى حقيقة أن الجزر يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين أ ، كما أنه غني بالكالسيوم والبيتا كاروتين واليود.
حتى القرن التاسع عشر ، لم يكن لها لون جذاب للغاية. هناك معلومات تفيد بأن الجزر كان أرجوانيًا في البداية ، ثم ظهرت أنواع مختلفة من الأبيض والأصفر والأحمر. ومؤخرا فقط ، قام المربون الهولنديون بتربية الجزر من اللون البرتقالي المعتاد لنا.
أصناف مناسبة لسيبيريا
تشعر العديد من أنواع الجزر الهجينة بالراحة في سيبيريا. لمعرفة أي منها مناسب للمناطق الباردة ، تحتاج إلى معرفة أنواع الجزر المقسمة. وفقًا لفترة النضج ، يمكن تقسيم جميع الأصناف إلى 3 أنواع:
- النضج المبكر. تنضج هذه الجزر في غضون 80-100 يوم بعد ظهور البراعم الأولى.
- جزر منتصف الموسم. سيكون من الممكن حصاد الثمار في 100-125 يومًا.
- الجزر المتأخر. سوف يستغرق الأمر 120 يومًا على الأقل لانتظار النضج الكامل.
لقد جرب البستانيون الذين يعيشون في المنطقة عددًا كبيرًا من الأصناف. من بين جميع الأنواع ، يمكن تمييز الجزر ، والذي ميز نفسه من خلال تباينه الخاص مع الظروف ومعدلات الغلة العالية.
متنوعة "نانت"
الصنف لديه متوسط وقت النضج. في الصيف الدافئ ، سيكون الحصاد ممكنًا في غضون 90 يومًا بعد ظهور البراعم الأولى. يتم زرع البذور في أوائل الربيع وفي الشتاء. يتم تخزين هذه الجزر لفترة طويلة جدًا. في غرفة باردة ، يمكنك حفظ الحصاد حتى الربيع. الصنف له طعم ممتاز.
تشكيلة "Losinoostrovskaya 13"
ينطبق أيضًا على أصناف منتصف الموسم. تنضج الثمار في غضون 90-100 يوم من ظهور البراعم الأولى. الجزر له شكل منتظم جميل. لب الفاكهة كثير العصير ومقرمش. تتم زراعة البذور في الخريف والربيع. يتراوح طول الثمرة من 13 إلى 15 سم ، ويمكن أن يصل وزن الجزر إلى 150-160 جم ، وتميل هذه الجزر إلى زيادة كمية البيتا كاروتين في الشتاء. لذلك ، عند الاستلقاء ، ستصبح الخضروات أكثر صحة. يتم تخزين الصنف لفترة طويلة ، ويتم الحفاظ على طعم الفاكهة حتى الربيع.
تشكيلة "ناستينا سويت"
تنوع عالي الغلة مع مدة إنضاج متوسطة. يجب توقع الثمار الناضجة في موعد لا يتجاوز 100 يوم من ظهور البراعم الأولى. تبدأ بذر البذور في مايو. الصنف ينمو جيدًا في الهواء الطلق. يتم دفن البذور في التربة على عمق لا يزيد عن 2 سم والفواكه لها طعم ممتاز والجزر كثير العصير وله طعم حلو. الصنف مناسب لعصر وأكل الفواكه الطازجة.
منوعات "ديانا"
مثل كل الأنواع السابقة ، ينتمي هذا التنوع إلى أنواع الجزر في منتصف الموسم. تستمر فترة نضج الثمار من 100 إلى 120 يومًا. الصنف لديه معدلات إنتاجية عالية. الثمار غنية ، ولذيذة ، وذات مذاق حلو. يحافظ الخضار جيدًا في الشتاء. الصنف مناسب للمعالجة الحرارية والاستهلاك الطازج.
متى تزرع الجزر في سيبيريا
يمكنك زراعة الجزر في سيبيريا في الخريف والربيع. يعتمد اختيار تاريخ الزراعة بشكل مباشر على الوقت الذي يريد فيه البستاني الحصاد. يعلم الجميع أنه من أجل النضج المبكر للجزر ، سيكون من الضروري زراعة البذور قبل بداية الشتاء. صحيح أن هذه الجذور تفقد نضارتها بسرعة كبيرة ولا تصلح للتخزين لفصل الشتاء. غالبًا ما يتم استهلاك الجزر المزروع في الشتاء طازجًا بعد الحصاد مباشرة.
لكن مع ذلك ، فإن زراعة الجزر في الخريف لها بعض المزايا:
- نضج سريع للفواكه
- أحجام كبيرة من الجزر.
- مقاومة الأمراض؛
- عملية بذر مبسطة. لا تحتاج البذور إلى النقع أو التجفيف.
بطبيعة الحال ، فإن الجزر المزروع في الربيع يتمتع بعمر افتراضي أطول بكثير. يبقى كثير العصير ولذيذ حتى الصيف. لكن طريقة الزراعة هذه لها بعض العيوب:
- يجب معالجة البذور قبل البذر على عدة مراحل ؛
- سيتعين على كامل فترة نضج الجزر أن تقاتل بنشاط مع الأعشاب الضارة.
تبدأ زراعة الربيع في سيبيريا في أوائل أبريل. لكن أولاً يمكنك التخلص منه الأعشاب، مما يسهل بشكل كبير المزيد من العناية بالحديقة. من الضروري بدء هذا الإجراء فور ذوبان الثلج. إن سرير الحديقة المُعد لزراعة البذور مغطى بأكثر الأفلام البلاستيكية الشفافة شيوعًا. تحتها ، ستنبت الأعشاب بسرعة ، وبعد ذلك يمكنك البدء في محاربتها. موافق ، من الأسهل بكثير إزالة الأعشاب الضارة من الحديقة حيث لا يزال هناك شيء ينمو. بعد ذلك ، يتم تغطية السرير بفيلم داكن أو مادة تغطية غير شفافة أخرى. تحتاج إلى إزالة المأوى قبل الهبوط مباشرة. بعد ذلك ، يتم تخفيف التربة وزرع البذور. يتم وضعهم في أخاديد ضحلة ، ويتم تسقيهم ودفنهم ، ودكهم قليلاً. هذه المرة من الضروري تغطية التربة بفيلم أبيض. ستسهل عملية الزراعة هذه العناية بالحديقة ، لأن الأعشاب الضارة ستظهر بشكل أقل.
لزراعة الخريف ، يجب عليك اختيار الأنواع المناسبة من الجزر. يجب أن تشير عبوات البذور إلى ما إذا كانت مناسبة للزراعة في الخريف. تدل الممارسة على أنك بحاجة إلى زرع البذور في موعد لا يتجاوز منتصف نوفمبر. بعد القيام بذلك في وقت سابق ، هناك خطر من أن الجزر سوف ينبت حتى قبل بداية الطقس البارد ، وفي المستقبل سوف يتجمد ببساطة.
أولئك الذين زرعوا الجزر يعرفون أن بذور هذه الخضار صغيرة جدًا ، وقد يكون من الصعب زرعها بالكمية المناسبة. تم اختراع العديد من الطرق لتسهيل هذه المهمة. يخلط بعض الناس البذور بالرمل أو نشارة الخشب أو التربة. يستخدم آخرون محلول النشا لهذا الغرض. والأكثر تفكيرًا هو لصق البذور بشريط من الورق معجون. من خلال القيام بأي من الطرق الموضحة ، يمكنك توفير الكثير من الوقت الذي كنت ستقضيه في ترقق البراعم.
كما تختلف زراعة الخريف والربيع في طرق معالجة البذور. في الخريف ، تزرع البذور جافة ، دون أي إجراءات تحضيرية. لكن في الربيع سوف تضطر إلى العمل قليلاً. حيث يجب إزالة البذور من طبقة الزيوت العطرية ثم تجفيفها. كيف يتم تحضير البذور يتم مناقشتها أدناه.
إعداد البذور والمؤامرة
الخطوة التالية هي تحضير البذور للزراعة. تجدر الإشارة إلى أن الجزر ينبت لفترة طويلة جدًا ، ولتسريع العملية يجب نقع البذور أو نبتتها.
لتحضير البذور ، يتم تنفيذ الإجراءات التالية:
- اختيار البذور الميكانيكية... توضع البذور في ماء دافئ وتُخلط جيدًا. بعد فترة ، سوف تطفو البذور غير الصالحة للاستخدام. ثم يتم تصريف المياه الزائدة من الحاوية. ليوم آخر ، يجب أن تكون البذور في الماء ، ثم يجب تجفيفها. يمكنك البدء في البذر.
- المعالجة الحرارية للبذور... يسمح لك هذا الإجراء بزيادة الإنبات ، كما يقضي على الأمراض والالتهابات المحتملة. لذلك ، تُسكب البذور في كيس شاش مُجهز وتوضع في ماء ساخن (حوالي +50 درجة مئوية). بعد ذلك ، يتم إخراج الكيس وتبريده على الفور في الماء البارد. ثم يجب تجفيف البذور.
- فقاعات البذور... تُحفظ البذور في ماء دافئ مؤكسج لمدة 24 ساعة. بعد ذلك مباشرة ، يتم حفرها لمدة 20 دقيقة في محلول منجنيز ضعيف. ثم تغسل البذور بالماء وتجفف.
- معالجة البذور بمنشطات النموو. تنقع البذور في محاليل مستحضرات خاصة. على سبيل المثال ، غالبًا ما يستخدم فيتوسبورين أو هيومات الصوديوم لهذا الغرض.
المرحلة التالية التي لا تقل أهمية هي تحضير التربة. الجزر نبات محب للضوء ، لذا يجب اختيار المناطق غير المظللة. الكثير من الضوء هو الشرط الرئيسي للحصاد الجيد. عندما تزرع في منطقة مظللة ، ينخفض العائد بمقدار 20 مرة. أيضا ، الجزر لا يحب التربة الرطبة جدا. من المهم جدًا أن تكون التربة رخوة وخصبة. مع كثافة التربة العالية ، ستنمو الثمار بشكل ملتوي ومتفرّع للغاية.إذا لم تكن التربة رخوة بدرجة كافية ، فيمكنك حفرها بإضافة نشارة الخشب أو الخث. كسماد ، يمكنك إضافة الدبال أو السماد أو الخث إلى التربة.
العناية بالجزر بعد الزراعة
في المستقبل ، يحتاج الجزر إلى الري في الوقت المناسب ، والتخفيف المنتظم للتربة ، ومكافحة الآفات والتغذية حسب الحاجة. أهم لحظة طال انتظارها هي ظهور الشتلات. مباشرة بعد ظهور البراعم الصغيرة ، من الضروري تخفيف الجزر. في هذه المرحلة أيضًا ، من الضروري فك التربة. يجب أن يتم ذلك بعناية فائقة حتى لا تتلف النباتات. أفضل وقت للتخفيف هو بعد المطر. وإذا لم يتم التخطيط لهطول الأمطار في المستقبل القريب ، فيجب ترطيب التربة قبل البدء في تخفيفها.
عند ترقق الشتلات ، من الضروري ترك 4 سم على الأقل بينهما ، ومع وجود مسافة أصغر ، تنمو المحاصيل الجذرية أكثر ، لكنها ستكون صغيرة وخرقاء. لا يمكنك تخفيف البراعم إلا بعد سقي التربة. لذا ، فإن احتمال إتلاف النباتات المجاورة سيكون أقل. يجدر النظر في أن رائحة الخضروات الجذرية المستخرجة حديثًا يمكن أن تجذب الآفات. لذلك ، من الأفضل إجراء عملية التخفيف في المساء ، عندما يكون نشاطهم أقل بكثير. يجب التخلص من البراعم غير الضرورية على الفور بعيدًا عن الحديقة. ثم يحتاجون إلى الحفر في التربة أو السماد.
بمرور الوقت ، يمكن أن يكشف الجزر الجزء العلوي من محصول الجذر ، مما يؤدي إلى تحوله إلى اللون الأخضر. لهذا السبب ، تظهر مادة مثل السولانين في الجزر. إنه قادر على إضفاء طعم مرير للفاكهة. لمنع هذا ، يجب أن تكون البراعم متجمعة.
يبدأ الجزر في تكوين المحاصيل الجذرية في وقت متأخر جدًا. بادئ ذي بدء ، يتم توجيه جميع قوى النبات إلى نمو السيقان والأوراق. وفقط ربع موسم النمو بأكمله مسؤول عن نمو الجزر نفسه.
خلال هذه الفترة ، تحتاج النباتات إلى سقي منتظم أكثر من أي وقت مضى. إذا كان الطقس حارًا في الخارج ، فأنت بحاجة إلى سقي المحاصيل الجذرية 3 مرات على الأقل في الأسبوع. لا تحتاج إلى سكب الجزر كثيرًا. يمكن أن تتسبب كمية كبيرة من الرطوبة في تكسير الخضار. يجب زيادة كمية الماء لكل متر مربع مع نمو النباتات. ولكن في الوقت نفسه ، يجب تقليل انتظام الري. سيكون من الضروري سقي الحديقة ليس ثلاث مرات ، ولكن مرة واحدة فقط في الأسبوع ، ولكن مع الكثير من الماء.
استنتاج
كما ترى ، فإن تحديد موعد زراعة الجزر في سيبيريا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. الشيء الرئيسي هو اختيار الصنف المناسب والاسترشاد بظروف الطقس في منطقتك. تذكر أنه عند زراعة البذور في الخريف ، يجب أن تنتظر حتى يبدأ الصقيع ، وإلا ستنبت النباتات قبل بدء الشتاء. وعند الزراعة في الربيع ، على العكس من ذلك ، من الضروري إيجاد مثل هذا الوقت حتى يتم تجاوز خطر الصقيع تمامًا. باتباع هذه القواعد ، ستتمكن من زراعة جزر ممتاز حتى في الظروف المناخية في سيبيريا.
